En marzo de 1996 abrió sus puertas en la zona de Altavista, Ciudad de México, el primer restaurante Italianni's del país, un establecimiento que llegó a atender a más de 30.000 comensales mensuales apenas iniciada su operación.

Grupo Herdez y Froneri International Limited formalizaron la sociedad estratégica al 50% que habían anunciado meses atrás para el negocio de helados en México, luego de cumplir las condiciones contractuales pactadas y de obtener las autorizaciones regulatorias correspondientes.

Reading Bakery Systems, fabricante líder de sistemas de producción para panificación y snacks, promovió a Matt Risser como director de ventas de Exact Mixing, su marca especializada en tecnología de mezclado continuo. El nombramiento se produce tras el retiro de Jim Warren, referente histórico de la industria panadera que dedicó más de tres décadas a consolidar a Exact Mixing como líder confiable en sistemas de mezclado continuo desde que se incorporó a la marca en la década de 1990.

Georgalos atraviesa uno de los momentos de mayor dinamismo comercial de sus más de 85 años de historia. La compañía argentina, fundada en 1939 por el inmigrante griego Miguel Georgalos, adelantó que 2026 cerrará con cerca de veinte lanzamientos de producto, todos desarrollados y fabricados íntegramente en la Argentina, una definición estratégica que la empresa sostiene incluso en un contexto de apertura importadora y presión cambiaria para buena parte de la industria alimentaria local.

En Poços de Caldas, un municipio del sur de Minas Gerais, nació en 1920 la historia empresarial de Moacyr de Carvalho Dias, un joven que comenzó su carrera profesional recorriendo las calles de su ciudad natal con apenas dos carretas tiradas por animales para recolectar y distribuir leche entre los vecinos.

Grupo Lala puso en marcha una ofensiva de marketing y salud pública para revertir uno de los datos más preocupantes de la industria láctea nacional: siete de cada diez adultos mexicanos no consumen leche de manera diaria, una caída sostenida en la ingesta per cápita que se acentúa conforme las personas dejan atrás la etapa escolar, cuando el hábito solía estar reforzado por rutinas familiares e institucionales.

La vitivinicultura argentina atraviesa una reconversión estructural para enfrentar un problema que golpea a toda la cadena productiva: el consumo interno per cápita de vino cayó 22% en los últimos cinco años, hasta ubicarse en apenas 15,7 litros anuales por habitante.

La suplementación nutricional consolidó en 2026 su lugar como una de las categorías de mayor dinamismo dentro del consumo de salud y bienestar en Brasil. El interés del consumidor ya no se limita al público deportivo tradicional: hoy combina objetivos estéticos, prevención de enfermedades crónicas y búsqueda de mayor calidad de vida, un cambio de perfil que explica por qué la lista de productos más buscados incluye tanto ingredientes de rendimiento físico como compuestos orientados a la salud metabólica y articular.

La firma en mayo de un nuevo tratado comercial entre México y la Unión Europea reabrió una controversia que llevaba años latente en el mundo lácteo: la protección legal de nombres como parmesano, feta, manchego y gruyere como indicaciones geográficas exclusivas de sus regiones europeas de origen.

Dos compañías japonesas con más de un siglo de historia corporativa exploran la posibilidad de instalar operaciones en Paraguay, en una señal que el Ministerio de Industria y Comercio (MIC) interpreta como respaldo a su estrategia de posicionar al país como plataforma industrial dentro del Mercosur.

La avena se afianza como uno de los cultivos más dinámicos de la agricultura chilena. Según el último boletín de la Encuesta Nacional Agropecuaria, elaborada conjuntamente por el Instituto Nacional de Estadísticas y la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, durante la temporada 2025/2026 se sembraron 151.993 hectáreas de este cereal en todo el país, consolidándolo como el segundo cultivo de mayor superficie dentro del grupo de cereales, solo detrás del trigo blanco, que concentró 210.042 hectáreas, y por delante del maíz, con 120.725 hectáreas.

El maguey vuelve a tomar la Ciudad de México con una cita que ya se ha ganado un lugar en el calendario gastronómico capitalino, el Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal llega a su décima edición los días 5 y 6 de septiembre de 2026, en Doméstico, sobre Avenida Nuevo León 80, colonia Condesa.

La 49ª edición de la Expointer, uno de los mayores encuentros agropecuarios de América Latina, suma este año una novedad que apunta directamente al consumidor final, por primera vez, el recinto ferial de Esteio, en Río Grande del Sur, cuenta con una nevera de autoservicio dedicada exclusivamente a productos lácteos, instalada frente a la pista central de eventos.

La distribución de alimentos y bebidas en México atraviesa un momento de reordenamiento, con una industria que ronda el billón de pesos y que ha crecido más de 50% en dos décadas a precios constantes, las empresas del sector enfrentan volatilidad en insumos, presión regulatoria por etiquetado e inocuidad, y una dinámica de nearshoring que está reconfigurando las cadenas de suministro nacionales.

Sushi, ramen, teriyaki, wok, cocina china, coreana y tailandesa dejaron hace tiempo el terreno de la tendencia de nicho para instalarse como una de las categorías de mayor tracción en la gastronomía global.

En medio de la ofensiva legislativa para eliminar los impuestos saludables en Colombia, voces del sector académico y de salud pública salieron a desmontar uno de los argumentos más repetidos por sus críticos: que alimentarse de forma saludable resulta, por definición, más costoso para los hogares.

La anemia infantil se mantiene como uno de los indicadores más tercos de la salud pública peruana, y el último reporte del Colegio de Nutricionistas del Perú (CNP) traslada el foco de discusión hacia un terreno que compete directamente a la industria alimentaria: la calidad, disponibilidad y regulación de lo que llega a la mesa de los hogares, más allá de la entrega de suplementos.

Hay bebidas que se beben de prisa y otras que exigen las dos manos alrededor del jarrito, el atole pertenece al segundo grupo: espeso, humeante y con una carga histórica que se desborda de la olla junto con el vapor, esa tradición tendrá una nueva cita en el **Campo de Béisbol Canosas**, sobre la Avenida Canosas, entre Clemátides y Hacienda de las Rosas, en Coacalco, Estado de México.