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La industria láctea brasileña sumó un nuevo movimiento comercial dirigido directamente a la cocina de los consumidores, Camponesa lanzó una campaña nacional centrada en dos productos que forman parte del recetario cotidiano de Brasil.
En el corazón ganadero de Chiapas, una empresa familiar demuestra que integrar toda la cadena productiva —desde el pasto hasta el queso empacado— sigue siendo una estrategia viable frente a los grandes conglomerados industriales del sector lácteo.
De la limitación de espacio a una nueva vocación productiva, en Lajeado Grande, un municipio del oeste de Santa Catarina, una propiedad familiar encontró en la producción de leche de oveja la respuesta a un problema que suele frenar el crecimiento de pequeños productores rurales: la falta de espacio disponible para expandir la ganadería bovina tradicional.
Colanta, la cooperativa lechera más grande de Colombia, lanzó una nueva convocatoria de empleo dirigida a técnicos, tecnólogos y profesionales en distintas regiones de Colombia, con salarios que en algunos cargos alcanzan los cuatro millones de pesos mensuales. La oferta forma parte de un proceso permanente de contratación con el que la compañía busca sostener el ritmo de crecimiento que consolidó durante el último año.
En Poços de Caldas, un municipio del sur de Minas Gerais, nació en 1920 la historia empresarial de Moacyr de Carvalho Dias, un joven que comenzó su carrera profesional recorriendo las calles de su ciudad natal con apenas dos carretas tiradas por animales para recolectar y distribuir leche entre los vecinos.
Grupo Lala puso en marcha una ofensiva de marketing y salud pública para revertir uno de los datos más preocupantes de la industria láctea nacional: siete de cada diez adultos mexicanos no consumen leche de manera diaria, una caída sostenida en la ingesta per cápita que se acentúa conforme las personas dejan atrás la etapa escolar, cuando el hábito solía estar reforzado por rutinas familiares e institucionales.
Grupo Lala anunció una renovación integral de su marca insignia Lala 100, que a partir de esta temporada dejará de ser un yogurt tradicional para convertirse por completo en yogurt tipo griego, con una fórmula rediseñada que prioriza mayor contenido proteico, cero lactosa y ausencia total de azúcar añadida. El movimiento se produce dentro de la categoría láctea con mayor dinamismo comercial del país en los últimos años.
La farmacéutica alemana Boehringer Ingelheim confirmó su participación como socia estratégica en Interleite Brasil 2026, uno de los foros técnicos y comerciales más relevantes de la cadena láctea del país, que se desarrollará entre el 18 y el 20 de agosto en Uberlândia, estado de Minas Gerais.
La industria lechera argentina suma un actor relevante a su mapa productivo: Sudamericana de Lácteos, ubicada en la localidad de Díaz, Santa Fe, retomó esta semana la elaboración tras permanecer detenida desde enero, en el marco de un cambio de propietario que reordenó por completo su operación comercial y financiera.
La caprinocultura lechera gana espacio en la agenda productiva de Itapetim, en Pernambuco, donde la administración municipal busca ampliar la actividad, mejorar la conservación del producto y asegurar canales estables de comercialización para los productores rurales.
México dio un nuevo paso en la integración comercial con el Reino Unido tras la actualización de los cupos de importación establecidos en el Tratado Integral y Progresista de Asociación Transpacífico. La Secretaría de Economía formalizó una modificación que incorpora a las mercancías británicas dentro de los contingentes arancelarios que el país administra en el marco de sus compromisos internacionales, un ajuste que consolida un proceso de apertura iniciado meses atrás.
La Universidad Tecnológica del Sur del Estado de Morelos (UTSEM) prepara la primera edición de InnovaQueso, un concurso que evaluará con jurado de chefs profesionales las propuestas más originales elaboradas por queseros artesanales de la región sur del estado, el certamen se integrará como actividad central de la décima edición de la Feria del Queso, Pan y Rompope de Tehuixtla.
Mato Grosso reunió a productores, industriales, técnicos y representantes del sector público en un seminario que busca ordenar el futuro de una cadena que mueve 432 millones de litros de leche al año, el encuentro colocó sobre la mesa una agenda concreta: productividad, costos, sanidad, logística y mayor integración entre finca, industria y mercado.
El sector lácteo del suroccidente colombiano gana terreno en los circuitos comerciales del país. Cerca de veinte empresarios de Nariño participan en el Salón del Queso 2026, en Bogotá, bajo el acompañamiento de la Cámara de Comercio de Ipiales y una alianza con la Cámara de Comercio de Bogotá que busca abrir canales de comercialización para las marcas regionales.
La llegada de una de las diez marcas lácteas más grandes de Brasil al territorio paraguayo confirma una tendencia que se consolida en el comercio exterior de la región: el régimen de maquila se convierte en la puerta de entrada preferida para inversores brasileños que buscan optimizar costos de producción sin perder acceso a su propio mercado de consumo.
