La planta de producción de Industrias San Miguel (ISM), ubicada en Huaura, región Lima, ha sido reconocida con la certificación internacional FSSC 22000, otorgada por la entidad certificadora LSQA. Este importante logro respalda la implementación de un sistema de gestión robusto y eficaz en seguridad alimentaria dentro de sus operaciones.

En un paso decisivo hacia la mejora de la competitividad y la calidad en la industria de alimentos y bebidas del Perú, el Instituto Nacional de Calidad (INACAL) ha acreditado al Instituto de Ciencias de los Alimentos y Nutrición (ICAN) de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) como organismo evaluador de la conformidad bajo la norma NTP ISO/IEC 17025.

La Red de Inversiones y Exportaciones (Rediex) ha extendido una invitación a empresas interesadas en participar en la Mega Ronda de Negocios de Latinoamérica y el Caribe 2025, un evento clave para el crecimiento del sector de alimentos y bebidas en la región.

El grupo italiano Omnia Technologies está evaluando la posibilidad de ingresar al mercado paraguayo, con el objetivo de convertirlo en un punto estratégico de expansión regional.

El último trimestre de 2024 marcó un notable repunte en la industria gráfica venezolana, particularmente en la impresión de envases para bebidas y alimentos. Atilio Granone, presidente de la Asociación de Industriales de Artes Gráficas en Venezuela (AIAG), señaló que este crecimiento, aunque influenciado por la estacionalidad, ha logrado mantenerse durante el año a pesar de la volatilidad cambiaria.

Un informe global sobre ingredientes en peligro identificó una lista de alimentos tradicionales brasileños en riesgo de desaparecer debido al impacto ambiental. 

Este mes se cerró este acuerdo de colaboración estratégica, que tiene el fin de mejorar la experiencia de compra de las personas con información más detallada de los productos que adquieren.

Ya está publicado y disponible para su lectura y descarga gratuita el Informe de Exportaciones no cobre no litio correspondiente al mes de noviembre del año 2024.

En la feria Drinktec 2025 se reunirán expertos de la industria de bebidas y alimentos líquidos en Múnich. Esta feria pretende ser la plataforma líder para las novedades mundiales, en la que expositores de todo el mundo presentan toda la cadena de valor con sus soluciones innovadoras para la producción de bebidas y alimentos líquidos.

La industria de la exportación de productos perecederos en México ha experimentado un crecimiento exponencial en las últimas décadas, posicionando al país como un jugador clave en el mercado global de alimentos frescos.

El pasado noviembre, la cumbre Inofood 2024 se consolidó como un espacio para reflexionar sobre los desafíos y proyecciones del futuro tecnológico en la industria alimentaria.

La Cámara de Industria de Guatemala reunió a líderes del sector así como expertos en ciencia y tecnología de entre otros, para participar en foro sobre alimentos y bebidas.

El pasado 16 y 17 de septiembre se llevó a cabo en el Hipódromo de las Américas el festival Food & Wine México 2024 y aquí te contamos todo lo que debes saber sobre este particular evento que reúne lo mejor del mundo gastronómico.

Dos tercios de los consumidores están preocupados por el cambio climático, pero solo el 15% está dispuesto a pagar más por alimentos y bebidas respetuosos con el medio ambiente, según la empresa de análisis de datos Euromonitor International.

Al evaluar la evolución de los principales exportadores netos de alimentos en los últimos 20 años, se observa que la Argentina mantiene una posición destacada, pero con un nivel de crecimiento menor al de Brasil o la India.

En los últimos años, el movimiento libre de jaulas ha emprendido el vuelo debido al cumplimiento de los compromisos en materia de bienestar animal que las empresas han asumido.

El Ingeniero Químico Dennis Forte proveniente de Australia dictó el taller teórico y práctico. Se realizó una nueva edición del taller “Tecnologías de Extrusión y Secado de Alimentos y Piensos”, contando con la participación de profesionales de la industria de alimentos para peces y animales provenientes de Colombia, España, y diversas regiones de nuestro país.

Juan Corbalán, supervisor de logística para el sector alimenticio, cuenta detalles sobre la particular industria de los productos libres de gluten. En diálogo con Movant Connection, Juan explica los cuidados adicionales que demandan estos productos, el impacto de los mismos en los precios finales y los desafíos logísticos propios de la industria de alimentos sin gluten.

El 'Material Change Index' (Índice de Cambio de Materiales), elaborado por Retail Economics para DS Smith, identificó que el 44% de los productos alimentarios en los supermercados españoles están envueltos en plástico que podría ser reemplazado por alternativas más sostenibles.

Un proyecto revolucionario teniendo en cuenta que el 12% de los gases efecto invernadero que se emiten a la atmósfera en todo el mundo proviene de la ganadería.

Las fechas de caducidad, por ejemplo, suelen servir de guía para que las tiendas retiren los productos de las estanterías y no como indicador de si el producto sigue siendo seguro para el consumo.

Frozen España (Asociación de Fabricantes y Distribuidores de Productos Congelados) ha presentado la nueva campaña "Sí al Congelado", con el objetivo de destacar el creciente valor y los beneficios de los productos congelados en la alimentación de los consumidores españoles.

Por tercer año consecutivo, KM ZERO, think tank de innovación alimentaria en España, celebrará en México los días 2 y 3 de octubre el evento ftalks: The Food Changemakers Summit, ahora en alianza con The Food Tech Summit & Expo, la feria más relevante de la industria alimentaria de la región, para potenciar y seguir haciendo crecer el ecosistema de la industria de alimentos y bebidas de Latinoamérica.

Se trabaja en una mayor cooperación en el sector alimentario para una mayor expansión de las compañías y productos marroquíes en este ámbito.

Mediante cursos y talleres prácticos los participantes podrán interactuar con expertos chefs y los productos de la marca.

¿Te imaginas jugando Fortnite en una feria gastronómica? La Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional (AAICI) será la encargada de sorprender con un stand en la 12ava versión de Espacio Food & Service, la feria más importante de la industria alimentaria en Chile, tras ser seleccionados como país de honor.

Arla Foods Ingredients ha lanzado una nueva campaña para inspirar a los fabricantes de productos lácteos a crear productos innovadores ricos en proteínas.

La tercera sesión del año de la CONAL contó con la participación de autoridades sanitarias nacionales y referentes jurisdiccionales de todo el país.

La startup desarrolló una tecnología innovadora de impresión 3D, diseñada y patentada por investigadores mexicanos para producir estructuras de carne libre de ingredientes de origen animal.

La producción de la industria alimentaria creció un 8,1% en julio pasado en comparación con el mismo mes de 2023, según ha informado este martes el Instituto Nacional de Estadística (INE).