Food News Latam - Agricultura

 

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Agricultura

Los cranberries o arándanos rojos son un diferenciador de compra. Las características y funcionalidades de este fruto potencian recetas de panificación, aderezos, snacks y salsas.Por sus características nutrimentales, pero también por su perfil de sabor, los arándanos rojos o cranberries son un plus que representa una ventaja a favor para los alimentos y bebidas que los incluyen.

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La Feria, organizada por IFEMA MADRID y FEPEX, consolida su liderazgo global superando las cifras de 2019, hasta ahora la mejor edición de su trayectoria, con 1.800 empresas de 55 países, más de 58.000 m2 de oferta hortofrutícola y una previsión de asistencia de 90.000 profesionales de 130 países. La 14ª edición de Fruit Attraction se desarrollo la primera semana de octubre ocupando 8 pabellones del Recinto Ferial.

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El maíz es uno de los mejores regalos que nos ha dado la naturaleza, y sin duda será uno de los invitados especiales en los hogares de las familias mexicanas durante las festividades decembrinas, ya que participa como base para cientos de platillos, y funciona como materia prima de más de 5 mil productos de uso cotidiano.

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El presidente López Obrador reconoce que no hay una opción alternativa al glifosato. La prohibición del glifosato afecta principalmente a los pequeños productores, que cultivan 60 por ciento de la superficie agrícola. La Agencia Europea de Sustancias Químicas concluyó que no está
justificado clasificar al glifosato como cancerígeno. Suspender el glifosato de manera tajante impactaría el precio de los productos de la canasta básica.

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Un ejemplo del desarrollo que el comercio electrónico ofrece al agro es el supermercado Merkacol, tienda tradicional de la plaza de Corabastos en la localidad de Kennedy, que debido a la pandemia aceleró su incursión en estas tecnologías digitales, y que, según la investigación adelantada por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), hoy en día es considerada como un importante referente en el comercio de este mercado.

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Este 28 de agosto, el gremio cacaocultor escoge a sus representantes en sus Elecciones Cacaoteras 2022.  Bajo el lema “Yo Elijo,Tu Eliges” este domingo 28 de agosto es la cita de los cacaocultores a nivel nacional para escoger a sus delegados para comités municipales, intermunicipales, departamentales en las elecciones gremiales que se realizan cada 4 años.

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Sacándole el jugo a dos importantes tecnologías de transformación de frutas y vegetales, ingeniera agroindustrial de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Medellín obtuvo un polvo de uchuva que conserva las propiedades nutricionales, funcionales y medicinales de esta “superfruta”, y que se podría convertir en un insumo de la industria alimentaria y farmacéutica.

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