MC Connect Glasses: Mühlenchemie ofrece un nuevo servicio digital. Las gafas de vídeo permiten dar soporte al laboratorio en tiempo real. Los ensayos y los análisis digitales de harinas comunes aceleran los procesos de decisión.
Cereales / Panadería
Fibras alimentarias: ¿por qué son importantes en las formulaciones?
Según la OMS, el consumo diario de fibras alimentarias debe superar los 25 gramos. Las investigaciones de Innova Market Insights indican que, cada vez más, los proveedores de ingredientes están mejorando la fortificación de alimentos a medida que gana fuerza la demanda de productos enriquecidos con este ingrediente.
Mühlenchemie inaugura un segundo centro en África
Se ha creado un MC Technology Center en Kenia para la mejora de las harinas, que permite el desarrollo de aplicación y la transferencia de know-how con la tecnología más avanzada.
Arla Foods Ingredients eleva los estándares para la indulgencia más saludable
Arla Foods Ingredients lanzó un nuevo concepto para ayudar a los fabricantes a crear barras de proteína que ofrezcan una indulgencia más saludable sin comprometer su funcionalidad.
IFF presenta una nueva solución Clean Label para la industria de panificación de América del Sur
El término "clean label” o “etiquetado limpio" cada vez se destaca más en los medios de comunicación como algo que merece la atención de las industrias alimentarias. En general, "etiquetado limpio" les suena a los consumidores como productos sin ingredientes artificiales, procesados naturalmente, libres de un componente que consideran dañino para la salud o con una lista de ingredientes reducida.
Wellmune®: apoyo natural al sistema inmunológico, clínicamente probado
Wellmune® es un ingrediente natural de alimentos y bebidas y un suplemento clínicamente probado para ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. Una levadura de panadería patentada beta 1,3 / 1,6 glucano, Wellmune ayuda a las personas de todas las edades estar bien y mantenerse bien.
Natural y de precio estable: El caso de negocios de Arla Foods Ingredients para la sustitución del huevo
Arla Foods Ingredients ayuda a los panificadores a reducir su dependencia de los huevos y a elaborar pasteles que resultan atractivos para los consumidores y tienen una larga vida útil.