El Estado de México sumó una nueva pieza a su creciente clúster de alimentos y bebidas con la puesta en marcha de una planta de producción de la firma alemana Döhler en el municipio de Soyaniquilpan, al norte de la entidad.
El grupo rioplatense de ciencia aplicada al consumo Terraflos anunció la adquisición de +NUTRI Co, una startup peruana especializada en alimentos saludables desarrollados con inteligencia artificial, en una operación de ocho cifras en dólares cuyo monto exacto no fue revelado. Con la compra, la empresa peruana se convertirá en la plataforma regional de alimentos funcionales del grupo, manteniendo a su equipo fundador y sirviendo como base para expandir el negocio hacia nuevos mercados de la región.
Las estrategias que nacieron para optimizar el rendimiento de atletas de alto nivel están migrando hacia el consumo cotidiano de un público mucho más amplio, y ese desplazamiento ya se refleja en cifras de negocio contundentes para toda la cadena de suplementos e ingredientes funcionales.
La Corporación de Exportadores de El Salvador (Coexport) celebró la 47.ª edición de sus Premios a Exportadores Destacados, un reconocimiento que este año recayó sobre un grupo de empresas cuya facturación conjunta representa cerca del 42 % de las ventas externas del país. Según cifras presentadas durante la ceremonia, los sectores representados por los galardonados generaron 5,263 millones de dólares en exportaciones durante 2025, un dato que confirma el peso creciente del aparato exportador dentro de la economía nacional.
BENEO, fabricante líder de ingredientes funcionales para los sectores alimentario, de piensos y farmacéutico, se ha propuesto inspirar a los fabricantes de productos de confitería con sus últimas innovaciones en caramelos duros sin azúcar, situando al isomalt en el centro de atención.
El movimiento Make America Healthy Again (MAHA) ha reconfigurado el tablero regulatorio de la industria alimentaria estadounidense con una velocidad inusual. Desde que la Comisión MAHA publicó en mayo de 2025 su reporte Make Our Children Healthy Again, que vincula el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados con una crisis de enfermedades crónicas en la infancia, los fabricantes enfrentan una presión sin precedentes para reformular.
El sector lácteo del suroccidente colombiano gana terreno en los circuitos comerciales del país. Cerca de veinte empresarios de Nariño participan en el Salón del Queso 2026, en Bogotá, bajo el acompañamiento de la Cámara de Comercio de Ipiales y una alianza con la Cámara de Comercio de Bogotá que busca abrir canales de comercialización para las marcas regionales.
La llegada de una de las diez marcas lácteas más grandes de Brasil al territorio paraguayo confirma una tendencia que se consolida en el comercio exterior de la región: el régimen de maquila se convierte en la puerta de entrada preferida para inversores brasileños que buscan optimizar costos de producción sin perder acceso a su propio mercado de consumo.
Nestlé Panamá volvió a figurar entre las diez empresas más atractivas para trabajar en el país, según la tercera edición del monitor de reputación corporativa que evalúa el atractivo laboral de las principales compañías locales.
La histórica empresa láctea argentina Lácteos Verónica atraviesa una crisis financiera y operativa que ya se extiende por siete meses, con salarios impagos, actividad industrial paralizada y una creciente ola de reclamos judiciales de trabajadores y proveedores que amenaza la estabilidad económica de varias localidades del interior santafesino.
La lechería chilena cerró 2025 con su mejor año en una década, y esa solidez productiva fue el telón de fondo de la undécima edición del Congreso Internacional Chilelácteo, realizada en junio en Osorno con más de 630 participantes.
La cadena láctea dominicana tiene en la provincia Independencia uno de sus pilares más sólidos y menos visibles. Duvergé, municipio del sur profundo del país, concentra una actividad ganadera que genera más riqueza local que el presupuesto de su propio ayuntamiento, según datos del sector.
Salta vuelve a ocupar un lugar central en el mapa gastronómico argentino. Hasta hoy, la provincia participa en la Feria "Caminos y Sabores", el encuentro que congrega a productores y emprendedores de todo el país en el predio Ferial BA, en Costa Salguero.
