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Grupo Alpina cerró la adquisición del 100% de las acciones de Boydorr SAS, Boydorr Nutrition y el Centro Latinoamericano de Nutrición (Celan), culminando un proceso iniciado en 2020 entre accionistas. Con esta integración, la compañía fortalece su posicionamiento en el segmento de alimentos con propósito médico especial (FSMP, por sus siglas en inglés), nutracéuticos y soluciones de nutrición clínica avanzada en Colombia y la región andina.
Colombia produjo en el último año 87,71 millones de toneladas de bienes agroindustriales y registró exportaciones superiores a US$15.170 millones, cifras que confirman el peso estratégico del sector en la estructura productiva nacional.
Kerry, compañía global especializada en Taste & Nutrition, inauguró en Colombia un nuevo Customer Co-Creation Center orientado a la reformulación de alimentos y bebidas, la nutrición sostenible y la innovación aplicada a la industria.
Bavaria y Canpack anunciaron una inversión conjunta de 548.000 millones de pesos para la construcción de una nueva planta de envases de aluminio en Malambo, Atlántico, un proyecto que refuerza el posicionamiento del Caribe colombiano como plataforma industrial y exportadora para la industria de bebidas.
Colombia enfrenta uno de los dilemas más relevantes de su desarrollo productivo: cómo convertir su enorme disponibilidad de tierras y biodiversidad en un motor agroindustrial competitivo, sin comprometer el capital natural que sostiene esa misma ventaja.
El síndrome de Korsakoff, también denominado síndrome de Wernicke-Korsakoff, es una de las alteraciones neurológicas más graves asociadas al consumo crónico de alcohol. Se caracteriza por una pérdida profunda de la memoria, desorientación y dificultades para adquirir nueva información, y está directamente vinculado al déficit de vitamina B1 o tiamina, un micronutriente esencial para el metabolismo cerebral. A pesar de su impacto clínico y social, sigue siendo una condición ampliamente subdiagnosticada y, en muchos casos, detectada cuando el daño ya es irreversible.
En una jugada que redefine las posibilidades de comercio agroalimentario entre Colombia y Centroamérica, las autoridades sanitarias han confirmado que los productos de panadería congelada colombiana —incluidos tradicionales como pandebonos, tequeños y buñuelos— ahora podrán exportarse oficialmente a la República de El Salvador bajo parámetros técnicos y sanitarios definidos por la nueva entidad reguladora salvadoreña.
El hábito de consumir bebidas humeantes como café, té o infusiones a temperaturas extremadamente altas ha sido objeto de atención científica y regulatoria debido a su asociación con un mayor riesgo de cáncer esofágico. No se trata de criticar una costumbre cultural extendida, sino de entender lo que indica la evidencia epidemiológica y biológica para informar decisiones en salud pública y clínica.
En un hito que combina tradición con ambición industrial, Bavaria, la cervecera más antigua de Colombia —con 137 años en el mercado— presentó este 2026 una renovación profunda de su identidad visual y anunció que la construcción de su nueva Cervecería del Atlántico en Palmar de Varela está en la fase final, consolidando así una de las inversiones privadas más grandes del país en los últimos años.
El sector gastronómico formal en Colombia atraviesa uno de los momentos más complejos de los últimos años. Restaurantes y bares, especialmente en Bogotá, enfrentan un aumento acelerado de costos que está erosionando sus márgenes y poniendo en riesgo la sostenibilidad de miles de establecimientos.
La industria de alimentos y bebidas en Colombia entra en 2026 con un doble desafío: sostener su crecimiento en un entorno de mayor demanda interna y, al mismo tiempo, adaptarse a un escenario de costos crecientes y mayor restricción en el uso del agua.
Desde el 14 de enero entró en vigor el Decreto 1083 de 2025, una norma que introduce cambios estructurales en el régimen sanitario que rige la producción, importación y comercialización de bebidas alcohólicas en Colombia.
Las exportaciones colombianas cerraron noviembre de 2025 con un desempeño mixto, marcado por el fuerte dinamismo de los productos agropecuarios, alimentos y bebidas, que compensó parcialmente la caída de los combustibles y otras actividades extractivas.
