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Ultimas Noticias de Inocuidad

Los alimentos procesados pasan por una rigurosa elaboración, la cual asegura un producto libre de contaminación.

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Educadores de Cada Lata Cuenta recorrerán el centro histórico de Alcalá de Henares para concienciar sobre el cuidado del medioambiente, promover el reciclaje de latas de bebidas y mitigar el cambio climático.

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Innovación y nuevos desarrollos han permitido elaborar preparaciones más sabrosas en menor tiempo, operar los equipos a distancia y automatizar algunas tareas, optimizando el funcionamiento de cocinas y restaurantes.

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Cada 7 de junio se conmemora el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, una fecha que nos recuerda la importancia de producir alimentos seguros para el consumo humano.

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La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) informan que México y los Estados Unidos de América fortalecieron durante los últimos seis meses los programas de capacitación dirigidos a productores agrícolas, así como los trabajos de homologación de procesos de laboratorio, con el objetivo de optimizar la prevención y respuesta ante brotes de enfermedades asociados al consumo de alimentos frescos y mínimamente procesados.

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La seguridad alimentaria es fundamental a nivel mundial, ya que muchos países en desarrollo han aumentado la demanda de alimentos procesados para satisfacer las necesidades de sus poblaciones en aumento.

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Diversas empresas dedicadas a la producción del chocolate, continúan mejorando sus prácticas de suministro de cacao, sin embargo, importantes productores se están quedando atrás, según la Tarjeta de Puntuación del Chocolate 2024, o Chocolate Scorecard 2024.

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Tiendas como Target, Aldi y Walmart han anunciado reducciones de precios en alimentos.

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El próximo 10 y 11 de octubre de 2024, en el Salón Los Candiles Polanco, en Ciudad de México, se llevará a cabo la segunda edición de la Vegan Business Summit.

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Prepárese para una exploración incomparable de las novedades y lo próximo en la industria de servicios de alimentos cuando el National Restaurant Association Restaurant, Hotel-Motel Show® comience mañana en McCormick Place de Chicago.

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Argentina enfrenta un panorama de modernización sin precedentes en la producción de alimentos. Esto impone una serie de desafíos que sólo pueden sortearse con la tecnología adecuada.

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La campaña conjunta de la FAO y la OMS para el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2024 se lanzó y el tema del año se reveló como: Inocuidad de los alimentos: prepárese para lo inesperado.

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Esta solución basada en el ingrediente Inatreq Active es un innovador fungicida preventivo con un nuevo mecanismo de acción para combatir a la Sigatoka Negra (Mycosphaerella fijiensis), enfermedad que puede llegar a provocar pérdidas del 50% en este cultivo.

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Las elevadas temperaturas estivales y los ataques de parásitos, entre ellos los de los áfidos, son los principales obstáculos que los productores de melón han de afrontar para lograr resultados satisfactorios.

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Hoy en día, donde la salud y la sostenibilidad son primordiales, la combinación de tecnología y agricultura ha dado lugar a soluciones innovadoras al antiguo problema del acceso a alimentos frescos y nutritivos.

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Monitorización de cultivos, inteligencia artificial, telemetría interactiva de vuelos o cuadernos digitales, algunas tecnologías aplicadas a la Agricultura 6.0 que se debatirán en una jornada gratuita en Madrid, en el Instituto de la Ingeniería de España (IIE), con la participación del IMIDRA, Avanterra, Isagri, Alltavitis, la Universidad de la Rioja y el IIE.

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Empresa líder de innovación agrícola pone en relieve la importancia del Pacto Intersectorial por la Diversidad Biológica, iniciativa del Ministerio del Ambiente (Minam) que busca promover una adecuada gestión y conservación de nuestro patrimonio natural.

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