En Perú, durante el 2023, las galletas dulces, barras y aperitivos de fruta registraron aproximadamente 1,341.9 millones de soles peruanos en ventas.
Perú
Frío Rico, la icónica marca de helados premium desde 1984, busca seguir satisfaciendo los gustos más exigentes de sus consumidores
Frío Rico presenta su nuevo portafolio de productos. Este verano, la marca premium de Helados D´Onofrio sorprende a los paladares peruanos con el exquisito sabor de la nueva Paleta Fresa de Huaura, así como la renovación de sus clásico conos, ahora con Cacao de Junín.
Estimaciones de IFFO sobre la producción de harina y aceite de pescado en 2023 y perspectivas para 2024
A continuación se presenta una muestra de las muchas estadísticas y análisis que se encuentran en los informes de inteligencia de mercado que IFFO dedica a sus miembros, que cubren el análisis de IFFO sobre las tendencias del mercado de ingredientes marinos.
Perú en una copa: celebrando el Día del Pisco Sour
El Día del Pisco Sour, celebrado cada primer sábado de febrero en Perú, es un tributo a la rica tradición y el exquisito sabor que han convertido al icónico cóctel peruano en un símbolo reconocido internacionalmente.
Lima, epicentro del street food en Sudamérica
La gastronomía peruana ha conquistado a los argentinos y en especial a Buenos Aires con sus distintos sabores.
Tendencias del mercado de ingredientes marinos (enero de 2024)
Al día de hoy, en Perú, cerca del 75% de la cuota de 1.682 millones de toneladas de la segunda temporada de pesca ha sido desembarcada en el centro-norte del país.
Desafíos de la industria de la palta en el hemisferio sur
El director del Instituto de Investigaciones Agropecuarias del Centro Regional de Investigación La Platina en Chile (INIA La Platina), investigador y especialista en poscosecha, Bruno Defilippi evaluó la producción actual de Chile, Perú y Colombia en el cultivo de la palta.
Perú inicia intercambio de certificados fitosanitarios electrónicos con EE.UU.
Por medio de un comunicado el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA) informó que comenzaron a utilizar certificados fitosanitarios de manera electrónica a través de la solución e-Phyto de la CIPF (ConEl resultado se debe al trabajo realizado por el SENASA Perú, junto al Servicio de Inspección Sanitaria de Plantas y Animales (APHIS, por sus siglas en inglés), lo que significa un ahorro promedio de más de 2.7 millones de dólares al año en el costo de envío de los certificados vía courier.
Perú investiga frutas con potencial agroexportador
Con el contexto de relevancia de la industria frutícola peruana, es que las investigaciones no se detienen, es en ese sentido que conversamos con, el director general de la Dirección de Desarrollo Tecnológico Agrario del INIA y líder del subproyecto Agro del desierto de Tacna Innova, David Casanova, quien comentó las investigaciones que se encuentran realizando con foco potenciar la industria agroexportadora.
De exportación: Perú cuenta con 115 productos ‘prometedores’ en el rubro de alimentos y bebidas
La jefa de ADEX Consulting, Lizbeth Pumasunco, indicó que algunos de estos productos peruanos con potencial en los mercados internacionales son los frijoles, pallares, pasta de cacao, clementinas y lima Tahití.
‘Pisco, Spirit of Peru’: la marca que representa a la bebida bandera del Perú es partner oficial de The Latin America’s 50 Best Restaurants 2023
El destilado peruano por excelencia continúa posicionándose con éxito a nivel mundial. ‘Pisco, Spirit of Peru’, marca sectorial que representa a la bebida espirituosa, es por primera vez partner oficial de la reputada lista de The Latin America’s 50 Best Restaurants.
Perú tiene 115 productos de alimentos y bebidas con mayor potencial de exportación
Algunos de ellos son los frijoles, pallares y pasta de cacao. El Perú exporta 593 productos del rubro alimentos y bebidas, y de este grupo 115 tienen potencial para llegar a más mercados, señaló la jefa de Adex Consulting, Lizbetth Pumasunco.
Perú celebró la Feria Internacional del Café
El café Peruano es un referente en la industria global con récords de exportación y eventos de renombre como FICAFÉ, el cual se llevó a cabo del 3 al 6 de noviembre en la ciudad de Puno, al sur de Perú.
Ahorra 90% de agua innovador sistema de hidroponía para verduras hecho en Perú
Los sistemas hidropónicos reducen el consumo de agua hasta en un 90% para el riego de un cultivo ya que este recurso se reutiliza. Este innovador proyecto automatizado fue diseñado e implementado por investigadores de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) para mejorar la roducción y cosecha de hortalizas y verduras.
Expocafé Perú 2023: Vuelve la Fiesta Más Grande del Café Peruano
La feria que reúne instituciones, actores y empresas del sector se realizará del jueves 30 de noviembre al domingo 3 de diciembre, en el Centro de Convenciones Casa Prado - Miraflores.
