La marca Duas Rodas debuta en el mercado del chocolate y lanza 26 nuevos SKU desarrollados especialmente para atender al canal durante el evento Mara Cakes Fair 2024.
Reconocido en el mercado de la confitería por la calidad de sus productos, Mix anuncia la ampliación de su portafolio con líneas de productos y empaques especialmente dirigidos al mercado de food service. Los lanzamientos, que se presentarán en la Feria Mara Cakes 2024, representan el ingreso de la marca Duas Rodas a la categoría de productos de chocolate.
En total, son 26 nuevos SKU, en seis líneas de productos: coberturas premium para goteo, cremas ganache, rellenos horneables, emulsionantes para repostería, levaduras y aromas liposolubles.
Rellenos disponibles: sabor, cremosidad y fácil aplicación. Mix estrena la línea Relleno Rellenable con 9 sabores: Chocolate con Avellanas, Chocolate Semiamargo, Chocolate con Leche, Chocolate Blanco, Dulce de Leche, Guayaba, Paçoca, Frutos Rojos y Leche.
Con excelente desempeño en pizzas, croissants y productos que requieren horneado, los productos se destacan por su sabor y cremosidad, además de ser de fácil aplicación y excelente desempeño. También están recomendados para aplicaciones en repostería, churros, tartas, muffins y repostería en general.
Fluidez y brillo: Toppings Gotas Premium: La línea de Premium Drop Toppings de Mix comienza con cuatro sabores: chocolate con leche, chocolate blanco, chocolate amargo y mezcla de chocolate. Los productos destacan por su perfecta fluidez de fusión, brillo y mayor rendimiento en las recetas.
Se recomiendan para rellenos y coberturas de tartas y pasteles, trufas, chocolates, petit gateau, fondue, pan de miel, alfajores, huevos de Pascua, galletas, dulces y postres en general. El producto se comercializa en paquetes de 2.010 kg.
Sabor intenso y rendimiento: Cremas Ganaches Mix: Protagonistas de multitud de recetas, las Cremas Mixtas Ganache llegan al mercado con un intenso sabor a leche y cacao, gran rendimiento y brillo para cubrir y rellenar. Los sabores Chocolate con Leche, Chocolate Blanco y Chocolate Negro se venden en paquetes de 4kg.
Los productos pueden ser utilizados en rellenos y coberturas de tartas y pasteles, trufas, chocolates, pan de miel, alfajores, huevos de Pascua, dulces y postres en general.
Mix de Aromas Liposolubles: repostería y chocolates: La línea Mix Sabores Liposolubles presenta siete opciones de sabores populares en las preferencias de los consumidores, que harán aún más deliciosas las recetas de repostería y chocolate: Avellana, Café, Limón, Menta, Pan de Jengibre, Trufa y Frutos Rojos.
Los ingredientes pueden aplicarse a una amplia gama de productos, tales como rellenos, tartas y pasteles, trufas, bombones, chocolates, bollos de miel, alfajores, huevos de Pascua, galletas, panes, dulces y postres en general.
Emulsionante especial para repostería
Otra gran novedad de Mix para el mercado es el lanzamiento del Emulsionante especialmente desarrollado para productos de repostería y panadería. Con un agradable aroma a vainilla y sin sabor residual, el Emulsionante
Favorece la aireación y volumen de la masa, aportando buena suavidad y ligereza. Utilizado en la elaboración de masas de repostería, aportando alto rendimiento, mayor estabilidad y aireación, además de mejorar textura y consistencia, el producto se puede encontrar en envases de 1kg y 200g.
Levadura: practicidad y acción rápida.
La marca también lanza el primer Mix de Levadura Química, que destaca por su practicidad y rápida acción durante el horneado, dando como resultado un producto aireado.
y con buena suavidad. Vendido en paquetes de 1 kg, es adecuado para recetas de pasta, pasteles, tartas y galletas.
“Nuestra marca Mix es reconocida en el mercado de la confitería como un gran aliado en todo momento. Y ahora, invertimos en ampliar su diversificado portafolio, reforzando la atención de la creciente demanda en food service, un movimiento que combina el amplio conocimiento especializado de casi 100 años de Duas Rodas, empresa líder en la fabricación de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas en Brasil, y el constante soporte técnico que ofrecemos a los clientes en todas las regiones de Brasil”, dice Marco Paulo Pereira Henriques, Gerente de Marketing de Helados y Confitería de Duas Rodas.
