GNT, proveedor de colorantes EXBERRY®, presentó ante la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) una petición para autorizar un concentrado de cártamo como aditivo de color. La iniciativa busca ampliar la oferta de amarillos de origen vegetal para fabricantes de alimentos y bebidas y llega en un momento de presión regulatoria y comercial para reducir la dependencia de colorantes sintéticos.
El mercado vegano en Latinoamérica atraviesa un momento de expansión sostenida, impulsado por nuevos hábitos de consumo, la llegada de emprendimientos especializados y el interés creciente de las grandes marcas por diversificar su oferta. En ese contexto, la región se prepara para su primer gran encuentro dedicado exclusivamente a este sector: VegBusiness 2026, que se realizará de manera virtual el próximo 2 de septiembre.
La desaceleración del consumo en Estados Unidos y Europa está redibujando el mapa de crecimiento de la industria alimentaria mundial, y América Latina emerge como el nuevo eje de las apuestas corporativas. Nestlé, Mondelez, Danone, PepsiCo y Grupo Bimbo reportaron en el segundo trimestre de 2026 sus mejores cifras de ventas reales en Brasil y México, un giro que confirma a la región como motor de expansión para un sector que enfrenta consumidores más cautos en los mercados maduros.
El Grupo Döhler ha establecido Döhler Canada, una nueva entidad legal ubicada en Toronto, Ontario. Esta expansión fortalece la presencia de Döhler en América del Norte y subraya su compromiso a largo plazo con los clientes de los mercados canadienses de alimentos, bebidas y ciencias de la vida y nutrición.
El Grupo Döhler inauguró oficialmente su nueva planta de producción en el Estado de México, marcando el siguiente capítulo de su estrategia de crecimiento en Latinoamérica. La ceremonia de inauguración reunió a autoridades gubernamentales, representantes de la industria y empleados para celebrar el lanzamiento de la inversión más reciente del Grupo en la región.
La fusión de 44.800 millones de dólares entre McCormick y la división de alimentos de Unilever, anunciada en marzo, tiene en América Latina uno de sus focos comerciales más explícitos.
Grupo Lala anunció una renovación integral de su marca insignia Lala 100, que a partir de esta temporada dejará de ser un yogurt tradicional para convertirse por completo en yogurt tipo griego, con una fórmula rediseñada que prioriza mayor contenido proteico, cero lactosa y ausencia total de azúcar añadida. El movimiento se produce dentro de la categoría láctea con mayor dinamismo comercial del país en los últimos años.
La farmacéutica alemana Boehringer Ingelheim confirmó su participación como socia estratégica en Interleite Brasil 2026, uno de los foros técnicos y comerciales más relevantes de la cadena láctea del país, que se desarrollará entre el 18 y el 20 de agosto en Uberlândia, estado de Minas Gerais.
La industria lechera argentina suma un actor relevante a su mapa productivo: Sudamericana de Lácteos, ubicada en la localidad de Díaz, Santa Fe, retomó esta semana la elaboración tras permanecer detenida desde enero, en el marco de un cambio de propietario que reordenó por completo su operación comercial y financiera.
La caprinocultura lechera gana espacio en la agenda productiva de Itapetim, en Pernambuco, donde la administración municipal busca ampliar la actividad, mejorar la conservación del producto y asegurar canales estables de comercialización para los productores rurales.
México dio un nuevo paso en la integración comercial con el Reino Unido tras la actualización de los cupos de importación establecidos en el Tratado Integral y Progresista de Asociación Transpacífico. La Secretaría de Economía formalizó una modificación que incorpora a las mercancías británicas dentro de los contingentes arancelarios que el país administra en el marco de sus compromisos internacionales, un ajuste que consolida un proceso de apertura iniciado meses atrás.
