Para que sea más fácil que nunca disfrutar de los quesos producidos en Estados Unidos, el gremio de quesos, USA Cheese Guild, ha creado la aplicación “USA Cheeseboard”, que incluye perfiles de quesos, más de 150 recetas por tipo de producto y casi 300 maridajes de quesos y bebidas.
Ingredientes
Argensun y Full Grace Foods se asocian para potenciar la alimentación funcional en el canal HORECA de Europa
Con el objetivo de contribuir a la expansión de Argensun en Europa, como así también al posicionamiento en el mercado español
Más de 2850 millones de personas usarán la entrega de alimentos en línea en 2023
Los ingresos aumentarán un 20 % interanual a $910 mil millones. Los crecientes costos de los alimentos se han convertido en un problema importante para los consumidores de todo el mundo.
Llega la nueva edición de la feria más dulce: la 25 ° Expo Cupcakes
Será el 8 y el 9 de julio en La Rural de Buenos Aires, y contará con reconocidos profesionales y precios directo de fábrica de las principales empresas de insumos.
New Garden presenta su línea de 40 productos propios, con Certificación sin TACC
La tendencia a consumir alimentos sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno) crece de manera sostenida.
Fispal Food Service 2023
El evento se realizara en Brazil las primeras semanas del mes de Junio.
El mercado italiano en línea envía variedades únicas de ravioles a todo EE. UU.
La tienda de comestibles italiana en línea Nicola's Marketplace está celebrando los meses de primavera y verano con sabores únicos de ravioles hechos con ingredientes frescos de temporada.
AT Roca inaugura una bodega ecosostenible y energéticamente eficiente
At Roca inaugura el lunes bodega en Sant Sebastià dels Gorgs (Avinyonet del Penedès) tras realizarse ya las primeras elaboraciones tras la última vendimia.
La industria láctea de Nueva Zelanda evoluciona
Con un mercado interno limitado de solo 4,7 millones de personas, más o menos lo mismo que la República de Irlanda, alrededor del 95% de la producción lechera de Nueva Zelanda se destina a los mercados de exportación.
Casillero del Diablo lanza Belight, un nuevo Sauvignon Blanc reducido en calorías
Belight es el nombre de la nueva y fresca propuesta que Casillero del Diablo presenta en Chile. Se trata de un Sauvignon Blanc que tiene como característica principal el poseer menos calorías que un vino tradicional.
Análisis de IFFO sobre las tendencias del mercado de ingredientes marinos
A continuación se informa una muestra de las muchas estadísticas y análisis que se pueden encontrar en los informes de inteligencia de mercado que IFFO dedica a sus miembros, que cubren el análisis de IFFO sobre las tendencias del mercado de ingredientes marinos hasta marzo de 2023.
Leche de almendras, un super alimento
El Almendro es un árbol frutal cuyo fruto carnoso no se come pero su carozo esconde la potente semilla, la almendra. Rica en vitaminas, minerales y fibras solubles, se destaca por sus beneficios para la salud del cuerpo.
El chef mexicano Alan Espinoza revela el misterio del chocolate rosa en Ecuador, con el lanzamiento de Magnum Rubí
El chocolatero fue invitado a la presentación del nuevo producto que estará disponible de forma limitada por su singular color y sabor.
El chef mexicano Alan Espinoza puede que tenga uno de los empleos más envidiados del mundo, al menos para los paladares más dulces y golosos: trabajar con chocolate.
Increíbles beneficios de la leche de camello
La leche de camello es considerada como «El Oro Blanco» o «El Oro del Desierto» del Siglo XXI por sus increíbles propiedades aún desconocidas en el mundo. Ahora que estamos muy atentos al Medio Oriente por la Copa Mundial de Fútbol en Qatar, hemos conocido algunos de sus secretos como que el metro de esa muy nueva ciudad fue diseñado por un mexicano, por ejemplo.
China refuerza estrategias para la estabilidad alimentaria
Casi el 10% de la población mundial, en su mayoría mujeres, niños y agricultores, actualmente padece hambre. En China, los sectores público y privado están colaborando para mejorar la producción de alimentos y la eficiencia para garantizar la seguridad alimentaria.
Industria láctea venezolana propone: Eliminar el IGTF y promover el financiamiento
El presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), Roger Figueroa, hizo dos planteamientos para desarrollar este sector: Que haya financiamiento y que se elimine el Impuesto a las Grandes Transacciones Financieras (IGTF).