El Gobierno Nacional de Colombia avanza en la revisión de decretos y medidas fiscales extraordinarias para cerrar la brecha de financiamiento del Presupuesto General de la Nación (PGN) de 2026. El análisis se da en un entorno de mayor presión sobre las finanzas públicas, derivada del incremento del salario mínimo y de compromisos estructurales de gasto que elevan el costo operativo del Estado.
Una pequeña empresa de alimentos ubicada en Cota, Cundinamarca, acaba de protagonizar una victoria poco común frente a uno de los conglomerados empresariales más poderosos de Colombia. La Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) autorizó el registro de la marca Frescolio, desestimando la oposición presentada por Postobón, compañía insignia de la Organización Ardila Lülle, que alegaba una posible confusión con su tradicional bebida Freskola.
El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) activó una medida sanitaria urgente tras confirmar la circulación de leche en polvo falsificada en el mercado colombiano, un hecho que genera preocupación tanto por sus implicaciones en salud pública como por su impacto en la confianza del consumidor y la cadena formal de alimentos.
Cargill dio a conocer los resultados más recientes de su TrendTracker, una plataforma global de análisis de comportamiento del consumidor basada en estudios cuantitativos y cualitativos en múltiples mercados. El informe identifica cinco grandes tendencias que marcarán la forma en que los consumidores de Colombia y América Latina elegirán alimentos y bebidas en 2026, en un contexto donde convergen presión económica, mayor conciencia nutricional y demanda de experiencias de valor.
El análisis llega en un momento estratégico para Cargill Colombia. Durante el último año, la compañía concretó la primera exportación de pollo colombiano a Japón —uno de los mercados más exigentes del mundo en términos sanitarios—, avanzó en su plan de inversión industrial en Santander y fortaleció sus capacidades productivas y de valor agregado. Estos hitos consolidan su rol como actor clave en la seguridad alimentaria, la innovación tecnológica y el desarrollo de la industria avícola nacional.
Más allá de productos, una nueva mentalidad de consumo
Los hallazgos del TrendTracker muestran que los cambios en alimentación ya no responden únicamente a modas pasajeras o ingredientes novedosos. El consumidor actual evalúa los alimentos desde una perspectiva integral: bienestar físico y mental, conveniencia, transparencia, experiencia sensorial y beneficios tangibles frente al precio. Esta evolución obliga a la industria a repensar formulaciones, procesos, comunicación y eficiencia operativa.
En Colombia, Cargill ha alineado su estrategia a esta transformación, impulsando la producción local de proteínas bajo estándares internacionales de inocuidad, trazabilidad y sostenibilidad, factores determinantes para competir en mercados premium y de exportación.
Las cinco tendencias que marcarán 2026
1 - Bienestar con evidencia científica
Los consumidores buscan alimentos que respalden su salud con beneficios comprobables. Proteínas de alta calidad, fibra, micronutrientes e ingredientes funcionales mantienen una fuerte demanda, especialmente cuando están respaldados por información clara y procesos confiables. Este enfoque se traduce en mayores exigencias para la industria en control sanitario, formulación y comunicación basada en ciencia.
2 - Alimentación para una vida más larga y activa
La longevidad dejó de ser un tema exclusivo de adultos mayores. Generaciones jóvenes adoptan dietas orientadas a energía sostenida, prevención de enfermedades y bienestar a largo plazo. Esto impulsa el desarrollo de productos con mejor perfil nutricional y cadenas de suministro más responsables, donde la eficiencia productiva y la sostenibilidad ganan relevancia.
3 - Indulgencia inteligente: placer sin culpa
El consumidor no renuncia al disfrute, pero exige equilibrio. Productos indulgentes con mejoras nutricionales, porciones controladas o ingredientes optimizados ganan espacio. Para los fabricantes, el reto está en mantener calidad sensorial mientras se ajustan fórmulas a nuevas expectativas de salud.
4 - Experiencias gastronómicas elevadas
La comida se consolida como una experiencia multisensorial y cultural. Sabores auténticos, fusiones innovadoras y propuestas diferenciadas impulsan la experimentación. Gracias a su red global y conocimiento local, Cargill apoya a la industria en el desarrollo de productos que conecten con estas nuevas motivaciones.
