Brown-Forman, la tercera empresa de vinos y licores más grande de México en participación de mercado, se complace en anunciar que su destilería de tequila, Casa Herradura, ha obtenido la certificación Compromiso Ambiental - Empresa Verde del Programa de Cumplimiento Ambiental Voluntario (PCAV) por parte de la Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial (SEMADET) del estado de Jalisco.
Procesos / Envases
Crece el impulso para que las universidades europeas adopten la restauración basada en plantas
Dos universidades del Reino Unido votaron este mes a favor del catering a base de plantas, mientras que una auditoría en Italia muestra un apoyo mixto a las comidas a base de plantas.
Bruselas publica la solicitud de registro del espárrago verde de Guadalajara como IGP
La Unión Europea (UE) ha publicado la solicitud de registro del espárrago verde de Guadalajara como una indicación geográfica protegida (IGP) dentro de los regímenes de calidad de productos agrícolas y alimenticios.
Las 4 preguntas que se hacen los fabricantes de maquinaria en el sector del embalaje
Barcelona Packaging Hub inicia un debate sobre los principales retos a los que se enfrenta por los fabricantes de maquinaria del sector del embalaje.
Industria de alimentos: Claves para reducir sus toneladas anuales de CO2
La industria de alimentos enfrenta la creciente presión de adoptar prácticas más sostenibles en medio de la insistente preocupación por la contaminación ambiental que está generando.
Cambiar temperatura en almacenamiento de alimentos congelados traería impacto positivo al medio ambiente
Actualmente, el estándar global establece que los alimentos congelados deben almacenarse a -18°C. Sin embargo, un nuevo estudio sugiere que incrementar la temperatura de los almacenes fríos a -15°C no constituye ningún riesgo para la integridad de muchos de los alimentos y eliminaría la emisión de 17.7 millones de toneladas métricas de dióxido de carbono al año.
Nutraceuticals 2024 ofrece un avance de las últimas innovaciones en vida saludable y bienestar
Extractos de oliva, granada y espinacas, soluciones tecnológicas para enmascarar sabores desagradables y proteínas que mejoran el rendimiento deportivo son algunos de los productos que se podrán ver en la zona ‘Sustancias Premium’ de Nutraceuticals.
La industria que concentra al 50% de la fuerza laboral de Guatemala
Centroamérica y República Dominicana son los mercados que adquieren los servicios que integran la industria del Foodservice; esta, a su vez, genera una taza elevada de empleos.
Alerta en el sector alimentario sobre la carencia de materias primas para envases que se ajusten a la normativa
Las nuevas regulaciones europeas, la búsqueda por usar materiales cada vez más sostenibles y la carencia de materias primas recicladas que vive el sector del packaging están ejerciendo una fuerte presión en las compañías.
Estrategias y normativas: Las claves para reducir las 17.000 toneladas anuales de CO2 que genera la industria de alimentos
La industria alimentaria, fundamental para nuestra sociedad, enfrenta la creciente presión de adoptar prácticas más sostenibles en medio de la insistente preocupación por la contaminación ambiental que está generando.
Aptar Cierres ofrece una línea de soluciones de llenado con control de flujo totalmente reciclables para alimentos y bebidas
Las válvulas de control de flujo SimpliCycle™ de la empresa aumentan mejorar significativamente los perfiles de sostenibilidad al tiempo que ofrece un llenado preciso e higiénico.
¿Qué pasa con la industria del antojo en la era de Ozempic?
Con la aparición de fármacos para resistir la tentación, la industria alimentaria se replantea el marketing de sus productos. Un día, hace como 60 años, el comediante Bert Lahr se puso un traje de diablo, levantó una papa frita y pronunció una frase que se convertiría en un hito de la publicidad de los alimentos: “A que no puedes comer solo una”.
México consolida liderazgo en LATAM con crecimiento y recuperación en exportaciones: Mundi
En 2023, la industria agroalimentaria, de automóviles y autopartes registraron un crecimiento del 170% y 155% respectivamente, siendo los sectores con mayor crecimiento.
Soprole Food Professionals invita a los emprendedores reposteros a una jornada de capacitación imperdible
La capacitación será realizada en junto a la Universidad Finis Terrae y contará con charlas de los chefs más importantes de Chile.
Omega 3: el poderoso ácido graso que puede ayudar a combatir los síntomas de la depresión
Este ácido graso juega un papel crucial para el desarrollo y funcionamiento del cerebro. Por lo que expertos sugieren aumentar el consumo de pescados grasos de agua fría, como el jurel.
