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La edición 13.ª de NEEX – Feria Internacional de Suplementos y Nutrición, celebrada el 17 y 18 de octubre en el Expo Center Norte de São Paulo, consolidó su posición como el principal punto de encuentro entre la ciencia, la innovación y las oportunidades comerciales en el dinámico mercado de suplementos brasileño.
México reafirma su liderazgo en la escena mundial de las bebidas espirituosas con la realización del Festival del Agave, Tierra y Sazón 2025, un encuentro que celebra la riqueza del mezcal y su papel como embajador cultural, gastronómico y económico del país.
En 2025, América Latina experimenta una transformación significativa en sus hábitos alimenticios, impulsada por un creciente interés en la salud y el bienestar. Esta tendencia se refleja en el auge de los alimentos bajos en calorías, que han ganado popularidad entre los consumidores conscientes de su salud y bienestar.
La 17ª edición de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO se consolidó como un espacio clave para la capacitación y actualización de la industria alimentaria mexicana ante la renegociación del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC) y los cambios en las tendencias de consumo.
Chile se prepara para convertirse en el epicentro de la innovación tecnológica aplicada a la industria alimenticia y agroalimentaria de América Latina, con la celebración del 11° Congreso Latinoamericano de Inteligencia Artificial, Tecnología y Negocios America Digital 2026, que tendrá lugar los días 9 y 10 de septiembre de 2026 en Espacio Riesco, Santiago.
El Perú reafirma su posición como potencia agroexportadora con una destacada participación en la 8ª China International Import Expo (CIIE) 2025, una de las ferias comerciales más grandes e influyentes del mundo. Del 5 al 10 de noviembre, once empresas nacionales exhibirán en Shanghái lo mejor de la agroindustria peruana dentro del Pabellón Empresarial Peruano, organizado por la Asociación de Exportadores (ADEX).
Los aromas intensos del achiote, la naranja agria y la hoja de plátano llenan el aire del Palacio de los Deportes, donde se celebra una nueva edición de la Semana de Yucatán en México, uno de los encuentros gastronómicos y culturales más esperados del año.
La industria mundial de ingredientes marinos mantiene un ritmo ascendente en 2025. Según el más reciente informe de inteligencia de mercado de IFFO (The Marine Ingredients Organisation), la producción acumulada de harina de pescado hasta agosto aumentó aproximadamente 8% en comparación con el mismo período de 2024, impulsada por una mayor actividad en la mayoría de las regiones productoras.
En un país donde millones de personas enfrentan dificultades para acceder a una alimentación adecuada, la seguridad alimentaria no puede dejarse al azar.
La ciudad de Riohacha, en el departamento de La Guajira, se convirtió en la sede de la tercera edición del Festival SENA Cocina 2025, un evento que reunió a cocineros, aprendices, instructores y expertos nacionales e internacionales en torno a la riqueza culinaria del país.
El sector gastronómico de República Dominicana enfrenta un desafío clave para sostener su crecimiento: la falta de personal calificado en posiciones de mandos medios. Este déficit limita el desarrollo de restaurantes, hoteles y proyectos turísticos que demandan estándares de calidad cada vez más altos para competir a nivel internacional.
La industria de alimentos y bebidas de América Latina se prepara para vivir uno de sus encuentros más importantes del año. Desde hoy martes 30 de septiembre al 02 de octubre, el Centro de Eventos y Convenciones Espacio Riesco, en la comuna de Huechuraba, abre sus puertas a la 13ª edición de Espacio Food & Service, la feria que reúne a los principales actores del sector con el propósito de compartir innovación, tendencias y negocios en un ambiente 100 % profesional.
La Agencia Reguladora Sanitaria de Honduras (ARSA) anunció recientemente una actualización significativa en la normativa aplicable a los suplementos dietéticos. Estas modificaciones buscan armonizar la regulación nacional con estándares internacionales de seguridad y eficacia, al tiempo que ofrecen mayor claridad para las empresas del sector nutracéutico y farmacéutico que operan en el país.
Las exportaciones brasileñas de alimentos industrializados registraron una fuerte caída en agosto de 2025. Según datos de la Asociación Brasileña de la Industria de Alimentos (ABIA), las ventas externas disminuyeron en 300 millones de dólares respecto a julio, lo que representa un retroceso del 4,8% mensual.
