FECAEXCA, ANTE EL ENTORPECIMIENTO DEL COMERCIO INTERCENTROAMERICANO POR LAS MEDIDAS TOMADAS POR COSTA RICA PARA EL CONTROL DEL COVID-19. MANIFIESTA LO SIGUIENTE: ACATAMIENDO DE DISPOSICIONES GUBERNAMENTALES: Las empresas del Sector Exportador Centroamericano:
El cultivo de hongos comestibles empieza a abrirse camino en El Salvador, un mercado donde el consumo de hongos frescos es muy bajo y buena parte de la oferta llega del exterior, Viveros Merliot, que produce bajo la marca Hongos Chelá, aplicó su experiencia en cultivo de tejidos para desarrollar variedades como el Rey Ostra, el ostra gris y el shiitake, un nicho de alto valor que pocas empresas locales han explorado.
Las exportaciones de El Salvador sostienen un ritmo de crecimiento firme en 2026. entre enero y julio, los envíos al exterior alcanzaron 4.036,7 millones de dólares, un avance de 4,4% frente a los 3.865,9 millones del mismo período del año anterior, más significativo aún es el desempeño en volumen: las cámaras empresariales estiman que las cantidades exportadas crecieron cerca de 11%, señal de que las empresas no solo venden a mejores precios, sino que logran colocar mayores cargamentos en el exterior.
La Corporación de Exportadores de El Salvador (Coexport) celebró la 47.ª edición de sus Premios a Exportadores Destacados, un reconocimiento que este año recayó sobre un grupo de empresas cuya facturación conjunta representa cerca del 42 % de las ventas externas del país. Según cifras presentadas durante la ceremonia, los sectores representados por los galardonados generaron 5,263 millones de dólares en exportaciones durante 2025, un dato que confirma el peso creciente del aparato exportador dentro de la economía nacional.
El Salvador acaba de cerrar un capítulo regulatorio que lo mantenía en una posición de aislamiento dentro de Centroamérica. El 18 de junio de 2026, la Asamblea Legislativa aprobó con 57 votos la reforma a la Ley de Fomento de la Producción Higiénica de la Leche y Productos Lácteos, eliminando la prohibición de comercializar leche, crema y quesos elaborados mediante reconstitución o recombinación de leche en polvo, restricción que data de 1960 y que en las últimas décadas mantuvo a El Salvador como el único país de la región que vedaba expresamente esa práctica.
América Latina es una de las regiones de mayor dinamismo dentro de ese crecimiento: el mercado sudamericano de suplementos dietéticos crecerá de 8,370 millones de dólares en 2025 a más de 12,250 millones para 2031, mientras que México —el segundo mayor mercado de la región— alcanzó los 5,780 millones de dólares en 2024 con una tasa proyectada del 7.2% anual hasta 2033.
El sector de alimentos y bebidas de El Salvador llega al Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas (CIAB) 2026 con números que justifican su centralidad en la economía nacional.
