La nuez moscada es una especia que se encuentran habitualmente en nuestros armarios de la cocina, sin embargo, está lejos de ser normal. Debido a sus potentes propiedades antibacterianas y beneficios para la salud, la nuez moscada se ha utilizado en la medicina popular tradicional.
Muchas personas creen que la nuez moscada es una nuez de verdad, sin embargo, es la semilla de un árbol en el género Myristica. Se vende comercialmente en forma de polvo, pero el aceite de nuez moscada y la mantequilla son valiosas, también. Puesto que tiene una fragancia agradable, se utiliza como agente aromatizante. A menudo se asocia con la temporada de otoño o de Navidad debido a su cálido sabor y olor suave.
Remontando al siglo VII, la nuez moscada se utilizaba como remedio para tratar ciertas enfermedades como la inflamación, el dolor abdominal y problemas digestivos. Esta especia es también una rica fuente de minerales como el potasio, manganeso, zinc y calcio. La nuez moscada contiene los compuestos miristicina y elemicin, que se sabe que funciona como un estimulante y puede ayudar a calmar el cerebro. Para nuestra sorpresa, la nuez moscada ha sido víctima de un envenenamiento accidental de alimentos. Cuando se utiliza en exceso puede hacer que las personas tengan alucinaciones y los efectos secundarios pueden incluir a convulsiones, vómitos, latido irregular del corazón, y náuseas.
Por otro lado, el dulce aroma parecido a la canela de la nuez moscada, sólo puede significar una cosa: se acerca la Navidad. Una vez que la temporada de otoño está cerca, empezamos a ver la especia en la parte superior de todos nuestros cafés y tés. Kellogg decidió unirse a la diversión mediante la liberación de nuevos productos rematado con su especia favorita. La barra de Nutri-Grain Pumpkin Spice de Kellogg están hechos con calabaza real y son con sabor a nuez moscada, canela y jengibre. Los nuevos cereales, Special K Pumpkin Spice Crunch y Frosted Mini-Wheats Pumpkin Spice, también están sazonados con nuez moscada. Por último, hay que mantener un ojo hacia fuera para los nuevos Frosted Pumpkin Pie Pop-tarts de Kellogg's.
