Este año, Dibal participa en los premios de Weighing Review, un portal online referente en el mundo del pesaje a nivel internacional.
Europa
La industria cárnica exhibirá su potencial a compradores de China y Japón en Alimentaria
La sección de Alimentaria dedicada a la industria cárnica, Intercarn, reunirá a 360 empresas del sector, un 10 % más que en 2022, y ocupará unos 14.000 metros cuadrados en los que mostrará su músculo a compradores de países estratégicos como China, Francia, Portugal o Japón.
La tecnología, la gran aliada para la industria de bebidas
Food 4 Future-Expo Foodtech reunirá del 16 al 18 de abril a firmas líderes del sector como Nestlé, Estrella Galicia, Danone, o Pascual en la gran semana de la innovación alimentaria en Bilbao.
Bruselas publica la solicitud de registro del espárrago verde de Guadalajara como IGP
La Unión Europea (UE) ha publicado la solicitud de registro del espárrago verde de Guadalajara como una indicación geográfica protegida (IGP) dentro de los regímenes de calidad de productos agrícolas y alimenticios.
Las 4 preguntas que se hacen los fabricantes de maquinaria en el sector del embalaje
Barcelona Packaging Hub inicia un debate sobre los principales retos a los que se enfrenta por los fabricantes de maquinaria del sector del embalaje.
La revolución de los nano influencers en la industria alimentaria
A través de la confiabilidad y la autenticidad, los nano influencers consiguen establecer una relación auténtica con su audiencia.
Una nueva herramienta permitirá predecir si los envases son sostenibles y funcionales
El Cluster de Innovación de Envase y Embalaje coordina el proyecto PACKCompute, cofinanciado por el Ministerio de Industria, en el que participan la entidad Functional Print Cluster como líder de comunicación; el centro tecnológico AINIA y Nettrim Technology como responsables del desarrollo técnico; y Ródenas y Rivera e IP3 Desarrollos como empresas validadoras de la herramienta.
Nutraceuticals 2024 ofrece un avance de las últimas innovaciones en vida saludable y bienestar
Extractos de oliva, granada y espinacas, soluciones tecnológicas para enmascarar sabores desagradables y proteínas que mejoran el rendimiento deportivo son algunos de los productos que se podrán ver en la zona ‘Sustancias Premium’ de Nutraceuticals.
Alerta en el sector alimentario sobre la carencia de materias primas para envases que se ajusten a la normativa
Las nuevas regulaciones europeas, la búsqueda por usar materiales cada vez más sostenibles y la carencia de materias primas recicladas que vive el sector del packaging están ejerciendo una fuerte presión en las compañías.
La investigación de AIMPLAS en BIORANGEPACK, galardonada en la IV Edición de los Reconocimientos go!ODS
El proyecto ha sido premiado por su contribución al ODS 2: Hambre cero, al desarrollar recubrimientos activos para los cítricos, elaborados a partir de
los residuos de la propia pulpa, que permiten reducir la putrefacción por hongos.
Grupo Reina lidera la innovación y el desarrollo para seguir al frente como mayor fabricante de postres a nivel nacional.
Grupo Reina, compuesto principalmente por las conocidas marcas Postres Reina y Postres Montero, ha vuelto a afianzarse como principal operador en el sector de postres lácteos en España.
Galicia tendrá la primera planta integral de producción de proteínas vegetales en España
La compañía In Proteins For All le ha comprado al Sepe por 519.000 euros dos parcelas de 13.635 metros cuadrados en el polígono de Teixeiro, en Curtis.
Se reduce en un 7,8% anual las industrias queseras españolas de leche de oveja
La reestructuración del sector ovino de leche también influye en el caso de las industrias queseras, que han visto reducido su número en un 7,8% durante el último año, según las estadísticas oficiales.
La innovación aporta valor y es imprescindible para el futuro de la producción agroalimentaria
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado que la innovación aporta valor y es una herramienta imprescindible para el sector agroalimentario, porque va a facilitar la transición hacia una producción más sostenible y económicamente rentable.
España incrementa las exportaciones de jamón y paleta a Italia
Italia es un país con una antiquísima y arraigada tradición en la elaboración y en el consumo de jamones y embutidos –conjunto de productos denominados salumi en italiano–, por lo que existe una amplísima gama de productos, tanto curados como cocidos, diferenciados por la materia prima y por el proceso de producción.
El vino azul: La revolución cromática en la industria vinícola
Vinos de todos los colores, creo que esa será la meta de la humanidad para los años venideros. ¿A quién no le gusta el vino? Y entra más llamativo, para muchos mejor. El vino azul es una locura para los puritanos de un producto tan sagrado.