Innovación en busca de la eficiencia y la salud
La investigación y el desarrollo se han convertido en la base fundamental en el progreso del sector oleícola. Ya no nos conformamos con poner en el mercado productos novedosos de excelente sabor y cualidades nutricionales óptimas, ahora también lideramos proyectos que desarrollan tecnologías disruptivas que mejoran y rentabilizan nuestros procesos, e incorporamos variables como la eficiencia y sostenibilidad al desarrollo de nuevos productos.
Empresas que innovan y evolucionan el consumo de alimentos en Colombia
Dos ejemplos: EatCloud gestiona excedentes alimentarios, reduce la merma y combate el hambre. Nutresa apostó por consolidar un modelo de negocio que impulsa la innovación en proteína vegetal y hace utensilios comestibles.
La UE incluye al escarabajo pelotero en la lista de alimentos comestibles
Las larvas de escarabajo podrán utilizarse para elaborar barritas, cereales de desayuno, pastas, sopas, pizzas, chocolatinas o sucedáneos de carne.
Cinco estimulantes naturales para ganar energía
Son útiles en esta época que demanda una serie de actividades dentro y fuera del hogar Aunque la industria tiene una serie de bebidas energizantes, siempre lo natural será mejor.
El dueño de Mercado Libre invierte en una empresa de alimentos veganos
Junto con otro fondo inversor, Princeville Capital, Marcos Galperín apuesta a la expansión del negocio B2B de la empresa chilena de alimentos NotCo.
Sensient Food Colors, iluminando la vida de los consumidores
Sensient Food Colors es la compañía líder de colorantes en la industria alimenticia, contando con un recorrido de más de 130 años de experiencia, generando en el camino las bases del conocimiento práctico y el desarrollo de tecnología de punta.
El sésamo se unirá a la lista de los principales alérgenos alimentarios desde el 1 de enero, dice la FDA
A partir del 1 de enero, el sésamo o ajonjolí se unirá a la lista de los principales alérgenos alimentarios definidos por ley, según la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés).
Purpose Report 2022 revela la eliminación de 4 millones de toneladas de azúcar de la dieta de las personas por parte de Tate & Lyle
Tate & Lyle PLC (Tate & Lyle), líder mundial en soluciones de ingredientes para alimentos y bebidas más saludables, se complace en anunciar la publicación de su Informe de Propósito 2022 .
¿Cuáles son los mejores inventos alimentarios del 2022?
“Café” que no está elaborado con granos de café y productos hechos de raíces de hongos que imitan a la carne animal son de los mejores inventos alimentarios del 2022, según Times
La industria de bebidas no alcohólicas ha reducido en un 18.6% el azúcar de sus productos en los últimos 20 años
En América Latina y el Caribe, desde el año 2000 hasta el 2020, el consumo de azúcar y de calorías proveniente de las bebidas no alcohólicas se redujo en 18.6% y 15.4%, respectivamente, conforme lo señala el “LATAM Calorie and Sugar Tracking”, desarrollado por Global Data.
La marca de bolsas para apretar frutas de más rápido crecimiento en los EE.UU
En solo dos años desde su lanzamiento inicial en 2020, y listo para volver a los refrigerios saludables después de las fiestas, Fruit Friends with Wellmune ahora se encuentra entre las tres marcas de bolsas exprimibles de frutas más populares en uno de los principales minoristas de EE. UU.
White Diamond: una nueva solución brillante y natural
Ahora que el dióxido de titanio (E171) ha dejado de considerarse un aditivo alimentario seguro en muchos países y regiones, los fabricantes deben reemplazar el dióxido de titanio con un pigmento blanco seguro y natural.
La leche de coco en polvo desata el potencial vegano
El Instituto del Futuro de Frankfurt llamó a la fusión “la cultura culinaria globalización de la vida cotidiana” en su Informe Alimentario 2023. La comida fusión combina influencias de diferentes cocinas internacionales.
FORTIGEL ® Obtiene Aprobación De Declaración De Salud en Brasil
Anvisa autoriza la mención de beneficios para la salud de las articulaciones en las etiquetas de los complementos alimenticios que contienen el Péptidos de Colágeno Bioactivos FORTIGEL ® de GELITA.