La pandemia de COVID-19 ha acelerado aún más la transición de los consumidores a una dieta basada en plantas. Las empresas lácteas están impulsando nuevas estrategias para la transición nutricional y alimentaria y Laïta Nutrition, la división de nutrición de la cooperativa láctea Laïta, está afirmando su enfoque estratégico en los ingredientes de origen vegetal.

A mediados de 2019, las soluciones basadas en plantas cobraron gran protagonismo en Latinaomérica. En los años 70 ya había algunos productos enlatados en la categoría, pero fueron los grandes procesadores y las foodtechs los que tomaron la delantera con apuestas para la entonces primera gran oleada de productos de origen vegetal del siglo XXI, sobre todo con la propuesta de hamburguesas vegetales.

GNT ha lanzado dos nuevos colorantes alimenticios EXBERRY® a base de cúrcuma y espirulina, lo que abre nuevas oportunidades para las verduras de etiqueta limpia.

El Grupo Saporiti está atento a las necesidades de los nuevos consumidores y trabaja para estar a la vanguardia de los requerimientos de sus clientes. En este sentido, hoy presenta PLANT FOODS by Saporiti, una propuesta completa que ofrece productos y asesoramiento profesional multidisciplinario especializado para desarrollar alimentos que ofrezcan el mismo placer que el original, reemplazando ingredientes de origen animal por vegetal.

Evento voltado para profissionais do setor de leites e derivados será realizado online entre os dias 13 e 15 de julho. Conhecimento técnico e novidades para o setor de lácteos é o que promete a Tate & Lyle, fornecedora global de soluções e ingredientes para o mercado de alimentos e bebidas, para a Minas Láctea 2021.

Durante casi 30 años, Hydrosol ha sido uno de los principales proveedores internacionales de soluciones de sistemas de ingredientes alimentarios especiales. A medida que expande su posición de mercado a largo plazo en esta categoría de rápido crecimiento, la compañía se basa en su conocimiento integral de los ingredientes funcionales, los procesos de producción industrial y los desafíos de la vida útil de los alimentos y los hábitos alimentarios regionales.

La conveniencia ha sido un fuerte impulsor en el mercado de alimentos durante años, tanto en el comercio minorista como fuera de casa. En los últimos meses, los modelos de comida para llevar y entrega a domicilio han experimentado un tremendo auge. El término operativo es "trabajo nuevo", y la oficina en el hogar y el trabajo móvil requieren soluciones orientadas a las necesidades.

AAK entra en un proceso de consulta formal sobre la consolidación de la producción para optimizar aún más su negocio de panadería europea. AAK ha iniciado un proceso de consulta formal con delegados sindicales para llevar a cabo una consolidación de la producción y el posterior cierre de su sitio en Merksem, Bélgica.

Bioibérica, empresa global dedicada a las ciencias de la vida especializada en la extracción y el desarrollo de moléculas de origen biológico para la industria farmacéutica y nutracéutica, anuncia hoy el lanzamiento de una nueva identidad de marca de su catálogo de ingredientes orientados a la atención sanitaria.

Los consumidores buscan beneficios de sustentabilidad más significativos en sus productos de alimentación y bebidas. Los envases sustentables y la protección del medio ambiente se ven como una norma mínima, mientras que la nutrición sustentable se percibe como un diferenciador de valor agregado.

La pandemia ha cambiado de forma global la visión de los consumidores sobre su propia salud. Los resultados de una nueva investigación demuestran que esta mayor preocupación por la salud influirá en el mercado de productos que aporten energía, ya que los consumidores demandan alternativas más saludables para aumentar sus niveles de energía. La encuesta se ha realizado en nombre de BENEO con 5.000 consumidores de España, Francia, Alemania, Polonia y Reino Unido.

¿Sabía qué las fibras aportan efectos positivos para el control de peso y salud intestinal? ¿Sabe qué las fibras están presentes en alimentos naturales y procesados? ¡Probablemente no esté consumiendo suficiente fibra a diario! Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), los adultos deben consumir al menos 25 gramos de fibra al día.

Más de cuatro de cada diez consumidores han aumentado sus compras de alimentos, bebidas y suplementos funcionales desde el inicio de la pandemia, según encontró una importante encuesta mundial. Kerry, los fabricantes de Wellmune ® ingrediente clínicamente probado, encuestó a 13.000 personas en 16 países para proporcionar a los fabricantes ideas sobre el impacto de COVID-19 en los comportamientos de compra.

Layn Natural Ingredients designará una inversión de $ 148 MDD para impulsar innovación, expandir su infraestructura y otorgar garantía de una cadena de suministro segura. 

Arla Foods Ingredients lanzó un nuevo ingrediente de proteína de suero hidrolizada que supera los retos de sabor en los productos para pacientes con mala digestión o mala absorción. Los hidrolizados de proteína de suero suelen utilizarse en productos para nutrición médica, para las personas con afecciones que reducen su capacidad de digerir o absorber proteína.

Ante un año que quedará para la posteridad, cumplimos compromisos para 2030. Tercer reporte en México Alineado a GRI. Ingredion México, filial de Ingredion Incorporated (NYSE: INGR) proveedor global líder de soluciones de ingredientes para diversas industrias, como la de alimentos y bebidas, presentó hoy su reporte de sostenibilidad; Vida Sustentable “All Life”, que incluye el progreso y los logros de la compañía hacia sus objetivos de sustentabilidad establecidos para 2030.

