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Cereales / Panadería

Con la curaduría del periodista y crítico gastronómico Pietro Sorba, volvió a la agenda porteña, la Semana de la Cocina Italiana. Del 29 de octubre al 4 de noviembre el público pudo disfrutar de la extraordinaria tradición culinaria del país itálico, que ha sido declarado por el Bloomberg Global Health Index como el país más saludable del mundo gracias la calidad de su dieta basada en el modelo mediterráneo, entre otros factores.[1] 

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Para Latin Perú S.A.C., como fabricantes de las Tortillas El Taco y la Tortilla Andina, es absolutamente importante asegurar que los productos que comercializan sean sanos, seguros y cumplan con las normas legales vigentes. Por ello, ponen a tu consideración los problemas y las soluciones relativas al cumplimiento de los objetivos mencionados. 

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Cada día, muchas personas en el mundo comienzan el día sin desayunar. Esto podría ser alguien completamente desconocido, un compañero de clase de su hijo, nuestros vecinos, o amigos, incluso alguien de nuestra propia familia. En Kellogg, saben el poder que tiene el desayuno en su día y el pensar que alguna persona le falte la comida es, francamente, inaceptable. Y como compañía líder en cereales en el mundo, esta es un área donde se puede tener un impacto significativo.

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Ebro Foods (www.ebrofoods.es), a través de su sociedad Alimentation Santé, ha alcanzado un acuerdo para la adquisición del 100% de la sociedad francesa CELNAT (www.celnat.fr), compañía pionera en el campo de la alimentación biológica (en adelante BIO) y uno de los fabricantes de cereales orgánicos más importantes de Francia. CELNAT ocupa una posición muy relevante en la categoría de productos BIO de alta calidad y goza de una excelente reputación en los circuitos especializados, donde realiza un 95% de sus ventas.

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Fazer continúa invirtiendo en la avena de Finlandia y va a invertir cinco millones de euros. La demanda de avena en el mundo está creciendo rápidamente y la avena de Finlandia es particularmente apreciada por su alta calidad. La expansión de Fazer en el molino de avena se llevará a cabo durante 2016-2017.
"Fazer invierte constantemente en Finlandia. Creemos en la avena de Finlandia y la bioeconomía de Finlandia. La creciente demanda de la avena es mayor de lo previsto, por lo que  nos lleva a la expansión del molino de avena y una duplicación de nuesta capacidad".

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Pinnacle Foods Inc. y Boulder Brands, Inc. anunciaron que han firmado un acuerdo definitivo para la adquisición de Boulder Brands, en una operación estratégica, la transacción también amplía la presencia de Pinnacle en el canal minorista natural, orgánico proporcionando a Pinnacle una nueva plataforma de crecimiento en los alimentos refrigerados. Bajo los términos del acuerdo, Pinnacle Foods tiene la intención de lanzar una oferta pública para adquirir todas las acciones en circulación de Boulder Brands de $ 11.00 por acción, en una transacción valorada en aproximadamente $ 975 millones, incluyendo aproximadamente $ 265 millones de deuda neta.

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“Quinoa Mix” ha logrado posicionarse en países como Dubai, Inglaterra, Suiza, Estados Unidos, entre otros. El producto “Quinoa Mix” desarrollada por la empresa Sociedad Agrícola Virú (SAVSA), asesorada por Sierra Exportadora, obtuvo dos reconocimientos por la practicidad y alto nivel proteíco que en los últimos años ha ingresado a las cadenas de supermercados más grandes de Estados Unidos y Europa. 

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“Fitch proyecta para el período de 2015 a 2016 que los ingresos de Gruma crecerán en promedio por encima de un dígito medio y que la empresa mantendrá su margen EBITDA estable en alrededor de 15%”. La calificadora considera que la multinacional mantendrá una capacidad de generación de flujo de fondos libre (FFL) sólida y un indicador de deuda total a EBITDA alrededor de 1.5 veces en los próximos 18 a 24 meses.

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Ao comemorar 110 anos de presença no Brasil, a empresa também é reconhecida como a mais sustentável no setor de agronegócio, pela sétima vez consecutiva. A Bunge Brasil recebeu na noite desta quarta-feira (4/11) o prêmio de empresa mais sustentável de 2015 pelo Guia Exame de Sustentabilidade, publicação da editora Abril. A empresa foi reconhecida ainda como a empresa mais sustentável do agronegócio, pelo sétimo ano consecutivo.

