Los consumidores piden opciones con menos azúcar. Gaseosas o refrescos representan menos del 30% del portafolio de las empresas de bebidas en Colombia.
Aparecen nuevos jugadores como las bebidas carbonatadas y las hard seltzer.La preferencia de las nuevas generaciones por las bebidas con bajo contenido de azúcar impulsa un cambio en la industria colombiana de bebidas.
En 2022, el sector logró un crecimiento del 25%; pero las principales categorías de esta industria han tenido un cambio significativo. Las gaseosas o refrescos representan ya menos del 30% del portafolio de las empresas de bebidas en Colombia, en contraparte, bebidas carbonatadas y hard seltzer están en franco crecimiento.
El Ministerio de Salud de Colombia reveló a través del documento técnico, “Azúcares Adicionados”, que 81% de la población consumía bebidas azucaradas en 2010, hoy se ha reducido a 25%. En 2010 el consumo per cápita de gaseosas con azúcar era de 61.3 litros, hoy es de 47 litros al año.
Según el informe publicado a finales del año pasado por la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (ANDI), sobre el impacto económico en el sector de bebidas y alimentos en el país, se evidencia una tendencia de consumo a bebidas más saludables. Es ya una necesidad de cambio para la industria.
Las bebidas no alcohólicas son un segmento que promete crecer. Según cifras de Euromonitor, para 2026 Latinoamérica alcanzará un consumo de 105 mil millones de litros, lo que representa un aumento de 14%, en comparación con el consumo actual.
De acuerdo a ese informe, la categoría de las bebidas carbonatadas encabeza la lista de los productos que más se venderán, seguidas del agua embotellada, cuya comercialización ha ido en aumento en los últimos años.
“La industria de bebidas ha venido cambiando mucho por la disponibilidad de ingredientes, la sostenibilidad y el despertar hacia la salud personal y del planeta”, recalca Julio César Rodríguez, analista de consumo y miembro de juntas directivas de empresas de la industria de bebidas y alimentos como Productos Ramo, Nutresa o Santa Clara.