Bahco, la marca sueca de herramientas manuales que forma parte del grupo SNA Europe y de la corporación estadounidense Snap-on Incorporated, celebra este año su 140° aniversario con la séptima edición de su Concurso de Poda Profesional en Vid en Chile, un certamen que en Argentina ya acumula más de catorce años de trayectoria y que se ha consolidado como una referencia dentro del calendario vitivinícola sudamericano.
GNT llevará al IFT FIRST 2026 una propuesta que redefine el papel del color en el desarrollo de alimentos. En el stand #1635, la compañía presentará "Graze the Gradient: Chef-Crafted Bites", una experiencia de snacking compuesta por cuatro combinaciones de dip y acompañante diseñadas para mostrar cómo el color moldea las expectativas del consumidor antes incluso de que pruebe el producto.
La tormenta económica argentina sigue cobrando víctimas en la industria de alimentos y bebidas. Frutafiel S.A.S., empresa fundada en 1956 con planta industrial en General Ramírez, Entre Ríos, y reconocida por sus aguas saborizadas, bebidas funcionales y productos alcohólicos de baja graduación, obtuvo la apertura judicial de su concurso preventivo el 10 de junio de 2026 por resolución del Juzgado Civil y Comercial N° 9 de Paraná a cargo del juez Ángel Luis Moia.
La categoría de cervezas sin alcohol continúa evolucionando hacia propuestas con mayor valor agregado y atributos funcionales, en ese contexto, Michelob Ultra presentó Michelob Ultra Zero, una nueva bebida con 0.0% de alcohol, electrolitos y únicamente 18 calorías por lata, una innovación que busca atender la creciente demanda de consumidores interesados en opciones compatibles con estilos de vida activos, bienestar y consumo moderado.
Las tres corporaciones que dominan el mercado estadounidense de bebidas no alcohólicas —The Coca-Cola Company, PepsiCo y Keurig Dr Pepper— anunciaron una acción coordinada sin precedentes en la industria: la integración de códigos QR en sus envases que conectarán directamente a los consumidores con información detallada sobre la seguridad de más de 140 ingredientes.
El Grupo Nutresa cerró 2025 con resultados que consolidan un giro estratégico profundo dentro de la multilatina de alimentos más grande de Colombia. Las ventas crecieron 10,7% y el ebitda se disparó 22,7%, hasta sumar 2,91 billones de pesos, un salto que analistas del sector calificaron como el elemento verdaderamente disruptivo del ejercicio, dado que una compañía intensiva en operación industrial y expuesta de forma estructural a materias primas rara vez logra ese nivel de expansión solo por crecimiento en volumen.
La Organización Ardila Lülle (OAL) dio un nuevo paso para consolidar su presencia en la industria de alimentos y bebidas de Colombia al adquirir, a través de su filial Nutrium, la compañía antioqueña Vector Foods, dueña de las marcas MonteRojo y UAU! Snacks.
Goya de Puerto Rico convirtió la Convención MIDA 2026, celebrada del 25 al 27 de junio, en el escenario central de su 90 aniversario, reafirmando su posición como una de las marcas de alimentos más influyentes del Caribe hispanohablante.
La marca Adria amplió su portafolio de fideos instantáneos con una edición limitada de Zero Fry Ramen inspirada en tres referentes gastronómicos de América Latina: Brasil, México y Argentina.
El mercado global de alimentos y bebidas preparados atraviesa una de sus transformaciones más profundas en décadas. No se trata solo de lo que se consume, sino de cómo se conserva, transporta y presenta y en esa ecuación, el envase ha dejado de ser un elemento secundario para convertirse en una variable estratégica.
El mercado global de superfoods superó los 200,000 millones de dólares en 2025 y mantiene tasas de crecimiento anuales superiores al 8%, impulsado por una demanda que ya no se concentra solo en consumidores de altos ingresos sino que avanza hacia el mainstream en mercados desarrollados y emergentes.
