Con la sofisticación de los transportadores de última generación, el mantenimiento proactivo, preventivo y predictivo es una estrategia efectiva para la industria de alimentos y bebidas en América Latina.
Latinoamérica
La apuesta regional de Alimentos Polar: “Jugar con la versatilidad de la marca” según el mercado
Chile, Perú y Ecuador ya representan el 40% de la operación internacional de la firma venezolana, por lo que están poniendo sus fichas en lanzar productos adaptados a sus consumidores locales.
El nuevo software LUCAi™ para la plataforma InVision2 incorpora la tecnología de Deep Learning de TOMRA
La creciente demanda mundial de cerezas obliga a las plantas a procesar volúmenes cada vez mayores. Al mismo tiempo, deben mantener la alta calidad
de su producto.
El número de mujeres en puestos de liderazgo en la industria del café está aumentando
Entre el 20% y el 30% de las fincas cafetaleras del mundo están dirigidas por mujeres. Desde la producción hasta las ventas, la presencia de las mujeres se ha hecho cada vez más notoria en la industria del café, asumiendo roles de liderazgo.
Soluciones Döhler - Los cítricos son nuestra herencia
La naturaleza es nuestro proveedor más importante y los cítricos están en nuestro ADN. Proporcionando una experiencia única y personalizada con cítricos, el profundo entendimiento de Döhler sobre los cítricos permite a nuestros clientes trabajar sin problemas con cada variedad e ingrediente, ya sea jugo de pomelo, aceite de naranja o cáscara de limón.
Cáscara Foods: innovación para reducir el desperdicio de alimentos
La empresa fue fundada en 2017 por Domingo Chong y Mateo Rubio, quienes vieron en los residuos de las grandes industrias alimentarias una oportunidad para innovar y emprender.
Tang, la marca líder en el portafolio de Mondelez de bebidas en polvo, acaba de lanzar su nueva versión de jugo sin endulzar ‘Tang Balance’
Con sabores a limonada y naranja, y libre de sellos. En el marco de esta iniciativa, CAS -Contenidos Advertising SA- empresa enfocada en la generación de experiencias de marca ha creado la "Creativineta", un espacio interactivo para que los niños exploren su creatividad mientras disfrutan del verano.
¿Qué significa la sigla IQF y por qué es importante para tu restaurante?
Conoce la ultracongelación, un método para conservar los alimentos en tu negocio que aplica no solamente en frutas y verduras, sino que también carnes, mariscos y otros productos.
Se busca al mejor de Chile: Copa Nacional de Heladería 2024 abrió sus postulaciones
Ya están abiertas las inscripciones para participar en la Copa Nacional de Heladería 2024, que buscará al mejor heladero artesanal del país, en una final que se realizará el 23 y 24 de marzo en el festival Santiago Bajo Cero, que se realizará en el Centro de Eventos Bosque Luz, en Huechuraba, donde habrá una feria, expositores y una gran variedad de helados artesanales.
Estrategias y normativas: Las claves para reducir las 17.000 toneladas anuales de CO2 que genera la industria de alimentos
La industria alimentaria, fundamental para nuestra sociedad, enfrenta la creciente presión de adoptar prácticas más sostenibles en medio de la insistente preocupación por la contaminación ambiental que está generando.
Dibal presenta su nueva balanza D-500 Easy Loading
Esta balanza incorpora una impresora de tickets de 2” de carga inmediata y una batería interna de larga duración, lo que la hace ideal para mercados ambulantes y tiendas de alimentación.
Westfalia: liderando el crecimiento sostenible en los nuevos mercados del aguacate de Asia
Westfalia Fruit, un proveedor multinacional líder de aguacates y una gama de vegetales frescos, ha culminado un emocionante año de crecimiento en Asia: en India y China, dos de los mercados de aguacate de más rápido crecimiento en el mundo, así como en Japón.
Industria frigorífica nacional muestra un ritmo alentador en la faena
Según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), la faena de ganado vacuno en los frigoríficos paraguayos registró un sólido inicio de año, con un total de 164,696 cabezas sacrificadas durante enero.
Cafés especiales, el as bajo la manga para afrontar la crisis del sector en Latinoamérica
Para 2024 en Brasil, el mayor productor y exportador mundial de café, se espera que la cosecha ronde los 70 millones de sacos, según cifras oficiales.
Las primeras paltas de Westfalia llegarán a China en marzo de este año
Tras la confirmación en 2023 de que China permitió el acceso a las paltas procedentes de Sudáfrica, la compañía Westfalia Fruit afirmó que prevé que el primer envío llegue a los puertos del sur de gigante asiático a finales de marzo de este año.
