Food News Latam - Sistema AUP genera 25 Kg de alimentos al año por metro cuadrado

 

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Sistema AUP genera 25 Kg de alimentos al año por metro cuadrado

Perú Bioseguridad

Gracias a la Agricultura Urbana y Periurbana (AUP) las ciudades pueden ser más que asfalto, ladrillo y hormigón: pueden llegar a proveer buena parte de los alimentos necesarios en el hogar, ahorrar agua y ser un elemento efectivo en la lucha contra el cambio climático. La AUP es una práctica que tiene cerca de 800 millones de personas en el planeta, de acuerdo con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Como uno de los principales actores del país en investigación y transferencia de tecnología al sector agropecuario, la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria – Corpoica, cuenta con espacios donde incentiva la Agricultura Urbana y Periurbana como un factor que social y económicamente es capaz de configurar nuevas realidades de sostenibilidad en las ciudades combatir el hambre.

Aprovechando el conocimiento científico y los espacios reducidos en las ciudades, se consigue producir plantas aromáticas y condimentárias, hortalizas, tubérculos y frutas que, a través del montaje de diferentes estructuras a nivel del suelo o elevadas, contribuyen a la seguridad alimentaria familiar y pueden dejar excedentes para su comercialización. Así mismo, con la crianza de animales de especies menores, los productores en las ciudades y su periferia complementan la demanda de alimentos para su propia canasta familiar.

De acuerdo con Fabián Martínez, investigado master de la Corporación “Un sistema de producción en AUP genera más o menos 25 Kg de alimentos al año por cada metro cuadrado”. Estructuras en forma de camas, cojines plásticos y tubulares, pequeños corrales, entre otras, se instalan para el cuidado de animales y siembra de lechuga, cilantro, perejil, tomate, coliflor, brócoli, manzanilla, menta, maíz, etc.

Gracias al programa de Agricultura Urbana y Periurbana de la Corporación, desde 2015, 1.030 productores han sido capacitados en los departamentos de Nariño, Tolima, Córdoba Bolívar y Cundinamarca, en los centros de investigación de Corpoica y en El Carmen Bolívar en la sede, donde se cuenta con módulos demostrativos de acceso libre al público, los cuales responden a las demandas culturales de la región a través de esta tecnología.

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