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Colombia

Se trata de un estudio que evalúa los tipos de uso de la tierra: fríjol, plátano dominico hartón y caña panelera en el departamento de Cundinamarca, y cuyo propósito es avanzar en la ruta hacia la ordenación productiva del departamento. La metodología de evaluación de tierras propuesta por la UPRA y en el que AGROSAVIA aporta innovaciones es una pieza fundamental para la comprensión del territorio. 

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Este producto tiene un proceso de elaboración similar al del queso crema tradicional y posee un 40 % menos de ácidos grasos saturados. Con la adición de sacha inchi, fruto conocido como el maní o cacahuate inca, Jorge Yesid Ruiz Moreno, magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.), desarrolló un queso más saludable. 

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Hasta el momento el país tenía registro de 32 especies de insectos escama, pero el hallazgo de 33 nuevos “bichos” de este tipo profundiza el estudio de la segunda plaga más importante que afecta las raíces de los cafetales, después de la broca. Colombia tenía registro de cuatro familias de insectos escama en siete departamentos. Ahora se amplía a siete familias y 65 especies, pertenecientes al orden Hemiptera, en 14 departamentos. Es importante recordar que en 2008 una plaga puso en riesgo los cultivos de café del país.

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La nueva impresora Magicard Rio Pro360 es la única que imprime hasta 200 tarjetas de identificación full color con hologramas, bandas de seguridad y marcas de agua en tan solo una hora. Si la impresión es monocromática, se pueden imprimir hasta 750 tarjetas por hora. Es la mejor solución para imprimir credenciales de identidad para empleados, estudiantes y el sector bancario. 

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Los bioplaguicidas son una alternativa para disminuir el uso de plaguicidas químicos dentro de un programa de manejo integrado de plagas demostrando su alta especificidad y compatibilidad con el medio ambiente y el agricultor. La Corporación colombiana de investigación agropecuaria – AGROSAVIA tiene para el beneficio de los productores Tricotec, un bioplaguicida de amplio espectro que contribuye en el manejo efectivo y sostenible de los sistemas de producción de hortalizas (tomate, lechuga) y arroz.

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Hasta el 10 de julio están abiertas las inscripciones para los cacaocultores que quieran participar en las elecciones cacaoteras que se cumplirán el 7 de octubre de 2018 en todo el país cacaotero. Para elegir y ser elegido se debe estar afiliado a Fedecacao y tener cédula cacaotera, además de cumplir otros requisitos establecidos en los estatutos del gremio (para el caso de quienes desean postularse). 

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Hembras Gyr x Holstein F1 puras, son las primeras crías nacidas en fincas de productores en San Jose del Fragua – Caquetá. La Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA, en conjunto con la alcaldía del municipio de San José del Fragua, ejecutaron un proyecto de transferencia de 100 embriones in vitro congelados y sexados de padres Gyr y Holstein, dirigido a un grupo de pequeños y medianos productores, con el objetivo fundamental de mejorar la genética y aumentar la rentabilidad de la ganadería en este municipio del Caquetá.

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Elaborado con peces de un cultivo localizado en la vía que conduce de Villavicencio a Puerto López (Meta), este nuevo producto busca ser una alternativa para estimular el consumo de un pescado cuyas espinas en ocasiones dificultan su comercialización. La estudiante Liliana Macera, de la Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.), afirma que “la cachama es una especie que si bien es reconocida por su sabor característico, cuando se trata de bajas tallas es difícil de vender por la presencia de espinas intramusculares”.

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Por primera vez en Colombia se obtiene polvo de coco enriquecido con vitaminas C, D3, E y calcio. El desarrollo permitirá impulsar la industria alimenticia nacional y ofrecer una alternativa nutricional. Juan Carlos Lucas Aguirre, doctor en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) Sede Medellín, afirma que el reto de su trabajo era generar valor agregado a la producción de coco, de la cual dependen más de 20.000 familias, en especial afrodescendientes de áreas rurales y urbanas del Caribe y el Pacífico colombianos. 

