Una delegación de diez empresarios salvadoreños participó recientemente en la reconocida feria internacional F Istanbul, uno de los eventos más relevantes del sector alimentario en Türkiye, que reunió a expositores y compradores de más de 30 países.
Control Calidad
Industria de alimentos en Paraguay refuerza control de calidad para garantizar la inocuidad alimentaria
En un contexto regional donde la seguridad alimentaria se vuelve cada vez más crítica, Paraguay ha comenzado a reforzar su compromiso con la inocuidad alimentaria a través de un enfoque integral en los sistemas de control de calidad en la industria de alimentos.
Café y té son las únicas bebidas recomendadas por Harvard para el consumo diario
Un reciente informe de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard ha generado gran interés al afirmar que, fuera del agua, solo dos bebidas pueden considerarse saludables para el consumo diario: el café y el té.
Edulcorantes bajos o sin calorías: ¿son productos seguros, controlados y respaldados por la ciencia?
En un contexto donde la salud y la alimentación ocupan un lugar central en la vida de las personas, la necesidad de contar con información confiable y basada en evidencia científica es cada vez más urgente.
Perú impulsa el modelo de palma sostenible en América Latina y fortalece el control de calidad
La Amazonía peruana se ha convertido en un ejemplo regional de buenas prácticas en la producción de palma sostenible.
HEINEKEN México fortalece su compromiso ambiental y social con resultados clave en su Informe de Sustentabilidad 2024
Con más de 135 años de presencia en el país, HEINEKEN México reafirma su liderazgo en sustentabilidad y responsabilidad social mediante la presentación de su Informe de Sustentabilidad 2024, en el cual comparte los avances y logros derivados de su estrategia “Brindar un Mundo Mejor”.
Inocuidad Alimentaria en América Latina un pilar esencial para la salud y el comercio sostenible
La inocuidad alimentaria se ha transformado en un componente esencial para garantizar la salud pública, fortalecer los sistemas agroalimentarios y permitir la competitividad comercial de los países en el mercado internacional.
Gastronomía sostenible en América Latina, la revolución del sabor consciente
En el marco de la Semana de la Gastronomía Sostenible, crece el interés por una cocina que no solo deleita al paladar, sino que también cuida del planeta, los animales y las personas.
"Inocuidad Alimentaria: Pilar Estratégico en la Transformación de la Industria de Alimentos y Bebidas"
La industria alimentaria global atraviesa una etapa de profunda transformación, influenciada por factores como el cambio climático, la inseguridad alimentaria y la creciente exigencia de los consumidores por productos más seguros, saludables y sostenibles.
Actualización del Código Alimentario Argentino: nuevas normas para conservas, alpiste y aceite de palta
La ANMAT informó hoy la publicación en el Boletín Oficial de tres importantes modificaciones al Código Alimentario Argentino (CAA), a través de las Resoluciones Conjuntas N° 29/2025, 31/2025 y 32/2025, emitidas por la Secretaría de Gestión Sanitaria y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
Chile lidera el cambio de hábitos hacia alimentos más saludables en América Latina
La industria alimentaria en América Latina atraviesa una transformación sin precedentes.
Inocuidad y calidad son los pilares del futuro industrial paraguayo
Paraguay avanza hacia un nuevo modelo de desarrollo industrial en el que la inocuidad alimentaria y el control de calidad ocupan un lugar central.
PET Technologies se prepara para brillar en EXPO PACK Guadalajara 2025
¡La innovación nos convoca una vez más! Del 10 al 12 de junio, PET Technologies estará presente en EXPO PACK Guadalajara 2025, uno de los eventos más importantes en América Latina para la industria del empaque y procesamiento. Será el escenario ideal para mostrar nuestras últimas soluciones y reafirmar nuestro compromiso con la eficiencia, la sostenibilidad y la excelencia tecnológica.
México refuerza la inocuidad alimentaria con carne de cerdo segura y saludable
En el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, que se conmemora cada 7 de junio, MSD Salud Animal en México reafirma su compromiso con la producción de carne de cerdo segura, nutritiva y de alta calidad.
Costa Rica refuerza su compromiso con alimentos seguros con claves para proteger la salud pública
Con motivo del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, que se celebra cada 7 de junio, el Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC) de Costa Rica ha lanzado una campaña integral que combina actividades educativas, científicas y de concientización ciudadana.
El Salvador apuesta por la transformación de la industria alimentaria con alianza estratégica entre OPAMSS y ASI
La industria de alimentos y bebidas en El Salvador avanza hacia una transformación profunda con visión de futuro, innovación y sostenibilidad. En el marco del IV Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas (CIAB 2025).
NSF Introduce la Certificación PFAS-Free (Libre de PFAS)
Los fabricantes de materiales para equipos alimentarios, compuestos no alimenticios y productos químicos pueden ahora certificar sus productos conforme a la norma Libre de PFAS de NSF, demostrando así su compromiso con la salud humana y del planeta.
