Parceria entre a Embrapa Solos (Rio de Janeiro-RJ) e o Supermercado Zona Sul vai levar às prateleiras cariocas, a partir de agosto, o Tomatec, o tomate sem resíduo de agrotóxico. O Tomatec surge como uma nova opção para o consumidor carioca, unindo dois aspectos: é mais saudável porque o tomate chega ao consumidor livre de resíduos de agrotóxicos, conforme foi comprovado por exames dos frutos em laboratórios da Fiocruz, e atende questões de segurança alimentar, devido a maior oferta durante todo o ano.
O acordo firmado entre a Embrapa e a Rede Zona Sul diz que todo tomate disponível no supermercado será do tipo italiano (muito usado em saladas e com ótima aceitação em restaurantes), produzido com a tecnologia Tomatec. Essa produção é orientada pela Embrapa Solos.
"Só no município de São Sebastião do Alto, localizado na Região Serrana fluminense, a pouco mais de 200 quilômetros da capital, temos mais de 13 mil pés de Tomatec", conta o pesquisador da Embrapa Solos José Ronaldo Macedo. "Pretendemos fornecer três toneladas por semana ao Zona Sul, pois em breve cultivaremos o Tomatec também em Nova Friburgo, Bom Jardim, Trajano de Moraes e Tanguá", afirma o cientista.
O Tomatec envolve o trabalho de conservação de solo e água com a introdução do plantio direto do tomate na palhada. Associadas ao plantio direto foram introduzidas técnicas de fertirrigação, manejo integrado de pragas (MIP) e a proteção física do fruto por meio do ensacolamento das pencas de tomate com papel do tipo granapel.
As ações de MIP e de ensacamento das pencas do tomate produzem um fruto isento de agrotóxico, pois o uso deste produto é reduzido devido ao MIP e à proteção física do saco, que evita o ataque de brocas e o depósito da calda na casca do tomate. Por sua vez, a fertirrigação proporciona maior eficiência no uso da água e de adubos mais solúveis, reduzindo, assim, os fortes níveis de adubação registrados nas lavouras de tomate. Já o sistema de plantio direto na palhada promove a redução do processo erosivo decorrente do preparo inadequado do solo.
O sistema de produção do Tomatec produz um fruto limpo, resistente e de excelente aparência, com selo de qualidade e rastreabilidade, o que permite ao produtor obter melhor preço pelo produto no momento da comercialização.