El tablero de fusiones y adquisiciones de la industria alimentaria latinoamericana volvió a moverse esta semana. Grupo Nutresa, el conglomerado colombiano controlado por la familia Gilinski, anunció la compra de Helados Tío Rico, la marca líder del segmento en Venezuela, en una operación que reconfigura el mapa competitivo de los helados en la región andina y caribeña.
Haribo, la centenaria marca alemana de golosinas conocida mundialmente por sus ositos de goma, anunció el cierre definitivo de su única planta industrial en Brasil y en toda América Latina, ubicada en Bauru, interior de São Paulo. La medida, comunicada a fines de abril, afectará a cerca de 150 trabajadores y pondrá fin a una operación que llevaba diez años en funcionamiento.
Nestlé confirmó una nueva inversión de 300 millones de dólares en sus operaciones chilenas, monto que se suma a otro paquete equivalente anunciado en 2024 y que refuerza el rol del país como uno de los principales polos de manufactura de la multinacional suiza en América Latina.
La vinculación entre la industria y la academia continúa consolidándose como un eje estratégico para el desarrollo del talento especializado en Ecuador, en ese contexto, The Magnum Ice Cream Company (TMICC) compartió su experiencia en manufactura industrial de helados con estudiantes de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Estatal de Milagro (UNEMI), durante un encuentro orientado a acercar a los futuros profesionales a los desafíos reales de la producción alimentaria.
Argentina consume 12 millones de alfajores por día. Son 4,380 millones de unidades anuales, un promedio de 100 unidades por habitante al año y una categoría que creció un 12% en volumen durante 2025, en uno de los contextos económicos más adversos para el consumo masivo de la última década.
El mercado global del chocolate, valorado en 120,000 millones de dólares, vive uno de sus momentos de mayor presión en décadas. El precio de la manteca de cacao tocó los 12,000 dólares por tonelada en abril de 2024 y se mantuvo por encima de los 6,700 dólares durante todo 2025, antes de caer a alrededor de 3,000 dólares a inicios de 2026, una volatilidad que obligó a fabricantes de todo el mundo a acelerar la incorporación de equivalentes de manteca de cacao en sus formulaciones.
JBS, el mayor procesador de proteínas del mundo, avanza en una estrategia de expansión que combina ingeniería financiera y conquista de nuevos mercados de consumo. El CEO de la compañía, Gilberto Tomazoni, detalló en una entrevista durante el Expert XP 2026 cómo la doble cotización bursátil y una nueva adquisición en Medio Oriente se combinan para sostener el crecimiento del grupo brasileño en los próximos años.
Una historia de innovación gastronómica en el sur de Chile transformó un residuo de la industria salmonera en un producto de exportación de alto valor: caviar premium elaborado a partir de ovas gonadales, materia prima que las plantas procesadoras desechaban sin ningún uso comercial hasta que dos ingenieras en alimentos decidieron estudiarla en profundidad. Así nació South Wind, compañía que hoy factura cerca de US$30 millones anuales.
El Consejo Administrativo de Defensa Económica de Brasil, el organismo antimonopolio del país, aprobó sin restricciones la compra de Ceratti por parte de Zanchetta Alimentos, en una operación que marca el regreso de la histórica marca de fiambres y embutidos a manos de capital brasileño tras casi una década bajo control de la estadounidense Hormel Foods.
Entre Ríos es la segunda provincia ganadera de Argentina con más de 4.2 millones de cabezas bovinas, responsable del 10% del stock nacional y con una cadena cárnica que exporta más de 400 millones de dólares anuales, pero durante décadas, una parte significativa de los insumos que alimentan esa ganadería salían de la provincia sin transformación local.
La Sial Shanghái 2026 cerró con un balance que la industria frigorífica argentina necesitaba: China reafirmó su posición como el principal motor del negocio de la carne vacuna a nivel global y mantuvo un apetito sostenido por los cortes argentinos, aun en el primer ciclo comercial bajo el nuevo sistema de cuotas implementado por Beijing.