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Un chutney, salsa condimentada de consistencia similar a la de una mermelada aunque con un toque picante, permite aprovechar el mango Tommy en estado avanzado de maduración. En la formulación se utilizó un kilo de pulpa de fruta que correspondió al 80 % de la preparación; la mitad fue de mango verde, dado que proporciona pectina, sustancia espesante que contribuye a la textura del chutney. 

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De las tres preparaciones probadas, la que se combinó con naranja y se endulzó con azúcar mostró las mejores características sensoriales. Las mermeladas de ahuyama, ahuyama con piña y naranja endulzadas con azúcar y con estevia como edulcorante, se elaboraron con hortalizas y frutas procedentes de Girardota (Antioquia).

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El proceso demora hasta 49 minutos menos que el método tradicional y reduce la pérdida de peso y de color en estas dos especies. Así lo afirma el estudiante Santiago Ibarra, de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) Sede Palmira, después de comparar los resultados obtenidos con tres métodos de descongelación: inmersión en agua –tradicionalmente utilizada en la industria–, horno microondas y empleo de ultrasonido.

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Este primer estudio realizado en el país evidenció solo un 10 % de presencia de restos de antibióticos, utilizados para el tratamiento de mastitis en vacas. Andrea Navarrete Fernández, magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.), lideró el primer estudio general que midió en Colombia la calidad higiénica, sanitaria y de residuos de antibióticos de la leche cruda producida en 200 municipios de 15 departamentos del país.

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El balance del Sistema General de Regalías reconoce proyectos donde participa AGROSAVIA. El Departamento de Planeación Nacional (DNP) y la Universidad del Rosario llevaron a cabo la segunda versión de los premios “Regalías bien invertidas, premio a la excelencia” en el marco de la presentación del balance del Sistema General de Regalías (SGR) realizada por el primer mandatario colombiano. 

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AGROSAVIA e ICA describen nuevas especies de plagas del romero para conmemorar 25 años de la entidad: Cryptinglisia corpoica y Cryptinglisia ica. Las especies Cryptinglisia corpoica Kondo & Montes y Cryptinglisia ica Montes & Kondo, atacan el romero en Colombia.La investigación fue publicada en la mega-revista científica de taxonomía Zootaxa. Los investigadores nombran una especie en honor a la entidad en sus 25 años.

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Los compuestos fenólicos y antioxidantes obtenidos de las semillas del maracuyá ayudarían a prevenir enfermedades como el cáncer, los padecimientos degenerativos y los problemas cardiovasculares. El ingeniero agroindustrial Mauricio Cardona, de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) Sede Palmira, explica que los compuestos bioactivos que se obtienen poseen potencial para neutralizar radicales libres, moléculas inestables y activas hacia reacciones químicas que generan estrés oxidativo en el organismo humano.

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Un prototipo diseñado por estudiantes de Ingeniería Mecánica, Química, Agrícola e industrial de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) facilita la labor de los recolectores; sin dejar de ser manual, la herramienta evita golpes que afectan la apariencia de esta fruta. La necesidad de diseñar el artefacto surgió a raíz de los daños que sufre la cosecha del limón Tahití, un producto de alta expectativa comercial especialmente en los mercados de Estados Unidos y Europa.

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A través del proyecto “Enhancement of Cacao Production Through the Use of Improved Germplasm and Selected Climate Smart Agricultural Practice” en el que participan 8 países, entre ellos Colombia a través de la Corporación colombiana de investigación agropecuaria, Corpoica ahora AGROSAVIA, y el Centro Tropical de Investigación y Enseñanza, CATIE; se implementarán parcelas demostrativas que permitan evidenciar los beneficios de renovar plantaciones improductivas de cacao con material promisorio para el país. 

