Aunque la producción de bebidas es cada vez más importante en la industria colombiana, en 2023 perdió participación en el PIB, redujo sus ventas al exterior y no logró contener el retroceso de la industria alimenticia.
El sector de bebidas en Colombia ha desempeñado un papel crucial en la industria alimenticia, siendo una de las divisiones más importantes en términos de su contribución al Producto Interno Bruto (PIB) del país.
A pesar de haber mantenido una participación significativa en el PIB del país, su crecimiento ha sido inferior al promedio de la economía en los últimos años. Además, las exportaciones de bebidas colombianas han disminuido, generando preocupación en la industria.
Las últimas estadísticas consolidadas del Producto Interno Bruto (PIB) y de comercio internacional de Colombia del DANE en 2023 revelan resultados preocupantes para las actividades de elaboración de bebidas. Aunque este sector ha resistido el proceso de retroceso de la industria colombiana, aún no obtiene resultados importantes.
Bebidas: el sector más importante en la industria alimenticia
Según el Sistema de Información Industrial del Grupo Proindustria (SII), la división de productos alimenticios, elaboración de bebidas y productos de tabaco representó el 4,12% del PIB total en 2005 y el 3,25% en 2023.
Las actividades de elaboración de bebidas y productos de tabaco son las más importantes de la industria alimenticia colombiana. Así lo evidencia el incremento en su participación en el PIB de la división de alimentos en 2023, pues pasó de 23,5% en 2005 a 26,3% en 2023.
A pesar de la importancia del sector de bebidas en la industria alimenticia colombiana, de acuerdo con los últimos resultados del DANE, el crecimiento del sector en los últimos años fue inferior al de la economía. Esto se manifiesta en la pérdida de participación de la industria de bebidas en el PIB total entre 2005 y 2023, el cual pasó de 0,97% a 0,86%.
El segundo grupo de actividades que más aporta al PIB de la industria alimenticia colombiana es el de las actividades de procesamiento y conservación de carne, el cual aumentó su participación en la división de la industria alimenticia de 20,54% en 2005 a 23,94% en 2023. Sin embargo, también tuvo un crecimiento inferior al de la economía colombiana, pues redujo su participación en el PIB total de 0,85% en 2005 a 0,78% en 2023.
Por otro lado, las actividades de elaboración de productos de molinería, panadería y de alimentos para animales también perdieron participación en el sector alimentario y en el total de la economía. Dentro de la industria alimenticia pasaron de una participación del 16% en 2005 al 14,95% y redujeron su participación en el PIB de 0,66% en 2005 al 0,49% en 2023.
Otras ramas que perdieron participación en el PIB total y de la industria de alimentos son las de elaboración de productos lácteos, que representaron en 2023 el 9,23% del PIB del sector alimenticio y un 0,3% del PIB total; y la industria azucarera, que representó un 7,42% y un 0,24%, del PIB sectorial y total respectivamente.
El sector de bebidas lidera la recuperación de la industria alimenticia
En 2023, la industria alimenticia colombiana cayó un 2,1%, en un contexto en el que la industria cayó un 4,1% y la economía creció apenas un 0,6%.
El crecimiento promedio anual de las actividades de bebidas y de productos de tabaco entre 2005 y 2023 fue de 2,32%, cerca de 14 puntos básicos por debajo del 3,7% de crecimiento promedio de la economía en el mismo periodo.
Sin embargo, en 2021 y 2022, las actividades de bebidas y productos de tabaco presentaron crecimientos importantes de 23,78% y 10,1%, respectivamente. Además, en 2023 registraron un crecimiento anual de 2,85%.
Por otra parte, la industria cárnica ha logrado revertir el decrecimiento generalizado de la economía y la industria en los últimos años. Aunque también se ha desacelerado, este sector creció apenas un 1,56% en 2023, tras crecimientos de 5% y 5,7% en 2021 y 2022.
La elaboración de productos de molinería registra un crecimiento promedio anual de 1,94%. Aunque en 2020 creció un 4,7% mientras que la economía cayó un 7,2%, en 2021 el sector cayó un 3,65%. Tras una recuperación de 7,26% en 2022, en 2023 registró un decrecimiento de 4,15%.
La industria lechera, azucarera o de aceites y grasas presentan un crecimiento promedio anual cercano al 1% entre 2005 y 2023, muy por debajo del 3,7% de la economía. En 2023, este grupo de actividades cayó un 7,6%.
Las exportaciones de bebidas colombianas pierden participación en los mercados internacionales
Colombia tuvo una balanza comercial deficitaria en el sector de bebidas de USD $412.300 millones en 2023, el segundo más alto del sector en la última década tras el déficit récord de USD $484.887 de 2022.
En 2023 las exportaciones de bebidas colombianas cayeron un 15% en términos de valor y un 3,7% en términos de cantidades. Estos resultados preocupan a una industria que no se ha podido recuperar de los embates económicos tras la pandemia.
En este sentido, es fundamental que el sector identifique estrategias para mejorar su competitividad y recuperar su posición en los mercados internacionales, así como para fortalecer su contribución al desarrollo económico del país.
