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Confitería

Marca do grupo Duas Rodas apresenta 30 lançamentos, entre eles a nova linha Candy Color, com pastas americanas coloridas, corantes softgel, miçangas e granulados. Novidades incluem ainda pastas para cobertura de bolos e trabalhos artísticos, glitters e coberturas de brilho. A Mix Indústria de Alimentos, marca do grupo Duas Rodas voltada ao mercado de confeitaria e panificação, acaba de lançar uma série de novidades que prometem encantar os profissionais do setor e ajudá-los na confecção de produtos cada vez mais qualificados, diferenciados e de alto valor agregado. 

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Baker Perkins amplía su cartera de equipos para la producción de chupetines con la introducción de un sistema colocador de palitos para chupetines planos. Esta es la última innovación de una serie de avances que ha aumentado la familia de productos de chupetines basados en la tecnología para cocinar y depositar sin almidón.

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Baker Perkins colabora estrechamente con Rousselot en nuevas tecnologías de procesos e ingredientes para la producción de gominolas de gelatina en sistemas para depositar sin almidón. SiMoGel, la nueva solución desarrollada por Rousselot líder mundial en la producción de gelatinas, permite que las gominolas producidas en las depositadoras ServoForm de Baker Perkins se sequen en cuestión de minutos en lugar de las 24 horas que tarda el proceso utilizando un mogul de almidón convencional.

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Mousse de Chocolate + Ligera y Copa de Chocolate y Nata son los dos nuevos lanzamientos que Postres Reina incorpora a su amplio catálogo de postres. Presentada en pack de 2 unidades, la Mousse de Chocolate + Ligera tiene una textura sedosa y todo el sabor del auténtico chocolate. Además, sólo tiene 80 calorías por ración, un 30% menos que una mousse de chocolate tradicional, lo que permite disfrutar sin remordimientos.

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A pasta chocolat Leitinho produz sorvetes com sabor de infância e promete fazer sucesso no verão. O famoso sabor do leite em pó, tão apreciado pelos brasileiros, agora chega ao mercado de sorvetes com a nova pasta chocolat sabor Leitinho, que acaba de ser lançada pela Specialitá, marca do grupo Duas Rodas reconhecida pelos ingredientes voltados à produção de gelatos e sorvetes de alto valor agregado.

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Solo Gelato planea interrumpir la industria de helados con su innovador sistema de cápsulas al estilo NESPRESSO para obtener helado instantáneo. Solo Gelato es una joven empresa emergente con sede en Israel y dirigida por el ex empresario de alta tecnología y experto en gelato, Barak Beth-Halachmi. En los últimos cinco años han estado desarrollando un sistema de cápsulas al estilo NESPRESSO que produce helado fresco en un instante.

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Con la Navidad a la vuelta de la esquina, Postres Reina lanza una nueva campaña de comunicación que le hará estar presente a lo largo del mes de diciembre en las principales cadenas de televisión a nivel nacional. La compañía líder en postres tiene como objetivo presentar sus novedades navideñas y ponerlo muy fácil a todos esta Navidad. Sólo destapar, servir y el postre estará listo para disfrutar y compartir. 

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Con un irresistible relleno cremoso y fundente y con innovadoras texturas. Para los apasionados del chocolate, Nestlé Caja Roja Coulant amplía su gama con nuevas texturas y sabores inigualables y ofrece una exquisita y crujiente cobertura del mejor chocolate Nestlé que contrasta con un irresistible corazón de cremoso coulant de chocolate que se funde en la boca.

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80 años después de la introducción del chocolate blanco Barry Callebaut presenta el cuarto tipo en chocolate 'Ruby' junto a Dark, Milk y Chocolate Blanco. El chocolate rubí es un placer sensorial intenso. Una tensión entre la fruticultura y la suavidad. El chocolate rubí está hecho de la haba de cacao; a través de un procesamiento único, Barry Callebaut desbloquea el sabor y el tono de color naturalmente presentes en el frijol.

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Formis, la marca de galletitas de Grupo Arcor líder del segmento infantil, lanza una nueva edición: “FormisCianos”. En esta ocasión, las galletitas Formis vienen con un diseño “galáctico” y acompañadas de stickers y de las tradicionales “tapitaz”, que ahora presentan una aplicación innovadora y de vanguardia desarrollada para que los más chicos se diviertan desde un celular o tablet.  