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Hasta el Centro de Investigación La Suiza, ubicado en Rionegro - Santander, se desplazaron cerca de 40 agricultores que hacen parte de la Asociación de Productores de Cacao, Maderables y Frutales de la zona norte del Caquetá, ACAMAFRUM, para conocer las prácticas en el proceso de poscosecha del cacao que implementa AGROSAVIA, antes conocida como Corpoica. 

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Es un mito que el pan artesanal es exclusivamente de corteza dura; también se elabora el producto blando. El pan artesanal no aquel que se elabora a mano; el concepto se refiere a la fabricación de un producto en el que se respetan los procesos de fermentación de cada uno de sus ingredientes. La panadería de Didier Rosada y Juan Manuel Martínez se montará en el pabellón 6, nivel 1 de Corferias. Didier Rosada es uno de los panaderos más reconocidos en el mundo.

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El único té del mundo con denominación de origen es comercializado por sus propios plantadores de forma artesanal. Alimentec 2018 es organizado por Koelnmesse y Corferias, se realizará del 5 al 8 de junio. En la décima versión de Alimentec, la feria más representativa de la industria de alimentos, bebidas y tecnología alimentaria en Latinoamérica, la Región Andina y El Caribe, los visitantes podrán encontrar novedades en cuanto a productos, tendencias y nueva tecnología en el sector. 

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Con la visita a territorio europeo del primer mandatario colombiano, el director ejecutivo de AGROSAVIA, Juan Lucas Restrepo y el director de Colciencias, entre otros, el tema de la ciencia fue hilo conductor a sus pasos por el viejo continente. En la reciente visita a territorio europeo del presidente de Colombia, el director de Colciencias y el director ejecutivo de la Corporación colombiana de investigación agropecuaria, Juan Lucas Restrepo, se habló de los acuerdos de cooperación que existen entre países como Alemania y Hungría con entidades colombianas como Corpoica, ahora AGROSAVIA para el desarrollo de la investigación y el reconocimiento de la biodiversidad con fines investigativos.

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La feria más representativa de la industria de alimentos y bebidas y tecnología alimentaria congregará a cerca de 500 expositores nacionales e internacionales. La feria es organizada por Koelnmesse y Corferias del 5 al 8 de junio. Expositores de España, Italia, Turquía, Canadá, Estados Unidos, Portugal, China, India, Chile, Alemania, República Checa, Holanda, Singapur, Corea del Sur, Dinamarca, Ucrania, Malasia, Grecia, Tailandia,

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En el tracto gastrointestinal de estos peces se encontraron 150 bacterias, una de ellas, perteneciente al género Enterococcus sp., tiene características promisorias como compuesto probiótico. Entre las propiedades del microorganismo hallado están: sensibilidad a antibióticos comerciales usados en acuicultura; resistencia a altas concentraciones de ácido y sales biliares; y actividad contra bacterias patógenas (que causa enfermedad) de peces.

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Expedición cacao-BIO 2018 la exploración de los cacaos silvestres y la biodiversidad que los rodea en los bosques tropicales. Un grupo de investigadores de la Corporación colombiana de investigación agropecuaria, Corpoica, la Universidad de la Amazonia y la Universidad de los Andes con el apoyo de Colciencias y la estrategia Colombia BIO, crearon el proyecto Expedición Cacao-BIO 2018 en los departamentos de Caqueta, Putumayo y Choco.

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Precios del grano comienzan a subir. Comportamiento del dólar han incidido en las cotizaciones internas. Al cierre del primer trimestre del año la producción nacional disminuyó 12% con relación al mismo periodo de 2017, informó el Presidente Ejecutivo de la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao), Eduard Baquero López. 

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El evento, que se desarrolló en el auditorio Gustavo Liévano Fonseca de la Cámara de Comercio, contó con la participación aproximada de 200 personas, y estuvo dirigido a colaboradores del Centro de Investigación La Suiza de Corpoica y Sede Cúcuta, aliados estratégicos de la entidad en Santander y Norte de Santander, entidades gubernamentales, actores y gremios del sector agropecuario regional. 

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