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En el marco de la Junta Anual de Proveedores, fueron reconocidos “Danisco Mexicana” para Bimbo México, S.A., “McCormick Pesa” para Barcel, S.A., “Avícola Triple A” para Organización Latin Centro, “Rothbury Farms, Custom Blends” para Bimbo Bakeries Estados Unidos, y “Port Royal Mills” para Canada Bread. El Grupo Bimbo entregó el premio al “Mejor Proveedor del Año”, con el que reconoce a aquellos socios de negocio que mantienen el compromiso de excelencia comercial en la entrega de insumos y servicios.

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Desarrollarán en Atlanta investigación de nuevos sabores y productos para negocios de botanas de Arca Continental en Estados Unidos, México y Ecuador. Con el objetivo de investigar y desarrollar innovaciones de largo plazo para toda su división de botanas, Arca Continental inauguró hoy un Centro de Investigación y Desarrollo en esta ciudad, desde donde dará servicio a los negocios de Wise, en Estados Unidos; Bokados, en México, e Inalecsa, en Ecuador.

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DuPont Nutrición y Salud satisface las necesidades de los mercados de panadería de alto crecimiento para los ingredientes fáciles de usar flexibles que ponen a los panaderos en control de calidad de sus productos. Una serie de sistemas modulares tiene el objetivo de la creciente producción de baguettes y croissants en el Medio Oriente y África, donde las panaderías industriales están en aumento.

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Actualmente consumo de legumbres es de 2,5 kilos y se espera alcanzar los 5 kilos a través de la campaña “Más frejoles, más salud”. El presidente ejecutivo de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez Tuesta, indicó que actualmente el consumo per cápita de legumbres en el Perú es de 2.5 kilos, y que a fines del año 2016 se espera duplicar dicha cifra y alcanzar los 5 kilos, en el marco de la nueva campaña “Más frejoles, más salud”.

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En su proceso de consolidación y expansión en el mercado latino-americano, la multinacional brasileña Duas Rodas inauguró el pasado 28 de agosto su nueva planta fabril en Argentina. Con cerca de 3.000 m2 de área construida en un terreno de 10.000 m2 en el parque industrial OKS en Garín, Escobar, y con una inversión de US$ 6,5 millones, permitirá la ampliación de la capacidad de producción de Duas Rodas Argentina en hasta 400% en los próximos años.

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Arluy presenta una campaña de comunicación integral con los MINIS como protagonistas. La campaña girará en torno al claim “Minis es Más” y cuenta con la colaboración del grupo de percusión Toom-Pak. La campaña estará en televisión durante los meses de Septiembre y Octubre y contará con acciones especiales, promociones, Social Media y el patrocinio de una obra músico-teatral.

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Pak Group presenta el nuevo producto que extiende la vida útil de masas congeladas por más de 60 días. Los nuevos productos de levadura semiseca Bellarise utilizan lo último en tecnología de fermentación y se congelan para crear una nueva e innovadora levadura que extiende la vida útil de las masas congeladas durante 6 meses a un año, en comparación con la levadura prensada o seca. Además, Bellarise Semi-Dry Yeast sólo requiere un tercio de la tasa de uso normal.

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Puratos, líder innovador en la industria de la panadería, pastelería y chocolatería, ha adquirido recientemente BFL (Bakery Future Lines), una empresa familiar italiana con sede en La Spezia (Liguria), activo en la producción de B2B de ingredientes para panaderos y especializada en la innovación levadura natural y productos de masa fermentada.

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Los consumidores, los socios comerciales y las autoridades normativas demandan una codificación e información en paquete más precisas que nunca. Distintos factores obligan a examinar detenidamente la codificación: mejoras en la legibilidad, más datos variables, mejores ubicaciones de impresión, líneas de producción más rápidas y formatos de envasado flexibles más problemáticos.

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AGEXPORT felicita al Ministerio de Economía por la firma de Tratado de Libre Comercio con la Asociación Europea de Libre Comercio (EFTA por sus siglas en inglés), debido a que los 13 millones de habitantes del EFTA se suman a los 506 Millones del resto de Europa, es decir, este paso hace más grande las oportunidades comerciales del sector exportador agrícola y de manufacturas de Guatemala en el continente europeo.

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En los últimos años, los consumidores comunicaron que no desean los ingredientes artificiales en su tazón. Así que la empresa anunció que está eliminando sabores y colores de fuentes artificiales de los cereales de General Mills. El trabajo está en marcha desde hace varios meses, y el cambio afecta a aproximadamente el 40 por ciento de sus cereales en los próximos dos a tres años. Actualmente, alrededor del 60 por ciento de sus cereales ya están libres de sabores artificiales o colores de fuentes artificiales y han sido así desde hace varios años.

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