GNT se convirtió en uno de los primeros fabricantes de colorantes alimentarios del mundo en obtener la verificación independiente de su metodología de cálculo de Huella de Carbono de Producto (PCF, por sus siglas en inglés) conforme a la norma ISO 14067. La verificación, a cargo de la certificadora TÜV SÜD, abarca los colores de origen vegetal EXBERRY, una de las líneas de ingredientes más utilizadas por la industria global de alimentos y bebidas.

Hace exactamente un siglo, en la planta de Topo Chico, en Monterrey, se embotelló por primera vez Coca-Cola en territorio mexicano, aquella operación, impulsada por Manuel L. Barragán Escamilla, marcó el nacimiento de lo que hoy es Arca Continental, el segundo embotellador de Coca-Cola más grande de América y uno de los más importantes del mundo, con casi un siglo de trayectoria ininterrumpida.

Desde el 12 de agosto de 2026, la Unión Europea aplica de forma gradual su nuevo Reglamento de Envases y Residuos de Envases, conocido por sus siglas en inglés como PPWR, una normativa que redefine los estándares de sostenibilidad, trazabilidad y etiquetado para cualquier envase comercializado dentro del bloque.

Ingredion México, proveedor global de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, presentó durante el Food Tech Summit 2026 tres propuestas orientadas a resolver los desafíos actuales del mercado: accesibilidad de precio, evolución de las preferencias de dulzor y experiencia sensorial. Jaime López, presidente y director general de la compañía en México, resumió el eje de la estrategia al señalar que esos tres factores se convirtieron en determinantes directos de la decisión de compra del consumidor actual.

La industria alimentaria latinoamericana enfrenta una ecuación que parecía irresoluble: una población en expansión que exige más alimentos, en una región donde el agua ya es un recurso bajo presión creciente. Según especialistas de Ecolab, compañía especializada en soluciones de agua, higiene y energía para la industria, ese desafío no se resuelve consumiendo más agua, sino utilizando de forma más eficiente la que ya está disponible.

Grupo Bimbo fue incluido por tercera ocasión consecutiva en el ranking World's Best Companies 2026, elaborado por la revista estadounidense TIME en colaboración con la firma alemana de analítica de datos Statista.

Organizaciones de la sociedad civil en México manifestaron su rechazo a la iniciativa para modificar el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) aplicado a bebidas alcohólicas y cerveza. La propuesta fue presentada el 29 de septiembre por el diputado Francisco Javier Guízar Macías, del Partido del Trabajo, y cuenta con el respaldo de 42 legisladores de distintos grupos parlamentarios.

PepsiCo retiró del mercado estadounidense 122,021 cajas de Gatorade luego de detectar que cuatro de sus presentaciones contenían colorantes que no aparecían en la etiqueta.

El próximo 11 de octubre se celebra el Día Mundial del Dulce de Leche, fecha instituida en 1998 para homenajear a un producto declarado Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico de la Argentina.

El investigador danés Nicklas Brendborg, posdoctorado en Biología Molecular en la Universidad de Copenhague y máster en Biotecnología, plantea en su libro Superestimulados una tesis incómoda para la industria alimentaria: la dificultad para abandonar los ultraprocesados no responde a una falta de disciplina individual, sino a productos diseñados con precisión para superar los mecanismos naturales de saciedad.

El Zócalo de la Ciudad de México cambió por un día su paisaje habitual para convertirse en el escaparate más grande del alimento que define la identidad gastronómica del país, la Gran Elotiza Nacional, realizada en septiembre en el marco del Día Nacional del Maíz, reunió a productores y cocineras tradicionales de las 32 entidades federativas bajo el lema "De maíz somos, por el maíz estamos".

La temporada de Día de Muertos arranca en la capital con una cita para la industria de bebidas artesanales, El Tianguis del Pulque y la Cerveza celebrará una edición temática el sábado 3 y el domingo 4 de octubre en el Centro de Convenciones Tlatelolco, en Manuel González 171, colonia San Simón Tolnahuac, alcaldía Cuauhtémoc, al norte del Centro Histórico.

La compañía española Europastry adquirió una participación mayoritaria en la sociedad que integra su operación chilena con Alicomer, empresa de Felipe Castaño vinculada con la marca Pan de Origen. La transacción coloca al pan congelado en el centro de la estrategia de expansión del grupo en América Latina y convierte a Chile en la primera plataforma de una nueva etapa de crecimiento regional.

Perú importa alrededor de 23.000 kilos de queso cada día, en su mayoría variedades maduradas de origen europeo. La cifra refleja tanto el crecimiento del consumo interno como las limitaciones de la oferta local para atender los segmentos de mayor valor. Frente a ese escenario, el programa Agromercado, del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, impulsa ProLácteos, una iniciativa orientada a fortalecer la cadena láctea nacional y sustituir parte de esas compras externas.

El gobernador de Entre Ríos, Rogelio Frigerio, utilizó la tribuna de la Argentina Week en París para posicionar a su provincia como plataforma de inversión agroindustrial.

Farming, la quesería de Nueva Helvecia que en 2024 cumplió tres décadas como primera marca artesanal de quesos del país, lanzó el primer Queso Requesón con Probióticos elaborado en Uruguay, un desarrollo que combina tradición láctea local con la ciencia de la salud digestiva.

Postobón, la empresa de bebidas más emblemática de Colombia, consolida un doblete histórico que combina el legado de más de un siglo construido por Carlos Ardila Lülle con un cambio de control accionario que redefine por completo su rumbo corporativo.

La piña ya comparte botella con el whisky; el tamarindo y el chile, con el vodka, y el mango, con las mezclas de tequila. Las bebidas alcohólicas saborizadas se consolidaron como una de las principales vías de innovación para las grandes compañías de destilados.