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El helado a la plancha, conocido como helado de piedra, es la nueva tendencia en heladeria y es una delicia. A diferencia de los métodos de preparación convencionales que incluyen batidos en medios fríos o en uso del congelador, esta versión se elabora gracias al contacto de cremas saborizadas con una superficie fría, y una técnica de movimiento usando utensilios especiales como podrán ver en el siguiente vídeo que compartimos con ustedes. 

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Los consumidores suben su nivel de exigencia, la diversidad de oferta crece y es allí donde Finca San Antonio ha apostado a una oferta diferente basada en innovación y calidad del producto, su cacao peruano de la región de San Martín y sus procesos cuidados hacen el resto. La evolución del concepto saludable y/o natural no esta reñida con chocolates como los que presenta Finca San Antonio con un mínimo de un 55% de cacao y alcanzando un 70% en otras variedades. 

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Estos caramelos con sabor a jamón son la última creación de Miguel Gallegos. Hace un año se quedó sin trabajo y decidió montar una Fábrica de Caramelos en Pampaneira, municipio situado en la Alpujarra granadina.
Los elabora con agua, azúcar y glucosa como cualquier otro caramelo, pero le añade aromatizante a jamón y colores rojo y blanco que imitan a las vetas de las lonchas del jamón. 

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Anlit Ltd., parte de la Maabarot Products Ltd, lanza gomitas de curcumina vegetarianas para los consumidores que buscan alternativas de suplementos de curcumina. Anlit presentará este suplemento y otros productos novedosos en Vitafoods Europa-FPE, 9-11 de mayo de 2017, en Ginebra.

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Nestlé® amplía su familia de productos para preparar deliciosas recetas dulces. Nestlé®, la empresa de alimentación más grande del mundo, experta en chocolates, lanzó una nueva categoría que ofrece productos para repostería. Con esta iniciativa, extiende su porfolio de productos para la preparación de recetas dulces con el intenso sabor del Chocolate Nestlé®:

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Con los años, Oreo se ha ganado la reputación de ser las galletas más vendidas en el mundo. Mientras que la idea innovadora de un sandwich de galletas llenó con la crema deliciosa en el centro es razón bastante para que sea el favorito del consumidor, su historia larga de éxito es lo que lo hace distinto a otros snacks. Estas galletas se crearon por primera vez en 1912, desde entonces este bocado centenario se ha convertido en una marca multimillonaria con ventas anuales consistentemente fuertes.

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Buffys celebra Halloween con el lanzamiento de Malvaditos, malvaviscos con formas divertidas para decoración de mesas y para compartir en la Noche de Brujas. La propuesta incluye dos nuevas presentaciones: Calabazas y Fantasmitas, disponibles en Supermercados, Kioskos y Casas de Cotillón a $38.- en packs de 200g.

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La startup británica de chocolate crudo, Adam's Fresh Chocolate, afirma que yacón será el "edulcorante natural del futuro." Esta empresa cree que ha sido la primera compañía de chocolate en el Reino Unido que ha utilizado el jarabe de yacón como ingrediente de confitería en sus productos, después de que obtuvo su aprobación de la UE en el año 2014. Como la evidencia científica parece apoyar estas afirmaciones, Adam's Fresh Chocolate puede tener razón.

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Después de 75 años, la empresa de dulces Mars añadió una variedad de caramelo nuevo de la marca M & M. El caramelo de tamaño de un bocado tendría un relleno de caramelo cremoso y suave y seria cubierto por chocolate con una capa dura de candy. Esta última creación se llamara M & M's Caramel. El chocolate y caramelo parecen ser la combinación perfecta; si es así, ¿por qué se tardo tanto la empresa para hacer esta combinación?

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Hay pocas cosas en este mundo que son mejores que el chocolate y las galletitas. Muchas veces, el chocolate lleva a cabo un papel protagonista en las cookies, haciendolo el dúo más dinámico. ¿Qué ocurre cuando el chocolate se junta con capas de trozos de galletitas crujientes y rellenos decadentes? Usted posiblemente puede tener el aperitivo mas delicioso en existencia.

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La marca innova en el mercado de galletitas con una propuesta única. El Grupo Arcor introduce un nuevo producto innovador en la categoría de galletitas dulces secas, que combina una masa crocante con chips de chocolate y confites Rocklets. Esto las convierte en las únicas galletitas del mercado argentino que combina confites con chips de chocolate.

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