Noticias Destacadas
Colombia vive un cambio estructural en el abastecimiento de su industria láctea. Entre enero y julio de 2026, las importaciones de leche en polvo entera y descremada sumaron 49.572 toneladas, 76,7% más que en el mismo período de 2025, mientras el acopio formal de leche nacional se mantuvo prácticamente estancado, con 2.019 millones de litros frente a 2.025 millones, una caída de 0,3%. La combinación de más producto externo y oferta local sin crecimiento redefine la competencia en toda la cadena.
El consumo de bebidas alcohólicas estuvo vinculado con alrededor de 4.695 muertes por cáncer en México durante 2022, equivalentes a 11,2% del total de fallecimientos asociados al alcohol en el país. Los datos provienen del estudio Carga Global de la Enfermedad y fueron difundidos por la Red de Acción sobre Alcohol (RASA). El cáncer de hígado concentró 48,2% de esas muertes, seguido por el colorrectal, con 19%, y el de mama, con 14%.
México se mantiene entre los países con mayor consumo de huevo del mundo, con alrededor de 410 piezas por persona al año, algo más de una diaria. Según la Unión Nacional de Avicultores (UNA), el consumo per cápita fue de 24,19 kilos en 2025, ligeramente por debajo de los 24,8 kilos de 2024. La cifra confirma el papel del huevo como una de las proteínas animales más accesibles y presentes en la dieta de los hogares mexicanos.
La alimentación de un atleta de alto rendimiento se diseña con la misma precisión que su entrenamiento, los comedores de la Comisión Nacional de Cultura Física y Deporte, presentes en sus tres centros deportivos,
El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), entidad chilena que ejecuta el programa TT Green Foods impulsado por la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo), comenzó a explorar mercados en América Latina para los ingredientes sostenibles desarrollados en el marco de la iniciativa. Representantes del programa participaron en dos de las principales ferias de la industria alimentaria de la región: Expoalimentaria 2026, en Lima, y The Food Tech Summit & Expo, en Ciudad de México.
-
Las soluciones integradas de WIPOTEC provienen de “una sola fuente” y abarcan toda la cadena de creación de valor, desde el desarrollo de hardware y software hasta la producción interna, con un nivel de integración vertical superior al 85 %, así como el servicio posventa.
“Diseñado, desarrollado y fabricado en Alemania” es un sello de calidad premium y de beneficios para el cliente en aplicaciones de alto rendimiento.
Detrás del éxito del Grupo se encuentran 750 empleados que demuestran diariamente su pasión por la tecnología a los clientes.
Bajo el paraguas del Grupo WIPOTEC operan dos compañías globales de ventas y servicio, con más de 100 oficinas y socios distribuidores en todo el mundo.
Con una amplia cartera de controladoras de peso, máquinas de rayos X, productos de Track & Trace y sistemas innovadores para la industria de correo y logística, WIPOTEC-OCS atiende el negocio de usuarios finales en nueve industrias objetivo a nivel mundial.
WIPOTEC Weighing Technology es líder mundial en la integración de celdas de carga y kits EMFR, proporcionando así a sus clientes OEM importantes ventajas competitivas.
-
Citrusvil es un aliado estratégico con calidad certificada en la cadena de suministro del mercado de alimentos, bebidas y fragancias, que agrega valor diferencial por su camino hacia la producción baja en carbono. En su portfolio brinda productos convencionales y orgánicos, desarrollados a medida de los clientes.Conocé más: jugos concentrados, lemon top, comminute, blends, distintos tipos de aceite de limón y cáscaras deshidratadas.
-
NHU tiene como objetivo crear una vida mejor para todos. Como proveedor de ingredientes preferido para las industrias de alimentos, bebidas, suplementos dietéticos, primeros años de vida y cuidado personal, trabajamos con nuestros clientes para crear un mundo más saludable y hermoso brindándoles una gama de soluciones personalizadas.
-
Desde 1880, Sethness Roquette se ha especializado en la producción de colorante Color Caramelo de la más alta calidad.