No sólo uva de mesa llega a Japón, Perú espera enviar mangos y palta
Hace unos días Perú realizó el envío de uva de mesa con destino a Japón, luego de haber cumplido con los protocolos fitosanitarios acordados con el país oriental, por medio del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, Perú (MIDAGRI), a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), quien certificó el primer envío de 16.4 toneladas de uva de mesa.
Mondelēz International reportó un crecimiento en Latinoamérica del 37,7 %, la región de mayor crecimiento para la compañía
Mondelez International, la compañía productora de marcas como Oreo y Trident, reportó que a finales de su segundo trimestre del 2023 sus operaciones en América Latina presentaron un aumento del 37,7 %, siendo la región con mayor crecimiento, frente a Europa que creció un 13,1 % y Norte América con un 12,4 %.
Perú: Industria de arándanos inicia una nueva etapa
La industria de arándanos a nivel mundial ha presentado una contracción en el año 2022, pese a los años anteriores de evolución constante. Es en ese contexto que el CEO – director Comercial de Fluctuante, David Sandoval, realizó un completo análisis del mercado.
San Fernando recibe reconocimiento por sus 75 años de trayectoria
Este reconocimiento fue entregado por la Asociación Peruana de Avicultura (APA). La compañía de consumo masivo es considerada un actor clave en el desarrollo de la avicultura en el país.
Industria gastronómica peruana se afianza con buenos proveedores
La industria gastronómica peruana sigue evolucionando cada año, no en vano, nuestro país es uno de los mejores destinos culinarios del mundo. Parte de esta realidad se debe al consumo en los más de 110 000 restaurantes que existen en el territorio nacional, a donde asisten numerosas personas y familias.
Desde Perú con amor: el whisky andino se convierte en exportación mundial
Siguiendo a marcas de whisky japonesas, canadienses y estadounidenses de renombre, Perú ha creado su propio competidor principal: el whisky negro, que ha sido nombrado el mejor whisky del mundo.
NXTDRIED convierte el aguaymanto en un superfood crujiente con un sabor explosivo
Goldenberry (Physalis peruviana) o Aguaymento, es uno de los cinco superalimentos peruanos con los mayores beneficios para la salud, además tiene un sabor cítrico agridulce increíble y un aroma exquisito.
BENEO presenta nuevo socio comercial local en Perú
A partir del pasado 1 de marzo de 2023, BENEO, uno de los principales fabricantes de ingredientes funcionales, se asocia con el equipo de Sonutra Blumos, proveedor de ingredientes peruano, para ofrecer sus soluciones de origen natural a la industria de alimentos y bebidas en Perú.
Perú es nominado el mejor destino culinario de Sudamérica 2023
El Perú cuenta con varias nominaciones en los World Travel Awards 2023 de Sudamérica, los cuales son reconocidos como los ‘Oscar del Turismo’.
Industria de bebidas sin alcohol generó crecimiento de inversiones en capital fijo de 73% en últimos cinco años
La Asociación de Bebidas y Refrescos Sin Alcohol del Perú (Abresa) informó que en los últimos cinco años generó crecimiento de inversiones en capital fijo de 73%.
Presentan proyecto que promueve el desarrollo de la cadena productiva del Cuy para su consumo y exportación
Proyecto de ley beneficiará directamente a las micro y pequeñas empresas, asociaciones y a todos los productores a nivel nacional que se dedican a la crianza y comercialización de la carne del Cuy.
Antica Gelateria del corso ingresa al Peru para ofrecer experiencia super premium en gelato Italiano
Nestlé Perú inauguró el primer local de Antica Gelateria del Corso en Perú. Este nuevo ingreso brindará al consumidor una propuesta de gelato italiano súper premium en su versión más original. Esta apertura representa, también, la primera incursión de la compañía en el sector retail en Perú.
Provid-Perú realizará el Primer Congreso Internacional de la Uva de Mesa
La Asociación de Productores de Uva de Mesa del Perú (Provid), anunció la realización del Primer Congreso Internacional de la Uva de Mesa “Cultivando talento innovador para el crecimiento sostenible”, que se realizará en Ica el 23 y 24 de agosto del presente año.
Metamorfosis de la fresa peruana, una mirada con perspectiva
El cultivo mundial de fresas cada día aumenta de 150,000 hectáreas desde la década de 1970 hasta hoy con 400 mil hectáreas, con una producción 9 millones de toneladas en 2021, según datos de la FAO.
BENEO presenta nuevo socio comercial local en Perú
A partir del 1 de marzo de 2023, BENEO, uno de los principales fabricantes de ingredientes funcionales, se asocia con el equipo de Sonutra Blumos, proveedor de ingredientes peruano, para ofrecer sus soluciones de origen natural a la industria de alimentos y bebidas en Perú.