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Los chocolates Cacaosuyo por segundo año consecutivo se consolida en el II Concurso Nacional de Chocolate Peruano al recibir una medalla de oro, seis de plata y tres de bronce en diversas categorías. “Es increíble cómo en tan pocos años los chocolateros hemos logrado darle valor agregado a nuestros maravillosos cacaos y que nuestra industria de chocolate fino y de aroma con mucho esfuerzo este en continuo y sano crecimiento”, refiere Samir Giha.

IFT 16 es la exhibición más grande de ingredientes alimentarios en el mundo. Hay alrededor de 23.000 expertos en salud de alimentos y tecnología de más de más de 90 países presentes en este evento. Este año, IFT 16 occurrio en Chicago, Illinois desde Julio 16-19. Tuvimos el gran placer de ser parte de esta experiencia única alrededor de muchos profesionales, pudiendo entrevistar a Ms. Maxine Weber, gerente de marketing global, la nutrición e ingredientes especiales, y a Jo Anna Popielarski, una scientifica, de Ashland Inc. en su stand.

Ingredion, un proveedor líder mundial de ingredientes, trabaja duro para convertir las ideas a soluciones. Como cuestión de hecho, fue lo que hizo este año en el Instituto de Tecnólogias de Alimentos (IFT) Reunión Anual y Exposición de Alimentos en Chicago, Illinois. Ellos presentaron tres estaciones de innovación interactivas que representaban diferentes tendencias actuales de consumo de alimentos disponibles en el mercado: limpio y sencillo, salud y nutrición, y la experiencia sensorial.

El cultivo de estevia se expandirá a nuevas regiones permitiendo crear un suministro a partir de 10.000 hectáreas. PureCircle, el productor líder mundial de ingredientes de estevia de alta pureza para la industria internacional de bebidas y alimentos, ha anunciado una inversión adicional de USD$100 millones en su programa PureCircle Agronomy para impulsar su objetivo de crear el mayor suministro de estevia natural del mundo.

Llega la primera Proteína Hidrolizada a Latinoamérica

Arla Foods Ingredients es un líder mundial en ingredientes naturales de suero de leche para su uso en productos en varias categorías, nutrición deportiva, nutrición clínica e infantil, bebidas, panadería y lácteos. Los pilares de Arla Foods son ingredientes innovadores, con modernas instalaciones y un equipo de expertos dedicados.

Anuncio del ganador Innovación Jumpstart en 360 grados

Ganeden y Avoke trabajarán estrechamente para ultimar detalles para el próximo lanzamiento, que está previsto para este otoño. Los Spoonables se unirán a los más de 500 + SKU de productos a nivel internacional con Ganeden BC 30. Serán los primeros smoothie probióticos a base de aguacate en el mercado.

Más allá de los sellos, de las etiquetas de las botellas o de las Denominaciones de Origen, si hablamos de un vino verdaderamente local y autóctono, ese es el txacolí. Existen testimonios de su existencia desde principios del Siglo XVI, como consecuencia del folclore del país Vasco y de su amor por el vino.

Petiva se estableció con un único propósito "Traer de vuelta la alegría comiendo" la conveniencia y la buena salud sin miedo, arrepentimiento o restricción. Después de una década de investigación, Petiva presentó en #IFT16 Chicago la línea de azúcares naturales que tienen toda la bondad de la sacarosa (natural, versátil y sabroso) sin OGM, ni las calorías del azúcar como la sacarosa, fructosa, glucosa, productos químicos, soja, gluten, ni aditivos.

Recientemente, el tema debatido intensamente de etiquetado de los OMG tiene a los Americanos divididos. Por un lado, las empresas de alimentos gigantes como Monsanto, Dupont, y PepsiCo, afirman que los alimentos transgénicos son seguros para el consumo y no necesita ser etiquetado. Sin embargo, estas empresas se ven como los oponentes de lo que parece ser una batalla desigual entre los consumidores y el dinero corporativo.

A vitaminada que é a cara do Brasil com o sabor presente da fruta: uma bala mastigável nos sabores açaí com morango, guaraná e banana. É refrescante, energizante, leve e saborosa como a brisa do mar no verão. Bala mastigável recheada e drageada sortida sabores açaí com morango, açaí com guaraná e açaí com banana com aroma e corante natural.

