Trece rebanadas de pan integral, 10 tazas de brócoli o 6 manzanas medianas. Esto es lo que un consumidor necesitaría para alcanzar la ingesta diaria sugerida de fibra de 25 gramos, según señala la Organización Mundial de la Salud. Aunque muchos consumidores actualmente no están cerca de estas sugerencias, lo están intentando. De hecho, el 56 % de los consumidores en todo el mundo considera que desea más fibra en su dieta.
BARsoft™, una línea de proteínas lácteas altamente funcional diseñadas para proporcionar una textura suave, una experiencia sensorial óptima y una vida útil más larga para las barras nutritivas de alto valor proteico. Esta línea de ingredientes libre de soja está compuesto de proteínas aisladas de leche y suero de leche para proporcionar un valor nutricional superior y una mejor digestibilidad a su barra nutritiva.
Mondelez Internacional anunció el lanzamiento de belVita Breakfast Biscuits en China, después de su lanzamiento con éxito en más de 50 mercados de todo el mundo. Mondelez International ya es el fabricante número 1 de galletas en China con marcas queridas como Oreo y TUC. Aprovechando las tendencias de consumo de bocadillos en torno a la salud y la nutrición, la compañía está llevando las primeras galletas de desayuno a China.
Arla Foods Ingredients ha desarrollado una solución Snack-Cake de alta proteína que permitirá a las empresas de panadería apuntar a los consumidores de snaks. Según la investigación de Nielsen, el 45% de los consumidores a nivel mundial consume regularmente un aperitivo como una alternativa de comida. De estos, el 52% lo hace en el desayuno, el 43% en el almuerzo y el 40% en la cena.
La fibra dietética es la parte de alimentos de origen vegetal que su cuerpo no digiere y las dietas altas en fibra proporcionan varios beneficios para la salud incluyendo que ayuda a la regularidad, control de peso e incluso reducir el riesgo de ciertas enfermedades. Hay dos tipos de fibra dietética utilizados en la etiquetado de los productos alimenticios, y ambos son importantes para una buena salud.
AAK está lista para ayudar a los fabricantes a crear pizzas con una innovadora gama de grasas en copos que mejoran la calidad, el sabor y la textura de la corteza, además de ofrecer un fácil manejo durante el proceso de producción. El tipo de corteza, la calidad y la sensación en la boca son una gran parte de lo que los consumidores buscan al elegir una pizza.
La demanda mundial de productos sin gluten aumentará un 5% anual hasta 2021. El mercado mundial de los productos sin gluten sigue por el camino del crecimiento, una tendencia que, en principio, es positiva para las personas con la enfermedad celíaca (EC): a mayor demanda, más atractivo se vuelve este mercado para las empresas y más productos se consigue.
