Con este vídeo el equipo de Food News Latam quiere transmitirle un agradecimiento a todos los profesionales de la Industria Alimenticia, desearles una Feliz Navidad y Próspero año nuevo a todos lo que nos acompañaron y nos ayudaron a crecer este año 2014.
Ingredientes
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Nuevo tipo de productos lácteos naturales con potencial probiótico espesante
Los microbiólogos de la Universidad Estatal de Oregón han descubierto y ayudado a patentar y comercializar un nuevo tipo de productos lácteos o espesante de alimentos, lo que puede añadir características probióticas para los productos en los que se utiliza.
Döhler presenta su nueva cerveza sin gluten
Hasta ahora, la única manera de producir cervezas sin gluten estaba utilizando materias primas sin gluten como el mijo, trigo sarraceno, arroz o maíz. El sabor de estos productos no es comparable a la de cerveza fabricada en la forma tradicional.
LomaSalt ® RS 50 Extra, el sustituto de la sal de alta calidad
En 2008, completamente reestructurado y ampliado los laboratorios de investigación y desarrollo (FEA) de Lohmann. Los proyectos a medida, se realizan para sus clientes en el sector farmacéutico y de alimentos, así como en otros campos de aplicación. Con la apertura de sus nuevos laboratorios han multiplicado sus capacidad de laboratorio para así llevar a cabo tareas de investigación y desarrollo versátiles de acuerdo a las consultas de los clientes.
Blendhub Corp. configura la primera PPB en el continente Americano
La estrategia de "comida en polvo mezclas en cualquier lugar" creado por Blendhub Corp. ya ha producido su primera historia de éxito. La primera unidad de Portable Powder Blending (PPB) en el continente americano ya está trabajando en la Ciudad de México.Esta es la tercera unidad de PPB en el mundo; los otros dos se encuentran en España y la India, y Blendhub Corp. tiene como objetivo la creación de 40 unidades más en todo el mundo durante los próximos tres años.
Una realidad en aumento: estudio revela gran interés en Chile por alimentos con base a plantas
Un congreso enfocado en el mundo vegano se realizará durante la décima versión de Espacio Food&Service, la feria profesional de la industria alimentaria más importante de Latinoamérica, donde convergen los actores público-privados más relevantes del sector.
Cuatro claves para la sostenibilidad del sistema alimentario mexicano
Innovación, eficiencia y gestión, principales estrategias a considerar por la industria alimentaria.Tecnología potenciada con IA, aliado estratégico para la industria.