Portugal es un país que comparte con España cultura, gastronomía y pasión por los alimentos de calidad.

North Coast Seafoods ha sido durante mucho tiempo un líder en productos del mar sostenibles, lo que simplemente significa productos del mar capturados, cultivados o cosechados utilizando métodos ambientalmente armoniosos y socialmente responsables.

En total las nuevas sucursales en su conjunto superan los 3.000 metros cuadrados, y contarán con una amplia oferta de cortes de carnes y fiambrería, entre otros productos.

Con una inversión de más de ochocientos mil pesos, este programa refuerza las acciones por impulsar la formación agrícola de las mujeres con enfoque en equidad e inclusión.

Marel cerró con éxito la adquisición de Wenger por USD 540 millones , líder mundial en soluciones de procesamiento para los mercados de alto crecimiento de alimentos para mascotas, proteínas de origen vegetal y alimentos acuícolas.

Actualmente, la industria trabaja en la apertura de mercados internacionales y la implementación de altos protocolos de bioseguridad y logística. Dentro de las tendencias se destaca la producción de carne libre de antibióticos, las prácticas de bienestar animal y la automatización o manejo de ambiente controlado en las aves.

En la reciente Feria de Productos del Mar de Boston los norteamericanos pudieron degustar estos productos, más sanos y nutritivos que otras alternativas de carne.

Con 30 años de historia en México y 28 ubicaciones en Ciudad Juárez, Chihuahua, Monterrey y Ciudad de México, la icónica marca de hamburguesas Wendy's® planea expandir significativamente su presencia en México, mercado que considera con el potencial para crecer a cientos de restaurantes Wendy's en todo el país.

Thurne-Middleby Ltd ha añadido una nueva cortadora de carne a su gama de rebanadoras y porcionadoras líderes en su clase.

Ingredion, empresa líder global en soluciones de ingredientes para diversas industrias, presentó hoy la nueva solución de Proteína de Chícharo Texturizada, una alternativa para a industria de alimentos cárnicos, con la cual suma a su liderazgo las soluciones de proteína vegetal sustentables.

En la primavera de 2021, Planteneers creó una nueva categoría con sus alternativas vegetales al pescado y el marisco. Fue un hito, como explica la Dra. Dorotea Pein, directora de gestión de productos de Planteneers: “La categoría no existía antes de eso.

“Más que una exigencia normativa, las acciones para mantener a El Nus libre de brucelosis, así como la implementación de las BPG, se deben convertir para todos los productores en una cultura…”. Juan Fernando Toro Tobón, director del C.I. El Nus.

Sealed Air identificó los principales aspectos y novedades en su comercialización y su evolución producto de la pandemia. Además, brinda algunos consejos para los comercios del sector. 

Hace algunos días el INE entregó las cifras de IPC correspondientes a septiembre de este año. En este contexto, los datos de inflación que mantiene el país sorprenden a la economía nacional, arrojando una fuerte alza de 1,2%, lo que se presenta como el mayor incremento mensual desde 2008.

Este nuevo empaque aborda las variables más importantes de su compra, la frescura y la preocupación por la seguridad a raíz de la COVID-19. La tecnología del nuevo empaque permite extender la vida útil del pollo por lo que el consumidor puede reducir su frecuencia de compra al abastecerse por más tiempo.

Bibigo®, la marca número uno de albóndigas en los EE. UU. Y a nivel mundial, se enorgullece de asociarse con Los Angeles Lakers de la NBA para una asociación de marketing global de varios años acuerdo, que incluye los derechos oficiales del parche de la camiseta a partir de la temporada 2021-22.

Sonac Functional Products se enorgullece de anunciar la apertura de una instalación avanzada para ayudar a sus clientes a desarrollar nuevos productos cárnicos y salados innovadores.

El horario en que se realizan más pedidos de este plato es en el almuerzo, en el rango de 12:30 p.m. a 3 p.m., y los fines de semana para disfrutar en familia. PedidosYa habilitó el banner Pollito Lover, que dará envíos gratis hasta el 31 de julio en las 12 ciudades donde tiene operaciones el aplicativo: Lima, Chimbote, Huancayo, Ica, Piura, Chiclayo, Trujillo, Arequipa, Cusco, Tacna, Cajamarca y Juliaca.

