La puesta en marcha de FoodTech revitaliza el mercado del almidón  de garbanzo nativo. La start-up de FoodTech ChickP Protein, Ltd. lanza almidón nativo de próxima generación desarrollado a partir de garbanzos para aplicaciones de alimentos y bebidas. No es OGM y es un coproducto del proceso de proteína ChickP utilizando una tecnología patentada.

Aleph Farms Ltd. se dirige hacia la transferencia de su producto comercial, filetes de carne de res de corte fino, a una plataforma patentada adecuada para el cultivo masivo. Los filetes de calidad, cultivados directamente a partir de células no transgénicas de una vaca viva, cuentan con los atributos nutricionales, culinarios y sensoriales de la carne en términos de textura, sabor y aroma.

El producto destinado a satisfacer la exigente demanda que hoy día vive la industria gastronómica en segmentos como Bakery, Italian Kitchen o Catering, es ideal para resaltar preparaciones como salsas, pastas, quiches y masas hojaldradas.

Com formulação saborosa e textura macia, além de um processo de fabricação seguro, marca apresenta pão de Beterraba & Batata-Doce, bolinhos infantis e muffins para consumidores celíacos, alérgicos ou que seguem dieta restritiva. Líder brasileira no segmento de pães especiais e saudáveis, a Wickbold conta com uma história de mais de 80 anos marcada pelo pioneirismo no setor de panificação, com a missão de nutrir e inspirar pessoas para uma vida mais equilibrada.

La frescura es uno de los criterios de calidad más importantes en los productos cárnicos. El crecimiento de bacterias como Listeria o Campylobacter en los productos puede tener consecuencias financieras devastadoras para los productores de carne. Con la gama Hydrolon de Hydrosol quien proporciona un conjunto de herramientas modular de conservantes altamente eficaces, van desde acetato hasta sorbato.

La Alianza Latinoamericana de Nutrición Responsable considera que, ante el contexto actual, es de vital importancia informar adecuadamente a la población para que puedan acceder a suplementos alimenticios que provengan de empresas serias y confiables.
De ahí la relevancia de que, en cada país de Latinoamérica, las normativas locales cuenten con mecanismos claros sobre la comunicación de productos para la salud hacia los consumidores.

Loryma crea cobertura versátil para productos de conveniencia veganos. Las tiras de pechuga de pollo veganas hechas con textura de trigo mejoran los productos refrigerados para llevar. Loryma, experta en ingredientes a base de trigo, presenta la pechuga de pollo vegana, una nueva opción para aplicaciones modernas y listas para consumir en el pasillo refrigerado.

Cham innova platos y sopas preparados a base de plantas con nuevas legumbres y cereales instantáneos. Cham Foods, Ltd., lanza una línea de legumbres y granos secos, listos para comer (RTE) para comidas instantáneas y sopas para satisfacer la demanda de una comida rápida y nutritiva en el hogar o para llevar .

AGROSAVIA fortaleció el Renacer Panelero de los cañicultores en el corregimiento de San Sebastián de Palmitas en Medellín. Con el cumplimiento de todos los compromisos acordados, AGROSAVIA culminó actividades del proyecto Renacer Panelero en Palmitas, gracias al convenio con la Alcaldía de Medellín. 

La Transportadora de Alambre “Perfilada” Dura Hasta 8 Veces Más. La geometría diseñada aumenta la resistencia, reduce el estiramiento y permite que caiga más cobertura para su reutilización. Los procesadores de alimentos de aves, cerdo, mariscos, verduras y productos de queso empanizados o rebozados que utilizan transportadoras necesitan bandas de alambre que puedan soportar los rigores del proceso.

Las empresas asociadas a la CAPPRO posicionaron a la “elaboración de aceites” como la actividad industrial con mayor saldo de Inversión Extranjera Directa (IED) dentro del país, posición que mantiene hasta la actualidad, de acuerdo con el Banco Central del Paraguay.  Dichas inversiones permitieron incrementar fuertemente la capacidad instalada para procesamiento. De las 1,91 millones de toneladas con que se cerró en 2012 se pasó a 4,42 millones de toneladas en 2013.

Tus Natillas Favoritas, Postres y Yogur Reina reivindica sabor, tradición y calidad en una nueva campaña de comunicación. La compañía líder en postres lácteos a nivel nacional inicia una nueva campaña de comunicación, centrada en uno de sus productos insignia Las Natillas con Galleta.

A pesar de una muy buena producción primaria (10,5 millones de toneladas) y los más de 6,19 millones de toneladas de granos exportados, el país desaprovechó la oportunidad de generar más divisas. Si buena parte de esos granos se hubieran procesado en las plantas de la agroindustria paraguaya, además de mayores divisas se hubiera generado un mayor efecto derrame, con más trabajo a nivel local.

Aleph Farms Ltd. se dirige hacia la transferencia de su producto comercial, filetes de carne de res de corte fino, a una plataforma patentada adecuada para el cultivo masivo. Los filetes de calidad, cultivados directamente a partir de células no transgénicas de una vaca viva, cuentan con los atributos nutricionales, culinarios y sensoriales de la carne en términos de textura, sabor y aroma.

Se observa un desplazamiento de la demanda de productos como vacuno o cordero, hacia categorías más económicas como pollo y cerdo. Los consumidores visitan menos la tienda, pero compran más cantidad. Se aceleran las preferencias por alimentos cárnicos saludables, funcionales y sostenibles. Los productos alternativos a la carne tradicional tardarán en situarse como consumo habitual.

Seis proyectos de alumnos de la Escuela de Arte y Superior de Diseño de Alcoy, Mondragon Universitatea, la Universidad de Zaragoza y la Escuela Superior de Diseño de Madrid han resultado ganadores en los Premios Liderpack. Se trata de propuestas de envases sostenibles, innovadores y creativos, que fueron finalistas en los XI Premios Nacionales de Diseño y Sostenibilidad de Envase y Embalaje convocados por el Clúster de Innovación en Envase y Embalaje. Además, estos seis proyectos ganadores representarán a España en los WorldStar Student Awards, el concurso de packaging para estudiantes más importante del mundo, cuyo fallo se hará público en diciembre.

Exitoso balance registró la XVI Reunión Técnica Nacional de Palma de Aceite, esta vez de manera virtual. El encuentro dirigido a todos los palmicultores colombianos, destacó los mejores trabajos de investigación y extensión realizados por las plantaciones y plantas de beneficio del país, así como los avances de investigación y extensión de Cenipalma, aportando elementos clave para que esta agroindustria sea cada vez más competitiva y sostenible.

Loryma crea cobertura versátil para productos de conveniencia veganos. Las tiras de pechuga de pollo veganas hechas con textura de trigo mejoran los productos refrigerados para llevar. Loryma, experta en ingredientes a base de trigo, presenta la pechuga de pollo vegana, una nueva opción para aplicaciones modernas y listas para consumir en el pasillo refrigerado.