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Europa

El centro tecnológico, referente internacional en extracción supercrítica, ha mejorado la eficiencia de sus instalaciones de extracción supercrítica con el objetivo de hacer accesible esta tecnología a un número mayor de empresas innovadoras. AINIA consigue reducir los costes de procesos de desgrasado con CO2 hasta un 40 por ciento, lo que supone una oportunidad en el mercado tecnológico para aquellas empresas interesadas en diferenciarse en alimentación y/o cosmética natural y saludable.

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Gracias a nuevas técnicas basadas en biología molecular, AINIA conseguirá detectar patógenos como Salmonella sp., Listeria monocytogenes, E.coli y el virus de la hepatitis E en un plazo inferior a 48 horas. También se diseñarán nuevos métodos inmunológicos para identificar alérgenos procedentes de frutos secos presentes en alimentos y toxinas causantes de intoxicaciones alimentarias.

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Del 20 al 23 de marzo 2018 abre sus puertas Anuga FoodTec, la feria líder para los fabricantes de máquinas y equipos, ingredientes e insumos destinados a la producción de alimentos y bebidas. El haber obtenido tan buenos resultados durante el periodo de inscripción anticipada a fines de mayo dio pie a que los organizadores establecieran un balance positivo ya cinco meses antes de la feria.

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Archroma ofrece un nuevo color amarillo brillante para alimentos y cumple con las regulaciones europeas cambiantes. Cartasol® Yellow 6GFC liquido es una formulación libre de butildiglicol y no tiene trietanolamina añadido. Han entrado en vigor nuevas regulaciones europeas que reducen considerablemente los límites para el contenido de DEA y TEA en papel y cartón destinados a los envases en contacto con alimentos.

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Dibal mostrará sus soluciones para la industria de la carne en la primera edición de Meat Attraction, que tendrá lugar del 18 al 20 de octubre en IFEMA (Madrid). Durante la feria la compañía exhibirá sus últimos desarrollos, entre los que destacan el nuevo equipo de pesaje y etiquetado en C CLS-4000, la aplicación para el control del curado en secaderos. 

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La empresa, líder en innovación de embalaje, ha conseguido un producto para piezas como alfombras, persianas o rollos de césped o textil que proporciona seguridad tanto al fabricante, como al distribuidor y al cliente final. Un diseño de DS Smith Tecnicarton permite transportar, almacenar y exponer productos de gran volumen como alfombras, persianas, rollos de césped artificial o de textil, de manera sencilla y segura para todos los agentes de la cadena de suministro.

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Fungisei, el fungicida biológico desarrollado y patentado por Seipasa, opta al máximo galardón en las categorías de formulado más innovador y mejor producto biológico. Seipasa, empresa especializada en la formulación y desarrollo de biopesticidas, bioestimulantes y nutricionales para la agricultura, ha sido seleccionada entre las empresas finalistas en los premios Agrow Awards 2017.

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El nuevo “digestor dinámico in vitro” en el que AINIA está trabajando aumentará las prestaciones del actual equipo del centro y permitirá comprobar con elevada precisión en qué cantidad los ingredientes funcionales de los alimentos (omega-3, vitaminas, probióticos…) y los principios activos de los fármacos son absorbidos por el organismo. 

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El Grupo Herdez, una de las más grandes empresas de alimentos procesados y líderes en comida mexicana en Estados Unidos, ha llevado a cabo un control de calidad sobre el servicio que sus proveedores ofrece. En esta ocasión la empresa fabricante de maquinaria para etiquetado y precintado de botellas y envases, Auxiemba, ha sido considerada como una de las mejores por encima de sus grandes competidores dentro de su mismo sector.

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El crecimiento y la evolución de una empresa deben estar acompañados de un buen plan estratégico que adopte las modificaciones necesarias para dar continuidad a la competitividad de la compañía en un entorno cambiante. De este modo, Polymer Logistics España ha decidido adoptar una nueva estructura con la que afrontar su expansión en Francia y con la que poder cubrir la totalidad del país vecino.

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Los colores de origen natural de LycoRed pueden extender la vida útil de los productos de surimi como unos tres meses, según el nuevo estudio. El surimi,  es una pasta de pescado blanco de origen Asiática, es la base de una gama de productos del mar, tales como los bastones de cangrejo. Muchos utilización el color naranja, colores rojos o rosados ​​en su revestimiento, pero el uso de algunos colorantes utilizados comúnmente presenta desafíos.

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AINIA ha organizado un e-learning sobre calidad para laboratorios de microbiología del sector agroalimentario que comenzará el 6 de noviembre. Los controles obligatorios para la comercialización de productos alimenticios en la CE exigen a los laboratorios que certifiquen su competencia en esta materia. 

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Entre el 80%-90% de los nuevos productos alimenticios que se lanzan al mercado cada año fracasa. Las técnicas de análisis y percepción sensorial integran las demandas de los consumidores en el diseño de nuevos productos alimenticios para garantizar su éxito en el mercado. Las empresas de alimentación necesitan innovar para aumentar su competitividad, en un mercado en el que los consumidores reclaman novedades frecuentes en el lineal.

