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En la inauguración de la 36ª Feria Agropecuaria Nacional, el ministro de Agricultura de la República Dominicana, Francisco Oliverio Espaillat Bencosme, lanzó un claro llamado a los productores para que integren la tecnología, la mecanización y la innovación como pilares de una agricultura moderna y resiliente, ante los desafíos que impone el cambio climático y las presiones económicas globales.
Los días 23, 24 y 25 de abril, la ciudad de Petrolina, en el estado de Pernambuco, acogerá la Jornada ADN del Mango, un encuentro técnico de alto nivel que se ha consolidado como uno de los espacios formativos más relevantes para la industria del mango en Brasil y América Latina.
Aunque guardar sobras en la heladera es una práctica habitual en muchos hogares y cocinas profesionales, el arroz cocido representa un riesgo de seguridad alimentaria particular si no se maneja correctamente.
Perú reafirma su estrategia de posicionamiento como una potencia agroexportadora global, con un ambicioso plan para abrir 16 nuevos mercados para productos agropecuarios durante este año.
El reciente acuerdo comercial entre la Unión Europea (UE) y el Mercosur, que tras más de 25 años de negociaciones fue firmado y avanza hacia su implementación provisional este año, representa una nueva etapa de integración económica para el sector agroindustrial brasileño y sudamericano en general.
La Asociación de Comercio Orgánico de Estados Unidos advirtió que la decisión del USDA de eliminar la Cuota de Azúcar Especial para el azúcar orgánica importada y aplicar aranceles más altos afectará de forma significativa a la industria alimentaria orgánica y a las cadenas de suministro con Sudamérica, especialmente Brasil.
Los mercados de alimentos y bebidas en América Latina continúan demostrando una notable resiliencia frente a un entorno económico complejo, caracterizado por inflación, volatilidad cambiaria y presión sobre el poder adquisitivo.
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) avanza en el desarrollo de nuevos cultivares de mandioca con el objetivo de responder a las demandas actuales del consumo interno y de la industria, y de fortalecer la competitividad de una cadena productiva clave para el nordeste argentino.
Aunque la inflación general en México cerró 2025 dentro del rango objetivo del Banco de México, el comportamiento de diversos alimentos y mercancías reveló una presión significativa sobre el gasto de los hogares.
Las exportaciones colombianas cerraron noviembre de 2025 con un desempeño mixto, marcado por el fuerte dinamismo de los productos agropecuarios, alimentos y bebidas, que compensó parcialmente la caída de los combustibles y otras actividades extractivas.
El Banco Interamericano de Desarrollo (BID), junto con su brazo de innovación BID Lab, PepsiCo y la Fundación PepsiCo anunciaron la ampliación de su alianza público-privada hasta 2026, reforzando un compromiso de largo plazo con el desarrollo social, ambiental y económico en América Latina y el Caribe.
En un escenario de desaceleración inflacionaria y recomposición de precios relativos, Argentina comienza a mostrar señales de mayor competitividad en el mercado internacional de alimentos y bebidas.
El desarrollo de cadenas productivas integradas con valor agregado se perfila como una de las principales palancas para mejorar la competitividad del sector agroindustrial en Guatemala.
Diciembre se consolida en Argentina como el mes de la maquinaria agrícola, una industria estrechamente ligada a la historia productiva del país y al desarrollo del sistema agroalimentario.
El Perú vuelve a situarse en el radar internacional de ingredientes funcionales gracias a un activo que, aunque ancestral, está ganando protagonismo en la ciencia y en la industria: las antocianinas.
Brasil avanza en una estrategia industrial que coloca a las micro y pequeñas empresas en el centro del desarrollo productivo, con un impacto directo en la cadena alimentaria nacional.
La Cumbre Global de la Industria de la ONU (UNIDO Global Industry Summit), celebrada esta semana en Riad, dejó un mensaje inequívoco para gobiernos, empresas y organismos multilaterales: las alianzas estratégicas —bien diseñadas, ejecutadas y sostenidas— están convirtiéndose en la herramienta más poderosa para transformar industrias completas, particularmente en los países del Sur Global, donde la innovación, la digitalización y la sostenibilidad avanzan con mayor velocidad que nunca.
