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Con más de 25 años de trayectoria en la industria de suplementos alimenticios, Laboratorio FNL se ha consolidado como un actor clave en el mercado chileno, caracterizándose por su enfoque en calidad certificada, innovación continua y liderazgo organizacional enfocado en la mujer.
Hace cinco décadas, el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile comenzó un camino que no solo transformó la salud pública de Chile, sino que lo posicionó como referente en investigación nutricional en América Latina.
Costa Rica se alista para convertirse en el epicentro regional de la transformación agroindustrial con la realización de Expoalimentaria Costa Rica 2026, programada del 12 al 14 de mayo en el Centro de Eventos Parque Viva, en La Guácima de Alajuela.
Un nuevo estudio científico realizado por el Área de Agroindustria y Calidad de los Alimentos del centro Alameda del Obispo de Córdoba —perteneciente al Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa)— ofrece datos robustos sobre la estabilidad de la mojama de atún envasada al vacío y refrigerada bajo condiciones reales de almacenamiento.
La más reciente edición del Anuario de Sostenibilidad 2026 de S&P Global volvió a poner a Colombia en el radar internacional en materia de desempeño ambiental, social y de gobernanza (ESG), con un foco relevante en la industria de alimentos y bebidas. El informe evaluó a más de 9.200 compañías que participaron en la Evaluación de Sostenibilidad Corporativa (CSA) 2025, de las cuales 848 —menos del 10%— lograron ingresar al listado.
La relación entre las personas y la comida trasciende la necesidad biológica. En un entorno marcado por estrés laboral, sobreexposición digital y presiones sociales, la alimentación suele convertirse en un mecanismo de regulación emocional.
El mercado brasileño de suplementos dietéticos atraviesa una fase de expansión acelerada. Entre 2019 y 2023, el sector creció cerca de 70%, impulsado por la mayor conciencia sobre salud, la popularización del fitness y la masificación del comercio electrónico.
El laboratorio de la Bolsa de Comercio de Rosario dio un paso clave en su evolución técnica al procesar, por primera vez, una muestra de carne bovina, un hecho que inaugura formalmente una nueva línea de análisis orientada a la calidad e inocuidad de alimentos de origen animal.
La industria alimentaria de Uruguay transita un período complejo marcado por la desaceleración del consumo interno, presiones sobre los costos operativos y un mercado doméstico relativamente estrecho, condiciones que requieren respuestas estratégicas y mayor integración con mercados internacionales.
El debate sobre el acuerdo comercial entre la Unión Europea y el Mercosur volvió a intensificarse a partir de una preocupación recurrente del sector agropecuario europeo: la supuesta entrada de alimentos con estándares sanitarios más laxos.
En las últimas décadas, la industria alimentaria ha experimentado una transformación profunda. El auge de los alimentos funcionales, definidos como aquellos que además de nutrir aportan beneficios fisiológicos específicos, ha generado una redefinición de la cadena productiva en América Latina y el mundo.
En Vietnam, la seguridad alimentaria ha pasado de ser una aspiración a una práctica estructurada que recorre toda la cadena productiva, desde la granja hasta el consumidor final.
Las deficiencias en los sistemas de control del aceite de oliva de la Unión Europea podrían tener un impacto directo en América Latina y, especialmente, en Estados Unidos, el mayor consumidor de aceite de oliva fuera de Europa y el principal destino de las exportaciones comunitarias.
Desde el 14 de enero entró en vigor el Decreto 1083 de 2025, una norma que introduce cambios estructurales en el régimen sanitario que rige la producción, importación y comercialización de bebidas alcohólicas en Colombia.
En 2026, la industria global de bebidas ha sido testigo de uno de los avances científicos y comerciales más impactantes de la última década: la introducción y popularización de una nueva clase de bebidas fermentadas sintéticas, diseñadas con precisión molecular para maximizar beneficios nutricionales y minimizar huellas ambientales.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) volvió a poner bajo la lupa a la industria láctea mexicana tras la publicación de su más reciente estudio de Calidad, en el que analizó 18 yogures sólidos y batidos disponibles en el mercado nacional.
La Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria de Brasil (Anvisa) ordenó el retiro del mercado de una salsa importada y varios suplementos alimenticios y vitamínicos tras detectar riesgos para la salud, incumplimientos regulatorios y fallas legales.
La industria de alimentos y bebidas en América Latina comienza el año con señales claras de transformación en el comportamiento del consumidor, obligando a fabricantes y proveedores a ajustar portafolios, procesos y estrategias comerciales.
La industria de alimentos y bebidas en México vive un proceso de transformación marcado por la coexistencia de innovación tecnológica, crecimiento industrial y un entorno regulatorio cada vez más exigente. Este equilibrio define las estrategias de proveedores y fabricantes que buscan mantenerse competitivos en uno de los mercados más grandes de América Latina.
La transformación de los hábitos de consumo alimentario avanza con rapidez a escala global y obliga a la industria a replantear sus modelos operativos, nutricionales y de abastecimiento. Cada vez más consumidores buscan alimentos que no solo satisfagan el apetito, sino que aporten beneficios medibles al bienestar físico y mental.
La industria alimentaria global atraviesa un momento de inflexión que combina tensión comercial, debate científico y un desafío estratégico de largo plazo.
Chile dio un paso decisivo para reforzar la seguridad alimentaria, la protección del consumidor y la competitividad de su industria de alimentos con la aprobación de la Política Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria 2026–2036, un instrumento estratégico que marcará la hoja de ruta del país durante la próxima década.
El creciente consumo de sueros de rehidratación oral como “bebidas energizantes” o remedios rápidos para el guayabo llevó al Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) a emitir una advertencia dirigida tanto a consumidores como a actores de la industria.
CoreWellness, en alianza con AgriNetica —unidad tecnológica de la startup BetterSeeds—, anunció el desarrollo del primer maní sin alérgenos, un hito biotecnológico que podría redefinir el acceso a uno de los cultivos más consumidos del mundo.
Un equipo de investigación de la Universidad de Almería (UAL) desarrolló un método químico de última generación para la detección de pesticidas en frutas y verduras, con el objetivo de reforzar la seguridad alimentaria y optimizar los procesos analíticos de la industria agroalimentaria.
Colombia dio un paso clave para fortalecer la inocuidad alimentaria y la confianza del consumidor con la presentación oficial de una nueva guía técnica orientada a mejorar la seguridad de los envases y materiales en contacto con alimentos.
Industria Lojana de Especerías ILE C.A. recibió la Placa de Excelencia AAA+ otorgada por la Corporación Mucho Mejor Ecuador, una distinción que reafirma su papel como referente nacional en gestión de calidad dentro del sector de alimentos.
La reciente actualización del Código Alimentario Argentino (CAA) marca un paso significativo para la modernización del sector y la ampliación del abanico de ingredientes permitidos para uso industrial. Con la publicación de las Resoluciones Conjuntas N.º 13, 14, 15, 16 y 17, firmadas por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) del Ministerio de Economía y la ANMAT, se habilita el empleo de nuevas materias primas de origen vegetal con alto valor comercial, tecnológico y funcional.
La investigación científica sobre los determinantes de la obesidad ha comenzado a ampliar su mirada más allá de la dieta, la genética y la actividad física. En los últimos años, el rol de los factores psicosociales ha cobrado importancia, y un estudio reciente de la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA Health) aporta evidencia novedosa:
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) emitió recientemente una alerta sanitaria por la comercialización de suplementos alimenticios de la marca Love Natural, debido a que se promocionan con publicidad engañosa y atribuciones terapéuticas no respaldadas por la legislación vigente.