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El pasado mes de Marzo nuestro Director Comercial Juanjo Berlanga, asistió como ponente en el Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados 2017 al cual acudieron unos 400 profesionales del sector cárnico español para abordar los retos de una industria que en España alcanza una cifra de negocio de más de 22.000 millones de euros y representa el 2% del PIB nacional.

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Danone ha presentado hoy de la mano de Santi Millán la nueva gama de Actimel en un evento inspirado en las combinaciones de los Morning Glories. La nueva gama de Actimel presenta combinaciones únicas de ingredientes de tendencia con fermentos naturales como el L.Casei, además de la vitamina D que ayuda a las defensas y la B6 que ayuda a la vitalidad.

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Un Nuevo descargador BULK-OUT® de bajo perfil para posicionar los (IBC) de hasta 1450 kg de peso, utilizando polipasto y tecle eléctrico para la descarga de materiales sólidos a granel a la tolva de alta presión y transportar el material a procesos aguas abajo y libre de polvo. 

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El grupo GNT se complace en anunciar la apertura de sus nuevas instalaciones de laboratorio en Mierlo, Países Bajos. Con una inversión de más de tres millones de euros, el líder del mercado mundial en alimentos para colorear amplió considerablemente sus capacidades de desarrollo de productos y control de calidad. En los últimos años, el sitio GNT en Mierlo ha estado en constante crecimiento, ahora abarca seis hectáreas.

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La estimación de calidad microbiológica de los productos es de gran importancia para la industria agroalimentaria. Un conocimiento preciso y rápido de la carga microbiana de un alimento permite estimar la vida útil del mismo así como la toma de decisiones relacionada con la liberación de producto o consideraciones logísticas. Es esencial contar con herramientas analíticas que den una respuesta rápida y fiable superando las limitaciones de los métodos clásicos de análisis microbiológico.

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El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación, en Molina de Segura (Murcia) acogió, del 3 al 7 de julio pasado, la celebración de las jornadas sobre clasificación óptica de productos vegetales enteros. En ellas se mostró a empresas y técnicos de la industria alimentaria el funcionamiento y las ventajas de la Sentinel II, una solución tecnológicamente avanzada que clasifica los vegetales en función del color, forma y tamaño y asegura la ausencia de cuerpos extraños en los mismos.

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Como principales novedades, se mostrarán el nuevo JF8, un innovador monedero compacto, además de la nueva Vision Future, específicamente diseñada para mejorar la exposición de las marcas y la experiencia de compra.
La presencia de Jofemar en Vendibérica vuelve a poner de relieve el carácter innovador de la empresa navarra, que anualmente invierte un 9% de su facturación en I+D+i.

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¿Cómo influyen las técnicas de análisis sensorial en el diseño de nuevos alimentos? Entre el 80%-90% de los nuevos productos alimenticios que se lanzan al mercado cada año fracasa. Las técnicas de análisis y percepción sensorial integran las demandas de los consumidores en el diseño de nuevos productos alimenticios para garantizar su éxito en el mercado.

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El proyecto se enmarca en el programa Innoglobal y cuenta con el apoyo del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad. El director de I+D+i de Seipasa, Francisco Espinosa, junto con el doctor Virendra Rana, especialista en análisis químico de extractos botánicos; y el doctor Najam Shakil, especialista en desarrollo de biopesticidas, en la sede del ICAR. 

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La industria de la carne se reúne en Milán en MEAT-TECH, la segunda edición de la feria especializada en tecnología y soluciones innovadoras para el procesamiento, envasado y distribución de la carne. Desarrollar y aumentar el valor de la industria cárnica son los principales objetivos de MEAT-TECH 2018, el evento de procesamiento y envasado que proporciona una visión completa y sinérgica de los diferentes sectores a lo largo de toda la cadena productiva.

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Esto ofrece al Grupo la oportunidad de reestructurar sus gamas de productos dentro de una nueva plataforma: "Avril Oil & Ingredient Solutions". Avril anunció que la firma acordó la adquisición de Novastell, empresa francesa especializada en lecitinas y fosfolípidos. El Grupo persigue así su crecimiento en la valorización y comercialización de aceites vegetales e ingredientes para los mercados B-to-B. 

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Tal y como adelantó Asozumos en la celebración del Día Mundial del Zumo, el consumo de zumos y néctares en España durante 2016 alcanzó los 830,82 millones de litros, lo que representa un descenso del 6,28% con respecto al año anterior, según el último informe elaborado por la Asociación Europea de Fabricantes de Zumos (AIJN). Sin embargo, nuestro país continúa ocupando una posición relevante dentro de Europa en cuanto a consumo de zumo, siendo el cuarto mayor mercado después de Alemania (2.361 millones de litros), Francia (1.415 millones de litros) y Reino Unido (1.116 millones de litros).

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