Goldenberry (Physalis peruviana) o Aguaymento, es uno de los cinco superalimentos peruanos con los mayores beneficios para la salud, además tiene un sabor cítrico agridulce increíble y un aroma exquisito.
El aguaymanto es una planta nativa de los Andes peruanos y se ha cultivado desde la época de los incas. Se suele cultivar en las regiones de Junín, Cusco, Huánuco, Cajamarca y Áncash.
Fresco, cuenta con un alto contenido en antioxidantes, vitamina A, vitamina C, fósforo y potasio. Este superalimento se considera de gran ayuda para fortalecer el sistema inmunológico.
Dado que el aguaymanto es un poderoso antioxidante, también puede ayudar a retrasar el envejecimiento celular y mejorar la salud cardiovascular. Numerosos estudios han demostrado que el aguaymanto reduce los niveles de colesterol en pacientes con hipercolesterolemia.
NXTDRIED: Convierte el aguaymanto en un snack crujiente y en un reconocido superalimento. El aguaymanto generalmente se consume fresco o seco. Generalmente el aguaymanto seco que podemos encontrar en el mercado, ha sido secados con métodos más tradicionales, perdiendo así gran parte del valor nutricional de la fruta.
NXTDRIED, cuando descubrió el gran potencial de esta pequeña fruta, decidió invertir energía y recursos en dar con la mejor versión deshidratada de este tesoro peruano.
El aguaymanto seco que podemos encontrar en el mercado pierde gran parte de sus propiedades únicas, tiene una textura gomosa, un color oscuro y un sabor muy dulce. El método de deshidratación no permite una buena conservación de la Vitamina C ni de la Vitamina A. Por lo que el aguaymanto seco que podemos encontrar en puntos de venta al público, suele tener 11 mg de Vitamina C (100 g).
NXTDRIED buscaba compartir, de manera responsable, los grandes tesoros de Perú con el resto del mundo. Para ello ha desarrollado procesos personalizados para cada tipo de fruta con el objetivo de optimizar sus características organolépticas, nutricionales y físicas individuales, incluyendo la tecnología con licencia REVdried de EnWave como factor diferencial.
Además, NXTDRIED elige las mejores fincas frutícolas orgánicas peruanas bajo acuerdos globales de certificación de calidad. Ofrece responsablemente apoyo técnico a los agricultores locales y una venta garantizada de sus cultivos.
Gracias a las exigencias de NXTDRIED, la fruta se cosecha hasta el punto óptimo de maduración antes de ser procesada. ¡Del árbol al paquete en 10 días!
NXTDRIED tiene perfecto control sobre el resultado del proveedor local, cuenta con la mejor materia prima, un control exhaustivo de la producción y el envasado. Lo que se traduce en una trazabilidad total.
Gracias a la filosofía y el compromiso de NXTDRIED, la fruta no pasa por procesos de congelación, se procesa siempre fresca y en su punto óptimo de maduración. Esto es lo que permite a NXTDRIED contar con snacks e ingredientes con un sabor, un color y un aroma únicos en el mercado.
Por eso, el aguaymanto que NXTDRIED ha conseguido lanzar al mercado, tiene una textura crujiente, un color vibrante y un sabor explosivo y único que invade los sentidos.
Además de la experiencia sensorial, se trata de un snack, un fragmento o un polvo que ahora es considerado un superalimento debido a la conservación de sus valores nutricionales.
Gracias a la tecnología REV, al modelo de negocio y a su modelo de sostenibilidad, el equipo de NXTDRIED ha conseguido lanzar un aguaymanto deshidratado con 332.2 mg de Vitamina C (100 g) y 292 de Vitamina A (µg retinol).
El aguaymanto que NXTDRIED ha lanzado al mercado no es solamente uno de los superalimentos más completos, es también una explosión sensorial que comunica, en todo el mundo, la riqueza, la biodiversidad y la calidad Peruana.
Gracias a la filosofía y el compromiso de NXTDRIED, la fruta no pasa por procesos de congelación, se procesa siempre fresca y en su punto óptimo de maduración. Esto es lo que permite a NXTDRIED contar con snacks e ingredientes con un sabor, un color y un aroma únicos en el mercado.
Por eso, el aguaymanto que NXTDRIED ha conseguido lanzar al mercado, tiene una textura crujiente, un color vibrante y un sabor explosivo y único que invade los sentidos.
Además de la experiencia sensorial, se trata de un snack, un fragmento o un polvo que ahora es considerado un superalimento debido a la conservación de sus valores nutricionales.
Gracias a la tecnología REV, al modelo de negocio y a su modelo de sostenibilidad, el equipo de NXTDRIED ha conseguido lanzar un aguaymanto deshidratado con 332.2 mg de Vitamina C (100 g) y 292 de Vitamina A (µg retinol).
El aguaymanto que NXTDRIED ha lanzado al mercado no es solamente uno de los superalimentos más completos, es también una explosión sensorial que comunica, en todo el mundo, la riqueza, la biodiversidad y la calidad Peruana.