Conaleche aprueba préstamos por RD$ 80 millones a ganaderos
El Comité de Crédito del Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (Conaleche) aprobó préstamos por RD$ 80,624,650, a ganaderos, procesadores lácteos y federaciones, con la finalidad de impulsar el sector lechero, quesero y a las diferentes asociaciones.
¿Comer chocolate es bueno para la salud? Conoce siete beneficios de su consumo
La porción ideal varía entre 10 a 15 gramos diarios, una cantidad que se puede traducir en beneficios para la salud. Sin embargo, los expertos advierten sobre la importancia de considerar las patologías de cada persona.
Grupo Lala consolida avances en materia de sostenibilidad durante 2023
Durante 2023, la compañía fortaleció su modelo de sostenibilidad, impulsando cadenas de valor con impacto ambiental responsable y destacando en innovación y buenas prácticas empresariales.
Alimentación y salud mental: Una relación compleja
La buena alimentación es un aspecto de la vida que muchas veces es olvidado, de hecho, una mala nutrición puede ser un factor directamente proporcional para desarrollar enfermedades de salud mental.
Consiga tonalidades rojas con etiquetado limpio con los productos EXBERRY® con camote rojo
GNT ofrece los concentrados EXBERRY® que aportan colores vibrantes hechos de camote rojo, que proporcionan un reemplazo natural para los colorantes Red 3, Red 40 (rojo alura) y carmín de cochinilla.
La industria de alimentos y bebidas, un sector con sabor a cambio
Expertos en el sector señalan que todas las soluciones tecnológicas en el ámbito de alimentos y bebidas continuarán progresando hacia una transformación digital, en esta que es una industria esencial.
NHU - Creador de una vida mejor
NHU tiene como objetivo crear una vida mejor para todos. Como proveedor de ingredientes preferido para las industrias de alimentos, bebidas, suplementos dietéticos, primeros años de vida y cuidado personal, trabajamos con nuestros clientes para crear un mundo más saludable y hermoso brindándoles una gama de soluciones personalizadas.
Entrevista de Mirco Mazzarella, Gerente de eventos de la Cumbre de la Etiqueta Latinoamérica, Labelexpo Global Series
Mirco Mazzarella, Gerente de eventos de la Cumbre de la Etiqueta Latinoamérica, Labelexpo Global Series.
La primera Feria de Vinos Parque Bustamante
Celebrada en el histórico Barrio Bustamante, no sólo honró la tradición de la Quinta Alegre, sino que también marcó un hito en la historia del vino chileno con una innovación tecnológica pionera a cargo de Vladimir Veliz de WineApp.TV.
América Latina: un gigante en la producción y exportación de cereales
La región de América Latina, con su riqueza histórica, cultural y natural, se destaca en el escenario mundial por su significativa contribución a la producción de alimentos, especialmente cereales.
Buenas perspectivas para el mercado avícola de cara a 2024
Rabobank prevé que las aves de corral sean la proteína de más rápido crecimiento en un mercado mundial de proteínas animales. (NAP) El mercado avícola mundial prevé perspectivas “moderadamente positivas” de cara al año 2024, con un crecimiento estimado para el primer trimestre de entre el 1,5 % y el 2 %, según el último informe de Rabobank.
Industria alimenticia: cómo responder a las demandas de un consumidor cada vez más responsable
Juan Pablo Pittaluga, director de Marketing de Cono Sur de Tetra Pak, reflexiona sobre cómo evolucionó la conducta de los consumidores y el rol que la industria alimenticia debe asumir a partir de ello. La estrategia para lograr “el envase más sustentable del mundo”.
Feria Cervecera Artesanal llega a cautivar los paladares en Independencia
Para los fanáticos de la “chela” en tiempos de verano y calor, este fin de semana se realizará la Feria Soy Crafter, un evento exclusivo de cerveza artesanal, con el fin de que las personas conozcan a los 12 cerveceros craft independientes que estarán presentes, todos con diversas opciones de brebajes para encantar los paladares de sus consumidores y que ellos puedan probar la que más les guste.
Latas de aluminio: la evolución del envase que sigue innovando el mercado de bebidas
En el marco del Día Mundial de las Bebidas en Lata, Ball Corporation, la principal empresa global y en América del Sur en la fabricación de latas de aluminio para bebidas, resalta los beneficios prácticos, de seguridad y sustentabilidad que estas ofrecen como envases, destacando como el más relevante que es la lata de aluminio es 100% e infinitamente reciclable.
Mycobites: la foodtech que conquistó la industria alimentaria chilena
Las nuevas tecnologías han permitido grandes innovaciones en diversas industrias de la economía, han surgido las fintech, proptech o las foodtech.