Con la sofisticación de los transportadores de última generación, el mantenimiento proactivo, preventivo y predictivo es una estrategia efectiva para la industria de alimentos y bebidas en América Latina.
Control Calidad
Polémica por propuesta de ley de alimentación saludable en Guatemala
Industriales de alimentos y bebidas advierten de elevación de costos de productos y pérdida de competitividad, mientras que organizaciones de salud dicen que es necesario para prevenir enfermedades.
Certifican 32 plantas de alimentos procesados por cumplir Acuerdo de Producción Limpia
Con importantes avances en su desempeño ambiental y energético, así como en su compromiso comunitario, finalizó el cuarto convenio voluntario del sector que, esta vez, incluyó a sus proveedores y a las comunidades, con miras a seguir elevando sus estándares de sustentabilidad.
Accionamientos para la producción de alimentos y bebidas: NORD DRIVESYSTEMS en la feria Anuga FoodTec 2024 de Colonia
En la principal feria internacional dedicada a la producción de alimentos y bebidas, NORD DRIVESYSTEMS presenta sus soluciones de accionamiento para el sector entre el 19 y el 22 de marzo de 2024 en Colonia.
La prohibición del glifosato es una amenaza a la Seguridad Alimentaria del país: PROCCYT
La prohibición total del glifosato en México prevista para el próximo 1 de abril ha generado considerables inquietudes tanto en el ámbito agrícola como en el social del país, al grado que diversos sectores, autoridades y expertos la consideran como una amenaza a la seguridad alimentaria del país, de acuerdo con Luis Osorio, director ejecutivo de Protección, Cultivos, Ciencia y Tecnología (PROCCYT).
La actualización del llenador de supersacos tiene como objetivo el resultado final
Un integrador experto ofrece estrategias de mejores prácticas para aumentar la productividad y las ganancias mediante la actualización de equipos críticos de llenado de supersacos.
Fabricante de alimentos Golmex invierte 300 millones de pesos en nueva planta en Querétaro
El secretario de Desarrollo Sustentable, Marco Antonio Del Prete Tercero, precisó que en la nueva planta producirán alimentos nutritivos, bajo la marca Chocko Obleas. Golmex, fabricante mexicano de alimentos, invierte 300 millones de pesos en la instalación de una nueva planta en el estado, para elaborar y distribuir snacks saludables.
La investigación de AIMPLAS en BIORANGEPACK, galardonada en la IV Edición de los Reconocimientos go!ODS
El proyecto ha sido premiado por su contribución al ODS 2: Hambre cero, al desarrollar recubrimientos activos para los cítricos, elaborados a partir de
los residuos de la propia pulpa, que permiten reducir la putrefacción por hongos.
Dibal presenta su nueva balanza D-500 Easy Loading
Esta balanza incorpora una impresora de tickets de 2” de carga inmediata y una batería interna de larga duración, lo que la hace ideal para mercados ambulantes y tiendas de alimentación.
La innovación aporta valor y es imprescindible para el futuro de la producción agroalimentaria
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado que la innovación aporta valor y es una herramienta imprescindible para el sector agroalimentario, porque va a facilitar la transición hacia una producción más sostenible y económicamente rentable.
La importancia de la colaboración público-privada para un nuevo modelo alimentario en Chile
La inseguridad alimentaria sigue siendo una sombra que se cierne sobre muchas personas en nuestro país. Según cifras Casen 2022, 3 millones de chilenos (el 17,3% de la población) experimentan inseguridad alimentaria moderada/severa. Paralelamente, se desperdician significativas cantidades de alimento diariamente.
Optimización de la cadena de frío en el transporte de alimentos en América Latina
La optimización de la cadena de frío es una prioridad para la industria alimentaria.
IFF se asocia con Unilever y la Universidad e Investigación de Wageningen para abordar los desafíos del sabor
Una nueva investigación tiene como objetivo mejorar la experiencia alimentaria del consumidor con alternativas a la carne de origen vegetal, un líder mundial en alimentos y bebidas, cuidado personal y del hogar y salud se ha embarcado en una iniciativa de investigación colaborativa con Unilever y Wageningen University & Research (WUR) en interacciones proteína-sabor para abordar los desafíos del sabor en alternativas a la carne de origen vegetal.
Los gigantes de la industria alimentaria y la gran distribución son los beneficiados de la inflación
Foodwatch Francia explica por qué en el país galo los gigantes de la industria alimentaria y la gran distribución son los beneficiados de la inflación y de la subida de los precios.
Tendencias y estrategias para el consumidor latinoamericano en 2024
La narrativa predominante a nivel global parece ser que la desaceleración de la inflación es una gran noticia y motivo de celebración, pero la realidad es que los precios siguen aumentando; sólo que a un ritmo más lento que los picos que hemos experimentado en los últimos 18 meses, señala un análisis de NielsenIQ (NIQ) sobre tendencias y estrategias en América Latina frente a los consumidores.