La Universidad Tecnológica del Sur del Estado de Morelos (UTSEM) prepara la primera edición de InnovaQueso, un concurso que evaluará con jurado de chefs profesionales las propuestas más originales elaboradas por queseros artesanales de la región sur del estado, el certamen se integrará como actividad central de la décima edición de la Feria del Queso, Pan y Rompope de Tehuixtla.
La edición 2026 de Las 100 de la Sostenibilidad, el ranking que reconoce a las compañías con mejores prácticas ambientales, sociales y de gobernanza en Colombia, destacó a Diageo por su estrategia de generación de oportunidades laborales, un eje que la multinacional británica de bebidas premium ha convertido en pilar central de su agenda corporativa en la región.
Coca-Cola está profundizando su estrategia de comunicación en Perú con campañas que combinan identidad local, experiencias, entretenimiento y grandes plataformas deportivas, ya no se limita a promocionar una bebida: la compañía busca convertir sus marcas en parte de momentos cotidianos y celebraciones, una fórmula que permite sostener relevancia en un mercado de bebidas cada vez más competitivo.
Las dos mayores embotelladoras del país activaron protocolos de emergencia tras el sismo de magnitud 7,4 que sacudió el occidente colombiano el pasado 10 de agosto, sumándose a una ola de solidaridad empresarial que ya supera los 40.000 millones de pesos recaudados según cifras del gremio empresarial nacional.
A partir del 17 de agosto, McDonald's Estados Unidos suma a su menú el Red Bull Dragonberry Energizer, una bebida que combina el sabor característico de Red Bull con jarabe de frambuesa azul y trozos de pitahaya liofilizada.
El primer semestre de 2026 puso a prueba la resiliencia de la industria refresquera mexicana como pocas veces en su historia reciente, la entrada en vigor en enero del nuevo Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) a bebidas azucaradas.
Salta vuelve a ocupar un lugar central en el mapa gastronómico argentino. Hasta hoy, la provincia participa en la Feria "Caminos y Sabores", el encuentro que congrega a productores y emprendedores de todo el país en el predio Ferial BA, en Costa Salguero.
Grupo Nutresa, el conglomerado de alimentos procesados más grande de Colombia y controlado por el empresario Jaime Gilinski, abrió una nueva tanda de vacantes en el país, con posiciones para perfiles con y sin experiencia, así como cupos para practicantes universitarios.
El Grupo Nutresa cerró 2025 con resultados que consolidan un giro estratégico profundo dentro de la multilatina de alimentos más grande de Colombia. Las ventas crecieron 10,7% y el ebitda se disparó 22,7%, hasta sumar 2,91 billones de pesos, un salto que analistas del sector calificaron como el elemento verdaderamente disruptivo del ejercicio, dado que una compañía intensiva en operación industrial y expuesta de forma estructural a materias primas rara vez logra ese nivel de expansión solo por crecimiento en volumen.
La Organización Ardila Lülle (OAL) dio un nuevo paso para consolidar su presencia en la industria de alimentos y bebidas de Colombia al adquirir, a través de su filial Nutrium, la compañía antioqueña Vector Foods, dueña de las marcas MonteRojo y UAU! Snacks.
Goya de Puerto Rico convirtió la Convención MIDA 2026, celebrada del 25 al 27 de junio, en el escenario central de su 90 aniversario, reafirmando su posición como una de las marcas de alimentos más influyentes del Caribe hispanohablante.
La marca Adria amplió su portafolio de fideos instantáneos con una edición limitada de Zero Fry Ramen inspirada en tres referentes gastronómicos de América Latina: Brasil, México y Argentina.
El mercado global de alimentos y bebidas preparados atraviesa una de sus transformaciones más profundas en décadas. No se trata solo de lo que se consume, sino de cómo se conserva, transporta y presenta y en esa ecuación, el envase ha dejado de ser un elemento secundario para convertirse en una variable estratégica.
