Chile es el principal exportador de este superalimento a nivel mundial que contó con China y México como sus principales destinos.
Ingredientes
¿Almendras más rentables que las nueces?
Para la presente campaña la Asociación Gremial de Productores de Almendra de Chile estiman una producción de 14.142 toneladas de almendras chilenas, con un incremento de un 14,3% debido a la incorporación de nuevas hectáreas que entraron en producción el presente año,
Amantes de la pizza buscan nuevas experiencias de sabor, Domino’s de Sartén una gran opción
Cualquier día de la semana, a cualquier hora y cualquier lugar es bueno para disfrutar de una pizza. La pizza se ha convertido en uno de los antojos favoritos en México y el mercado sigue aumentando a un ritmo acelerado.
Anguilla presenta el Festival de Experiencias Gastronómicas
Serán cuatro días de fiestas y cenas ofrecidas por los hoteles y restaurantes de lujo de la isla caribeña
Nutrición en los deportes virtuales: ¿cómo mejorar el desempeño con carbohidratos funcionales?
Una vida saludable en el siglo XXI está fuertemente asociada con un estilo de vida activo. Esto ha dado lugar a la tendencia de la "sportificación", la cual impulsó una mayor demanda entre los consumidores de productos de nutrición deportiva que satisfagan sus necesidades nutricionales para mantenerse activos.
Ventas de productos Agrícolas orgánicos ascienden a $9,400 millones en EEUU
Las ventas de productos agrícolas orgánicos crecieron un 3% en 2022, mientras que el volumen disminuyó un -3.7%, ya que las ventas totales superaron los $9,400 millones, según el Informe de Rendimiento de Productos Orgánicos 2022 publicado por Organic Produce Network y Category Partners.
Siete hierbas y especias que tienen más calcio que un vaso de leche
El calcio es un mineral de gran importancia para nuestro cuerpo que podemos incorporar no sólo con los lácteos. Por eso, te mostramos cuáles son las hierbas y especias con más calcio que un vaso de leche.
Selenio: beneficios y propiedades
Dentro de los minerales esenciales que necesita nuestro organismo, el selenio destaca por ser uno de ellos. Estamos ante un mineral que obtenemos gracias a los alimentos que ingerimos y que actúa en diferentes procesos biológicos de nuestro cuerpo.
¿Sabes cuál es el producto estrella del delivery en España?
Uber Eats ha compartido un estudio sobre las tendencias de consumo de hamburguesas en España durante el 2022. La presentación ha tenido lugar en su sede, donde también se ha dado el pistoletazo de salida al III Campeonato de España de hamburguesas: Best Burger Spain, que este año está patrocinado por la compañía de delivery.
Las exportaciones de especias y condimentos de la región de Murcia ya suponen el 85% del total nacional
La Región de Murcia aumentó sus exportaciones en especias, condimentos y derivados para la alimentación entre enero y octubre de 2022 en un 3,5 por ciento, al pasar de las 77.000 toneladas del mismo período del año anterior a las 81.000 toneladas, lo que representa el 84,11 por ciento del total de España y supone una subida con respecto a 2021 por encima del 3,5 por ciento.
Pollo, hamburguesas, beicon, 'plant based' para los que quieren comer más sano
Este tipo de alimentos no llevan ningún ingrediente de origen animal en su composición aunque muchos se inspiran en ellos. Las alternativas veganas en el mercado cada vez son mayores.
EE.UU. busca por primera vez reducir el azúcar en las comidas escolares
El Departamento de Agricultura recomendó reducir los azúcares agregados y el sodio en los desayunos y almuerzos para estudiantes de primaria, una propuesta que expertos esperan que “ayude a los niños estadounidenses a llevar vidas más saludables”.
Se dispara la importación de alimentos procesados de EU
En dos años el valor de las importaciones de comida procesada desde Estados Unidos a México, chatarra en su inmensa mayoría, se ha disparado más de 26 por ciento hasta alcanzar niveles no vistos en una década, revelan datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés).
¿Qué azúcares son saludables y cuales hay que evitar?
El azúcar se ha convertido en la encarnación del mal, pero no todos los azúcares son iguales. Invertido, libre, intrínseco, añadido... aquí tienes una guía para saber cuáles son un "sí" y cuáles un "mejor, no".el azúcar es la personificación dietética del mal es algo que casi todos sabíamos todos: hay otros villanos nutricionales, pero a su lado son malos de tres al cuarto.
¿Qué es el ‘clean eating’ o comer limpio que triunfa en redes sociales?
Toma impulso la moda de comer limpio, una corriente que busca eliminar los ultraprocesados de la dieta y priorizar los alimentos frescos, ecológicos o con pocos aditivosSi tecleamos #cleaneating (comer limpio) en Instagram, obtenemos cerca de 50 millones de resultados. En TikTok, ya supera el medio millón.
