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Al desarrollar el galardonado Arctic Blue Gin, el equipo de expertos culinarios quería que el sabor de la ginebra reflejara un entorno natural único en el Ártico. De la misma manera que los ingredientes son cuidadosamente seleccionados para la ginebra, el material del paquete Arctic Blue Gin fue elegido para reflejar la calidad y los valores de la marca. Metsä Board fue una elección natural. 

Probado y demostrado: reducción de hasta un 36% en la capacidad de horno. Al utilizar el equipo Platino Flattener antes de introducir los productos avícolas en el horno le traerá numerosos beneficios. Uno de ellos es la reducción probada y demostrada de la capacidad necesaria del horno. El equipo Platino Flattener de Marel utiliza una tecnología exclusiva para aplanar los productos de aves. 

Aleph Farms hace un llamado al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) para que promueva la carne limpia por sus convincentes ventajas de seguridad, como ser libre de antibióticos y libre de patógenos. Esta solicitud viene en respuesta a la petición de la Asociación de Ganaderos de EE. UU. (USCA) al USDA de restringir los términos "carne de res" y "carne" solo a los productos de origen animal sacrificados.

Com soluções saborosas e que fazem bem ao consumidor, inclusões para sorvetes e xaropes regionais para bebidas são os grandes destaques da Kerry para a edição de 2018. Como é tradicional para a empresa, o estande da Kerry na Fispal, feira que acontece de 12 a 15 de junho no Expo Center Norte, apresentará todas as suas marcas para sorveteria e foodservice estrategicamente no mesmo espaço.

La tecnología para depositar sin almidón abarca una gama completa de gelatinas y gominolas. Ahora, el proceso de Baker Perkins para depositar sin almidón toda clase de gelatinas y gominolas de cualquier textura, desde gelatinas blandas a base de pectina hasta gominolas de gelatina masticables, puede realizarse de forma económica y con la más alta calidad.

Reina Meals, nombre de la filial con la que Grupo Postres Reina opera en América, ha inaugurado sus nuevas instalaciones en la ciudad de Houston (Texas). Cinco años después de su salto a Estados Unidos, Reina Meals se traslada a una nueva fábrica, dotada con la máxima tecnología y los últimos avances en seguridad alimentaria, que le permitirá multiplicar su capacidad productiva.

Se llevó a cabo el Desafío Federal 2018, la única degustación a ciegas que se basa en la opinión de los consumidores. La nueva edición, dedicada al Cabernet Franc, se desarrolló en 2 jornadas: seminarios y cata a ciegas de 68 muestras.
El viernes 1 y sábado 2 de junio se realizó la Octava Edición del Desafío Federal. El evento reunió, por primera vez, 68 etiquetas de Cabernet Franc provenientes de distintas regiones de la Argentina en una cata a ciegas para profesionales y amantes del vino.

Un nuevo transportador de tornillo flexible de bajo perfil con contenedor integrado y bastidor montado sobre ruedas que puede moverse por debajo de entrepisos y otras áreas de espacio reducido, recibir material de los equipos superiores y descargar el material en los equipos de proceso y recipientes en toda la planta.  

Soprole presenta su nuevo Protein+, yoghurt alto en proteína láctea (10 gramos), considerada como una de las de mejor calidad gracias a su alto nivel nutricional, su fácil digestibilidad y su riqueza en aminoácidos indispensables. Guillermo Gallardo, Product Manager de Soprole, explica que Protein +, “es una forma práctica y rica de comer proteínas, siendo un excelente complemento para el consumo diario de proteínas que necesita tu cuerpo para mantenerlo sano”.

Cooperativa agraria Santa Sofía de Sullana logró la exportación directa a Alemania. Mejoraron sus capacidades productivas, a través de la compra de maquinaria, vehículos y certificaciones internacionales. La inversión del MINAGRI supera los S/ 350 mil en financiamiento de equipos. 

Las sopas de una sola porción, listas para consumir, no tienen más que ventajas: el producto es saludable, sabroso, está listo para consumir en muy poco tiempo y acute; perfectamente personalizado para el consumidor. Sin embargo, su vida útil puede causar algunas preocupaciones: puede comenzar a deteriorarse una vez que la sopa entra en contacto con el oxígeno. Pero el innovador envase Naturcrem IML, que usa la etiqueta IML con barrera de oxígeno, reduce radicalmente ese riesgo.

