El fabricante de equipamiento de cocción Rational, ha desarrollado una nueva parrilla que permite dejar dos marcas distintas en los alimentos. Utilizable por ambas caras, la nueva parrilla marca en rombos al más puro estilo americano “steakhouse” o deja la marca clásica de parrilla de líneas en paralelo. Dependiendo del lado que se utilice, la parrilla deja un marca diferente. Gracias a una aleación especial, la nueva parrilla tiene una termoconductividad excelente y no necesita precalentamiento.
El revestimiento exterior patentado llamado Trilax® es antiadherente y facilita el dorado, siendo ideal para temperaturas hasta de 300 ºC. Los alimentos no se adhieren a la parrilla, haciendo que su limpieza sea rápida y fácil.
Esta parrilla es particularmente apta para la producción de grandes cantidades. Usándola con el SelfCookingCenter® se pueden preparar de manera uniforme hasta 160 filetes, en solo 15 minutos y con solo pulsar un botón.
También se puede conseguir el mismo impresionante resultado con pescado o con verduras. No importa que los productos sean frescos o congelados para prepararlos a la parrilla.
Ya se pueden formalizar pedidos para la nueva parrilla. Estará disponible en todo el mundo a partir de Enero de 2016.
Acerca de RATIONAL
RATIONAL es la empresa del cocinero profesional y dispone desde hace mucho del equipo de desarrollo más grande del mercado, un equipo compuesto de cocineros, científicos y expertos en nutrición, físicos e ingenieros.
