Hace unos días Perú realizó el envío de uva de mesa con destino a Japón, luego de haber cumplido con los protocolos fitosanitarios acordados con el país oriental, por medio del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, Perú (MIDAGRI), a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), quien certificó el primer envío de 16.4 toneladas de uva de mesa.
Para conocer el detalle y el rol del protocolo fitosanitario, Portalfruticola.com conversó con el director de Sanidad Vegetal del Senasa, Orlando Dolores, quien indicó que uno de los roles de la institución es abrir mercados para productos peruanos “y en ese sentido hemos trabajado con la autoridad fitosanitaria de Japón para el ingreso de la palta hass, el mango y ahora de la uva de mesa. Ahora estamos trabajando para exportar arándanos y esperamos que se concrete en un par de años”.
El primer cargamento consistió en 2.000 cajas, que contienen un total de 16.400 kilogramos de uva fresca, de la variedad “Allison”, procedente de Piura.
Pablo Eyheralde, gerente general de Sociedad Agrícola Rapel, que pertenece al grupo de capitales chilenos Verfrut, comentó que “son dos contenedores enviados de los 120 que se han programado. La empresa enviará solo fruta fresca. Espera aprovechar la ventana de exportación de la zona norte, que va desde septiembre hasta diciembre”.
El envío llegará en unos 30 días al puerto de Yokohama (Japón).Uva de mesa: análisis de riego y manejoDolores explicó que, en el caso de la uva de mesa, “lo primero que hicimos de parte de Senasa, es enviar un dossier técnico con la información que explica cómo es el cultivo de la uva en el Perú, cómo es el manejo agronómico, explicamos qué plagas tenemos en el país, cómo es la cosecha y postcosecha, la certificación que hacemos en Senasa, en campo, en empacadora y toda esa información se envía a Japón”.
Agregó que con esa información Japón realizó un análisis de riesgo de plagas, eso es la parte crucial para abrir un nuevo mercado. Luego con esa información, muchas veces los países piden antecedentes adicionales.
“Ellos solicitan que el envío de exportación no lleve plagas, nos mandan un listado de las plagas que les preocupan. Nosotros analizamos eso y mandamos también información técnica. Para este protocolo trabajamos con el Ministerio de Agricultura de Japón indicando que, para evitar la mosca de la fruta, vamos a enviar la uva con tratamiento de frío en tránsito”, explicó Dolores.
La autoridad fitosanitaria comentó que la fruta que va a Japón tiene que ser de campos certificados por Senasa y con certificación por parte de las empacadoras. “Con esa información, nosotros enviamos a Japón una lista de todos los campos y todas las empacadoras que van a exportar la fruta.
Luego, cuando ellos autorizan esta lista, empezamos a certificar los embarques y los exportadores cosechan a fruta y tiene que pasar por un proceso de limpieza, donde luego el Senasa hace una inspección, en la que verificamos que no vaya a ninguna plaga. Si no hay ninguna plaga, emitimos un certificado fitosanitario”, indicó el director de Sanidad Vegetal.
La carga de uva durante el tránsito está sometido a frío. Está demostrado que, bajo ciertas temperaturas, cualquier larva o gusano de mosca de la fruta que puede ir en el envío, va a morir.
