Los exportadores de carne de Paraguay, uno de los principales proveedores del mundo, buscan con urgencia fortalecer las relaciones comerciales existentes y acceder a nuevos mercados después de que Rusia, su comprador clave, prohibiera los envíos desde varias de las plantas empacadoras de carne de la nación sudamericana.
Los ingresos de Uruguay por exportaciones de carne bovina entre enero y mayo cayeron un 25% con respecto al mismo periodo del año pasado.
El fin del uso de jaulas para las cerdas paridas y para las gallinas ponedoras supondrá un gasto total a los productores europeos de entre 2.100 y 3.500 millones de euros, según un informe de la organización europea de las cooperativas agrarias (Copa-Cogeca).
La ley de California requiere más espacio para la cría de cerdos y los productores dicen que obligaría a cambiar sus prácticas. La Corte Suprema rechazó el jueves un desafío a una ley de crueldad animal de California que afecta a la industria porcina y dictaminó que los tribunales inferiores desestimaron correctamente el caso.
Con el propósito de impulsar la competitividad, alcance y disponibilidad de productos de origen animal sanos y seguros en los mercados nacional e internacional, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la industria afinan los últimos detalles del programa piloto de Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) de Alto Desempeño (ECAD), que integra a cinco plantas de este tipo, para que sean modelo para otras.
Una empresa australiana de carne cultivada, ha desarrollado una albóndiga de carne de mamut utilizando material genético de mamut antiguo para recrear su carne.
Estas propiedades son clave para tener carne de calidad para el consumo humano, pero lograrlo no sería viable sin que el ganado pueda mantener y aumentar ciertas proteínas como la calpaína, calpastatina o mioglobina, que cuando son escasas no generan fibras musculares sólidas.