Con una demanda interna que supera los 2,9 millones de toneladas anuales, la soya se ha convertido en uno de los insumos más críticos para la industria agropecuaria y alimentaria de Colombia. El país requiere cada año grandes volúmenes de grano, harina y torta de soya para abastecer a los sectores avícola, porcino y bovino, que dependen de este cultivo como base proteica para la formulación de alimentos balanceados.
La seguridad alimentaria se ha consolidado como uno de los retos estructurales más apremiantes para Colombia, un país que busca equilibrar crecimiento económico, desarrollo rural y bienestar social.
Los Cajones, una comunidad agrícola enclavada en el corazón productivo de Michoacán, se prepara para convertirse en el epicentro mundial del conocimiento, la innovación y la técnica del mango.
La reciente decisión del presidente estadounidense, Donald Trump, de eximir temporalmente de aranceles más altos a una amplia gama de productos agrícolas provenientes de América Latina marca un giro significativo en su política comercial.
El cultivo de la castaña de masa, también conocida como buen pan o breadfruit, está consolidándose como una de las alternativas agrícolas con mayor proyección económica y social en la República Dominicana. Su capacidad para generar ingresos estables, especialmente entre pequeños y medianos productores, la convierte en un cultivo estratégico en un contexto de diversificación agrícola y búsqueda de cultivos resilientes.
En el marco de la Cumbre Climática COP30, que se celebra en Brasil, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (EMBRAPA) firmaron un convenio estratégico que marca un nuevo hito en la cooperación tecnológica y científica para el agro latinoamericano.
La sostenibilidad se ha convertido en uno de los ejes estratégicos más relevantes dentro de la industria alimentaria global. En el caso del sector avícola, la integración de prácticas sostenibles, innovación tecnológica y gestión científica está redefiniendo la forma de producir alimentos en América Latina.
El cacao colombiano, reconocido mundialmente por su fineza y complejidad aromática, volvió a brillar en el escenario internacional durante el Salón del Chocolate de París 2025, uno de los eventos más prestigiosos de la industria global del cacao y el chocolate.
El maracuyá peruano, conocido internacionalmente como passion fruit, vive en 2025 una etapa de clara recuperación y expansión. Luego de un 2024 marcado por una caída del 10,7 % en los envíos, la fruta ha retomado un ritmo sólido de crecimiento: hasta septiembre de este año las exportaciones sumaron 17.992 toneladas por un valor de US$ 67 millones, lo que representa un incremento del 18 % en volumen y más del 28 % en valor respecto al mismo periodo del año anterior.
El Gobierno del Estado de Chihuahua, a través de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) y la Secretaría de Innovación y Desarrollo Económico (SIDE), anunció su respaldo a seis empresas agroindustriales que representarán a México en la Feria Internacional FOODEX Japón 2026, uno de los eventos más relevantes del mundo para el sector de alimentos y bebidas.
Con el inconfundible aroma del café como protagonista, Cafés de Colombia Expo 2025 cerró con éxito su edición más concurrida este fin de semana en Corferias, Bogotá.
La exposición de motivos destaca que la seguridad alimentaria depende de la continuidad energética en la cadena de frío y almacenamiento. Durante eventos climáticos extremos o apagones prolongados, la pérdida de energía puede afectar directamente la disponibilidad de alimentos y bebidas, comprometiendo la nutrición y la economía local.
Paraguay reafirma su proyección internacional al destacar en Anuga 2025, la feria de alimentos y bebidas más grande del mundo, celebrada en la ciudad de Colonia, Alemania. En este evento, los productos orgánicos paraguayos se consolidaron como una propuesta atractiva para importadores y distribuidores europeos, posicionando al país como un actor emergente en la oferta global de alimentos saludables y sostenibles.
