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La agricultura se enfrenta hoy al desafío singular de producir una cantidad sustancialmente mayor de alimentos y hacerlo de manera sostenible para alimentar a una población en aumento.
La nueva gama de alimentos colorantes Exberry, desarrollada por GNT, ofrece a los fabricantes de bebidas refrescantes nuevos tonos marrones para sus productos de bajo pH y etiqueta limpia, sin formación de turbidez ni sedimentos.
El Desafío de Innovación Alimentaria 2024 de ProVeg se lanza esta semana y hace hincapié en el uso de ingredientes locales.
KM Packaging, líder en soluciones innovadoras de embalaje flexible, celebra 40 años de ofrecer embalajes fiables y de última generación en muchos sectores variados, incluidos productos frescos, alimentos preparados refrigerados, congelados y a temperatura ambiente, dulces y aperitivos.
La delegación de la Feria fue recibida por la embajada italiana en Kinshasa y por tres ministros africanos. Importantes oportunidades de exportación en un país que depende del exterior para el 60% de sus alimentos.
Courtney Hagen-Ford, profesora adjunta de marketing en la Northeastern University de Londres, afirma que las redes sociales han ampliado el atractivo de las marcas estadounidenses.
Científicos y empresas de alimentación aceleran las innovaciones en el mercado de los edulcorantes. El objetivo: encontrar el sustituto perfecto del azúcar.
El centro tecnológico Eurecat Lleida ha participado en un proyecto para ayudar a la industria alimentaria a crear productos más flexibles y adaptados al consumidor final.
ProVeg acoge con satisfacción la decisión del país anfitrión de la cumbre de proporcionar alimentos de origen vegetal a los delegados.
La adquisición de Kellanova por parte de la compañía de los m&m’s representa una importante consolidación en la industria alimentaria.
En Australia, la nueva variedad de frutilla subtropical Stella-ASBP ya llegó a las estanterías este invierno. La fruta fue lanzada oficialmente durante el Royal Queensland Show (Ekka), el evento anual más grande de Queensland, que atrae a miles de personas que se unen para celebrar la agricultura.
La producción de Ghana y Costa de Marfil se está recuperando con la mejoría del clima y las medidas contra el virus de las vainas hinchadas, pero afronta problemas estructurales que desincentivan el cultivo de cacao.
En el corazón de Moldavia, enclavada entre pintorescos viñedos y ondulantes colinas, se encuentra la destacada empresa cervecera Beermaster. Con una rica historia, Beermaster siempre ha buscado soluciones innovadoras, especialmente en el envasado de cerveza y otras bebidas.
Los coladores raspadores automáticos combinados con maceradores eliminan grandes volúmenes de sólidos suspendidos de gran tamaño de las lechadas para un enfoque de "configúrelo y olvídese".
Los analizadores de composición de infrarrojo cercano proporcionan pruebas prácticamente instantáneas, acelerando el control de calidad de los alimentos en todas las etapas del desarrollo y la producción del producto, al tiempo que reducen drásticamente los costos.
La detección de humo por aspiración (ASD) está diseñada para brindar confiabilidad y se puede personalizar para minimizar las falsas alarmas y el mantenimiento, al mismo tiempo que aumenta la seguridad.
Las soluciones tecnológicas aseguran la frescura y calidad de los alimentos ante posibles desafíos climáticos adversos.
La mezcla de carne picada, consumida por la mitad de la población, estará compuesta por un 60% de carne de vacuno y un 40% de proteína de guisante
Tras realizar estudios, la FDA detectó que un ingrediente químico usado en refrescos podría tener un potencial efecto adverso en humanos.
Las previsiones sobre el precio de los alimentos mantienen una elevada incertidumbre por las cambiantes condiciones meteorológicas y las tensiones geopolíticas.
Redagrícola consultó a diferentes actores de la industria cerecera qué expectativas tienen de lo que podría transformarse en una campaña histórica, que por primera vez superará las 100 millones de cajas.
El acuerdo entre Mars y Kellanova alcanzó los $30 mil millones de dólares en una iniciativa por ampliar la cartera de marcas y ofrecer snacks salados.
Eagle Foods se ha asociado con G.H. Cretors, una marca reconocida por sus palomitas de maíz artesanales en lotes pequeños, y Tajín Clásico, el icónico condimento de chile y limón, para lanzar una nueva y emocionante colaboración.
Veinte empresas emergentes de alimentos y agricultura de todo el mundo competirán para ganar un total combinado de 3 millones de dólares en premios en la Cumbre del 6 y 7 de noviembre.
Syngenta, la compañía líder en tecnología e innovación aplicada al campo, presentó Horizonte Sostenible, su nuevo programa de acción que
marcan una nueva era en el compromiso continuo de la compañía en ser parte de la solución a los desafíos de alimentar en forma segura a una población creciente, ayudar a mitigar el cambio climático, mejorar la calidad de vida de los productores y su comunidad, y atender a la demanda de más información de parte de los consumidores.
Los analizadores de composición de infrarrojo cercano proporcionan pruebas prácticamente instantáneas, acelerando el control de calidad de los alimentos en todas las etapas del desarrollo y la producción del producto, al tiempo que reducen drásticamente los costos.
Con el objetivo de adquirir nuevos conocimientos y experiencia en el manejo de equipos de alta tecnología o nuevas técnicas culinarias, Marsol disponibiliza a la industria una serie de demostraciones o workshop para distintos actores del sector.
Los datos presentados en la conferencia Prognosfruit, patrocinada este año por Interpoma, prevén una caída interanual del 11% en la producción de manzanas en la UE.
Panamá ofrece muchas ventajas para los exportadores estadounidenses.
La 28ª Exposición internacional de alimentos y bebidas, tecnología y equipos de embalaje (VietFood & Beverage – ProPack Vietnam 2024) se inauguró en Ciudad Ho Chi Minh.
