Mantiqueira Brasil, la décima mayor empresa de huevos del mundo, anuncia hoy una nueva asociación con JBS S.A., líder mundial en la industria alimentaria.
Cárnicos
Surge Grupo Cresta, marcando una nueva era en la industria alimentaria de Guatemala
Grupo CRESTA, un conglomerado con más de 50 años de experiencia en la industria alimentaria y agrícola, presentó oficialmente el lanzamiento de su nueva identidad corporativa.
La Montserratina culmina el 2024 con sabor a éxito
La Montserratina, marca líder en embutidos y productos parrilleros, presentó su balance del año 2024, enalteciendo los logros alcanzados, y reconociendo la fidelidad de los venezolanos.
Marfrig lidera entre las empresas de proteína de carne de vacuno en la Iniciativa FAIRR
El índice de productores de proteínas Coller FAIRR evalúa a las 60 mayores empresas mundiales de proteínas animales y productos lácteos según criterios ESG y de sostenibilidad.
Burger King revoluciona la industria de comida rápida en Colombia
Burger King revoluciona la industria de comida rápida en Colombia con la primera hamburguesa de cerdo 100% nacional.
WEDA colabora con Damm Aquakultur en el cultivo de gambas y peces
El especialista en sistemas de alimentación WEDA Dammann & Westerkamp GmbH, con sede en Baja Sajonia, y Damm Aquakultur GmbH & Co. KG, de Niedenstein, Hesse, colaboran en el campo del cultivo de gambas y peces.
ProVeg acoge con satisfacción la evaluación de la UE sobre la prohibición propuesta por Hungría de la carne cultivada
La Comisión Europea ha revisado la prohibición propuesta por Hungría y la considera "injustificada". La organización de concienciación alimentaria, ProVeg International, ha elogiado hoy a la Comisión Europea y a varios otros estados miembros de la UE por oponerse al plan de Hungría de prohibir la carne cultivada.
CoopeMontecillos alcanza su 60 aniversario como mayor exportador nacional de carne
Con ventas al exterior a julio 2024 por $50 millones, CoopeMontecillos llega a su 60 aniversario como el mayor exportador nacional de carne, y el principal vendedor de este producto de alto valor proteínico en Costa Rica.
Lidl, el supermercado holandés que reduce el precio de los alimentos de origen vegetal, hace que la carne picada sea en parte de origen vegetal
La mezcla de carne picada, consumida por la mitad de la población, estará compuesta por un 60% de carne de vacuno y un 40% de proteína de guisante
Carne de cerdo: ¿quiénes son las principales empresas y estados productores en Estados Unidos?
Después de China, EE.UU. es el segundo mayor productor de cerdos del mundo. Los principales estados productores de cerdo representan casi 72 millones de cerdos, y casi todos ellos se crían en granjas industriales.
North Coast Seafoods y Atlantic Sea Farms ganan el premio climático en los premios Tastemakers del Instituto de Investigación del Golfo de Maine
Seafoods, un destacado proveedor de calidad premium, sostenible mariscos, junto con su socio con sede en Maine y algas cultivadas.
North Coast Seafoods lanza un nuevo embalaje 100 % reciclable, en estrecha colaboración con Disruptive Packaging
North Coast Seafoods, importante importador, procesador y proveedor de productos del mar de primera calidad y de origen sostenible en la costa este, se enorgullece de anunciar su innovadora asociación con Disruptive Packaging, con sede en Australia.
Origen, crianza y frescura, las preferencias de los consumidores de pollo en Colombia
Cargill a través de su marca, Pollos Bucanero una de las marcas más reconocidas por los colombianos, debe este reconocimiento al esfuerzo que ha hecho la compañía por atender las necesidades de sus consumidores y hacer implementaciones valiosas para garantizar la calidad del pollo.
GRIFFITH FOODS Centroamérica Y Caribe: Nutre al mundo fusionando creatividad y cuidado
La compañía cuenta con una planta de producción en Heredia, Costa Rica. Esta empresa familiar, con presencia en 30 países y más de 100 años de experiencia, se ha convertido en un socio estratégico de la industria alimentaria mundial al desarrollar productos nutritivos y sostenibles que satisfacen los gustos y necesidades de sus clientes.
North Coast Seafoods firma una asociación de distribución con Native Maine Produce & Specialty Foods
La asociación ampliará la disponibilidad de albóndigas de algas vegetales en Maine, New Hampshire y Massachusetts.
