La presencia de plaguicidas en agua involucra efectos importantes para la salud tanto de personas como de los ecosistemas. Los plaguicidas clorados en particular, han sido reconocidos como altamente persistentes en el ambiente y capaces de generar daños en diferentes niveles en los seres vivos expuestos incluso a bajas concentraciones de éstos. Específicamente, el ácido 2,4-diclorofenoxiacético (2,4-D) es un herbicida organoclorado que se emplea en México para el control de malezas de hoja ancha.

La Food and Drug Administration de Estados Unidos (FDA) ha estado regulando el contenido de sal que se usa en la fabricación de productos, además de hacer que los consumidores sean conscientes del contenido nutricional en diversos alimentos. Los fabricantes de ingredientes ofrecen soluciones de bajo contenido de sodio, la reducción de sodio evoluciona de acuerdo a las aplicaciones de uso final. 

El prototipo reduce 40 por ciento del tiempo de deshidratación. Tiene capacidad para secar 15 kilogramos en 16 horas. Estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon una deshidratadora de chiles con control automático de temperatura, que por medio de radiaciones solares y gas LP administra el aire caliente necesario para secar los alimentos. Los equipos tradicionales consumen demasiado gas LP y generan partículas que contaminan el ambiente. 

Mars ha llegado a un acuerdo para adquirir el Grupo Turín, el fabricante de chocolates de alta calidad en México desde 1928 y dueño de las marcas Conejos y Turín. La transacción está sujeta a la aprobación de la Comisión Federal de Competencia. Las partes esperan completar la transacción en el 1er trimestre de 2016 y continuarán operando por separado hasta entonces.
Mars cree que esta adquisición, combinado con las capacidades de su equipo local, posicionará de forma única la unidad de negocio en México para aprovechar el crecimiento proyectado de la categoría de chocolate mexicano durante la próxima década.

En la delegación Milpa Alta, ubicada al sur del Distrito Federal, se cultivan más de 27 mil plantas de nopal en cerca de siete mil 500 hectáreas. El mucílago de este vegetal, es decir su jugo viscoso, se usa como aditivo en pinturas y en la preparación de bebidas. Como una alternativa, investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) han desarrollado microcápsulas a partir de mucílago de nopal y sábila para para aumentar la vida en anaquel de alimentos, fármacos y aditivos con propiedades nutricionales y antioxidantes.

En la República Mexicana, los principales estados productores de amaranto son Puebla, Morelos, México, Distrito Federal, Tlaxcala, Oaxaca, Jalisco y Querétaro, y se estima que el rendimiento medio nacional del grano es de 1.0 t/ha, mientras que el rendimiento de la fracción vegetal es de 3.8 a 4.1 t/ha de peso fresco en variedades de Amaranthus hypochondriacus (Soriano et al., 2004); por lo que el uso integral de la planta podría incrementar el valor comercial del cultivo de amaranto.