La diversidad es un signo de nuestros tiempos y atraviesa todos los sectores. Cualquier chef o comida de empresa sabe que para sobrevivir en el mercado, es necesario diversificar su gama de productos. Ya no puede empresa sobrevivir en el mercado de alimentos con un sólo producto. Como empresa de cacao y chocolate, Bensdorp recibe solicitudes de todas partes del mundo y mantiene una estrecha vigilancia sobre el mercado de la evolución y las tendencias.
AAK, un proveedor líder de aceites y grasas vegetales de valor añadido, ha lanzado TROPICAO™, la última innovación de la compañía en el área de negocio del Chocolate y Confitería. Esta innovación, que es el primero de su tipo, se ha desarrollado para los mercados de clima cálido, como América Latina, Asia y el Medio Oriente. A pesar que el consumo de chocolate está en aumento, los fabricantes de chocolate se enfrentan a retos importantes como las propiedades del cambio de chocolate en climas cálidos.
Hoy la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dará a conocer los resultados de su más reciente análisis sobre productos de consumo en México, en esta ocasión enfocado en la gelatina.
El nuevo Chocolate del Bienestar, presentado oficialmente por el Gobierno de México este mes de julio, representa mucho más que una barra dulce: es una apuesta estratégica por fortalecer la economía social, la soberanía alimentaria y la transformación de la industria alimentaria nacional con base en productos naturales, locales y sostenibles.
En las tardes frías de la temporada de lluvias, no hay mejor remedio que una bebida caliente y reconfortante. Aunque los tés e infusiones tienen su lugar asegurado, el chocolate caliente al estilo oaxaqueño se alza como una opción deliciosa y ancestral que no solo calienta el cuerpo, sino que también beneficia la salud mental y emocional.
Monterrey ya es oficialmente parte del mapa Dunkin. Este mes de junio, la icónica cadena de café y donas abrió su primera sucursal en la ciudad, ubicada estratégicamente en Av. Eugenio Garza Sada, al sur de Monterrey.
Gracias a SICAO y a Cocoa Horizons, los mexicanos podrán comprar chocolate y sucedáneos que colaboran con la obtención de cacao de origen sostenible. Lo ideal es consumir 50 gr de chocolate al día. En México y el mundo, el consumo responsable ha sido un tema que ha ido en aumento desde hace tiempo; la gente se ha dado a la tarea de hacer compras más conscientes y adquirir productos que sean buenos para ellos y, al mismo tiempo, ayuden a tener un mejor lugar para vivir.