Seis de diez latinoamericanos consumirán snacks o aperitivos durante el Mundial Qatar 2022
Según el estudio de Global Web Index (GWI) ubicada en Reino Unido, señala que seis de diez latinoamericanos consumirán snacks o aperitivos durante el mundial de Qatar 2022. Cerveza, quesos maduros, fiambres, frutos secos, comida procesada podrían ser los principales beneficiarios de esta tendencia que durará un mes aproximadamente.
Consumo excesivo de azúcar es un problema a nivel mundial
Su ingesta en la alimentación diaria de forma prolongada puede dañar al corazón, directa (ocasiona aumento de los triglicéridos y del colesterol), o indirectamente (aumenta el riesgo de obesidad y diabetes).
Estado de Yucatán le Apuesta a su Gastronomía Como Vehículo de Desarrollo Turístico
El estado de Yucatán tiene cenotes, arqueología, haciendas, ciudades coloniales, playa, selva, una cultura ancestral viva, infraestructura y seguridad. Sin embargo, es su gastronomía un referente único para promover sus experiencias de viajes en todo el Estado, las cuales van narrando a través de sus platillos su diversidad, su pasado y su presente.
Día Mundial de la Diabetes. Alulosa, la nueva opción sin calorías para endulzar alimentos y bebidas
Día Mundial de la Diabetes. Cada 14 de noviembre, se conmemora el Día Mundial de la Diabetes, que es una oportunidad para crear conciencia sobre la prevención, diagnóstico y el tratamiento de la diabetes.
Balance positivo de la industria de las ciruelas pasas tras visitar la feria SIAL
Ejecutivos de Onizzo, Prunesco, Frutexsa y Superfruit comentan el asistencia a este importante evento para la industria alimentaria.
AGRANA en la feria alimentaria líder mundial GULFOOD Manufacturing en Dubai
GULFOOD Manufacturing Dubai: desde yogures de dátiles para tomar con cuchara hasta jarabes para aristas. AGRANA vuelve a exhibir conceptos de productos innovadores para yogures, helados, servicios de alimentación y bebidas en la feria de alimentación líder mundial.
Alimentos que puedes consumir si quieres evitar la osteoporosis
La osteoporisis es una enfermedad esquelética en la cual se produce una disminución de la densidad de masa ósea.
Conozca los ingredientes de EPI en FIE 2022
¿Cómo podemos repensar los productos alimenticios y adaptarlos al mundo que vivimos? El proveedor francés de ingredientes lácteos Epi Ingredients sigue apoyando la alimentación en su búsqueda de soluciones acordes con las tendencias actuales de consumo y expectativas.
Este finde llega MAPPA, el gran mercado de alimentos argentinos
Participarán más de 270 productores de todo el país y contará con la presencia de chefs como Germán Martitegui, Dolli Irigoyen y Christophe Krywonis, entre otros.
Vegano vs vegetariano: ¿Cuál es la diferencia?
Estos dos estilos de vida se han convertido en una tendencia, y aquí te enseñamos sus diferencias.
Los alimentos con el índice glucémico más alto
El índice glucémico (IG) es una medida que se utiliza para saber la rapidez a la que los hidratos de carbono de un alimento aumentan la glucosa en sangre. Se mide con una escala numérica que va del 0 al 110. De 0 a 55 el IG es bajo, de 56 a 69 el IG es medio, y de 70 a 110 el IG es alto.
Nueva generación de panes nutricionales llega al mercado Ecuatoriano
Con la pandemia, muchos consumidores cambiaron sus hábitos alimenticios, motivando a la industria a crear nuevos productos o posicionar aquellos con etiquetas saludables que ya existían en el mercado.
Una realidad en aumento: estudio revela gran interés en Chile por alimentos con base a plantas
Un congreso enfocado en el mundo vegano se realizará durante la décima versión de Espacio Food&Service, la feria profesional de la industria alimentaria más importante de Latinoamérica, donde convergen los actores público-privados más relevantes del sector.
Alimentos que no existían hace 10 años y ahora casi todos consumimos a diario
En España, lo que hace 2 décadas era casi impensable, ahora toma forma y crece a pasos agigantados. La manera en la que comemos, qué consumimos, cuándo lo hacemos y de dónde proceden estos alimentos ha dado un giro.
Las almendras son un ingrediente básico para la innovación de nuevos productos
Por decimosexto año consecutivo, las almendras son la nuez más usada para el desarrollo de nuevos productos, según datos del Reporte Global de Nuevos Productos de Innova Market Insights, tras haber sido reconocida por primera vez a nivel global en el 2006.