Sethness Roquette ofrece una gran variedad de colorantes Color Caramelo, azúcar caramelizado, caramelos aromáticos y texturizados y jarabes cerveceros para diversas industrias: bebidas sin alcohol, cervezas, licores, productos de confitería, productos horneados, lácteos y salados y alimentos para mascotas. Para más información contacte This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
La tercera edición del Simposio Rica Nata se presenta bajo el lema "Viva Queijo Artesanal Mineiro", una declaración de intenciones sobre el lugar que ocupa el queso de Minas Gerais en la lechería brasileña.
Nescafé vuelve a poner rostro al origen de su café, la marca de Nestlé lleva a sus frascos las historias de productores mexicanos, una estrategia que traslada al punto de venta el trabajo de las comunidades cafetaleras que abastecen su cadena.
Doce empresas paraguayas del sector alimentario participarán en SIAL París, considerada la mayor feria de innovación alimentaria del mundo, que se celebrará del 17 al 21 de octubre en Francia. La delegación busca presentar su oferta exportable, generar contactos comerciales, explorar nuevas oportunidades de negocio y fortalecer el posicionamiento de los alimentos paraguayos en los mercados internacionales.
Lácteos Capilla del Señor, empresa familiar de Villa María, en la provincia de Córdoba, despachó desde Ezeiza su primer cargamento de quesos hacia Dubái, en los Emiratos Árabes Unidos.
La 18ª edición de The Food Tech Summit & Expo concluyó en Ciudad de México con más de 22.570 profesionales asistentes, más de 500 empresas expositoras y participantes de más de diez países. Durante dos días, el encuentro reunió a proveedores de ingredientes y aditivos, fabricantes, especialistas en procesamiento y empaque, investigadores y directivos de México y América Latina.
Prinova, proveedor global de ingredientes, premezclas de nutrientes y soluciones de manufactura por contrato, presentará una serie de conceptos de nutrición funcional en SupplySide Global 2026, que se celebrará del 28 al 30 de octubre en Las Vegas.
El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), entidad chilena que ejecuta el programa TT Green Foods impulsado por la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo), comenzó a explorar mercados en América Latina para los ingredientes sostenibles desarrollados en el marco de la iniciativa. Representantes del programa participaron en dos de las principales ferias de la industria alimentaria de la región: Expoalimentaria 2026, en Lima, y The Food Tech Summit & Expo, en Ciudad de México.
La proteína láctea dejó de ser un ingrediente exclusivo de los suplementos deportivos y avanza sobre categorías tan diversas como el agua mineral, los snacks y hasta la cerveza. En Brasil, la tendencia está transformando la estrategia de la industria láctea, que enfrenta una demanda creciente de suero de leche y concentrados proteicos, precios internacionales en máximos y la necesidad de ampliar su capacidad de procesamiento.
La industria chilena de la nuez llega a su principal encuentro anual con exportaciones al alza, pero con una agenda marcada por la incertidumbre climática, la presión sobre los costos y la necesidad de mejorar la rentabilidad de los productores. ExpoNut 2026, organizada por ChileNut, se realizará el miércoles 4 de noviembre en el Centro de Conferencias Monticello, en San Francisco de Mostazal.
La Unidad Técnica Agroindustrial Ambo, del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), desarrolló en Huánuco tres formulaciones de barras alimenticias elaboradas con quinua, tarwi, chía, cacao, aguaymanto y macambo. El proyecto, presentado el 10 de octubre, busca dar valor agregado a cultivos andinos y amazónicos y ofrecer a las micro y pequeñas empresas una alternativa concreta para ingresar al mercado de alimentos funcionales.
El sector industrial pidió diseñar sin demora mecanismos de respaldo para los productores de arroz, mientras se desmonta la protección arancelaria que durante años amortiguó la competencia del grano estadounidense.
