GNT se convirtió en uno de los primeros fabricantes de colorantes alimentarios del mundo en obtener la verificación independiente de su metodología de cálculo de Huella de Carbono de Producto (PCF, por sus siglas en inglés) conforme a la norma ISO 14067. La verificación, a cargo de la certificadora TÜV SÜD, abarca los colores de origen vegetal EXBERRY, una de las líneas de ingredientes más utilizadas por la industria global de alimentos y bebidas.
La verificación confirma que el método "de la cuna a la puerta" con el que la compañía calcula la huella de cada colorante cumple con los requisitos de la norma internacional. Ese método contabiliza el total de gases de efecto invernadero generados desde el cultivo de las materias primas hasta la salida del producto terminado de la planta. Incluye la actividad agrícola, el consumo energético durante la producción y el transporte.
Para los fabricantes de alimentos y bebidas, el valor del logro es práctico. Las cifras verificadas les permiten contar con información medible y creíble para sus reportes de sostenibilidad, sus decisiones de formulación y sus materiales de comunicación. En la mayoría de las empresas del sector, las emisiones de alcance 3, generadas a lo largo de la cadena de suministro, representan la mayor parte de su huella total. Por eso, disponer de datos confiables a nivel de ingrediente resulta clave para cumplir metas de descarbonización.
La exigencia de respaldo técnico también crece en el frente regulatorio. La Unión Europea endureció las reglas contra las declaraciones ambientales genéricas o no comprobables, mientras que inversionistas y grandes cadenas minoristas piden a sus proveedores información cada vez más detallada sobre emisiones.
"GNT está comprometida con los más altos estándares de sostenibilidad, y la transparencia y la confianza son una parte esencial de ello. Este hito garantiza que nuestros clientes puedan apoyarse en datos de huella de carbono verificados de forma independiente frente a la norma ISO", afirmó Petra Thiele, directora general de GNT Group.
La compañía ya contaba con una verificación de su huella de carbono corporativa conforme al GHG Protocol, que cubre todas las etapas de la producción de color en los alcances 1, 2 y 3. Esa trazabilidad es posible gracias a una cadena de suministro gestionada de cerca, desde el cultivo de frutas, verduras y plantas no modificadas genéticamente. GNT mantiene además la calificación Platino de EcoVadis, que la ubica dentro del 1% de empresas con mejor desempeño en sostenibilidad de la industria de manufactura de alimentos.
"Nuestra misión es producir ingredientes de origen vegetal que impulsen un futuro más saludable para las personas y el planeta. Trabajamos de cerca con nuestros clientes en sus procesos de descarbonización, y nuestros datos verificados de PCF les dan la información necesaria para maximizar la sostenibilidad de sus productos", señaló Akshat Rawat, especialista sénior en sostenibilidad de la empresa.
El portafolio EXBERRY ofrece un espectro completo de tonalidades en diversos formatos. Son aptos para confitería, lácteos, panificación, bebidas con y sin alcohol, cereales, snacks, salsas y alternativas vegetales a la carne, los mariscos y los lácteos. Su avance coincide con la creciente sustitución de colorantes sintéticos por alternativas de origen natural, una tendencia impulsada por la demanda de etiquetas limpias y por las restricciones regulatorias en mercados como Estados Unidos.
Fundada en 1978 y con sede en Mierlo, Países Bajos, GNT es una empresa familiar con oficinas en Europa, Norteamérica, Asia y Medio Oriente.