La videovigilancia al servicio de la conservación de alimentos
En el mundo de la tecnología se fusiona con la industria alimentaria, presentando soluciones innovadoras para la preservación de alimentos en supermercados.
Nuevo informe técnico del IFT examina cómo la tecnología de procesamiento puede mejorar la sostenibilidad alimentaria y la nutrición
El Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT), una organización científica sin fines de lucro comprometida con el avance de la ciencia de los alimentos y su aplicación en todo el sistema alimentario mundial, ha publicado un documento técnico que examina cómo las tecnologías de procesamiento novedosas y existentes podrían ayudar a mejorar la seguridad alimentaria y nutricional mundial.
Informe FAO 2023: tendencias y desafíos en la producción de alimentos en un mundo vulnerable
El informe más reciente de la FAO arroja luz sobre las perspectivas globales en la producción de alimentos. Exploramos las tendencias en la producción de alimentos básicos y su impacto en Colombia.A nivel de países, entre los protagonistas en la producción de alimentos en el mundo están Estados Unidos, Países Bajos, Brasil, China, Alemania, Francia, Canadá, España, Italia y Bélgica.
Garantizar la inocuidad de los alimentos: un compromiso conjunto que contribuye a prevenir enfermedades
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, cada año, 600 millones de personas en el mundo se enferman debido a padecimientos que pueden ser transmitidos por el consumo de alimentos no inocuos.
El FIDA lanza un mecanismo de financiación innovador para ayudar a los pequeños productores de alimentos a adaptarse al cambio climático en África oriental
Tras la reciente publicación de datos que confirman una fuerte disminución mundial de la financiación climática dedicada a los esfuerzos de adaptación, el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) de las Naciones Unidas y sus socios han presentado hoy un nuevo mecanismo de financiación para impulsar el apoyo a las pequeñas y medianas empresas.
El proyecto BioSupPack avanza en el desarrollo de soluciones de envasado biobasadas a partir de residuos de la producción de cerveza
Coordinada por AIMPLAS, la investigación también se centra en demostrar un proceso de reciclaje factible para estos plásticos de base biológica para asegurar que los recursos sigan circulando.
Prinova invita a la industria de alimentación y bebidas a “descubrir el potencial” en Fi Europe
Prinova demostrará cómo sus capacidades y conocimientos de tendencias pueden ayudar a impulsar el crecimiento de la categoría en Food Ingredients Europe 2023 (del 28 al 30 de noviembre en Frankfurt).
Microverduras: la nueva tendencia nutricional para mantenerse en forma a los 50
Las frutas y las verduras son necesarias para mantener una dieta sana; sin embargo, solo 40 países, el 36% de la población mundial, pueden hacerlo de manera habitual.
Productos Biológicos: una innovación agrícola que necesitamos comprender y aprovechar
La innovación puede ser un terreno confuso. Avanza con una velocidad tan impresionante, que resulta casi imposible entender verdaderamente las tecnologías vanguardistas que surgen todo el tiempo.
El Consell impulsa la innovación alimentaria al investigar productos para la microbiota colónica
La Conselleria de Innovación, Industria, Comercio y Turismo impulsa la innovación alimentaria a través del proyecto MINIGUT que desarrolla el Instituto Tecnológico de la Alimentación (Ainia) y que tiene por objeto investigar sobre la creación de nuevos alimentos que, además de los nutrientes necesarios, aporten beneficios para la salud y el bienestar de las personas.
Ley de grasas trans 2023: qué alimentos y bebidas quedarán prohibidos en México
A partir de este miércoles 20 septiembre entró en vigor el decreto por el que los aceites y grasas comestibles, así como los alimentos y bebidas, no podrán contener grasas trans añadidas.
Bilbao acogerá la gran semana de la industria alimentaria en España con la nueva edición de F4F – Expo Foodtech 2024
Bajo el lema ‘Foodtech 6.0’, el evento reunirá a más de 250 firmas expositoras y más de 450 expertos internacionales
Food 4 Future - Expo Foodtech 2024 regresa un año más a Bilbao en una nueva edición repleta de novedades.
¿Qué innovaciones destacan en la industria alimentaria?
La industria alimentaria es un sector en constante evolución, siempre en busca de nuevas formas de mejorar la calidad de los alimentos, aumentar la eficiencia en la producción y satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores.
EE.UU. a través de la USDA impulsa la fabricación nacional de fertilizantes
El secretario del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), Tom Vilsack, destacó los avances logrados en la asociación con agricultores y empresas estadounidenses para aumentar la producción nacional de fertilizantes innovadores y facilitar que los agricultores estadounidenses cultiven alimentos mediante la práctica del doble cultivo.
La industria alimentaria impulsa la innovación disruptiva con la colaboración entre sectores
La industria alimentaria está impulsando la innovación “disuptiva” buscando sinergias entre actores que permitan estimular nuevas ideas de alimentación sostenible, como han destacado representantes del Gobierno y de la patronal FIAB en la jornada Alibetopías 2023.