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La investigación y el desarrollo se han convertido en la base fundamental en el progreso del sector oleícola. Ya no nos conformamos con poner en el mercado productos novedosos de excelente sabor y cualidades nutricionales óptimas, ahora también lideramos proyectos que desarrollan tecnologías disruptivas que mejoran y rentabilizan nuestros procesos, e incorporamos variables como la eficiencia y sostenibilidad al desarrollo de nuevos productos.
¿Sustituirán los pellets de paja como los de heno, alfalfa o paja, a los pellets de madera, que se han vuelto inasequibles? Es una posibilidad que podría ser realidad a gran escala en los próximos años.Todos conocemos los pellets de madera, pero ¿habrá pronto a la venta pellets de paja para la calefacción?
Los datos de enero a noviembre apuntan a un incremento del 6,8% en estas transacciones, más de la mitad de las exportaciones de la provincia son de productos hortofrutícolas
IFS Food es un estándar de seguridad alimentaria reconocido internacionalmente y que es indispensable para poder colocar los productos en los diferentes mercados donde se comercializan.
Aldi presenta ‘Fecha de Extinción’, una iniciativa que tiene por objetivo concienciar a los consumidores sobre los efectos adversos que el cambio climático puede provocar en los cultivos, tal y como los conocemos actualmente, de algunos alimentos como como el plátano, el café, el cacao, la miel o el vino, hasta provocar su desaparición.
Los centennials (adultos jóvenes nacidos después de 1997) prefieren beber menos alcohol. Este hecho está impactando ya a la industria de bebidas alcohólicas a nivel mundial. Por ejemplo, en el Reino Unido, la investigadora de mercados KAM, reportó que 65% de los jóvenes de entre 18 y 24 años solo beben en ocasiones especiales.
La destilería se asoció con Marvel el primer aviso de cerveza no alcohólica en el Gran Juego. Heineken lleva su cerveza sin alcohol al Super Bowl, con la ayuda del personaje de Ant-Man de Marvel, continuando una asociación que comenzó durante el partido de campeonato de fútbol universitario.
La empresa Bang Energy se pone bajo protección por bancarrota. Debe más de 600 millones a competidores y socios como Monster y Pepsi. La bebida energética llegó a tener una participación en su mercado de casi el 10%.
Tecnologías como la fermentación de precisión, la agricultura de precisión y las técnicas de hibridación genética gozarán de un protagonismo significativo
Wilson Sons, a través de Tecon Rio Grande, prácticamente duplicó las exportaciones a Qatar en comparación con el mismo período del año pasado.
Jarvis, especialista en maquinaria y equipamiento para la industria cárnica, amplía su gama de productos con robots diseñados para el procesamiento de carne de última generación.
FRUIT LOGISTICA puede ser una plataforma para que el comercio hortofrutícola presente sus novedades. Ya sean nuevas variedades de frutas y hortalizas, envases sostenibles, controles de producción basados en datos o variedades resistentes a las plagas, los/las visitantes profesionales tienen la oportunidad de conocer en Berlín, del 8 al 10 de febrero de 2023, numerosos productos novedosos.
El consumo prolongado del colorante alimentario rojo allura AC puede ser un desencadenante de enfermedades inflamatorias intestinales (EII), enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad McMaster (Canadá).
La carne vegetal, la carne vegetal mixta, los insectos o la carne cultivada son algunas de las alternativas a las proteínas de origen animal por las que se está apostando desde la ONU para reducir el consumo de carne animal y hacer así frente a la crisis climática.
Las vacas de la quesería Meadow Creek Dairy pastan en las verdes laderas de las montañas Apalaches, en el este de Estados Unidos. No es un tambo cualquiera: se distingue de la mayoría porque fabrica productos a base de leche cruda, es decir sin pasteurizar.
El extracto de kiwi KWD+® involucra a las poblaciones veganas, deportistas/activas y de edad avanzada en riesgo de pérdida de masa muscular.
El agricultor Brendon Hoyle ha encontrado una forma de luchar contra las plagas de bichos, y mantener sus deliciosas fresas ecológicas sin pesticidas: Un aspirador de plagas (insectos).
El actual panorama económico de escalada de precios, crisis energética e incertidumbre en la cadena de suministro hace que ahorrar costes sea una prioridad para los negocios que basan gran parte de su actividad en el comercio minorista u online.
La tecnología y el capital de Siemens ayudan a la empresa estadounidense ‘80 Acres Farms’ y a su filial tecnológica, Infinite Acres, en su expansión para satisfacer la demanda mundial de suministro de alimentos.
En algunos lugares de Francia, la orina va a la planta de reciclaje Toopi Organics para convertirse en fertilizante de orina humana para los cultivos.
En el mayor productor mundial de lácteos, los científicos hacen un esfuerzo creativo para apoyar la adaptación al clima. Hay conciertos para vacas, nuevos forrajes y ventiladores.
Es similar a la harina de trigo y podría ser la solución en lugares donde el clima o condiciones del suelo hacen imposible la agricultura convencional. La empresa de Finlandia Solar Foods planea lanzar al mercado una nueva proteína en polvo hecha de CO2, agua y electricidad.
Goya Foods se fundó en 1936 y dio comienzo a su actividad comercial en los bajos de un pequeño establecimiento al sur de Manhattan (Nueva York, EE.UU.). Su actividad se centraba en dar servicio a las familias hispanas de la zona, distribuyendo principalmente aceitunas, aceite de oliva y sardinas.
El trigo es una mercancía global que se comercializa en un mercado mundial fuertemente integrado que determina su precio, especialmente en situaciones de escasez de oferta, y ofrece un indicador esencial para la toma de decisiones de inversores y el muy reducido grupo de grandes empresas agroalimentarias que dominan el comercio internacional de cereales.
KiwiEnzyme Limited es un líder con sede en Nueva Zelanda en la producción de extractos de kiwi para su uso en el procesamiento de carne y en nutrición/cuidado de la salud.
Premio a la investigación de harina compuesta. Con motivo del 100 aniversario de la empresa, Mühlenchemie ha creado el “Composite Flour Science Award” (Premio de la Ciencia de la Harina Compuesta)
La Comisión Europea ha otorgado el estatus de Nuevo Alimento a FermentIQ™ MLL y PTP, dos de los ingredientes de proteínas vegetales naturales innovadores y altamente funcionales de MycoTechnology.
El bosque australiano esconde muchos tesoros. Uno de ellos, la ciruela de Kakadu, el fruto con más antioxidantes del mundo.También tenemos el caviar cítrico, una especie de lima alargada que dentro esconde bolitas que recuerdan a las huevas de pescado. Y en el terreno animal están las larvas conocidas como witchetty, unos gusanos gordos y blancos que según los primeros colonos tienen un delicioso sabor.
En dos años el valor de las importaciones de comida procesada desde Estados Unidos a México, chatarra en su inmensa mayoría, se ha disparado más de 26 por ciento hasta alcanzar niveles no vistos en una década, revelan datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés).
Empresas de 20 países y territorios de todo el mundo animarán las exposiciones internacionales de logística y de alimentos, bebidas, tecnología y equipos de embalaje previstas para el próximo verano en Vietnam, indican hoy reportes de prensa.