La industria avícola mexicana se prepara para una de las mayores expansiones de los últimos años. Pilgrim’s Pride anunció una inversión de 1,300 millones de dólares destinada a fortalecer su capacidad de producción de pollo en distintas regiones del país, un movimiento que busca incrementar la oferta nacional de proteína animal, reducir importaciones y dinamizar el empleo rural durante los próximos cinco años.
En un sector donde la vida útil de un producto y su huella ambiental pesan tanto como el sabor, Películas y Papeles Especiales SAS (Pelypes) construyó en tres décadas un lugar propio dentro de la cadena de suministro del canal HORECA en Colombia y América Latina.
La categoría de recipientes térmicos vive un momento de expansión sostenida a nivel global, y Asobu —la marca canadiense especializada en botellas térmicas, vasos reutilizables y accesorios de hidratación y café— decidió que Buenos Aires sea la puerta de entrada para su primer formato de tienda física propia en el mundo.
La forma de evaluar un servicio de alimentación corporativa cambió de raíz, ya no alcanza con un menú atractivo o un precio competitivo: hoy las organizaciones auditan procesos, trazabilidad y controles antes de firmar un contrato.
La Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB) marcó posición ante las negociaciones internacionales que buscan cerrar, tras siete rondas fallidas desde 2022, un tratado global vinculante contra la contaminación por plásticos, el gremio no se opone al acuerdo; pide que su diseño no comprometa la inocuidad de lo que millones de personas comen todos los días en la región.
La industria de alimentos y bebidas funcionales atraviesa uno de sus momentos de mayor dinamismo, y los proveedores de tecnología de procesamiento y envasado se posicionan como piezas clave para que las marcas conviertan tendencias de consumo en productos concretos.
En un mercado donde el canal fuera del hogar en Colombia crece al doble de la media global —siete por ciento frente al cuatro por ciento mundial— y donde los 100 principales restaurantes del país registraron un incremento del 7.6% en sus ingresos operacionales durante 2024, la eficiencia tecnológica en la cocina profesional ha dejado de ser un diferencial para convertirse en una condición de supervivencia.
La agricultura citrícola atraviesa una etapa de transformación marcada por mayores exigencias de sostenibilidad, restricciones regulatorias sobre moléculas químicas y consumidores que demandan alimentos con menores residuos.
El mundo agrícola latinoamericano atraviesa una de sus coyunturas más complejas en materia de insumos. El bloqueo del Estrecho de Ormuz, por donde transita una parte significativa del comercio global de fertilizantes, disparó los precios internacionales un 6.5% solo en febrero de 2026, acumulando alzas de hasta el 57% en algunos mercados regionales.
La digitalización del campo brasileño da un nuevo paso con la llegada de Cropwise Operations, una solución desarrollada por Syngenta para integrar la gestión operativa de cultivos en tiempo real. El sistema desembarca en Brasil con el objetivo de cerrar una brecha histórica en la agricultura moderna: la desconexión entre la planificación agronómica y la ejecución efectiva en campo.
El presidente panameño José Raúl Mulino reafirmó este miércoles su decisión de no autorizar importaciones de arroz mientras el país mantenga inventarios suficientes para cubrir la demanda interna, en una señal clara de respaldo a la producción local y a la estabilidad del mercado agrícola.
BID Lab, el brazo de innovación y venture capital del Grupo Banco Interamericano de Desarrollo, anunció una inversión de US$8 millones en el Fondo AgVentures III, gestionado por SP Ventures junto con la Agencia de Cooperación Internacional de Japón (JICA) y otros inversores institucionales.
ApexBrasil intensifica su promoción del café especial brasileño en el corazón del mercado árabe, con una agenda que va más allá de la coordinación de una delegación récord en Gulfood 2026 y que ahora incorpora visitas técnicas y relaciones comerciales profundas con empresas locales de alto perfil.
