Las premezclas para hornear desarrollados individualmente, ingredientes para hornear y productos de conveniencia se están volviendo más y más importante para la producción eficiente y rentable de los productos horneados. Los requisitos específicos de este dinámico mercado exigen un alto grado de conocimiento y experiencia. DeutscheBack se ha fijado la tarea de poner sus conocimientos a disposición de sus clientes del segmento para brindar resultados óptimos.
TopBake: Sistemas funcionales para Pan y Rolls
La nuestra gama de productos comprende TopBake sistemas funcionales para pan, bollos y otros productos derivados del trigo. Diseñamos cada producto individualmente para satisfacer las necesidades del cliente.
- El bicarbonato de concentrado de premezcla para el pan de trigo, para las premezcla de pan de trigo que contiene enzimas.
- El bicarbonato de concentrado de premezcla para el trigo mixta y pan de centeno, para prolongar la vida útil del pan.
- Premezclas para hornear, harinas premezcladas y concentradas para aplicaciones especiales
TopSweet: Sistemas funcionales para Productos y Postres de Pastelería
La gama de productos TopSweet ha sido diseñado especialmente para la producción de los pasteles y postres. Ofrece la funcionalidad de una solución de sistema que hace posible la creación de productos de pastelería y postres con propiedades específicas.
- Concentrado para donas
- Mejorador de pan para masas con levadura fina
- Mejorador para el horneado de cruasanes
- Harina para la fabricación de masas de levadura con quark
- Mezcla completa para congelación estable de la tarta de queso
- Mezcla completa para bizcocho
- Concentrado para tartas de frutas y de hojas húmedas
- Mezcla completa para muffins de chocolate
- Mezcla completa para bizcocho
- Mezcla completa para magdalenas
- Concentrado para tartas de frutas y de hojas húmedas
- Mezcla completa para muffins de chocolate
- Estabilizadores de crema y polvos de crema
- Productos para otros productos de pastelería
- Estabilizadores de crema y polvos de crema
La habilidad de DeutscheBack se apoya en la experiencia de Mühlenchemie. DeutscheBack es una de las compañía hermana de Mühlenchemie & Co. KG en Ahrensburg, el líder del mercado internacional en la mejora de la harina. Mühlenchemie se estableció en 1923 y se especializa en el tratamiento de la harina y la normalización de la harina. Una y otra vez sus nuevas soluciones han tomado el mercado de los mejoradores de harina estando siempre un paso adelante.
Mühlenchemie exporta sus productos a más de 100 países de todo el mundo. Y DeutscheBack brinda beneficios con una gran experiencia.
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Fuente: Food News Latam® www.panificacionlatam.com
