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Grupo Saporiti, empresa regional con vocación de liderazgo en la provisión de innovación, ideas, soluciones e ingredientes para la industria alimentaria, cumplío 90 años y cierra su año de celebraciones con una nueva edición de su exitoso seminario “Alimentos y Prosperidad” (A&P) el próximo 9 de mayo de 8:30 a 14 hs. en el Auditorio del Centro de la Cultura del Polo Tecnológico del Ministerio de Ciencia y Tecnología, ubicado en Godoy Cruz 2270, C.A.B.A.

En el marco del programa “El Camino Alternativo”, Cervecería y Maltería Quilmes junto a la Secretaría General de la provincia de Buenos Aires, a cargo de Fabián Perechodnik, la Municipalidad de General Pueyrredón y la Fundación Eidos realizaron esta semana en Mar del Plata talleres para chicos de entre 9 y 14 años con el objetivo de desalentar el consumo de bebidas con alcohol en los menores de edad.

Synergy Flavors, Inc., proveedor líder de sabores, extractos y esencias para la industria mundial de alimentos y bebidas llega a México para iniciar operaciones en las que serán sus nuevas oficinas en el planeta. Synergy ha dado sabor a los mejores alimentos, bebidas y productos nutricionales del mundo durante más de 130 años con una biblioteca diversa de sabores, extractos y esencias de valor agregado que están diseñados para satisfacer una gama de aplicaciones dulces, saladas y lácteas.

A Selecta Chocolates, marca do grupo Duas Rodas, líder nacional na fabricação de aromas e ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas, lança com exclusividade para a Páscoa a Promoção Nacional Master Class, na qual cinco ganhadores poderão participar de um curso profissionalizante de chocolataria e confeitaria com o Chef Chocolatier Ricardo Campos, em São Paulo, com tudo pago, além de concorrer a R$ 5 mil em produtos. 

Reconocimiento honra a compañías que operan con propósito e incorporan integridad en sus ecosistemas. Ingredion Incorporated (NYSE: INGR), proveedor líder global de soluciones de ingredientes para diversas industrias, anunció hoy que ha sido reconocido por Ethisphere Institute, un líder global en la definición y el avance de los estándares de prácticas comerciales éticas, como uno de las Empresas más Éticas del Mundo de 2018.

Para la industria cervecera y de bebidas la flexibilidad en el embalaje final es cada vez más importante. Con frecuencia el cliente debe colocar envases individuales, el envase primario, primero en multiempaques secundarios cómodos y prácticos, los cuales a continuación son embalados en embalajes finales terciarios adecuados. Debido a que tanto los multiempaques así como los embalajes finales deben seguir las tendencias cambiantes de consumo y además varían las exigencias de los grupos objetivos, de las costumbres de consumo o de los países de exportación, se requiere una flexibilidad máxima en el proceso de cambio de equipo.

El  Yogurt Natural de Soprole Food Professionals estará disponible en un formato único de 1kilo. Soprole Food Professionals presenta el nuevo Yogurt Natural de 1 kilo, creado especialmente para satisfacer las necesidades del segmento de pastelería para sus clientes del canal food service. 

Las exigencias de los consumidores demandan cada vez mejor calidad y mayor tiempo de caducidad de alimentos y bebidas. La materia prima debe ser controlada durante todo el proceso de producción.

La implementación de TPM no es un evento de una sola vez. Cuando se ha implementado, debe mantenerse y administrarse para obtener resultados duraderos a largo plazo. ¿Qué pasaría si pudiera crear un entorno de trabajo donde aumentar la eficiencia, disminuir el tiempo de inactividad y garantizar la calidad fuera algo natural? Un ambiente de trabajo donde cada empleado tuviera un enfoque proactivo hacia la mejora continua, siempre mirando un paso adelante para poder identificar riesgos potenciales, anticiparse a los problemas y tomar medidas preventivas para mejorar la efectividad y longevidad de los equipos de la planta.

IPI, parte de Coesia Group, ha lanzado recientemente FLEXPEED Aseptic - FX120, una innovación revolucionaria en el embalaje de cartón aséptico para productos líquidos como leche, vino, jugos, salsa de tomate y otros alimentos líquidos.

Los fabricantes de alimentos enfrentan asuntos complejos respecto al procesamiento de alimentos y a las opciones de etiqueta limpia. Hawkins puede ayudarlo a resolver los aspectos del procesamiento que se relacionan con la fecha de caducidad, el rendimiento, la textura, el control de la humedad y los parámetros para el cálculo de costos.