La industria confitera estadounidense atraviesa uno de los ajustes de formulación más profundos de las últimas décadas. Mars Wrigley comenzó a comercializar, desde el 13 de agosto y de manera exclusiva a través de la tienda en línea de Amazon, nuevas versiones de M&M's de chocolate, Skittles Original, Extra Gum sabor menta y Starburst Original elaboradas sin colorantes sintéticos derivados del petróleo.
El chocolate de mesa continúa siendo uno de los productos más arraigados en la canasta familiar colombiana, y su dinámica comercial refleja algo más que nostalgia: es un negocio que mueve cientos de millones de dólares y sostiene a decenas de miles de familias rurales. Chocolate Corona lanzó la campaña "Chocolate 100% Real", una apuesta que busca diferenciar su producto por el uso exclusivo de cacao colombiano.
El tablero de fusiones y adquisiciones de la industria alimentaria latinoamericana volvió a moverse esta semana. Grupo Nutresa, el conglomerado colombiano controlado por la familia Gilinski, anunció la compra de Helados Tío Rico, la marca líder del segmento en Venezuela, en una operación que reconfigura el mapa competitivo de los helados en la región andina y caribeña.
Haribo, la centenaria marca alemana de golosinas conocida mundialmente por sus ositos de goma, anunció el cierre definitivo de su única planta industrial en Brasil y en toda América Latina, ubicada en Bauru, interior de São Paulo. La medida, comunicada a fines de abril, afectará a cerca de 150 trabajadores y pondrá fin a una operación que llevaba diez años en funcionamiento.
Nestlé confirmó una nueva inversión de 300 millones de dólares en sus operaciones chilenas, monto que se suma a otro paquete equivalente anunciado en 2024 y que refuerza el rol del país como uno de los principales polos de manufactura de la multinacional suiza en América Latina.
La vinculación entre la industria y la academia continúa consolidándose como un eje estratégico para el desarrollo del talento especializado en Ecuador, en ese contexto, The Magnum Ice Cream Company (TMICC) compartió su experiencia en manufactura industrial de helados con estudiantes de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Estatal de Milagro (UNEMI), durante un encuentro orientado a acercar a los futuros profesionales a los desafíos reales de la producción alimentaria.
La ganadería colombiana enfrenta una encrucijada comercial que combina amenaza y oportunidad. Mientras el sector lechero sufre una avalancha de importaciones que golpea directamente a más de 300.000 familias productoras, el gremio ganadero ve en el mercado estadounidense de carne bovina la vía para reconvertir esa presión en una nueva fuente de ingresos para el campo colombiano.
El grupo familiar propietario de SuKarne, la mayor exportadora de carne de México, explora una posible venta que podría valuar a la compañía en más de 2,000 millones de dólares, según personas cercanas al proceso.
JBS, el mayor procesador de proteínas del mundo, avanza en una estrategia de expansión que combina ingeniería financiera y conquista de nuevos mercados de consumo. El CEO de la compañía, Gilberto Tomazoni, detalló en una entrevista durante el Expert XP 2026 cómo la doble cotización bursátil y una nueva adquisición en Medio Oriente se combinan para sostener el crecimiento del grupo brasileño en los próximos años.
Una historia de innovación gastronómica en el sur de Chile transformó un residuo de la industria salmonera en un producto de exportación de alto valor: caviar premium elaborado a partir de ovas gonadales, materia prima que las plantas procesadoras desechaban sin ningún uso comercial hasta que dos ingenieras en alimentos decidieron estudiarla en profundidad. Así nació South Wind, compañía que hoy factura cerca de US$30 millones anuales.
El Consejo Administrativo de Defensa Económica de Brasil, el organismo antimonopolio del país, aprobó sin restricciones la compra de Ceratti por parte de Zanchetta Alimentos, en una operación que marca el regreso de la histórica marca de fiambres y embutidos a manos de capital brasileño tras casi una década bajo control de la estadounidense Hormel Foods.
