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Empresas

Campden BRI apuesta a las nuevas tecnologías.

Internacional

La empresa amplió sus capacidades en tecnologías emergentes con la compra de un UV-C en continuo y la instalación de una máquina de plasma frío a gran escala.

Productos

PRECISA® Bake 100, para reemplazar a la harina de trigo en el Pan o cualquier producto de panadería

Brasil

PRECISA BAKE GF nuevo Ingrediente para reemplazar completamente la harina de trigo en productos de panadería y pastas sin gluten, manteniendo las características de textura similares a productos con harina de trigo. La solución para los productos sin gluten. 

Sectores

¿Cómo lograr la dosificación perfecta del café ?

Colombia

Los Molinos de café no son como los ordenadores, cuyas tecnologías suelen ser obsoletas en un corto plazo de tiempo, sin embargo, en los últimos años los avances técnicos en este ámbito son evidentes. 

Inocuidad

¿Qué es y cuál es la utilidad del Bocashi?

Panamá

El incremento de la población mundial, asociado a una mayor demanda de alimentos, ha provocado un uso intensivo de los recursos naturales; esto ha producido impactos negativos en el ambiente y ha afectado la sostenibilidad de los sistemas productivos.

Biotecnología

Descubren ADN bacteriano en el genoma de papa dulce silvestre

Perú

Cientificos afirman que los humanos estamos comiendo alimento modificado genéticamente de forma natural.  Un tipo de bacteria similar a las que usan los científicos modernos para crear muchos OGM se encontró de forma natural y modificó el ADN en batatas cultivadas hace muchas generaciones atrás.

Eventos

Expovinis Brasil : 22-24 Abril 2015 - Brasil

Brasil

La 18ª edición de ExpoVinis Brasil llega con el status alcanzado a lo largo de años de realización del evento y fruto de un trabajo consistente realizado por toda la cadena de producción y distribución vitivinícola.

Eventos destacados