¿Sabias qué el valor del tamaño de mercado calculado para la categoría de cárnicos alternativos en 2020 para México es USD $69.3 millones de dólares?
Conéctate a las conferencias en donde el equipo de expertos de Ingredion compartirá información clave obtenida de sus más reciente estudio (2021) acerca de las preferencias de consumo PLANT BASED en México, y los RETOS para la creación de ALTERNATIVOS CÁRNICOS: proceso, formulación, aplicaciones y denominaciones regulatorias, para afrontar con éxito las oportunidades que trae esta megatendencia.
Además, podrás conocer de manera exclusiva la innovadora solución: VITESSENCE® Tex Crumbles 102, una proteína texturizada de chícharo de rápida hidratación y de excelente funcionalidad para dar a tus consumidores la experiencia sensorial de sabor, nutrición, apariencia y mordida cárnica que están buscando en un alimento PLANT BASED.
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