La nueva levadura de Phytholon produce el 75% de los colores, incluyendo el rojo, el rosa y el violeta.
Una startup israelí diseñó una levadura que puede producir una gran parte de los colores utilizados en la industria alimentaria
Internacional
Dinamarca presenta una estrategia innovadora para un futuro impulsado por plantas
La organización de concientización alimentaria ProVeg International describe el plan como “un hito en la transformación del sistema alimentario”
Novozymes y Arla Foods Ingredients unen sus fuerzas para utilizar el poder de la fermentación de precisión
Biotech y líderes en nutrición se asocian para desarrollar ingredientes a base de proteína de avanzadaNovozymes y Arla Foods Ingredients acordaron asociarse para desarrollar ingredientes a base de proteína de avanzada con el uso de fermentación de precisión.
Nuevo taller del ILSI para aprovechar la ciencia de la salud prebiótica
Clasado Biosciences ('Clasado') anuncia que su director de I+D, el Dr. Lucien Harthoorn, ayudará a redactar un próximo taller industrial sobre el avance de la ciencia prebiótica y las declaraciones de propiedades saludables, como parte de un grupo de trabajo del Instituto Internacional de Ciencias de la Vida (ILSI).
La industria de los complementos alimenticios crecerá un 7% entre 2022 y 2029
9 de cada 10 personas en Europa han consumido algún complemento alimenticio en su vida, y de este grupo, un 93% lo ha hecho en los últimos doce meses.
Descubren los beneficios de los subproductos vitivinícolas como alternativa a los conservantes sintéticos en la carne
Profesores del grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UCLM han descubierto los beneficios de los extractos naturales obtenidos a partir de subproductos vitivinícolas como alternativa a los conservantes sintéticos utilizados en productos cárnicos, una investigación pionera que podría revolucionar la industria cárnica procesada.
Novozymes y Arla Foods Ingredients unen sus fuerzas para utilizar el poder de la fermentación de precisión
Novozymes y Arla Foods Ingredients acordaron asociarse para desarrollar ingredientes a base de proteína de avanzada con el uso de fermentación de precisión.