Tierra del Fuego avanza en la construcción de una cadena agroalimentaria local con mayor valor agregado. RGA Alimentos, la marca de la sociedad municipal Río Grande Activa, lanzó en el marco del 105° aniversario de la ciudad una nueva línea de productos deshidratados bajo el nombre "Condimentos Fueguinos", desarrollada en asociación con Deshidratadora Los Ríos, un emprendimiento riograndense con presencia consolidada en el mercado local.
La línea incorpora perejil, tomillo, albahaca, ají entero, ajo violeta y orégano, todos elaborados con materia prima cultivada en la provincia y sometidos a procesos de deshidratación que preservan sus propiedades aromáticas, color y vida útil.
Juan Pablo Deluca, presidente de Río Grande Activa, fue directo al presentar la iniciativa: "Queremos seguir demostrando que se puede producir de forma local y con calidad en Tierra del Fuego". La frase sintetiza una estrategia productiva que RGA Alimentos viene consolidando desde hace más de un año, cuando comenzó a distribuir tomates, frutillas y ajo violeta fueguino en puntos de venta propios y en comercios de las tres localidades de la provincia. La nueva línea de condimentos representa un paso adelante en esa trayectoria: amplía la gama de productos, fortalece el vínculo con el ecosistema emprendedor local y agrega procesamiento industrial a la cadena primaria.
La deshidratación es una técnica de conservación que reduce la actividad de agua de los alimentos por debajo del umbral necesario para el desarrollo microbiano, extendiendo la vida útil de hierbas y vegetales de semanas a meses sin necesidad de aditivos ni cadena de frío.
En el segmento de especias y condimentos, el mercado global supera los 22.000 millones de dólares anuales y crece a una tasa cercana al cinco por ciento, impulsado por la demanda de productos con origen trazable, libres de conservantes y con identidad territorial. La propuesta de RGA Alimentos se inserta precisamente en ese nicho: productos de calidad diferenciada, con certificación de origen fueguino y elaborados bajo criterios agroecológicos.
El desarrollo no es aislado, el Gobierno de Tierra del Fuego trabaja en paralelo en la incorporación de nuevas especies al Código Alimentario Argentino, entre ellas la caléndula deshidratada y los aceites esenciales del canelo y el ñire, dos especies nativas del bosque subantártico con propiedades aromáticas y bioactivas de interés creciente en la industria de alimentos funcionales y bebidas. Estos avances amplían la base de materias primas disponibles para el sector procesador provincial.
La expansión del proyecto es inminente. Deluca confirmó que los Condimentos Fueguinos llegarán próximamente a Ushuaia y Tolhuin, completando la distribución en todo el territorio provincial. Los productos se comercializan actualmente en el punto de venta de RGA Alimentos ubicado en el Paseo Canto del Viento de Río Grande, donde la empresa también presentó una promoción especial por el aniversario de la ciudad.
El modelo de negocio, que articula producción estatal con emprendimientos privados locales, apunta a demostrar que la soberanía alimentaria en el extremo austral del continente no es solo una declaración de principios, sino una cadena de valor en construcción permanente.