Referência mundial no fornecimento de soluções e ingredientes para alimentos e bebidas, a Tate & Lyle anuncia uma nova parceria de longo prazo com a Agrana Fruit, líder global em preparados de frutas. O acordo, exclusivo para as operações no Brasil, estabelece novas dinâmicas de manufatura para o segmento de preparados de frutas, trazendo ainda mais inovação para o setor.

Los premios se entregaron anoche en el Museo Guggenheim de Bilbao en el contexto de la feria de innovación alimentaria Food 4 Future. Blendhub ha recibido el premio al Mejor Proyecto de Sostenibilidad en la industria agroalimentaria en los Foodtech Innovation Awards, unos galardones convocados en el contexto de la primera edición de la feria Food 4 Future, el mayor evento de innovación en Europa para el sector alimentario.

El color está en nuestra naturaleza
Estamos felices de anunciar el lanzamiento de Oterra™, antes Chr. Hansen Natural Colors y ahora una empresa independiente con un nuevo nombre y una nueva imagen; sin embargo, seguimos siendo la misma gente, con la misma paleta de colores naturales super estables, vibrantes, y disponibles en cualquier nivel de naturalidad y en el formato que usted elija.

Kerry, empresa líder en Taste & Nutrition, lanzó Radicle™ el portafolio de soluciones para alimentos plant-based. RadicleTM incluye soluciones de sabor, nutrición y funcionalidad, que combinados con proteínas vegetales permiten crear apetitosos productos para alternativas cárnicas. Radicle™ de Kerry ofrece a los clientes una solución integrada para crear alimentos a base de plantas nutricionalmente mejores, con sabores auténticos y etiquetas más limpias.

Con más de 55 millones de visitas a los “probióticos” en línea, puede ser difícil encontrar información basada en la ciencia de fuentes confiables. Como líder de la industria, Chr Hansen está lanzando The Probiotics Institute, una nueva plataforma que brinda contenido educativo y científico sobre los probióticos y el microbioma humano.

Kerry, la empresa líder mundial en Taste and Nutrition, anunció la apertura de su más reciente instalación en América Latina, un sitio exclusivo de Taste, que atenderá principalmente a México, Centroamérica, el Caribe y la región andina. Ubicada en Irapuato, México, la nueva planta con tecnología de punta aumentará significativamente las capacidades de Kerry en la región y apoyará aún más a los clientes en la entrega de soluciones de sabor locales y sostenibles.

Trillions, la startup valenciana impulsada por KM ZERO Food Innovation Hub desde 2018, fue la primera empresa en introducir en España el grillo común transformado en harina para elaborar con ella alimentos proteicos.

70% do valor arrecadado com a venda do Bullguer Bag será destinado para a compra de cestas básicas para a CUFA. O mês mais aguardado pelos apaixonados por hambúrguer chegou. Para celebrar o principal item do cardápio, o Bullguer, rede de hamburguerias especializada em smashburguer, lança o “Bullguer Classics”,

Los productores de cerveza buscan reducir los costos ambientales y de producción. La calculadora de sustentabilidad en línea de Kerry puede mostrar rápidamente a los productores y a los ejecutivos cerveceros el camino sustentable. Kerry, la empresa líder mundial en Taste & Nutrition, ha lanzado una nueva calculadora de sustentabilidad que permite a los cerveceros analizar fácilmente los beneficios potencialmente significativos del uso de auxiliares de elaboración y enzimas sustentables.

Chr. Hansen Natural Colors, una empresa de la cartera de EQT, anuncia un nuevo nombre de empresa y una nueva identidad tras el cambio a una empresa independiente.

Las carnes de origen vegetal presentan desafíos de seguridad, conservación y protección de los alimentos que son similares en alcance a los de las carnes de origen animal. En este seminario web titulado El negocio de la proteína alternativa: desbloqueando la seguridad alimentaria en la carne de origen vegetal , los expertos en protección y conservación de alimentos de Kerry describen los problemas y desafíos involucrados en la protección de la frescura y el sabor de los productos cárnicos de origen vegetal a través de soluciones de etiqueta limpia.

Upfield, la compañía líder en el mundo de alimentos de origen vegetal, a través de su icónica marca Primavera®, le apuesta a los atletas mexicanos con su nueva campaña “Siempre hay una receta para comerte al mundo”. Primavera® invita a todos los niños y jóvenes a llevar una alimentación saludable que los ayude a cumplir sus metas y reconoce a padres y madres que dan todo por ver triunfar a sus hijos.

Great Place to Work® ha reconocido a Synergy Flavors, Inc. como uno de los mejores lugares para trabajar en Chicago en 2021. Esta es la primera vez que Synergy Flavors es nombrada una de las 50 principales empresas de Chicago para trabajar. La lista de Mejores lugares para trabajar en Chicago es altamente competitiva, y ganar un lugar significa que Synergy es una de las mejores empresas para trabajar en el país.

Mandala Mía es uno de los restaurantes chilenos de delivery que se ha especializado en esta receta del oriente y ha logrado desarrollar seis variedades de hummus. Un 13 de mayo de 2012 una joven israelí, con residencia en Estados Unidos, quiso rendir un homenaje a este plato tradicional de Medio Oriente en sus redes sociales. Su acción se volvió viral y desde ese entonces todos los 13 de mayo se celebra el día internacional del Hummus.