¿Quienes procesan la mayoría de la carne que consumen los colombianos?
Camagüey en Barranquilla, Nutrialimentos en el Valle, Casablanca y Comestibles Dan en Antioquia compiten con Alimentos Cárnicos de los Gilinsky y sus socios árabes.
Planteneers se centran en HME, alternativas al pescado y productos vegetales enriquecidos
Planteneers presentará novedades destacadas de su cartera en la Plant Based World Expo de Londres y en Fi Europe de Frankfurt.
Se necesitan cerca de 15,000 litros de agua para producir un kilo de carne
La industria cárnica es una de las consumidoras más grandes de agua a nivel global. Para la producción de un kilogramo de carne de res son necesarios alrededor de 15,415 litros de agua.
El impacto de los colores, los aromas y las texturas en la percepción de la calidad de la carne
El análisis sensorial es la herramienta fundamental para comprender qué es lo más atractivo para el consumidor argentino de carne. La Lic. M. Sc. Alejandra Picallo, experta en análisis sensorial y docente de este curso en el Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos, explica cómo la alimentación de los animales influye en las características sensoriales de la carne.
¿Cómo Ecuador se convirtió en el mayor exportador mundial de camarones?
El empresario Jorge Castro extiende el brazo y señala una sucesión de estanques del tamaño de campos de fútbol junto al río Taura, unos 15 kilómetros al sureste de Guayaquil. "Antes todo esto eran arroceras. Ahora son granjas de camarones".
Intercarn 2024 reunirá a las marcas líderes de la industria cárnica española
El salón de los productos cárnicos y derivados volverá a ser el área más extensa de la próxima edición de Alimentaria, que tendrá lugar del 18 al 21 de marzo en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.
San Fernando recibe reconocimiento por sus 75 años de trayectoria
Este reconocimiento fue entregado por la Asociación Peruana de Avicultura (APA). La compañía de consumo masivo es considerada un actor clave en el desarrollo de la avicultura en el país.
Mosa Meat está lista para producir carne cultivada a gran escala una vez que reciba la aprobación regulatoria
En agosto de 2013, el Dr. Mark Post, cofundador de Mosa Meat, presentaba la primera hamburguesa de carne de vacuno elaborada a partir de cultivo celular.
Emcesa supera los 47 millones de euros de facturación en 2022
Emcesa, empresa especialista en la elaboración de productos cárnicos, obtuvo en 2022 una facturación de 47,5 millones de euros. Estos datos responden al posicionamiento de la marca como un referente dentro del sector cárnico.
El software ibs 21 para la industria cárnica
Alba IBS S.L. es una firma que brinda soluciones para el sector de la alimentación. Dispone de ERP personalizado para la industria cárnica implantando conceptos y soluciones innovadoras para la digitalización, la automatización y la integración con sistemas de movilidad, etiquetado y pesaje tanto para el sector avícola, ovino, bovino, porcino, caprino, etc., contemplando las particularidades de la trazabilidad para cada especie como control de crotales en bovino, registros de sublotes en cerdo ibérico, etc.
Five Guys suma 28 locales en España tras su nueva apertura en Madrid
La cadena Five Guys realiza su primera inauguración del 2023 y su apertura número 28 en España, concretamente en Madrid. El local está situado en la Avda. Felipe II, número 2, justo al lado del reconocido Wizink Center.
La mayoría de la industria cárnica de vacuno uruguaya está en manos de firmas brasileñas
Después de que Minerva Foods haya comprado BPU Meats, los ganaderos uruguayos han manifestado su preocupación ante la fuerte concentración del sacrificio de ganado vacuno en mano de firmas brasileñas. Esto se debe a que Marfrig y Minerva Foods ya sacrifican una buena parte del ganado brasileño.
Perú: Baja la producción de pollos y huevos
Cae hasta en 14% la producción de pollos y huevos por falta de alimento para aves: nos afecta con menor abastecimiento e incremento de precios.
Procavi invierte 38 millones en la ampliación de sus instalaciones
Procavi, empresa integrada en Grupo Fuertes y referente en la producción de carne de pavo, desarrollará durante los próximos 2 años importantes inversiones para la ampliación y modernización de sus instalaciones, con tres grandes proyectos a los que destinará 38 millones de euros.
Jarvis presenta su nuevo robot de esquinado porcino JLR-900
Jarvis, especialista en maquinaria y equipamiento para la industria cárnica, amplía su gama de productos con robots diseñados para el procesamiento de carne de última generación.