Entre Ríos es la segunda provincia ganadera de Argentina con más de 4.2 millones de cabezas bovinas, responsable del 10% del stock nacional y con una cadena cárnica que exporta más de 400 millones de dólares anuales, pero durante décadas, una parte significativa de los insumos que alimentan esa ganadería salían de la provincia sin transformación local.
La industria de Alimentos y Bebidas atraviesa un momento de exigencia creciente: producir más, con menos recursos y bajo estándares de calidad cada vez más estrictos. En ese escenario, Endress+Hauser prepara una nueva edición de su seminario Food & Beverage Day, cita que se ha consolidado como un punto de encuentro técnico para quienes gestionan procesos productivos en plantas de alimentos, lácteos y bebidas en Chile.
En un sector donde la vida útil de un producto y su huella ambiental pesan tanto como el sabor, Películas y Papeles Especiales SAS (Pelypes) construyó en tres décadas un lugar propio dentro de la cadena de suministro del canal HORECA en Colombia y América Latina.
La categoría de recipientes térmicos vive un momento de expansión sostenida a nivel global, y Asobu —la marca canadiense especializada en botellas térmicas, vasos reutilizables y accesorios de hidratación y café— decidió que Buenos Aires sea la puerta de entrada para su primer formato de tienda física propia en el mundo.
La forma de evaluar un servicio de alimentación corporativa cambió de raíz, ya no alcanza con un menú atractivo o un precio competitivo: hoy las organizaciones auditan procesos, trazabilidad y controles antes de firmar un contrato.
La Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB) marcó posición ante las negociaciones internacionales que buscan cerrar, tras siete rondas fallidas desde 2022, un tratado global vinculante contra la contaminación por plásticos, el gremio no se opone al acuerdo; pide que su diseño no comprometa la inocuidad de lo que millones de personas comen todos los días en la región.
La industria de alimentos y bebidas funcionales atraviesa uno de sus momentos de mayor dinamismo, y los proveedores de tecnología de procesamiento y envasado se posicionan como piezas clave para que las marcas conviertan tendencias de consumo en productos concretos.
República Dominicana se prepara para convertirse en punto de encuentro de autoridades, técnicos y operadores de abastecimiento con la XI Reunión de la Red de Sistemas Públicos de Abastecimiento y Comercialización de Alimentos, prevista para los días 11, 12 y 13 de agosto en Santo Domingo, el encuentro reunirá delegaciones de más de 15 países de América Latina y el Caribe con una agenda centrada en seguridad alimentaria, distribución y acceso a productos básicos.
La agricultura citrícola atraviesa una etapa de transformación marcada por mayores exigencias de sostenibilidad, restricciones regulatorias sobre moléculas químicas y consumidores que demandan alimentos con menores residuos.
El mundo agrícola latinoamericano atraviesa una de sus coyunturas más complejas en materia de insumos. El bloqueo del Estrecho de Ormuz, por donde transita una parte significativa del comercio global de fertilizantes, disparó los precios internacionales un 6.5% solo en febrero de 2026, acumulando alzas de hasta el 57% en algunos mercados regionales.
La digitalización del campo brasileño da un nuevo paso con la llegada de Cropwise Operations, una solución desarrollada por Syngenta para integrar la gestión operativa de cultivos en tiempo real. El sistema desembarca en Brasil con el objetivo de cerrar una brecha histórica en la agricultura moderna: la desconexión entre la planificación agronómica y la ejecución efectiva en campo.
El presidente panameño José Raúl Mulino reafirmó este miércoles su decisión de no autorizar importaciones de arroz mientras el país mantenga inventarios suficientes para cubrir la demanda interna, en una señal clara de respaldo a la producción local y a la estabilidad del mercado agrícola.
BID Lab, el brazo de innovación y venture capital del Grupo Banco Interamericano de Desarrollo, anunció una inversión de US$8 millones en el Fondo AgVentures III, gestionado por SP Ventures junto con la Agencia de Cooperación Internacional de Japón (JICA) y otros inversores institucionales.
