El mundo actual vive una imparable corriente integracionista, globalizadora, que incluye la gastronómica. La cocina Novo Andina, creativa e innovadora, que surge de la combinación de ingredientes oriundos del Perú, con técnicas de elaboración y decoración diversa, ha cobrado, en esta parte del hemisferio gran notoriedad permitiendo que nuestra gastronomía tenga un mayor grado de difusión y sea cada vez más apreciada por conocedores a nivel mundial.

Evento se realizará este 5 de abril en el marco de la Expo Sur Industrial Arequipa 2019. Con el propósito de difundir la importancia de educar en el consumo responsable del plástico, en vez de prohibir su comercialización y empleo, así como valorar a este material como residuo que luego de procesarlo se convierte en un producto importante en la economía circular; este 5 de abril se realizará el Foro de Reciclaje Plástico en el Centro de Convenciones Cerro Juli, de la ciudad de Arequipa (sur del Perú). 

Con la finalidad de presentar a los empresarios del sur del Perú las tecnologías más recientes en los campos de los envases, empaques y embalajes, se realizará por primera vez del 5 al 7 de abril próximo la Pack Perú Sur en el Centro de Convenciones Cerro Juli (ciudad de Arequipa). El evento reunirá a destacados proveedores de talla mundial, quienes exhibirán las últimas innovaciones en líneas de productos; equipos y materiales de embalajes de vanguardia; nuevas tecnologías de procesamiento; avances en seguridad de paquetes y sistemas de impresión; tendencias para la industria de alimentos y bebidas; y mucho más.

Feria especializada se desarrollará del 5 al 7 de abril próximo en el Centro de Convenciones Cerro Juli, de Arequipa. Cita se organiza en el marco de la multiferia Expo Sur Industrial 2019. Luego de ocho ediciones exitosas realizadas en Lima, capital del Perú, la feria internacional Expo Plast se presentará por primera vez en la ciudad de Arequipa, estrategia comercial que responde a la solicitud de numerosas empresas nacionales y extranjeras en conocer de cerca las últimas tecnologías en maquinarias, materias primas y nuevos procesos del sector plástico.

Cacao de Huánuco quedó entre los siete mejores del país según el Programa Cacao de Excelencia. Muestras fueron analizadas por un panel de expertos nacionales e internacionales. Accedieron a un Plan de Negocio de AGROIDEAS del MINAGRI que consolidó su exportación directa a Europa. El Programa Cacao de Excelencia de París, eligió al cacao procedente de Huánuco, de la Cooperativa Agroindustrial Cacao Alto Huallaga como uno de los siete mejores del Perú y finalista para participar en el Internacional Cocoa Awards.

El MINAGRI, a través de AGROIDEAS, invirtió más de 200 mil soles para mejorar sus capacidades productivas. Buscan extender su negocio en el mercado nacional. En Sapallanga, Huancayo, 26 familias productoras de cuyes mejoraron su producción y comercialización luego de asociarse y conformar una organización agraria. La Asociación de Productores Agropecuarios Forestal y Ecológico Wanka Sur accedió a un Plan de Negocio del Programa de Compensaciones para la Competitividad – AGROIDEAS del Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), entidad que fomenta la asociatividad.

Productores de banano orgánico y espárrago estarán presentes en la Fruit Logística 2019 en Alemania. Organizaciones agrarias llevarán oferta exportable con la finalidad de estrechar lazos comerciales a nivel internacional. A través de AGROIDEAS, accedieron a Planes de Negocios que mejoraron sus capacidades productivas. Promperú proyecta que la participación peruana en Berlín genere compromisos comerciales hasta por US$ 230 millones.

Tecnología implementada permitirá incrementar su producción de leche y derivados lácteos. La organización agraria tiene la capacidad de acopiar hasta 18 mil litros de leche diarios. Gobierno realizó inversión de más de medio millón de soles en beneficio de 35 familias dedicadas a la producción y comercialización de leche. 

El Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), tiene como principal eje de acción, promover a través de sus operadores y organismos adscritos a nivel nacional, la asociatividad de los productores agropecuarios y su acceso al mercado. En La Libertad, a través del Proyecto Especial Jequetepeque Zaña (PEJEZA), especialistas y técnicos capacitaron a productores organizados del distrito de Pacanguilla, en el fortalecimiento de sus capacidades para la elaboración y comercialización de productos finales de derivados de la sábila y la chía.

