La fibra dietética es la parte de alimentos de origen vegetal que su cuerpo no digiere y las dietas altas en fibra proporcionan varios beneficios para la salud incluyendo que ayuda a la regularidad, control de peso e incluso reducir el riesgo de ciertas enfermedades. Hay dos tipos de fibra dietética utilizados en la etiquetado de los productos alimenticios, y ambos son importantes para una buena salud.

GluteNONE™ Pan Mix está formulado para satisfacer las necesidades de las asociaciones de celíacos. Este producto de Watson Inc. es muy adaptable y se utiliza para hacer una gran variedad de productos de pan terminados incluyendo panes de sandwich, pan con pasas y frutas, panes especiales, sándwiches finos, panecillos para hamburguesas, bollos de perros calientes, panecillos ingleses, rosquillas, bollos hoagie, y muffins. La mezcla es fácil de usar, requiere sólo la levadura, el aceite y el agua que se añade en la panadería. 

El arsénico inorgánico en el arroz es cada vez más una fuente de preocupación para muchos consumidores. Para las personas con enfermedad celíaca y otros trastornos relacionados con el gluten, la comida es la única medicina, por lo que la posibilidad de consumir altos niveles de arsénico en el arroz, un alimento naturalmente libre de gluten, es particularmente alarmante para algunos. Tricia Thompson, MS, RD, ha estado estudiando este tema desde 2009, cuando comenzó a recibir preguntas similares de los consumidores. 

Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden a los productos alimenticios con el fin de conservar el sabor y mejorar su sabor y apariencia. El mercado de los aditivos alimentarios por tipo ha sido segmentado en sabores y potenciadores, edulcorantes, enzimas, colorantes, emulsionantes, conservantes de alimentos, y sustitutos de grasa. Además, los aditivos alimentarios del mercado por fuente pueden ser segmentados en artificiales y naturales.

Sogrape Vinos fue considerado el mejor productor de vino en el mundo para el año 2015 de la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores (WAWWJ). El prestigioso ranking de los 100 mejores productores mundiales, preparado por la organización mundial de los críticos y periodistas, se basa en criterios de análisis muy estrictos, incluyendo la evaluación de los premios ganados por cada productor en un conjunto seleccionado de competiciones internacionales durante todo el año.

En el Laboratorio de Tanaka, un método está en estudio en el que un fuerte magnetismo se aplica a los alimentos para magnetizar los fragmentos de metal en el interior, por lo que estos metales se puede detectar mediante la detección de sus campos magnéticos mediante un sensor de alta sensibilidad. Un sistema funcional de detección de contaminantes con este método ya se ha completado, y ha mostrado la capacidad de detección de metales en fábricas de alimentos.