Tecnología nuclear para alimentos más seguros "IICA y OIEA" refuerzan alianza por la inocuidad y calidad agroalimentaria
El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Organización Internacional de Energía Atómica (OIEA) están fortaleciendo su cooperación para mejorar la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe mediante el uso de tecnología nuclear.
Anvisa refuerza control sobre suplementos y suspenden productos Power Green por riesgos y publicidad engañosa
La agencia sanitaria brasileña intensifica su rol de vigilancia para proteger la salud pública frente a productos mal clasificados y con ingredientes no autorizados.
Los licores más peligrosos que se consumen en Colombia, amenaza silenciosa para el hígado y la salud en general
El consumo de bebidas alcohólicas en Colombia es una práctica común en celebraciones, reuniones familiares y eventos sociales. Sin embargo, hay ciertos licores que, por su composición y grado de alcohol, pueden resultar extremadamente peligrosos incluso en pequeñas cantidades.
Costa Rica avanza hacia una industria alimentaria más limpia, especialista recomienda elegir productos con ingredientes naturales
En medio de un contexto internacional en el que varios países, como Estados Unidos, evalúan prohibir ciertos colorantes sintéticos en alimentos, en Costa Rica también se alzan voces que llaman a una mayor conciencia en torno al consumo de productos más naturales.
Alergias alimentarias: un desafío en aumento que requiere un enfoque integral
Las alergias alimentarias, reacciones inmunológicas mediadas por inmunoglobulina E (IgE), se desencadenan poco tiempo después de ingerir un alimento específico. Este tipo de hipersensibilidad ocurre en dos fases: primero, la sensibilización al entrar en contacto con el alérgeno por primera vez; y luego, la reacción alérgica en exposiciones posteriores, que puede ir desde síntomas leves hasta un shock anafiláctico potencialmente fatal.
Tropicool refuerza su liderazgo en alimentos seguros y saludables con nuevo CEO en Brasil
La marca brasileña de açaí y superalimentos Tropicool ha dado un paso estratégico clave en su proceso de expansión nacional con el nombramiento de Rafael Martins Vasconcelos como nuevo director general de Franqueadora Brasil.
Trazabilidad e inocuidad alimentaria, el papel estratégico de las AgTech para garantizar alimentos seguros y sostenibles
La demanda global de alimentos seguros, sostenibles y con información verificable sobre su origen ha puesto a la trazabilidad agroalimentaria en el centro de la agenda productiva. Más allá de un simple requisito comercial, se ha convertido en un pilar clave para garantizar la inocuidad alimentaria, la transparencia de las prácticas agrícolas y el cumplimiento de estándares internacionales.
Biotecnología e inocuidad impulsan la industrialización alimentaria en Bolivia, seis empresas estatales proyectan ingresos históricos en 2025
Bolivia da un paso firme hacia la consolidación de una economía productiva sostenible con base en la innovación tecnológica y el fortalecimiento de su industria alimentaria.
Azúcares ocultos en la cerveza "Profeco" revela marcas con mayor contenido y llama a mejorar el etiquetado en bebidas alcohólicas
La cerveza, una de las bebidas con mayor presencia en la cultura mexicana y en los mercados globales, ha sido tradicionalmente percibida como una opción de bajo contenido calórico, especialmente cuando se compara con otras bebidas alcohólicas como los cócteles o los licores.
Higiene, trazabilidad y cumplimiento: desafíos clave para la industria alimentaria
Frente a un panorama cada vez más exigente en seguridad e inocuidad alimentaria, la tecnología se consolida como aliada esencial. En esta línea, la empresa Silbertec impulsa soluciones higiénicas para operarios y visitantes de plantas, utilizando innovación para minimizar riesgos en entornos productivos y contribuir al fortalecimiento de la seguridad alimentaria.
Chile lidera en reciclaje responsable: más de 4.400 productos ya llevan el sello #ElijoReciclar
En una era donde la sostenibilidad ya no es una promesa sino una exigencia social, Chile se posiciona a la vanguardia en América Latina con una ambiciosa política de ecoetiquetado que busca transformar los hábitos de consumo.
"Laboratorio Praxis" Innovación científica y calidad para impulsar la industria alimenticia y ambiental en Argentina
Cuando Renan Urdinez y su esposa adquirieron un pequeño laboratorio de análisis clínicos en General Roca, provincia de Río Negro, no imaginaban que tres décadas después estarían liderando uno de los centros privados más reconocidos en análisis bromatológicos y ambientales del país.
Nanoplásticos en el agua embotellada crea una alerta global que urge medidas en América Latina
Un reciente estudio publicado en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences encendió las alarmas al revelar que el agua embotellada puede contener hasta 240 mil fragmentos de plástico por litro, en su mayoría nanoplásticos, partículas tan pequeñas que pueden ingresar al cuerpo humano sin ser detectadas.