5 - Valor redefinido: eficiencia y beneficios reales
En un entorno económico desafiante, el precio ya no es el único factor. El valor se mide por la combinación de calidad, nutrición, experiencia y accesibilidad. Las inversiones de Cargill en infraestructura y eficiencia operativa en Colombia apuntan a reducir costos, aumentar productividad y ampliar el acceso a alimentos confiables.
Un socio estratégico para la competitividad alimentaria
Los avances de Cargill en 2025 reflejan cómo estas tendencias se traducen en decisiones industriales y comerciales concretas. La exportación a Japón, la inversión en capacidad productiva y el fortalecimiento de la cadena avícola posicionan a Colombia como un proveedor confiable en el comercio global de alimentos.
El TrendTracker confirma que el futuro del consumo estará definido por bienestar, ciencia, experiencias y valor. Para la industria, el desafío será responder con innovación, eficiencia y una visión integral de la cadena alimentaria.
El creciente consumo de sueros de rehidratación oral como “bebidas energizantes” o remedios rápidos para el guayabo llevó al Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) a emitir una advertencia dirigida tanto a consumidores como a actores de la industria.
Colombia dio un paso clave para fortalecer la inocuidad alimentaria y la confianza del consumidor con la presentación oficial de una nueva guía técnica orientada a mejorar la seguridad de los envases y materiales en contacto con alimentos.
Las exportaciones de productos colombianos con alto arraigo cultural continúan consolidándose como una de las categorías más dinámicas dentro del comercio exterior del país.
Colombia alcanza un hito estratégico en la industria avícola y cárnica con la reciente autorización de Estados Unidos para el ingreso de huevo con cáscara destinado a procesamiento industrial.
El mercado global de la alimentación saludable dejó de ser un nicho aspiracional para convertirse en un motor de alto impacto económico: hoy genera US$1,09 billones, impulsado por consumidores más informados y exigentes que valoran la composición nutricional tanto como el precio.
Fruco, una de las marcas más emblemáticas de la mesa colombiana, cumple 75 años consolidada como líder absoluto en la categoría de salsas de tomate y como un motor industrial clave para el Valle del Cauca y para el portafolio de alimentos de Unilever en la región Andina.
El sector de alimentos y bebidas en Colombia continúa impulsando la generación de empleo técnico y especializado, especialmente en cadenas productivas estratégicas como la industria láctea.
Con una demanda interna que supera los 2,9 millones de toneladas anuales, la soya se ha convertido en uno de los insumos más críticos para la industria agropecuaria y alimentaria de Colombia. El país requiere cada año grandes volúmenes de grano, harina y torta de soya para abastecer a los sectores avícola, porcino y bovino, que dependen de este cultivo como base proteica para la formulación de alimentos balanceados.
En medio de un creciente flujo de información confusa y alarmista en redes sociales sobre el uso de colorantes y otros aditivos en la industria de alimentos procesados, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) reafirmó su posición: en Colombia, todos los aditivos deben ajustarse estrictamente a la normativa sanitaria vigente y a los estándares internacionales reconocidos por autoridades expertas como el Codex Alimentarius, la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).
La seguridad alimentaria se ha consolidado como uno de los retos estructurales más apremiantes para Colombia, un país que busca equilibrar crecimiento económico, desarrollo rural y bienestar social.
A quienes creían que las bebidas energizantes verdaderamente saludables eran una quimera, hoy la industria colombiana les demuestra lo contrario. PURE, un energizante 100% natural y libre de químicos sintéticos, ya está disponible en el país y se posiciona como una alternativa funcional, científicamente respaldada y alineada con el consumo consciente.
La cáscara de la pitahaya amarilla, un subproducto que tradicionalmente termina en los desechos agrícolas, podría convertirse en un ingrediente estratégico para la industria alimentaria y nutracéutica latinoamericana.
El cacao colombiano, reconocido mundialmente por su fineza y complejidad aromática, volvió a brillar en el escenario internacional durante el Salón del Chocolate de París 2025, uno de los eventos más prestigiosos de la industria global del cacao y el chocolate.