Cancún está en la mira de un grupo de inversionistas chinos que buscan transformar a la ciudad en un punto estratégico para la distribución de insumos alimenticios en México y hacia otros mercados internacionales.
El interés por el bienestar mental ha crecido exponencialmente en los últimos años, impulsado por una mayor conciencia colectiva sobre la salud emocional. En este panorama, la alimentación ha emergido como un pilar fundamental para lograr un estado de equilibrio integral.
La Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa) de Brasil emitió el pasado 25 de agosto una resolución en el Diario Oficial de la Unión que prohíbe la fabricación, importación, comercialización, distribución, publicidad y uso de todos los productos de las marcas Gold Labs y Nutrivitalle.
Viajar al espacio es mucho más que un desafío tecnológico: es también una prueba biológica extrema. Los astronautas, al salir de la Tierra, se enfrentan a un entorno que modifica de manera radical su fisiología. La ausencia de gravedad, la exposición a radiación cósmica, la falta de luz solar y la necesidad de alimentarse con dietas deshidratadas o rehidratadas hacen imprescindible un enfoque nutricional cuidadosamente diseñado.
El mercado global del bienestar se ha convertido en una de las industrias más rentables del planeta. De acuerdo con el Global Wellness Institute, en 2022 alcanzó un valor superior a 4.5 billones de dólares y, si mantiene su ritmo de crecimiento, superará los 7 billones en 2025, con una tasa anual de más del 10%.
Guatemala se prepara para recibir la vigésima novena edición de la Feria Alimentaria 2025, que tendrá lugar los días 1, 2 y 3 de septiembre en el Expocenter del Grand Tikal Futura Hotel. Este encuentro se ha consolidado como la plataforma más influyente del sector de alimentos y bebidas en el país, al reunir a productores, distribuidores, empresarios, académicos y profesionales de la gastronomía en torno a las últimas tendencias del mercado.
Durante décadas, se pensó que el sabor de los alimentos dependía únicamente de la lengua y sus receptores gustativos. Sin embargo, la ciencia moderna ha demostrado que lo que percibimos como “sabor” es en realidad una construcción del cerebro que integra múltiples estímulos: la textura, el color, el sonido, el aroma e incluso el contexto social y ambiental en el que comemos.
El mercado alimentario chileno se ha consolidado como uno de los más dinámicos y competitivos de América Latina, impulsado por un consumo interno en constante crecimiento y una preferencia marcada por productos de calidad, con identidad de origen y valor agregado.
La República Dominicana se posiciona entre los siete países con menor prevalencia de hambre en América Latina, según el informe más reciente sobre el Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo 2025, elaborado por organismos internacionales como la FAO, PMA, FIDA, OMS y Unicef.
La membrana del glóbulo de grasa láctea (MFGM) ha sido aprobada para su uso en fórmulas infantiles en Australia, y Arla Foods Ingredients ha obtenido los derechos exclusivos de comercialización.
Un nuevo estudio liderado por investigadores de la Universidad de São Paulo (USP) pone en entredicho una de las creencias más difundidas por la industria de suplementos alimenticios: que gran parte de la población necesita consumir whey protein para mantener una dieta saludable o mejorar el rendimiento físico.
En 2025, vender por Internet no es solo una alternativa, se ha convertido en una necesidad estratégica para las empresas alimentarias que buscan crecer, adaptarse y mantenerse competitivas en América Latina.
Brasil, la mayor economía de América Latina y la décima a nivel mundial, se está consolidando como un destino estratégico para la industria global de alimentos y bebidas, especialmente para productos premium y de valor agregado.
Una delegación de 15 empresas peruanas participará en el prestigioso Summer Fancy Food Show, una de las ferias más importantes del sector de alimentos y bebidas gourmet a nivel internacional.
En los últimos años, la industria alimentaria ha estado bajo la lupa no solo por el contenido nutricional de sus productos, sino también por los contaminantes invisibles que llegan a los consumidores a través de los envases y procesos industriales.
Perú, en particular, se posiciona como uno de los países más conscientes en esta transición hacia hábitos alimentarios más saludables. Esta tendencia está obligando a las empresas del sector de consumo masivo a replantear sus estrategias, desde el desarrollo de productos hasta su comunicación.