Nestlé Panamá volvió a figurar entre las diez empresas más atractivas para trabajar en el país, según la tercera edición del monitor de reputación corporativa que evalúa el atractivo laboral de las principales compañías locales.
La histórica empresa láctea argentina Lácteos Verónica atraviesa una crisis financiera y operativa que ya se extiende por siete meses, con salarios impagos, actividad industrial paralizada y una creciente ola de reclamos judiciales de trabajadores y proveedores que amenaza la estabilidad económica de varias localidades del interior santafesino.
La lechería chilena cerró 2025 con su mejor año en una década, y esa solidez productiva fue el telón de fondo de la undécima edición del Congreso Internacional Chilelácteo, realizada en junio en Osorno con más de 630 participantes.
La cadena láctea dominicana tiene en la provincia Independencia uno de sus pilares más sólidos y menos visibles. Duvergé, municipio del sur profundo del país, concentra una actividad ganadera que genera más riqueza local que el presupuesto de su propio ayuntamiento, según datos del sector.
La industria láctea de América Latina acaba de registrar la mayor operación corporativa de su historia reciente. Gloria Foods, la plataforma de alimentos del Grupo Gloria —holding peruano con más de 70 años en el mercado y presencia en nueve países de la región— concretó la adquisición del 80% del accionariado de Molfino Hermanos S.A., conocida comercialmente como Saputo Argentina, en una transacción valorizada en aproximadamente 500 millones de dólares.
En 115 años de historia, Catupiry nunca había comprado otra empresa. Eso cambió este martes 10 de junio de 2026, cuando la marca que inventó el requeijão cremoso brasileño anunció la adquisición de Lactojara Laticínios, la subsidiaria brasileña de Leprino Foods, el mayor fabricante mundial de queso mozzarella con sede en Denver, Colorado, proveedor global de cadenas como Pizza Hut, Domino's y Papa John's.
En un pueblo mágico de Veracruz rodeado de bosque de niebla y tradición cafetalera, opera la fábrica lechera más grande de una de las corporaciones alimentarias más poderosas del planeta. La planta de Nestlé en Coatepec acaba de cumplir 70 años de operaciones y produce cada minuto cerca de mil latas de La Lechera, el producto lácteo condensado más vendido de la compañía a nivel global.
En el universo de la industria alimentaria brasileña, pocas historias empresariales resultan tan reveladoras como la de Lactalis, la compañía francesa, controlada por la discreta familia Besnier, no solo lidera la producción de lácteos en el país, sino que ha convertido a Brasil en uno de sus pilares estratégicos a escala global, con una apuesta sostenida de capital que transforma cadenas productivas, genera empleo rural y redefine los estándares del mercado.
Grupo Piracanjuba continúa acelerando su crecimiento dentro de la industria láctea brasileña con la adquisición de Laticínio Sertão, una histórica empresa ubicada en Monteirópolis, estado de Alagoas.
El consumidor colombiano está cambiando más rápido que la mayoría de las categorías de la industria alimentaria. Ya no compra solo por sabor, precio o hábito: pregunta por ingredientes, investiga beneficios y compara etiquetas.
Brasil ocupa el segundo lugar mundial en número absoluto de creadores de contenido, con más de 200 influencers de alto alcance que suman 1.300 millones de seguidores y generan niveles de engagement entre cuatro y seis veces superiores a los de las cadenas de televisión tradicionales.
En el procesamiento industrial de suero, pocas decisiones tecnológicas tienen tanto impacto simultáneo sobre la eficiencia, la calidad del producto y la huella ambiental como el diseño del sistema de separación. El caso de ALPI —la mayor planta de secado de leche de Austria en términos de volumen, con alrededor de 50 empleados— lo demuestra con cifras concretas.
Los medicamentos agonistas del receptor GLP-1 —desarrollados originalmente para el manejo de la diabetes tipo 2— han reconfigurado por completo el mercado global del control de peso. Su adopción masiva ya es medible: entre quienes intentaron activamente bajar de peso en 2025, uno de cada diez consumidores a nivel mundial recurrió a estos fármacos, cifra que trepó al 18% en Estados Unidos.
En el marco del Día Internacional del Helado, que se conmemora cada 12 de abril, la multinacional Tetra Pak refuerza su posicionamiento como socio tecnológico clave para la industria de postres congelados, destacando la necesidad de adoptar modelos de producción más flexibles, eficientes y orientados a la innovación continua.
La industria alimentaria en Argentina avanza hacia una nueva etapa de consolidación con la creación de un joint venture entre Danone y Arcor, dos de los principales actores del sector, en una operación estratégica que busca posicionar a la nueva compañía como líder en el mercado lácteo local.
