Ya está publicado y disponible para su lectura y descarga gratuita el Informe de Exportaciones no cobre no litio correspondiente al mes de noviembre del año 2024.

En la feria Drinktec 2025 se reunirán expertos de la industria de bebidas y alimentos líquidos en Múnich. Esta feria pretende ser la plataforma líder para las novedades mundiales, en la que expositores de todo el mundo presentan toda la cadena de valor con sus soluciones innovadoras para la producción de bebidas y alimentos líquidos.

La industria de la exportación de productos perecederos en México ha experimentado un crecimiento exponencial en las últimas décadas, posicionando al país como un jugador clave en el mercado global de alimentos frescos.

El pasado noviembre, la cumbre Inofood 2024 se consolidó como un espacio para reflexionar sobre los desafíos y proyecciones del futuro tecnológico en la industria alimentaria.

La Cámara de Industria de Guatemala reunió a líderes del sector así como expertos en ciencia y tecnología de entre otros, para participar en foro sobre alimentos y bebidas.

El pasado 16 y 17 de septiembre se llevó a cabo en el Hipódromo de las Américas el festival Food & Wine México 2024 y aquí te contamos todo lo que debes saber sobre este particular evento que reúne lo mejor del mundo gastronómico.

Dos tercios de los consumidores están preocupados por el cambio climático, pero solo el 15% está dispuesto a pagar más por alimentos y bebidas respetuosos con el medio ambiente, según la empresa de análisis de datos Euromonitor International.

Al evaluar la evolución de los principales exportadores netos de alimentos en los últimos 20 años, se observa que la Argentina mantiene una posición destacada, pero con un nivel de crecimiento menor al de Brasil o la India.

En los últimos años, el movimiento libre de jaulas ha emprendido el vuelo debido al cumplimiento de los compromisos en materia de bienestar animal que las empresas han asumido.

El Ingeniero Químico Dennis Forte proveniente de Australia dictó el taller teórico y práctico. Se realizó una nueva edición del taller “Tecnologías de Extrusión y Secado de Alimentos y Piensos”, contando con la participación de profesionales de la industria de alimentos para peces y animales provenientes de Colombia, España, y diversas regiones de nuestro país.

Juan Corbalán, supervisor de logística para el sector alimenticio, cuenta detalles sobre la particular industria de los productos libres de gluten. En diálogo con Movant Connection, Juan explica los cuidados adicionales que demandan estos productos, el impacto de los mismos en los precios finales y los desafíos logísticos propios de la industria de alimentos sin gluten.

El 'Material Change Index' (Índice de Cambio de Materiales), elaborado por Retail Economics para DS Smith, identificó que el 44% de los productos alimentarios en los supermercados españoles están envueltos en plástico que podría ser reemplazado por alternativas más sostenibles.

Un proyecto revolucionario teniendo en cuenta que el 12% de los gases efecto invernadero que se emiten a la atmósfera en todo el mundo proviene de la ganadería.

Las fechas de caducidad, por ejemplo, suelen servir de guía para que las tiendas retiren los productos de las estanterías y no como indicador de si el producto sigue siendo seguro para el consumo.

Frozen España (Asociación de Fabricantes y Distribuidores de Productos Congelados) ha presentado la nueva campaña "Sí al Congelado", con el objetivo de destacar el creciente valor y los beneficios de los productos congelados en la alimentación de los consumidores españoles.

Por tercer año consecutivo, KM ZERO, think tank de innovación alimentaria en España, celebrará en México los días 2 y 3 de octubre el evento ftalks: The Food Changemakers Summit, ahora en alianza con The Food Tech Summit & Expo, la feria más relevante de la industria alimentaria de la región, para potenciar y seguir haciendo crecer el ecosistema de la industria de alimentos y bebidas de Latinoamérica.

Se trabaja en una mayor cooperación en el sector alimentario para una mayor expansión de las compañías y productos marroquíes en este ámbito.

Mediante cursos y talleres prácticos los participantes podrán interactuar con expertos chefs y los productos de la marca.

¿Te imaginas jugando Fortnite en una feria gastronómica? La Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional (AAICI) será la encargada de sorprender con un stand en la 12ava versión de Espacio Food & Service, la feria más importante de la industria alimentaria en Chile, tras ser seleccionados como país de honor.

Arla Foods Ingredients ha lanzado una nueva campaña para inspirar a los fabricantes de productos lácteos a crear productos innovadores ricos en proteínas.

La tercera sesión del año de la CONAL contó con la participación de autoridades sanitarias nacionales y referentes jurisdiccionales de todo el país.

La startup desarrolló una tecnología innovadora de impresión 3D, diseñada y patentada por investigadores mexicanos para producir estructuras de carne libre de ingredientes de origen animal.

La producción de la industria alimentaria creció un 8,1% en julio pasado en comparación con el mismo mes de 2023, según ha informado este martes el Instituto Nacional de Estadística (INE).

La delegación de la Feria fue recibida por la embajada italiana en Kinshasa y por tres ministros africanos. Importantes oportunidades de exportación en un país que depende del exterior para el 60% de sus alimentos.

KM Packaging, líder en soluciones innovadoras de embalaje flexible, celebra 40 años de ofrecer embalajes fiables y de última generación en muchos sectores variados, incluidos productos frescos, alimentos preparados refrigerados, congelados y a temperatura ambiente, dulces y aperitivos.

Rappi, la plataforma líder en servicios de delivery en América Latina, reafirma su compromiso con el sector restaurantero en México como patrocinador del Premio al Mérito Restaurantero 2024, el galardón más prestigioso en el sector gastronómico.

Expertos nacionales e internacionales compartirán sus conocimientos y analizarán temas estratégicos. Esta edición busca proveer las herramientas para enfrentar los desafíos del futuro de la industria alimentaria. Dos días de inspiración, innovación y networking con los líderes del sector.

El Banco Mundial señala que la crisis de seguridad alimentaria observada en Centroamérica es impulsada solo en parte por aumentos repentinos de los precios internacionales.

Cerca de 41,000 empresas de la asociación exportan a 190 países. La patronal de la industria de alimentos de Brasil anunció este martes que el sector, responsable por el 10.8% del PIB del país, realizará en los próximos cuatro años inversiones por 120,000 millones de reales (unos US$22,222 millones).

Nuevamente, Espacio Riesco se transformará en el epicentro de la alimentación, con la feria internacional de la industria de alimentos, Espacio Food & Service.