Outra grande atleta se juntou ao crescente número de embaixadores da marca Lacprodan® HYDRO.365 da Arla Foods Ingredients, o hidrolisado de proteína de soro de leite padrão ouro para uso em nutrição esportiva. Maja Alm, da Dinamarca, é uma das orientadoras e corredoras de cross-country de maior sucesso no mundo.

Permite que productos preparados de larga duración, salsas o potitos, conserven sus propiedades a temperatura ambiente, totalmente esterilizado y listo para ser cocinados directamente en el microondas. Es fruto del trabajo de investigación y desarrollo tecnológico realizado durante dos años en el marco del proyecto GoldenFood, y en el que han colaborado SP Group, AINIA y Grupo SADA. 

O sorvete é um alimento muito procurado pelos brasileiros, principalmente em dias mais quentes. Além de ser saboroso, ele é muito nutritivo, já que reúne frutas e/ou derivados do leite em sua composição, tornando-se fonte de proteínas de alto valor biológico, gorduras e micronutrientes. Para Beatriz Botequio, nutricionista da Equilibrium, as proteínas presentes no sorvete fornecem aminoácidos essenciais para as funções do organismo.

La National Mango Board (NMB) está solicitando designaciones de candidatos de organizaciones de productores de mango extrajeros para llenar dos puestos en el Consejo Directivo de la NMB. Según lo que marca el Decreto de Información, para poder ser elegible para prestar servicio en el Consejo como productor extranjero, una persona debe dedicarse a la producción y venta de mango fuera de los Estados Unidos,

EXPO PACK México 2018 proyecta superar registros previos. El registro de asistentes para EXPO PACK México 2018 (Expo Santa Fe México, Ciudad de México, 5-8 de junio), el mayor evento de envasado y procesamiento en Latinoamérica, ya está abierto, anunció la empresa organizadora del evento PMMI, la Asociación para las Tecnologías de Envasado y Procesamiento. 

El proyecto será financiado por recursos internacionales de fontagro por 400.000 dólares, durará tres años y será una alianza entre cuatro países: Colombia, Panamá, República Dominicana y Costa Rica. El objetivo del convenio es contribuir al mejoramiento de la competitividad de los sistemas hortícolas de la agricultura familiar, a través de innovaciones tecnológicas para la producción de hortalizas utilizando diferentes tipos de infraestructura, donde se evaluará la producción de diversas especies bajo condiciones protegidas, buscando reducir la vulnerabilidad al cambio climático.

Baker Perkins amplía su cartera de equipos para la producción de chupetines con la introducción de un sistema colocador de palitos para chupetines planos. Esta es la última innovación de una serie de avances que ha aumentado la familia de productos de chupetines basados en la tecnología para cocinar y depositar sin almidón.

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En el marco del programa “El Camino Alternativo”, Cervecería y Maltería Quilmes junto a la Secretaría General de la provincia de Buenos Aires, a cargo de Fabián Perechodnik, la Municipalidad de General Pueyrredón y la Fundación Eidos realizaron esta semana en Mar del Plata talleres para chicos de entre 9 y 14 años con el objetivo de desalentar el consumo de bebidas con alcohol en los menores de edad.

El Curso-Taller “CONTROL DE PROCESAMIENTO TERMICO PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS” (BETTER PROCESS CONTROL SCHOOL) cumple con los requisitos en Buenas Prácticas de FDA (Departamento de Administración de Alimentos y Fármacos de los Estados Unidos) y USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos).

AINIA, Calidad Pascual, Nueva Pescanova y AMEC, Premio Best LIFE Environment 2018 por el proyecto ECODHYBAT. Este proyecto ha permitido demostrar que las mejoras en eco-diseño de equipos e instalaciones en industrias agroalimentarias permiten reducir el consumo de agua y energía, así como la generación de aguas residuales, emisiones de CO2 y la cantidad de productos de limpieza empleados. 

Permite que productos preparados de larga duración, salsas o potitos, conserven sus propiedades a temperatura ambiente, totalmente esterilizado y listo para ser cocinados directamente en el microondas. Es fruto del trabajo de investigación y desarrollo tecnológico realizado durante dos años en el marco del proyecto GoldenFood, y en el que han colaborado SP Group, AINIA y Grupo SADA. 

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