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Grupo Chiavassa conmemoró su centenario en la industria lechera con una jornada memorable en sus instalaciones, que reunió a figuras clave del sector, autoridades, proveedores, industriales, colaboradores y amigos.
Los equipos de I+D reducen la grasa presente en la leche en polvo hasta en un 60%. El desarrollo de nuevas soluciones basadas en la ciencia para mejorar el valor nutricional, la asequibilidad y la sostenibilidad de sus productos es un pilar fundamental para Nestlé.
La Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole) es una empresa líder en la industria láctea uruguaya, con más del 70% de participación de mercado en las ventas de leche del país vecino.
Cada vez más plantas de fabricación de Danone llevan a cabo una reconversión y se adaptan a las necesidades de los consumidores, concretamente a la demanda y crecimiento de las alternativas lácteas de origen vegetal.
Nacido del icónico White Malbec de la bodega, y curado por el Maestro Heladero de INNamorato, llega a las heladerías de Mendoza el nuevo sabor de la temporada 2024.
Premio Bosque Urbano® en su segunda edición, es otorgado por Bio Pappel y su unidad de negocios Titán, para reconocer el esfuerzo de las empresas a favor del medio ambiente.
Manuka es una de las empresas que cuenta con el 100% de sus predios lecheros certificados por la ejecución de prácticas sostenibles en lo ambiental, social y económico.
De acuerdo con el informe "State of Snacking" elaborado por Mondelez International, los snacks se han convertido en una parte esencial de la alimentación diaria, ya que el 71% de los consumidores de todo el mundo toma refrigerios al menos dos veces al día durante su rutina diaria.
La ganadería de leche en Australia está enfocada en reducir sus desperdicios lácteos, esto al ser conscientes de ser una de las industrias que más pérdidas tiene por este concepto.
La industria láctea nacional logró el primer envío de leche en polvo al mercado cubano. En esta semana se concretó la salida de un cargamento de 27 toneladas que representaron unos USD 90.000 en concepto de ingresos para nuestro país, lo cual representa un paso más para el sector en Paraguay al abrirse este nuevo destino para el producto.
La proteína láctea nativa MicelPure® se convirtió en el primer producto de Arla Foods Ingredients en ser certificado por el Proyecto Non-GMO, el programa sin OGM más completo de América del Norte.
El Ministerio de Producción, Comercio Exterior e Inversiones informó la creación del Clúster Lácteo. La iniciativa destinará 77 mil dólares para la creación del Primer Observatorio Lácteo del país.
Arla Foods Ingredients se enfocará en la rehidratación y la reposición –dos de los objetivos principales de los consumidores sudamericanos de nutrición deportiva– en FiSA, Food Ingredients South America 2023.
Los productos Lala Yomi® tendrán a personajes de Disney® como Star Wars, Princesas, Buzz Lightyear y Marvel. Además, las presentaciones de Lala Yomi® tendrán dos nuevos sabores, Lala Yomi® sabor chicle de frutas y cereza y Lala Yomi® sabor cookies and cream.
Grupo Lala, empresa mexicana líder enfocada en la producción de alimentos saludables y nutritivos, amplía su portafolio de leches con la incorporación de leche Lala® Entera Deslactosada, ofreciendo así a las familias mexicanas una gran variedad de productos adaptables a los diferentes momentos, gustos y necesidades de las personas.
Los ganaderos asturianos entregaron a la industria en la campaña 2022/2023, que comenzó en abril del pasado año y finalizó en marzo, 529.695 toneladas de leche ajustadas por materia grasa, lo que supone un descenso del 5,8 %.
El queso es uno de los productos de mayor consumo en las principales provincias del Ecuador, con un 84,3% según la Directora Ejecutiva del Centro de la Industria Láctea (CIL Ecuador), Verónica Chávez Man-Ging.
Italac acaba de lanzar al mercado brasileño la leche Italac A2, envasada en cartón Tetra Brik® Aseptic 1000 Edge. El nuevo producto se suma a un portafolio de 150 productos de Italac, con el objetivo de diversificar las opciones de leche, brindando más posibilidades dentro de las necesidades de cada consumidor.
La leche condensada La Lechera® es uno de los ingredientes más utilizados en la repostería, pues agrega un sabor único a los platillos que tanto nos gustan, y es gracias a su versatilidad que también se puede ocupar como topping en un sin fin de postres y preparaciones.
Peptigen® IF-3080, el hidrolizado de proteína de Arla Foods Ingredients para fórmulas para bebés, recibió la aprobación final de la UE (Unión Europea).
Como parte de su compromiso por innovar a favor de los consumidores, OXXO en conjunto con su socio comercial CAFFENIO, abrirá su primera sucursal de andatti Drive, un nuevo concepto de autoservicio, con posibilidad de pedido por app y por plataformas de delivery. Las 3 opciones estarán habilitadas para todos los amantes del café que buscan una experiencia única en su consumo.
Entre enero y febrero sumará más de dos toneladas y prevé colocar hasta 14 productos en el mercado de consumo más grande del mundo. Al cabo de un exigente proceso de controles, capacitaciones y calificación, la pyme láctea tandilense Quesos Don Atilio logró enviar su primera exportación a EEUU, el mercado de consumo más grande del mundo.
Philadelphia crea su primer queso crema a base de plantas, la alternativa es vegana y sin gluten. El producto ya está disponible en el sureste de los Estados Unidos antes del lanzamiento nacional.
Con la llegada de Lala® Entera Deslactosada la empresa ofrece una variedad amplia de productos para todos los gustos y necesidades. 30% de la población de México sufre deficiencia de lactasa, enzima necesaria para metabolizar la lactosa.
A través del desarrollo de la biotecnología, la empresa Argentina Crudda -QU S.A.- utiliza bacterias aptas para consumo vegano para fermentar yogures. Gracias al Régimen de Promoción de Biotecnología Moderna de la Secretaría de Economía del Conocimiento recibió beneficios fiscales por $6 millones para aumentar su producción.
El gobernador de Querétaro, Mauricio Kuri González, dijo que el proyecto de inversión de Nestlé en la entidad es reflejo del interés de la firma por impulsar nuevas tecnologías y por implementar sistemas de ahorro de agua y energía, abonando a la reducción de las emisiones de CO2, con el propósito de llegar a cero emisiones en 2050.
Suiza Dairy cuenta con 80 años de trayectoria y presencia en la industria de manufactura, distribución de productos lácteos, jugos y bebidas de frutas en Puerto Rico.
Más allá de mezclar sabores, la industria alimenticia vive en constante evolución para atender paladares cada vez más exigentes, informados y que se aburren con facilidad de comer lo mismo. Los clientes quieren algo rico, saludable y que respete el medioambiente, un reto para los departamentos de innovación y desarrollo.
Arla Foods Ingredients demuestra cómo su nuevo ingrediente a base de proteína Lacprodan® BLG-100 (β-lactoglobulina purificada) puede brindar beneficios a las personas que sufren de enfermedad renal crónica (ERC).
Portfólio de ingredientes voltado à estabilização de produtos lácteos e a fortificação com fibras também foi destaque da multinacional no evento, que contou com quatro protótipos inovadores.