El Ministerio de Agricultura y Riego - MINAGRI informó que la campaña de exportación de uva 2018-2019 en la región Ica presenta cifras importantes, al alcanzar la certificación de 102,296.18 toneladas, estimándose un crecimiento del 20% respecto a la campaña anterior. Las principales variedades de uva que exportan los agricultores iqueños son Red Globe con 36,019.92 tm, Flame Seedlees con 12,787.036 tm, Suagraone con 12,169.13 tm y Crimson Seedlees con 6.980.48 toneladas.

MINAGRI cofinanciará tres Planes de Negocios por más de S/ 2.5 millones en beneficio 672 productores de maíz amarillo duro de San Martín. Planes de Negocio se ejecutan en el marco de la creación del Programa Tecnológico de Mejora del Maíz Amarillo del MINAGRI. Como parte del Programa Tecnológico del Maíz Amarillo Duro, un grupo de 672 productores agropecuarios de tres organizaciones agrarias de las provincias de Picota, El Dorado y Bellavista en San Martín, accedieron al cofinanciamiento de tres planes de negocio de adopción tecnológica, otorgado por el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), a través del Programa de Compensaciones para la Competitividad (AGROIDEAS).

Pequeños productores de café y cacao del Vraem, Junín y Huancavelica, superaron los S/.30 mil en ventas en la Expo de Cafés y Chocolates Especiales Vraem 2018, organizado por el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI). Bajo el lema “Cómprale al VRAEM”, el Proyecto Especial de Desarrollo del Valle de los ríos Apurímac, Ene y Mantaro (PROVRAEM), adscrito a este Ministerio, promocionó los productos derivados de cacao y café, de esta parte del país.

Ministro Mostajo llegó a Ica para lanzar la campaña de exportación, visitar fundos y entregar certificados a empacadoras de bajo riesgo fitosanitario. El Ministerio de Agricultura y Riego lanzó la campaña de uva de mesa 2018-2019, proyectando el envío al exterior de 340 mil toneladas, es decir, más de 20% más que la campaña anterior que alcanzó las 274 mil toneladas. 

La bolsa desarrollada por el profesor César Sierra, del Departamento de Química de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.), ofrece la posibilidad de conservar frutas frescas hasta por 60 días, tiempo más que suficiente para un viaje transatlántico, manteniendo excelentes condiciones asociadas con gusto, sabor y aroma, entre otras. El diseño de este empaque para prolongar el tiempo de maduración de frutas tropicales fue reconocido con el “Premio al Liderazgo en Innovación” otorgado por la Real Academia de Ingenieros en la sesión final de pitch, en el que participaron trabajos de emprendedores de Brasil, México, Perú y Colombia.

Los gobiernos de Colombia y Perú lograron un acuerdo para reactivar el comercio de arroz desde Perú hacia Colombia y, con ello, dejar de aplicar las sanciones que Perú había impuesto a productos colombianos. Con este trabajo, en el que primó la histórica y cordial relación que mantienen ambos países, se definió la forma en que se permitirá el ingreso del arroz peruano al mercado colombiano, asegurando el cumplimiento de las disposiciones andinas para la certificación del origen, además de garantizar la inocuidad de tales importaciones.

Tecnología implementada permitirá que la organización agraria concrete la exportación directa. La planta tiene una capacidad de procesamiento de 15 toneladas diarias. El gobierno realizó una inversión de S/1´096,650.24 en beneficio de 73 productores agrarios. 

A diario producen hasta 140 moldes de queso paria y andino destinados al mercado interno. Recibieron apoyo tecnológico y asistencia técnica que mejoró la producción de sus derivados lácteos. “Es un producto probado y comprobado y por eso es que la gente lo consume”, dice Hugo Delgado, productor ganadero de la Cooperativa Agraria de Trabajadores 9 de Octubre de Caylloma - Arequipa, una de las más antiguas de la zona, fundada en el año 1974.

Asociación cafetalera produce cafés especiales con 84 puntos en taza. Exportan a Alemania y Suiza a través de la Cooperativa Golden Coffee. El MINAGRI, a través de AGROIDEAS, cofinanció un Plan de Negocio por más de 380 mil soles que incluyó asistencia técnica. 

MINAGRI invirtió más de S/ 9,2 millones para potenciar las capacidades productivas y comerciales de 802 productores agrarios. Inversión en Planes de Negocio incluyeron implementación tecnológica y asistencia técnica en 12 regiones. Se busca impulsar el manejo tecnificado de la crianza de cuyes para mejorar su productividad, producción y calidad para atender la demanda del mercado. El MINAGRI promueve el consumo de la carne de cuy por su alto valor nutricional.

