 |
 |
 |
 |
 |
Por tercer año consecutivo, KM ZERO, think tank de innovación alimentaria en España, celebrará en México los días 2 y 3 de octubre el evento ftalks: The Food Changemakers Summit, ahora en alianza con The Food Tech Summit & Expo, la feria más relevante de la industria alimentaria de la región, para potenciar y seguir haciendo crecer el ecosistema de la industria de alimentos y bebidas de Latinoamérica.
Se trabaja en una mayor cooperación en el sector alimentario para una mayor expansión de las compañías y productos marroquíes en este ámbito.
Mediante cursos y talleres prácticos los participantes podrán interactuar con expertos chefs y los productos de la marca.
¿Te imaginas jugando Fortnite en una feria gastronómica? La Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional (AAICI) será la encargada de sorprender con un stand en la 12ava versión de Espacio Food & Service, la feria más importante de la industria alimentaria en Chile, tras ser seleccionados como país de honor.
Arla Foods Ingredients ha lanzado una nueva campaña para inspirar a los fabricantes de productos lácteos a crear productos innovadores ricos en proteínas.
La tercera sesión del año de la CONAL contó con la participación de autoridades sanitarias nacionales y referentes jurisdiccionales de todo el país.
La startup desarrolló una tecnología innovadora de impresión 3D, diseñada y patentada por investigadores mexicanos para producir estructuras de carne libre de ingredientes de origen animal.
La producción de la industria alimentaria creció un 8,1% en julio pasado en comparación con el mismo mes de 2023, según ha informado este martes el Instituto Nacional de Estadística (INE).
La delegación de la Feria fue recibida por la embajada italiana en Kinshasa y por tres ministros africanos. Importantes oportunidades de exportación en un país que depende del exterior para el 60% de sus alimentos.
KM Packaging, líder en soluciones innovadoras de embalaje flexible, celebra 40 años de ofrecer embalajes fiables y de última generación en muchos sectores variados, incluidos productos frescos, alimentos preparados refrigerados, congelados y a temperatura ambiente, dulces y aperitivos.
Rappi, la plataforma líder en servicios de delivery en América Latina, reafirma su compromiso con el sector restaurantero en México como patrocinador del Premio al Mérito Restaurantero 2024, el galardón más prestigioso en el sector gastronómico.
Expertos nacionales e internacionales compartirán sus conocimientos y analizarán temas estratégicos. Esta edición busca proveer las herramientas para enfrentar los desafíos del futuro de la industria alimentaria. Dos días de inspiración, innovación y networking con los líderes del sector.
El Banco Mundial señala que la crisis de seguridad alimentaria observada en Centroamérica es impulsada solo en parte por aumentos repentinos de los precios internacionales.
Cerca de 41,000 empresas de la asociación exportan a 190 países. La patronal de la industria de alimentos de Brasil anunció este martes que el sector, responsable por el 10.8% del PIB del país, realizará en los próximos cuatro años inversiones por 120,000 millones de reales (unos US$22,222 millones).
Nuevamente, Espacio Riesco se transformará en el epicentro de la alimentación, con la feria internacional de la industria de alimentos, Espacio Food & Service.
La cocina es una tarea que demanda paciencia y precisión. Así como las tortas se realizan paso a paso, capa a capa, y todas son importantes, el negocio del rubro también requiere tanto el talento de los chefs, como excelente materia prima y estrategias comerciales que logren que los productos conquisten al público.
Países como Indonesia han disminuido exportaciones de este producto debido a su uso para fabricar combustible.
Nicaragua volvio a ser epicentro de la gastronomía del mundo, reuniendo a 37 países de los 5 continentes en un solo lugar, con el Festival Internacional de las Artes, Culturas y Gastronomía de Nuestros Pueblos, así lo dio a conocer el Instituto Nicaragüense de Turismo, Intur, desde el Centro Tecnológico Nelly Flor de Pino.
Se brindará capacitación a productores sobre manejo de fitosanitarios. Las berries son unos de los cultivos más importantes de valor económico.
La aplicación de herramientas de IA para el desarrollo de modelos predictivos mucho más eficientes para la inocuidad alimentaria revalorizan la industria.
Tecnologías de envasado innovadoras garantizan que los productos lleguen de manera segura y fresca a los consumidores.
“Somos lo que comemos”, es una de las frases del chef Pablo Martín, quien resalta la importancia de “escuchar al cuerpo e incorporar alimentos que nos den calidad de vida”.
Arla Foods Ingredients obtuvo la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. para el uso de hidrolizados de proteína de suero que respaldan el control de las alergias y el bienestar intestinal en las fórmulas infantiles.
StarLITE®-R Nitro tiene un diseño distintivo de base de botella en forma de onda para bebidas sin gas y aceites comestibles en contraste con las formas de pétalos tradicionales y es 100 por ciento compatible con PET reciclado.
Malawi, un país muy vulnerable a las crisis climáticas y al hambre generalizada, está dando un paso crucial para mejorar la seguridad alimentaria de sus ciudadanos.
Para este 2024, el 90% de las empresas prevé facturar igual o más que el año anterior y más del 50% cree que aumentarán las exportaciones.
Según un relevamiento de Janis, empresa de soluciones tecnológicas para la logística omnicanal y fulfillment de e-commerce para supermercados tradicionales en Latinoamérica, los latinoamericanos gastan en promedio 25 dólares por pedido en compras de tipo de quick commerce con entrega express, y tres veces ese valor para compras tradicionales online en supermercados.
Uno de los puntos a destacar de la Ley General de la Alimentación Adecuada y Sostenible es que contempla acciones para obligar a las empresas productoras de alimentos a informar a los consumidores sobre el uso de ingredientes que provengan de organismos genéticamente modificados, también conocidos como transgénicos.
El Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria, CeTA, es una corporación público-privada, sin fines de lucro, cuya misión es que Chile se convierta en una de las potencias mundiales en producción de alimentos sofisticados y sustentables.
Los precios de exportación de la industria alimentaria han subido el 4,1 % en marzo en comparación con el mismo mes de 2023, mientras que los de importación han descendido el 4,3 %, según el Instituto Nacional de Estadística (INE).