La producción de aceite de palma crudo supera los 1,7 millones de toneladas en lo corrido del año
Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite. La producción de aceite de palma en noviembre fue de 130 mil toneladas, registrando una leve diminución frente al mismo mes de 2022 y alcanzando en lo corrido del año una producción de 1,7 millones de toneladas, mostrando un crecimiento de 5,2% respecto al mismo periodo del 2022.
Goland, la startup uruguaya que produce alimentos a base de semilla de cáñamo
Hace tres meses está disponible en el mercado, en tiendas saludables de todo el país y en su sitio web, en tres presentaciones.
Ya está abierto el registro para visitantes para la Cumbre de la Etiqueta Latinoamérica 2024
Ya se abrió el registro para la 20a edición de la Cumbre de la Etiqueta Latinoamérica, la importante conferencia de dos días para la industria de la impresión de etiquetas y empaque en la región que se llevará a cabo en el Centro de convenciones Agora Bogotá del 12 al 13 de marzo por primera vez en Bogotá, Colombia.
Control de plagas: Con drones liberan ejemplares estériles de moscas de la fruta
Buscando hacer más efectivo el sistema para prevenir y controlar plagas agrícolas mediante la incorporación de nuevas tecnologías, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) en Tarapacá dio el vamos al proyecto apoyado por la Fundación de Innovación Agraria (FIA) para la liberación de insectos estériles de mosca de la fruta a través de drones.
OlbrichtArom amplía sus sabores funcionales con funciones de enmascaramiento
DairyEnhancer y SugarBooster ofrecen nuevas posibilidades de sabor para alimentos con beneficios adicionales.
El Centro Regional de Negocios de Alimentos del Noreste lidera los primeros eventos de divulgación pública en Nueva York
Los socios del Centro Regional de Negocios de Alimentos del Noreste del USDA dirigieron la primera cumbre presencial del centro y participaron en un panel de discusión de la Cumbre de Alimentos y Agricultura Grow-NY esta semana en Binghamton, Nueva York.
Foodys revoluciona la industria alimentaria y lleva a Carrefour el primer bacon plant-based procedente de bioimpresión 3D
Será la primera vez que se comercialicen en el mercado productos plant-based creados con impresora 3DLa industria alimentaria se encuentra en constante innovación y busca ofrecer a los consumidores complementos y alternativas a la carne más sostenibles y saludables, pero con todo el sabor y textura de sus análogos.
Soluciones integrales para la industria de alimentos y bebidas, un camino de innovación y sostenibilidad
Tetra Pak ofrece un portafolio completo con soluciones integrales en áreas clave: procesamiento, envasado, sostenibilidad, automatización y digitalización y servicios técnicos.
La industria alimentaria madrileña celebra la II Feria Villagourmet
La industria alimentaria celebra hoy 18 de octubre, la segunda edición de la Feria Villagourmet, cita impulsada por el Ayuntamiento de Madrid para apoyar a las empresas del ramo que se alojan en la Factoría Industrial de Villaverde
Para reducir el desperdicio de alimentos: Grupo Marina y Good Meal logran recuperar más de 16 toneladas de comida
Con la intención de promover la sustentabilidad y ayudar al planeta, la alianza entre la startup y el grupo de centros comerciales evita que alimentos en buen estado terminen siendo desechados en la basura.
Oddlygood adquiere Planti: toma el liderazgo en dos categorías de alternativas lácteas en Suecia y Finlandia
Oddlygood, el productor finlandés de productos de origen vegetal, ha adquirido la marca nórdica Planti®.
Validan metas de Arca Continental a favor de la acción climática
Los objetivos establecidos por la empresa para reducir su huella de carbono a 2030 fueron validados por Science Based Targets Initiative, una alianza entre el Pacto Global de las Naciones Unidas y otros organismos internacionales.
Vivici lanzará a principios de 2024 una beta-lactoglobulina de proteína de suero equivalente a la naturaleza
Como empresa B2B, Vivici abastecerá a marcas líderes de alimentos y bebidas innovadoras que buscan llevar al mercado ofertas de suero más sostenibles y productos de consumo mejorados sin animales.
Congreso Chile Plant Based se consolida con serie de foros de expertos en su segunda versión
Tres importantes foros con expertos del rubro de la alimentación, que estarán enfocados en ingeniería, ciencia, nutrición, educación y gastronomía, entre otros; presentaciones gastronómicas; y el lanzamiento del Portal y Fundación Chile Plant Based son algunas de las novedades que trae la nueva versión del congreso que reúne a la industria de productos de origen vegetal en Chile.
Una fábrica de alimentos saludables de Córdoba realiza su primera exportación a Chile
Happy Food comenzó a vender sus productos para celíacos y diabéticos en el país trasandino. El próximo paso es llegar a Bolivia, Uruguay, Brasil y Paraguay. Además, lanzó un nuevo producto en la línea de salados.