Todos hemos escuchado alguna vez que las espinacas tienen mucho más hierro que otras verduras. Y quizás también le suene la famosa idea de que esto se debe a una coma mal puesta en un trabajo sobre las cantidades de este nutriente en las verduras publicado en 1870 por Emil Wolff.
Ingredientes
IA para potenciar el sabor de los alimentos
Hablamos de innovaciones como una plataforma con la que rentabilizar el cultivo o una solución que ahorra hasta el 90% del agua.
Las fórmulas de gomitas de magnesio mejoraron con el nuevo bisglicinato de magnesio de Gadot
Gadot logró solucionar el sabor arenoso de las gomitas de bisglicinato de magnesio.Con la creciente popularidad del magnesio y la fuerte demanda de fórmulas gomosas, Gadot Biochemical Industries ha creado un bisglicinato de magnesio específico que es fácil de incorporar a los suplementos gomosos y no produce una sensación arenosa en la boca como otros ingredientes de magnesio, según Michael Paikin, jefe de Gadot. tecnólogo.
Hijos de Rivera y Blendhub lanzan la plataforma ImpacTaste para innovar en la industria alimentaria
El proyecto busca nuevas vías de valorización del bagazo, principal subproducto de la industria cervecera y con un alto valor nutritivo.Universitarios y jóvenes emprendedores están llamados a participar en un reto para desarrollar nuevos productos y líneas de negocio alrededor del bagazo.
Tara McHugh, científica del USDA, reflexiona sobre el desperdicio de alimentos y el valor añadido para los fruticultores
La definición de las responsabilidades de un científico de comida de acuerdo a La Oficina de Estadísticas Laborales de los Estados Unidos es el “investigar formas para avanzar la eficiencia e inocuidad de los establecimientos y productos agrícolas.
Reunión en EE. UU. preparará a los estudiantes para transformar el sistema alimentario mundial
Un evento de tres días ideará estrategias para frenar la carne y promover alimentos ricos en plantas. Estudiantes de todo el mundo se reunirán en la Universidad de Harvard, en Estados Unidos, el próximo mes para trazar un rumbo hacia un sistema alimentario que sea “sostenible, equitativo, saludable y libre de crueldad”.
ITI y AINIA perfilan una plataforma digital para aconsejar al usuario qué tipo de alimentos debería consumir
El proyecto FOOD4ONE2, financiado por IVACE y FEDER, permitirá crear una base sólida para crear aplicaciones infinitas que mejoren la salud de la población y fomenten la competitividad empresarial.