Organizaciones de la sociedad civil en México manifestaron su rechazo a la iniciativa para modificar el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) aplicado a bebidas alcohólicas y cerveza. La propuesta fue presentada el 29 de septiembre por el diputado Francisco Javier Guízar Macías, del Partido del Trabajo, y cuenta con el respaldo de 42 legisladores de distintos grupos parlamentarios.
Colombia vive un cambio estructural en el abastecimiento de su industria láctea. Entre enero y julio de 2026, las importaciones de leche en polvo entera y descremada sumaron 49.572 toneladas, 76,7% más que en el mismo período de 2025, mientras el acopio formal de leche nacional se mantuvo prácticamente estancado, con 2.019 millones de litros frente a 2.025 millones, una caída de 0,3%. La combinación de más producto externo y oferta local sin crecimiento redefine la competencia en toda la cadena.
México se mantiene entre los países con mayor consumo de huevo del mundo, con alrededor de 410 piezas por persona al año, algo más de una diaria. Según la Unión Nacional de Avicultores (UNA), el consumo per cápita fue de 24,19 kilos en 2025, ligeramente por debajo de los 24,8 kilos de 2024. La cifra confirma el papel del huevo como una de las proteínas animales más accesibles y presentes en la dieta de los hogares mexicanos.
El Servicio Agrícola y Ganadero realizó en la comuna de Yungay, en la Región de Ñuble, la inspección posterior a la internación de 4.000 pollitas de un día de vida importadas desde Francia.
La 43.ª Expo Bacia Leiteira, que se celebra del 14 al 18 de octubre en el Parque Mair Amaral, en Batalha, estado de Alagoas, reúne a productores, cooperativas, industrias, instituciones financieras e investigadores en un momento de cambio para la lechería del nordeste brasileño.
La innovación en proteínas vegetales está cambiando la conversación de la industria alimentaria mexicana, y buena parte de su potencial se juega en el campo.
El panadero mexicano Ángel Castañón recibió el título de Panadero de las Américas 2026-2027, otorgado por la Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN). Es la primera vez que este reconocimiento recae en un profesional de México, un hito para una industria panadera que combina una tradición centenaria con un proceso acelerado de profesionalización.
Otras publicaciones
Proveedores Destacados
Eventos Destacados
- 06 March 2027 - 08 March 2027
- Distrito Anhembi
- São Paulo
Hace exactamente un siglo, en la planta de Topo Chico, en Monterrey, se embotelló por primera vez Coca-Cola en territorio mexicano, aquella operación, impulsada por Manuel L. Barragán Escamilla, marcó el nacimiento de lo que hoy es Arca Continental, el segundo embotellador de Coca-Cola más grande de América y uno de los más importantes del mundo, con casi un siglo de trayectoria ininterrumpida.
El consumo de bebidas alcohólicas estuvo vinculado con alrededor de 4.695 muertes por cáncer en México durante 2022, equivalentes a 11,2% del total de fallecimientos asociados al alcohol en el país. Los datos provienen del estudio Carga Global de la Enfermedad y fueron difundidos por la Red de Acción sobre Alcohol (RASA). El cáncer de hígado concentró 48,2% de esas muertes, seguido por el colorrectal, con 19%, y el de mama, con 14%.
El Instituto Tecnológico de Sonora (Itson) inauguró en Ciudad Obregón el III Congreso Internacional de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, un encuentro bienal que reúne a especialistas de distintas regiones de México y del extranjero. Los participantes analizan avances científicos con aplicación en la producción de alimentos, la salud y el medio ambiente.
Colombia vive un cambio estructural en el abastecimiento de su industria láctea. Entre enero y julio de 2026, las importaciones de leche en polvo entera y descremada sumaron 49.572 toneladas, 76,7% más que en el mismo período de 2025, mientras el acopio formal de leche nacional se mantuvo prácticamente estancado, con 2.019 millones de litros frente a 2.025 millones, una caída de 0,3%. La combinación de más producto externo y oferta local sin crecimiento redefine la competencia en toda la cadena.
