En Costa Rica, pocos emprendedores han logrado unir tradición, nutrición y emprendimiento como Rodrigo Crovetto Chassoul. A sus 23 años, este joven de la ciudad de Ramón ha transformado la semilla del árbol de Guanacaste, símbolo nacional, en un insumo alimentario rico en proteína que comienza a abrirse camino en el mercado costarricense a través de su empresa IGO Productos.
La cadena de suministro de McDonald’s en Costa Rica volvió a mostrar su peso dentro de la industria alimentaria regional. Arcos Dorados, la franquicia que opera la marca en el país y en otros 20 mercados de América Latina y el Caribe, celebró la novena edición de su Día del Proveedor, un encuentro que reunió a más de 70 representantes de empresas nacionales e internacionales vinculadas a la producción, logística y distribución de insumos para la compañía.
Costa Rica se alista para convertirse en el epicentro regional de la transformación agroindustrial con la realización de Expoalimentaria Costa Rica 2026, programada del 12 al 14 de mayo en el Centro de Eventos Parque Viva, en La Guácima de Alajuela.
La avicultura costarricense alcanzó un punto de inflexión histórico: por primera vez, una granja del país superó la marca de 500 huevos por ave alojada, un umbral que, a nivel global, distingue a las unidades productivas con los más altos estándares de eficiencia, manejo y bienestar animal.
La Cooperativa Dos Pinos presentó su Primer Informe Anual de Nutrición 2024, un ejercicio de transparencia que consolida avances verificables en reformulación, fortificación y educación alimentaria, y que posiciona a la empresa como uno de los actores más activos en la construcción de sistemas alimentarios saludables en Centroamérica.
El Centro de Convenciones de Costa Rica (CCCR), operado por Grupo Heroica, ha dado un paso inédito en la región: se convirtió en el primer establecimiento del país en integrar de forma completa las Guías Alimentarias de Costa Rica 2024-2030 en su gestión gastronómica, utilizando como herramienta principal a AsVi, un asistente de inteligencia artificial creado internamente.
Puratos, la multinacional belga especializada en ingredientes para panadería, pastelería y chocolatería, ha dado un paso estratégico en su expansión latinoamericana con la inauguración de un nuevo Centro de Innovación y Desarrollo (Innovation Center) en Costa Rica.