La esperada cita con Wine Paris & Vinexpo París, que tendrá lugar en la Paris Expo (Porte de Versailles) del 12 al 14 de febrero de 2024
El Consorcio para la Protección de la DOC Delle Venezie reafirma con entusiasmo su participación en el salón del vino de París que, año tras año, revela un crecimiento exponencial en número (+59% de los expositores en 2023) demostrando ya, en su quinta edición, ser uno de los hitos de referencia en el panorama de los eventos vitivinícolas internacionales.
InterSICOP reunirá en febrero en la capital a la industria de la panadería, pastelería, heladería y café
Una de las novedades que traerá la próxima edición es que, por primera vez, coincidirá con Coffee Fest, buscando fomentar la cultura del café de especialidad.
Desarrollan un nuevo material biodegradable para la industria alimentaria a partir del guisante
Un equipo de investigación de las universidades de Huelva y Sevilla han confirmado la idoneidad de un nuevo material para envases de alimentos creado a partir de proteínas de guisantes y una molécula que aporta resistencia y flexibilidad.
Nace una plataforma para impulsar la innovación en el sector agroalimentario
La Universidad de Barcelona (UB) -a través del Campus de la Alimentación de Torribera- y la empresa TranxformaFood han puesto en marcha la plataforma UB-FOCUS INNOFOOD para impulsar la creación de empresas y la innovación en el sector agroalimentario.
La inteligencia artificial también se utiliza para cultivar alimentos
En Universum, Museo de las Ciencias de la UNAM, se cuenta con un sembradío de hortalizas monitoreado por software que, de manera constante, envía información a “la nube” con respecto a los requerimientos de cada cultivo; aunque emplea tecnología de punta, es posible replicar este proyecto en los hogares.
Medidas para 2024 para el sector vitivinícola
En los últimos días de 2023 y de cara al próximo año, desde la Asociación de Industrias Vitivinícolas Europeas (AIVE) demandas a las diversas administraciones la puesta en marcha de una serie de medidas para acabar con la «insostenible» situación del sector vitivinícola español, como la prohibición de elaborar bebidas espirituosas y vinagres a base de alcoholes no vínicos.
La panadería, pastelería y cafetería, nuevos protagonistas de Alimentaria & Hostelco 2024
Dedicado a la cafetería, té, pastelería, panadería, heladería, chocolate y complementos, el nuevo espacio Coffee, Bakery & Pastry, de Alimentaria & Hostelco, propondrá la oferta más completa en productos, servicios, equipamiento, accesorios y tecnología de estos ámbitos clave del canal Horeca.
El 85% de los quesos con figura de calidad que se exportan son de la DO Queso Manchego
Casi el 85% de los 13,6 millones de kilos de quesos amparados por una figura de calidad que se exportan en España corresponden a la denominación de origen protegida (DOP) Queso Manchego, ha destacado el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán.
El sector de Bebidas Refrescantes aporta más 1.100 millones a la economía de Andalucía
El sector de Bebidas Refrescantes aporta más de 1.100 millones de euros a la economía de Andalucía, además de ser la industria de la comunidad que más puestos de trabajo genera en este sector de todo el país, más de 21.000 empleos.
InterSICOP 2024 reúne en Madrid a la industria de la panadería, pastelería, heladería y café
La décimo cuarta edición del Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café, InterSICOP 2024, que organiza IFEMA Madrid ha despertado una gran expectación en el sector con la confirmación a tres meses vista de su celebración (17 al 20 de febrero) del 85% de su superficie expositiva.
Red Innovagro: Propone innovaciones en el agro para la producción de alimentos sostenible
El rector de la Universidad de Córdoba, presidente de la Red INNOVAGRO y del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3), Manuel Torralbo, inauguraron el XIII Encuentro INNOVAGRO titulado ‘Nuevos paradigmas para la sustentabilidad y la seguridad alimentaria’.
Producción eficiente y sostenible de carne cultivada in vitro
En el marco del proyecto SMARTFARM, que cuenta con el apoyo de IVACE y fondos FEDER, un equipo multidisciplinar de AINIA está investigando cómo producir carne cultivada de manera eficiente y sostenible.
Ainia estudia la interacción entre los alimentos y la microbiota para avanzar en el desarrollo de productos que mejoren
El parque tecnológico AINIA ha desarrollado un proyecto denominado Minigut que ha permitido conocer en detalle el funcionamiento de la microbiota para así aportar nuevas soluciones tecnológicas que ayuden a las empresas en el diseño, desarrollo y lanzamiento de nuevos productos capaces de mejorar la salud.
En 2024 vuelve la feria alimentaria de Portugal: Lisbon Food Affair
La 2ª edición de Lisbon Food Affair (LFA), que se celebrará los días 4, 5 y 6 de febrero en el recinto de la Feira Internacional de Lisboa (FIL), es uno de los escenarios más importantes para el debate sobre las tendencias del mercado, el consumo, las nuevas áreas de negocio y el futuro del sector alimentario en Portugal.