Durante la reciente feria Expoalimentaria celebrada los días 26-28 de septiembre en Lima (Perú) y organizada por la Asociación de Exportadores-ADEX la innovación ha sido protagonista en los stands, charlas y concursos. En este contexto, se ha lanzado el I Foodtech Challenge EA 2019, iniciativa promovida por la aceleradora FreshUP! y la Asociación de Exportadores-ADEX con el objeto de poner en relieve la biodiversidad peruana a través de la innovación con un componente tecnológico “FoodTech”.

BE es la primera infusión de té frío completamente natural del Perú, ¡endulzada con Stevia y panela orgánica! Una bebida refrescante, deliciosa y muy baja en calorías que contribuye a tu bienestar. En el evento 22nd Americas Food and Beverage Show and Conference #BE se nos cuenta su compromiso en poner su grano de arena en impulsar la industria del té en Perú y contribuir con el bienestar de los pobladores.

Los proyectos ejecutados involucran 225 ha reconvertidas en la región. Se busca impulsar la exportación de banano orgánico para atender demanda externa. Un total de cuatro Proyectos de Reconversión Productiva Agropecuaria (PRPA) se han implementado en la región Piura, en beneficio de 105 productores que cambiaron sus cultivos de arroz por banano orgánico con la finalidad de incrementar sus ingresos económicos con la inserción en la cadena exportadora. 

Cofinanciamiento de bienes permitirá contrarrestar los efectos climáticos de la región altiplánica. Con la finalidad de contrarrestar el efecto de las heladas e incrementar el rendimiento de producción de leche fresca, el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), a través del Programa de Compensaciones para la Competitividad (AGROIDEAS), cofinanció cuatro Planes de Negocio por S/ 1´797,549.40 que incluyeron la entrega de 146 miniestablos, en beneficio de 146 productores lecheros organizados de la región Puno:

El MINAGRI a través de AGROIDEAS cofinanció Proyectos por más de 37 millones de soles para reconversión de coca a café. Se busca lograr el desarrollo productivo sostenible con actividades económicas alternativas al cultivo de coca. Unas 730 hectáreas de cultivos de coca fueron reconvertidas a café en el Valle de los Ríos Ene y Mantaro (VRAEM), beneficiando a 677 productores agropecuarios en el marco de la Ley 29736- Ley de Reconversión Productiva Agropecuaria. 

Más de 100 finalistas competirán en un total de 32 categorías. La ceremonia se celebrará este lunes 27 de agosto en el Gran Teatro Nacional. Los premios SUMMUM, en homenaje a la cocina peruana, anuncian los finalistas para su novena edición.

La ceremonia se llevará a cabo el lunes 27 de agosto en el Gran Teatro Nacional. Este año se entregará por primera vez el premio al Mejor Productor del Año. Los Premios SUMMUM, el principal certamen del Perú que premia, en diferentes categorías; la excelencia gastronómica, la calidad del servicio en restaurantes y a los más destacados cocineros, vuelven a celebrarse un año más para reflejar el tesoro de la gastronomía peruana.

Hasta la fecha son seis las organizaciones agrarias beneficiarias en la región que se han acogido a este beneficio. Se busca impulsar productos con mayor demanda en el mercado local e internacional. Un total de seis Proyectos de Reconversión Productiva Agropecuaria (PRPA) se han implementado en la región Ica, en beneficio de 54 productores, que cambiaron sus cultivos de algodón por granada, mandarina y palta hass.

Asociación beneficiaria recibe cofinanciamiento por más de 250 mil soles en equipamiento y asistencia técnica. Productores promueven la ecología responsable, a través de la protección de los bosques secos de Motupe. Los 25 integrantes de la Asociación de Protección de los Bosques Secos del Caserío de Choloque (ASPROBOS), han asumido una responsabilidad con el medio ambiente y la ecología al proteger 147 hectáreas del distrito de Motupe en Lambayeque. 

Arca Continental, una de las embotelladoras de Coca-Cola más grandes del mundo, y su filial AC Bebidas fueron ratificadas por Fitch Ratings con calificación “A” en escala internacional de largo plazo en moneda extranjera y local, y como AAA(mex) en escala nacional de largo plazo. 

Cacao blanco de Chulucanas se consagra como el mejor cacao del Perú. Cacao en grano es exportado a Italia, Holanda, Suiza Alemania, Francia y Canadá. Asociación de Chulucanas recibió cofinanciamiento del MINAGRI por más de 300 mil soles. El mejor grano de cacao se cultiva en Piura. Así lo confirma el primer puesto obtenido por la Cooperativa Agraria Norandino - Sector Charanal en el “XII Concurso Nacional de Cacao de Calidad”,