El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), dependiente del Ministerio de la Producción, oficializó la aprobación de cinco nuevas Normas Técnicas Peruanas (NTP) mediante la Resolución Directoral N.° 000004-2026-INACAL/DN. Estas disposiciones buscan fortalecer la calidad, seguridad y sostenibilidad de sectores estratégicos como la producción de fertilizantes, la industria alimentaria y la gestión de la información digital en el país, alineándose con estándares internacionales de control y buenas prácticas.

La Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria de Brasil (Anvisa) emitió una advertencia dirigida a consumidores y profesionales de la salud sobre el uso de medicamentos y suplementos dietéticos elaborados con cúrcuma —también conocida como azafrán de la India— debido a reportes internacionales de daño hepático asociados a estas formulaciones concentradas.

El Gobierno de la provincia de Córdoba dispuso la prohibición de comercialización de todas las bebidas kombucha y sodas botánicas de la marca BOOCH tras detectar irregularidades en su registro sanitario.

Con más de 25 años de trayectoria en la industria de suplementos alimenticios, Laboratorio FNL se ha consolidado como un actor clave en el mercado chileno, caracterizándose por su enfoque en calidad certificada, innovación continua y liderazgo organizacional enfocado en la mujer.

Hace cinco décadas, el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile comenzó un camino que no solo transformó la salud pública de Chile, sino que lo posicionó como referente en investigación nutricional en América Latina.

Costa Rica se alista para convertirse en el epicentro regional de la transformación agroindustrial con la realización de Expoalimentaria Costa Rica 2026, programada del 12 al 14 de mayo en el Centro de Eventos Parque Viva, en La Guácima de Alajuela.

La Pontificia Universidad Católica de Chile avanza en el desarrollo de un suplemento de omega 3 de origen microalgal con perfil vegano, trazabilidad productiva y una promesa de mayor sostenibilidad frente al aceite de pescado, en un momento en que la industria global de ingredientes funcionales acelera la búsqueda de fuentes alternativas de EPA y DHA.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) reforzó su advertencia sobre suplementos para bajar de peso comercializados en línea, muchos de los cuales llegan al mercado mexicano, tras confirmar la presencia de compuestos tóxicos no declarados.

Aunque no existen fórmulas milagrosas para detener el envejecimiento, recientes investigaciones sugieren que ciertos suplementos pueden influir de manera leve en la velocidad con la que nuestras células envejecen.

Un par de estudiantes de la Universidad Autónoma de Tamaulipas brillaron internacionalmente al presentar avances tecnológicos aplicables a sectores estratégicos, entre ellos el alimentario, durante la 2.ª Conferencia Latinoamericana IEEE AP‑S sobre Antenas y Propagación (LACAP 2026), que se celebró en Natal, Brasil.

La dopamina es uno de los neurotransmisores más influyentes en la regulación de la motivación, la atención y la sensación de recompensa. Su equilibrio está asociado con el rendimiento cognitivo y el estado de ánimo.

El debate sobre la comida chatarra en México suele concentrarse en impuestos, etiquetados frontales y prohibiciones de venta en escuelas. Sin embargo, para el médico Francisco Castañeda Cruz, secretario de la organización civil Acción con Sentido, el fenómeno rebasa el ámbito regulatorio y se instala en el terreno cultural.

El Programa Mundial de Alimentos (PMA) puso en marcha un conjunto de acciones anticipatorias frente al riesgo de sequía en el Corredor Seco de Centroamérica, en un contexto marcado por la posible intensificación del fenómeno El Niño durante 2026.

México dio un paso sustantivo este 2026 al aproximar por primera vez cuánto alimento se pierde antes de llegar al consumidor, un dato que será determinante para planear inversiones, políticas públicas y estrategias de eficiencia en toda la cadena agroalimentaria.

La multinacional canadiense McCain Foods, uno de los líderes mundiales en producción de alimentos congelados y snacks, ha publicado su Reporte Global de Sostenibilidad 2025, en el que ofrece un diagnóstico integral de su desempeño ambiental, social y de gobernanza, y redefine sus objetivos climáticos hacia 2030.

En el arranque de un nuevo Enero Vegano, la campaña global impulsada por la ONG Veganuary vuelve a poner a Latinoamérica en el radar de la innovación alimentaria. Durante todo enero, miles de consumidores prueban por primera vez una dieta basada en plantas, mientras que marcas, restaurantes y plataformas de delivery aprovechan el momento para lanzar productos, activar promociones y medir un mercado que crece a doble dígito en la región.

En un paso decisivo para transformar la gestión ambiental en la industria chilena de alimentos y bebidas, Nestlé firmó el primer Acuerdo de Producción Limpia (APL) enfocado específicamente en la reducción de la pérdida y desperdicio de alimentos (PDA) a nivel industrial.

América Latina emerge como una de las regiones más dinámicas del mundo en materia de innovación agrícola. Entre 2000 y 2022, el número de solicitudes de patentes relacionadas con tecnologías agrícolas sostenibles creció un 11%, según un informe publicado por la Oficina Europea de Patentes (OEP).