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La anemia infantil se mantiene como uno de los indicadores más tercos de la salud pública peruana, y el último reporte del Colegio de Nutricionistas del Perú (CNP) traslada el foco de discusión hacia un terreno que compete directamente a la industria alimentaria: la calidad, disponibilidad y regulación de lo que llega a la mesa de los hogares, más allá de la entrega de suplementos.
Backus reunió a representantes de la gastronomía, el turismo y la industria en el evento "Brindemos por lo que nos une", organizado en Victoria Bar por el Mes de la Cerveza, para discutir un mensaje central: la categoría todavía tiene margen de crecimiento en el mercado peruano y su futuro pasa cada vez más por la mesa y no solo por la barra.
El descenso de temperaturas y los cambios bruscos de clima reactivan cada año la misma pregunta en los hogares peruanos: qué comer para transitar la temporada fría sin bajar las defensas.
Casa Prado, en Miraflores, será sede los días 29 y 30 de agosto del Primer Gran Encuentro Internacional de Productos Gourmet, Delicatessen y Bebidas Premium, Expo Gourmet 2026, un evento que llega en un momento de fuerte proyección internacional para varias de las categorías que exhibirá.
Coca-Cola está profundizando su estrategia de comunicación en Perú con campañas que combinan identidad local, experiencias, entretenimiento y grandes plataformas deportivas, ya no se limita a promocionar una bebida: la compañía busca convertir sus marcas en parte de momentos cotidianos y celebraciones, una fórmula que permite sostener relevancia en un mercado de bebidas cada vez más competitivo.
En un continente donde la leche pasteurizada o UHT domina el consumo diario de la mayoría de los hogares, Perú mantiene una excepción histórica que ninguna tendencia de modernización ha logrado revertir, la leche evaporada sigue siendo el producto lácteo más consumido del país, por encima del queso, el yogur y la leche líquida en cualquiera de sus formatos.
El orégano peruano vive un momento de expansión comercial que combina buen desempeño exportador con una apuesta institucional por diversificar destinos. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, a través de su plataforma de inteligencia comercial Agromercado, presentó el Perfil Comercial del Orégano Peruano, un estudio que traza el mapa de oportunidades para una cadena productiva que ya factura cifras récord y que busca reducir su dependencia de un puñado de compradores tradicionales.
El Instituto Nacional de Calidad (Inacal) aprobó la cuarta edición de la Norma Técnica Peruana NTP 209.652:2025 "Alimentos envasados. Etiquetado nutricional", una actualización que redefine cómo las empresas del sector deben presentar la información nutricional en sus productos.
BASA cumple 77 años de operación en el mercado peruano y aprovecha las Fiestas Patrias para anunciar la etapa de crecimiento más ambiciosa de su historia reciente. Fundada en 1949, la compañía —conocida por sus recipientes para alimentos, termos, coolers y soluciones de organización— construyó a lo largo de casi ocho décadas una presencia que hoy alcanza a millones de hogares y negocios peruanos.
En vísperas del Día Nacional del Pisco, que se celebra cada cuarto domingo de julio, el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) difundió una guía de verificación para que los consumidores distingan un pisco con Denominación de Origen de productos adulterados o mal etiquetados, justo en la temporada de mayor consumo del año por Fiestas Patrias.
Tacna vuelve a ocupar un lugar central en la agenda culinaria del país con la edición 2026 de Perú, Mucho Gusto, una feria que reunirá a 162 expositores y proyecta recibir a más de 200 mil visitantes hasta el 28 de julio en el Parque Perú, en Pocollay.
El Instituto Nacional de Calidad de Perú instaló un nuevo Subcomité Técnico de Normalización de Capsicum, una iniciativa que busca desarrollar Normas Técnicas Peruanas específicas para fortalecer la competitividad de toda la cadena productiva de ajíes, pimientos y sus derivados, uno de los segmentos más dinámicos de la agroexportación del país.
Perú proyecta cerrar 2026 con exportaciones de maracuyá y sus derivados por un valor cercano a los 84 millones de dólares, un crecimiento del cinco por ciento frente a los 79.9 millones registrados en 2025, año que a su vez marcó un salto del 33.7% respecto al período anterior.
Una organización sin fines de lucro dedicada al bienestar animal documentó, mediante un trabajo de campo en cuatro granjas avícolas peruanas, la manera en que se produce buena parte de los huevos que llegan a las mesas del país.
Industrias San Miguel lleva 41 años convirtiendo adversidad en oportunidad, Fundada en 1988 en Ayacucho en plena crisis social por la familia Añaños Alcázar, la empresa que empezó con una pequeña embotelladora de Kola Real es hoy una multinacional con presencia en ocho países, más de 8,200 colaboradores, seis plantas de producción, más de 60 centros operativos y una capacidad de producción de 1,500 millones de litros de bebidas anuales.
