Food News Latam - Control Calidad

 

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Control Calidad

El término de ‘inmunología” implica hablar del sistema inmunológico, un mecanismo que funciona como un escudo protector contra agentes extraños, entre ellos, los virus y bacterias que provocan enfermedades desde una simple gripe hasta lo más complejo como un padecimiento cardiovascular o cáncer, e incluso los patógenos que ocasionan las olas de contagios como lo que vivimos con la reciente pandemia.

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El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Julián Domínguez, sostuvo que "el mundo está revalorizando a los países productores de alimentos como Argentina", durante la inauguración del Centro de Desarrollo Tecnológico de la empresa BASF, en la localidad bonaerense de Rojas, que se dedicará a la investigación y desarrollo de semillas y fitosanitarios y brindará soluciones integrales para los productores.

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El impuesto a los envases de plástico ya es un hecho en Reino Unido, y las empresas afectadas pronto tendrán que pagar las multas o cumplir con los requisitos materiales. El impuesto a la producción e importación de envases de plástico con menos del 30% de PCR (contenido reciclado posconsumo) entra en vigor el 1 de abril de 2022.

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¿Cómo saber si un producto no tiene sal o es demasiado salado? ¿O que una determinada acidez es agradable para el paladar de su público objetivo, o completamente intolerante? ¿Cómo se deciden las características del lanzamiento de un producto, sin probar y analizar los resultados? ¿O evaluar cómo destaca su producto, o qué le falta para convertirse en líder de la categoría? El análisis sensorial puede ayudar a responder a preguntas como éstas.

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