Un régimen de dieta y ejercicio para las mujeres embarazadas obesas, es eficaz en la promoción de un estilo de vida saludable, pero no impide la diabetes gestacional según lo encuentra un estudio dirigido por Kings College de Londres. Las tasas de obesidad son más altas en los países desarrollados, y afectan al 25% de las mujeres en el Reino Unido y el 34% de las mujeres en los EE.UU. La obesidad es un factor de riesgo de complicaciones en el embarazo y la diabetes gestacional.
La Asociación de Biotecnología de Iowa (IowaBio) será la sede de una nueva serie de temas de interes en biotecnología. Con presentaciones de cinco empresas en Eddyville, Iowa da importancia al trabajo que están haciendo para contribuir a la industria de procesamiento biológico. Asistentes e invitados incluyen miembros de la industria, legisladores estatales, socios de desarrollo económico y líderes comunitarios.
Cada vez hay más pruebas que sugieren que el estado nutricional de la madre en el inicio del embarazo tiene un efecto profundo en el crecimiento y desarrollo de su bebé, y que un buen estado nutricional durante el embarazo reduce el riesgo de complicaciones durante el embarazo, así como el riesgo de enfermedad metabólica en el lactante. En un esfuerzo por mejorar la salud de las madres y sus bebés, una mezcla específica de nutrientes y probióticos, se pondrá a prueba en un ensayo clínico multicéntrico.
La fibra dietética es la parte de alimentos de origen vegetal que su cuerpo no digiere y las dietas altas en fibra proporcionan varios beneficios para la salud incluyendo que ayuda a la regularidad, control de peso e incluso reducir el riesgo de ciertas enfermedades. Hay dos tipos de fibra dietética utilizados en la etiquetado de los productos alimenticios, y ambos son importantes para una buena salud.
GluteNONE™ Pan Mix está formulado para satisfacer las necesidades de las asociaciones de celíacos. Este producto de Watson Inc. es muy adaptable y se utiliza para hacer una gran variedad de productos de pan terminados incluyendo panes de sandwich, pan con pasas y frutas, panes especiales, sándwiches finos, panecillos para hamburguesas, bollos de perros calientes, panecillos ingleses, rosquillas, bollos hoagie, y muffins. La mezcla es fácil de usar, requiere sólo la levadura, el aceite y el agua que se añade en la panadería.
El arsénico inorgánico en el arroz es cada vez más una fuente de preocupación para muchos consumidores. Para las personas con enfermedad celíaca y otros trastornos relacionados con el gluten, la comida es la única medicina, por lo que la posibilidad de consumir altos niveles de arsénico en el arroz, un alimento naturalmente libre de gluten, es particularmente alarmante para algunos. Tricia Thompson, MS, RD, ha estado estudiando este tema desde 2009, cuando comenzó a recibir preguntas similares de los consumidores.
Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden a los productos alimenticios con el fin de conservar el sabor y mejorar su sabor y apariencia. El mercado de los aditivos alimentarios por tipo ha sido segmentado en sabores y potenciadores, edulcorantes, enzimas, colorantes, emulsionantes, conservantes de alimentos, y sustitutos de grasa. Además, los aditivos alimentarios del mercado por fuente pueden ser segmentados en artificiales y naturales.