Esta semana se juega la fase final del campeonato de selecciones más antiguo del mundo, y el “Maestro en carnes” ha preparado grandes sorpresas para que sus clientes disfruten del mejor asado. Hay un corte especial para disfrutar esta Copa América 2021, uno que es igual Sudamérica; nos referimos a la punta picana, carne que para muchos es la ideal para preparar un buen asado futbolero.

Coca-Cola y Burger King tienen un buen rato uniendo fuerzas y en honor al nuevo sándwich, Ch’King, Coca-Cola quiere ofrecerte a ti y a tus lectores tarjetas de regalo de $20 para disfrutar este nuevo y delicioso sándwich “a tu manera” al acompañarlo con tu bebida Coke favorita,

En fechas conmemorativas, los congeladores y estantes de los supermercados son invadidos con productos destinados a las fiestas tradicionales. Las cenas, por ejemplo, en el pasado estaban llenas de carnes asadas, como la tradicional pierna, pavo, lomo (con clavo para aromatizar y condimentar la carne), entre otros manjares típicos de la época. Hoy en día, algunas familias modernas prefieren renovar sus tradiciones y buscar novedades.

El prototipo tiene músculo, grasa y sistema vascular similar al entrecot de una vaca sacrificada, en una estrategia para crear una variada selección de productos cárnicos cultivados de cualquier dimensión.  Aleph Farms Ltd. (la compañía) y su socio de investigación de la Facultad de Ingeniería Biomédica del Technion -

La colaboración para llevar carne cultivada a Japón ayudará al país a cumplir los objetivos de seguridad alimentaria y cambio climático. Aleph Farms, Ltd. y el Grupo de la Industria Alimentaria de Mitsubishi Corporation firmaron un Memorando de Entendimiento (MoU) para llevar la carne cultivada a la mesa japonesa.

El vale físico y digital puede ser canjeado por delivery a través de: “Paviferia delivery” y “Delivery regular”. “Paviferia delivery”es un servicio programado en las fechas en las que se solía atender las tradicionales paviferias y se puede pedir por la tienda online y la app. Se tiene 64 puntos de canje presencial a nivel nacional en lugar de las paviferias.

Sustainable Shrimp Partnership (SSP) lanzó hoy una aplicación de trazabilidad diseñada especialmente para consumidores, que les permitirá acceder a información clave sobre el recorrido del camarón, de la granja a la mesa. La aplicación está conectada con la plataforma IBM Food Trust, basada en tecnología blockchain, que asegura datos transparentes sobre la proveniencia y calidad de los camarones que compran.

Don Julio en Buenos Aires, Argentina, es galardonado como The Best Restaurant in Latin America 2020, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna.  Pujol en la Ciudad de México, se lleva a casa el Flor de Caña Sustainable Restaurant Award 2020. Central en Lima, Perú, se gana el Gin Mare Art of Hospitality Award 2020. Sofia Cortina de La Vitrine en la Ciudad de México es galardonada como Latin America’s Best Pastry Chef 2020.

Ocho razones de la popularidad de este superalimento. La crisis del Coronavirus cambió algunos hábitos de consumo en nuestro país y otros los acentuó, adquiriendo protagonismo los productos de larga conserva en la despensa de los chilenos.

La demanda por productos hechos en base a plantas y vegetales está creciendo a lo largo de Latinoamérica, y los fabricantes necesitan alcanzar las expectativas de los consumidores en etiquetado limpio – incluyendo los colorantes – para asegurarse una aceptación generalizada. Por Javier Brill, Director de Ventas LATAM, GNT Group

Hoy se ha inaugurado en el edificio Veles e Vents en la Marina de Valencia la segunda edición de este evento de referencia internacional sobre innovación alimentaria, organizado por KM ZERO Food Innovation Hub, junto con Grupo La Sucursal y People Are Science. Didier Toubia, fundador y CEO de Aleph Farms; Giuseppe Scionti, CEO de Novameat, y Víctor Martín, fundador y CEO de Macco Robotics, han sido los ponentes más destacados de la primera jornada de Ftalks’20.

 Cristina del Campo (AINIA): “la importancia que el microbioma tiene para la salud ha posibilitado el salto hacia la alimentación personalizada en la que ingerir alimentos, en función de nuestra microbiota, no es sólo una tendencia de futuro sino una realidad empresarial”