Un nuevo estudio indica que Echishield ™, un ingrediente totalmente natural de la equinácea, mejora la función inmune, restaurando los cambios inducidos por el estrés a niveles similares a los de los controles sanos. Frutarom Health exibió los resultados completos del estudio de Echishield en Vitafoods, Ginebra, del 15 al 17 de mayo de 2018, stand # C20. 

De las tres preparaciones probadas, la que se combinó con naranja y se endulzó con azúcar mostró las mejores características sensoriales. Las mermeladas de ahuyama, ahuyama con piña y naranja endulzadas con azúcar y con estevia como edulcorante, se elaboraron con hortalizas y frutas procedentes de Girardota (Antioquia).

Palco de innovación y de los grandes lanzamientos del segmento, la FiSA también representa la mejor oportunidad para: Encontrar nuevos productos y servicios. Encontrar nuevos proveedores. Mantenerse actualizado sobre las prácticas del sector.

El sector de alimentos compone uno de los complejos exportadores más pujantes del país. Al mismo tiempo, se somete a desafíos constantes: cambios tecnológicos, nuevos hábitos de consumo, barreras sanitarias y la volatilidad de la economía internacional. En este sentido, los fabricantes y proveedores de maquinaria e insumos que componen esta cadena de valor apuestan a abrir sus negocios al mundo mostrando sus últimas novedades en Tecno Fidta,

El proceso demora hasta 49 minutos menos que el método tradicional y reduce la pérdida de peso y de color en estas dos especies. Así lo afirma el estudiante Santiago Ibarra, de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) Sede Palmira, después de comparar los resultados obtenidos con tres métodos de descongelación: inmersión en agua –tradicionalmente utilizada en la industria–, horno microondas y empleo de ultrasonido.

Este primer estudio realizado en el país evidenció solo un 10 % de presencia de restos de antibióticos, utilizados para el tratamiento de mastitis en vacas. Andrea Navarrete Fernández, magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.), lideró el primer estudio general que midió en Colombia la calidad higiénica, sanitaria y de residuos de antibióticos de la leche cruda producida en 200 municipios de 15 departamentos del país.

Inscrições se encerram no dia 29 de junho. Tradicional premiação acontece em paralelo à FiSA, evento mais completo de ingredientes alimentícios da América Latina. O prazo para as inscrições ao FiInnovationAwards 2018 está quase no fim. O último dia para o recebimento de candidaturas é 29 de junho. A principal premiação nacional da indústria de ingredientes, produtos e suplementos alimentícios é uma iniciativa da Food ingredients South America,

ING  CARN

 PAN  z CON    

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Al desarrollar el galardonado Arctic Blue Gin, el equipo de expertos culinarios quería que el sabor de la ginebra reflejara un entorno natural único en el Ártico. De la misma manera que los ingredientes son cuidadosamente seleccionados para la ginebra, el material del paquete Arctic Blue Gin fue elegido para reflejar la calidad y los valores de la marca. Metsä Board fue una elección natural. 

Los resultados de un estudio clínico demuestran que la incorporación de proteína de soya a una dieta con bajo contenido calórico y con alto contenido de proteína genera una pérdida significativa de grasa corporal. Una clave para un plan exitoso de pérdida de peso es perder grasa corporal y al mismo tiempo conservar el tejido muscular magro.

El centro de fabricación, envasado y logística ocupa una superficie de 6.000 m2. La nueva planta de formulación de biopesticidas permite fabricar hasta 50.000 litros al día. Pedro Peleato, CEO de Seipasa: “Reforzamos nuestra estructura con el objetivo de liderar el mercado de la protección biológica de cultivos”. Planta de producción, envasado y logística de Seipasa en el Polígono La Creu de l’Alcúdia (Valencia). 

El centro de fabricación, envasado y logística ocupa una superficie de 6.000 m2. La nueva planta de formulación de biopesticidas permite fabricar hasta 50.000 litros al día. Pedro Peleato, CEO de Seipasa: “Reforzamos nuestra estructura con el objetivo de liderar el mercado de la protección biológica de cultivos”. Planta de producción, envasado y logística de Seipasa en el Polígono La Creu de l’Alcúdia (Valencia). 

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