El seminario en el Parlamento checo reconoció que los alimentos de origen vegetal son más saludables y más respetuosos con el medio ambiente, fomentando así un cambio en los hábitos alimentarios de la República Checa.
A principios de este mes, la Cámara de Diputados checa organizó un seminario titulado “Nuevas tendencias en la industria alimentaria: ¿una oportunidad para la economía checa, una sociedad más saludable y un futuro sostenible?”
El evento, organizado por Klára Kocmanová, vicepresidenta del Comité de Medio Ambiente, bajo los auspicios del Ministro de Medio Ambiente y del Ministro de Salud, reunió a fabricantes de alimentos, cadenas minoristas y expertos que expresaron la necesidad de fomentar Fuentes alternativas de proteínas.
Tereza T, consultora de industria alimentaria y comercio minorista de ProVeg Chequia, inauguró el seminario hablando de la necesidad de paridad de precios y haciendo énfasis en el creciente número de cheques que están adoptando dietas basadas en plantas.
Food Industry & Retail Consultant at ProVeg Czechia , inauguró el seminario hablando de la necesidad de la paridad de precios y destacando el creciente número de checos que adoptan dietas basadas en plantas.
“El precio influye significativamente en las elecciones de los consumidores. Los consumidores checos se enfrentan a considerables disparidades de precios: pagan más de un 160% más por una alternativa vegetal a la carne picada y casi un 60% más por una alternativa vegetal a la leche de vaca.
La asequibilidad es esencial para impulsar la adopción de productos de origen vegetal”Romana N, directora minorista de la Confederación Checa de Comercio y Turismo, enfatizó que los objetivos climáticos no se pueden lograr sin limitar el consumo de alimentos de origen animal y discutió las importantes oportunidades que surgen de la necesidad de hacer la transición a alternativas basadas en plantas.
Al mismo tiempo, expresó su preocupación por el estado del mercado checo, citando interpretaciones extremas de la ley por parte de SZPI (la Autoridad Checa de Inspección Agrícola y Alimentaria) que obstaculizan la competencia y han llevado a disputas sobre el etiquetado y la colocación de los productos.
El seminario profundizó en los desafíos gemelos que plantean las restricciones de etiquetado y los precios más altos, destacándolos como obstáculos clave para capitalizar las oportunidades que presenta el aumento de la alimentación basada en plantas. ProVeg Chequia respondió recientemente a los intentos de censurar los nombres de las alternativas de origen vegetal con un dictamen pericial elaborado por el equipo jurídico de Plicka & Partners y contribuyó así a cambiar la posición del gobierno.
Esto enfatiza cómo el apoyo gubernamental y el compromiso con el gobierno son cruciales para garantizar la disponibilidad de opciones basadas en plantas.La organizadora del seminario, Klára Kocmanová, destacó la importancia de integrar el cambio de hábitos alimentarios en la agenda política.
“Me complace iniciar una discusión en la Cámara de Diputados sobre un tema que influye significativamente en nuestra sociedad. Veo potencial en las tendencias alimentarias emergentes.
Al abordarlos cuidadosamente, podemos fomentar el crecimiento económico, promover una sociedad más saludable y adoptar un enfoque más respetuoso con el medio ambiente.