Perú es el quinto destino gastronómico más importante del mundo según el ranking de World's 50 Best Restaurants, y su industria de alimentos y bebidas crece a tasas superiores al 6% anual, con el sector restaurantero generando más de 400,000 empleos directos en Lima Metropolitana.
En mayo de 2026, el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual de Perú ejecutó un fallo que cerró uno de los procesos de propiedad intelectual más largos y complejos de la industria alimentaria latinoamericana: otorgó a Gloria el registro exclusivo de la marca Pure Life para la clase 32 —que comprende aguas minerales, gaseosas, jugos y bebidas sin alcohol— por un plazo de diez años renovables.
La papa peruana inicia una nueva etapa de transformación productiva, el Gobierno aprobó el reglamento de la Ley N.° 31920, una medida que busca convertir a este cultivo emblemático en una plataforma de desarrollo agroindustrial, impulsando la fabricación de productos procesados, la innovación tecnológica y mayores oportunidades de exportación.
El mercado global de suplementos nutricionales supera los 473,000 millones de dólares y crece a tasas del 6.5% anual. Perú tiene posición privilegiada en ese mercado: es el mayor exportador mundial de maca, produce el 60% del cacao orgánico global y tiene una biodiversidad amazónica —aguaje, camu camu, sacha inchi, lúcuma— que los mercados europeo y norteamericano demandan con creciente sofisticación.
En Perú se generan más de 23,000 toneladas de residuos sólidos al día, pero apenas el 1.8% logra reincorporarse a la cadena formal de reciclaje. Esa brecha no es solo un problema ambiental: es una falla estructural que debilita la competitividad de toda la industria que depende del empaque reciclado como insumo productivo.
La Embajada del Perú en Japón y la Asociación Pisco de Japón organizaron en Tokio el taller "Pisco is Peru", una jornada de perfeccionamiento dirigida a bartenders, sommeliers y representantes de restaurantes y bares de la capital japonesa.
Detrás de la textura cremosa de un helado, la consistencia de una leche vegetal, la estabilidad de una salsa lista para consumo o la firmeza de un jamón cocido hay un ingrediente que la mayoría de los consumidores nunca identifica en la etiqueta: hidrocoloides derivados de macroalgas.
Corporación de Alimentos Tierra Bendita avanza en una nueva etapa de crecimiento industrial con una inversión cercana a S/ 2 millones destinada a ampliar capacidad productiva, automatizar procesos y fortalecer su posicionamiento en el mercado de alimentos funcionales y snacks saludables.
El mercado global de superfoods superó los 200,000 millones de dólares en 2025 y mantiene tasas de crecimiento anuales superiores al 8%, impulsado por una demanda que ya no se concentra solo en consumidores de altos ingresos sino que avanza hacia el mainstream en mercados desarrollados y emergentes.
El Ministerio de la Producción oficializó el 11 de junio como el Día Nacional del Vino Peruano mediante la Resolución Ministerial N.° 000136-2026-PRODUCE, publicada en el Diario Oficial El Peruano, con el objetivo de promover el desarrollo de la cadena productiva del vino, fortalecer su identidad y visibilizar el trabajo de productores y bodegas nacionales.
Cinco años en el mercado peruano es un hito que pocas marcas de bienestar alcanzan. More, la línea de gomitas funcionales de CBC Wellness, llega a ese aniversario con un portafolio consolidado, una base de consumidores fiel y la convicción de que transformar vitaminas y suplementos en un formato amigable y sabroso fue, desde el principio, la apuesta correcta.
En el ecosistema emergente de innovación alimentaria en la Amazonía peruana, la historia de Nayeli Lozano Arostegui refleja cómo la formación académica y la investigación aplicada pueden converger para generar soluciones con impacto productivo.
El maíz peruano consolida su posicionamiento como uno de los productos agrícolas más competitivos del país, impulsado por su diversidad genética, valor nutricional y creciente demanda internacional.
La filial española del Grupo AJE analiza su incursión en el segmento de bebidas alcohólicas, con foco estratégico en Perú, un mercado que viene mostrando señales de recuperación sostenida del consumo y mayor sofisticación en la demanda. La posible entrada en esta categoría marcaría un punto de inflexión para la compañía, tradicionalmente enfocada en bebidas no alcohólicas, al diversificar su portafolio hacia productos de mayor margen y creciente dinamismo.
La Universidad Nacional del Centro del Perú avanza hacia la etapa decisiva para obtener la acreditación internacional de su Laboratorio de Control de Calidad de Alimentos, un proceso que podría convertirla en la primera institución de la región Junín en operar bajo estándares globales de competencia técnica.