Tarongino, es el maridaje entre Taronja y Vino. La Naranja en Valencia se la denomina “Taronja”, símbolo de la tradición y la cultura rural valenciana. La familia Antelo-Mencheta, desde hace más de 5 generaciones se  han dedicado al cultivo de cítricos ecológicos. 

Ganeden BC 30® y BONICEL seguirá al frente de la industria de ingredientes probióticos en los lanzamientos y la demanda de 75 Probióticos para alimentos, bebidas, productos para animales y las líneas de cuidado de la piel. En menos de tres meses, los socios de Ganeden han puesto en marcha más de 75 SKU productos probióticos en ocho categorías, sumándose a los más de 60 SKU lanzados a principios de año en el Natural Products Expo West sumando un total de 500 SKUs disponibles en todo el mundo.

Una sesión de preguntas y respuestas con Drew Weightman, director de unidad de negocio internacional de impresoras por transferencia térmica (TTO) de Videojet Technologies, en la que examina los retos que los fabricantes afrontan a la hora de codificar y marcar envasado flexible, además de los ámbitos en los que la tecnología TTO puede ayudar a mejorar la eficacia y la calidad de los códigos.

Expositores líderes do segmento nacional e internacional e seminários técnicos fazem do evento o principal para o setor no país. Durantes os dias 2 a 4 de agosto, se reúnem em Curitiba empresas, instituições e profissionais do Brasil e do exterior para a ANUTEC BRAZIL, feira que reúne o setor de tecnologia, embalagem, e processamento de alimentos para a proteína animal.

En esta época en la que los desplazamientos vacacionales se multiplican, es importante tener en cuenta cómo puede afectar una mala hidratación a la conducción, ya que el aumento de la fatiga está relacionada con más del 20% de los accidentes de tráfico, según datos de la Dirección General de Tráfico (DGT).

De acuerdo con el Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación, ciertos alimentos tienen un "poder saciante" más fuerte que otros, significa que algunas comidas contribuyen con mayor facilidad a hacernos sentir llenos más rápido. Ahora, un estudio reciente publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition apoya aún más esta idea. Los investigadores examinaron el papel del espesor en las bebidas con el contenido estomacal.

Aunque normalmente se combina con una hamburguesa, las patatas fritas son uno de los alimentos más queridos en el mundo. Nosotros comemos unos 2 millones de toneladas cada año! En Gran Bretaña, las patatas se han convertido parte del plato nacional conocido como pescado y patatas fritas. Las milanesas con papas fritas son un plato favorito argentino, y la forma más común de comer papitas en los Estados Unidos es con ketchup.

El concepto de un proveedor 4PL es un integrador que acumula recursos, capacidades y tecnologías para ejecutar soluciones completas de la cadena de suministro. La diferencia principal entre los 3PL y 4PL, es que el 3PL se dirige a una sola función, mientras que el 4PL gestiona todo el proceso. Un 4PL puede gestionar el 3PL tambien.

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Jack Daniel ofrece a los consumidores de todo el mundo la oportunidad de ganar un pedazo de Jack Daniels y la historia de Lynchburg. En la celebración del 150 ° aniversario de la destilería de Jack Daniel, la destilería registrada más antigua de los EE.UU., Jack Daniel Tennessee Whiskey ha anunciado el lanzamiento del Jack Daniel Barril Hunt, el tesoro que Jack quiere mostrar a todo el mundo.

¿Trata usted de ser cuidadoso con la cantidad de sal que consume en su dieta? ¿Está muy seguro de que está consumiendo la cantidad adecuada de sal (también conocida como cloruro de sodio) todos los días, según lo recomendado por la mayoría de los expertos? Tal vez esté equivocado.

No es necesario cortar bosques para producir más alimentos, según el informe presentado por la FDA. En América Latina, la agricultura comercial es la principal causante de la deforestación, según el nuevo informe de la FAO, "El estado de los bosques del mundo 2016 "(SOFO, por sus siglas en inglés).

Una sesión de preguntas y respuestas con Drew Weightman, director de unidad de negocio internacional de impresoras por transferencia térmica (TTO) de Videojet Technologies, en la que examina los retos que los fabricantes afrontan a la hora de codificar y marcar envasado flexible, además de los ámbitos en los que la tecnología TTO puede ayudar a mejorar la eficacia y la calidad de los códigos.

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