La goma de acacia puede desempeñar un papel importante en la formulación de alimentos sin azúcar y reducidos el azúcar en los productos. El líder francés en gomas naturales Alland & Robert ha investigado el papel que puede desempeñar la goma de acacia en productos sin azúcar y anuncia que puede ayudar a compensar la pérdida de volumen, textura y sensación bucal inducida por la reducción del azúcar.

En la actualidad se tienen mayores expectativas de la comida. Hoy, los consumidores están prestando atención a las etiquetas de los ingredientes, queriendo saber qué hay exactamente en sus alimentos y qué de lo que están comiendo esta “limpio”. También compran más comestibles de lo que alguna vez se consideró nicho: local, orgánico y vegetal a base de proteínas. 

El extracto de ajo negro envejecido de Pharmactive satisface el paladar y puede promover la salud del corazón. Pharmactive Biotech Products SL presenta su nueva generación de extracto de ajo negro envejecido para aplicaciones alimentarias funcionales y el mercado culinario, lanzado bajo la marca ABG10 + ®. El extracto se obtiene del ajo fresco (Allium Sativum L.) que ha sido envejecido, un proceso que altera las propiedades fisicoquímicas del ajo dando como resultado propiedades antioxidantes y cardioprotectoras profundamente mejoradas.

Como ya os informábamos a comienzos de año, uno de nuestros mayores avances en materia de sostenibilidad ha sido el lanzamiento del rPET, material 100% reciclado y reciclable, y que consiste en una lámina monocapa termoformable. Pues bien, por fin podemos anunciaros que este material ha evolucionado hasta lograr ser 100% post-consumo, del cual más del 50% procede de bandeja.

Las corrientes laterales constituyen la biomasa resultante generada durante los procesos de producción, gran parte de la cual todavía se trata como desecho. GEA se compromete con socios claves en la UE para desarrollar nuevas formas de valorizar los residuos de frutas y verduras al convertirlos en proteínas funcionales muy solicitadas y otros ingredientes bioactivos para su uso en diversas aplicaciones.

Proteínas de garbanzos de última generación diseñadas específicamente para análogos de yogurt y leche de origen vegetal. Rehovot, Israel - ChickP Ltd., una startup de foodtech que desarrolla proteínas vegetales innovadoras , lanza una línea de aislados de garbanzos de próxima generación especialmente diseñados para productos lácteos alternativos a base de plantas.

Desde 1977, Volpak, parte de Coesia, se especializa en el diseño y la fabricación de máquinas de envasado y sellado horizontales para llenado y sellado. En este viaje de más de 40 años, la compañía se ha centrado constantemente en la innovación de productos. 2019 ha sido un año clave desde una perspectiva de innovación tecnológica, con importantes desarrollos en las áreas de soluciones de alta velocidad y sostenibilidad, así como nuevos servicios para mejorar la disponibilidad y eficiencia de la máquina.

El proyecto NIASAFE, financiado por IVACE, estudia la identificación y evaluación de NIAS con el objetivo de aumentar la seguridad de los productos en las empresas de la Comunitat Valenciana. No todas las sustancias que migran desde los plásticos son necesariamente tóxicas o representan un peligro para la población. 

UNIQ, el sello de calidad de envases agrícolas de cartón, repite participación en el Congreso de Frutas y Hortalizas de AECOC, celebrado en el Palacio de Congresos de Valencia, a primeros de junio. Esta edición de 2019, ha sido el marco elegido por el sector del cartón, para presentar una de sus últimas soluciones colectivas: las barquetas de cartón, como alternativa de envase sostenible, eficiente y fiable.

Está basado en una patente desarrollada entre la startup Encapsulae SL y el Instituto de Cerámica y Vidrio del CSIC ¡ En pruebas in vitro, el aditivo reduce de forma drástica la población de bacterias, pasando en 24 horas de 100.000 unidades formadoras de colonias a cero Un equipo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y de la empresa de base tecnológica Encapsulae han desarrollado el primer aditivo para envases de contacto alimentario con capacidad de matar la Listeria monocytogenes, la bacteria que causa la listeriosis.

Borges lanza su primera botella de 1L incorporando un 25% de plástico reciclado en el marco de la campaña «Comprometidos por naturaleza» Borges reduce en un 20% el gramaje de plástico utilizado en sus botellas. La incorporación de estas medidas permitirá a Borges reducir anualmente 143 Tn de plástico.

Andrés Pascual (AINIA): “Aunque la situación es compleja, abordar el cambio climático es posible con la implicación de todos los stakeholders y será mucho más eficiente, si se cuenta con la tecnología adecuada y con la capacidad de innovación de la que disponemos”.  Con motivo de la celebración de la Cumbre del Clima, el responsable de medio ambiente, bioenergía e higiene industrial de AINIA, plantea 10 medidas que la industria alimentaria puede adoptar en la lucha contra el cambio climático.

Expuso sobre la temática en una jornada organizada por FA0, y fue parte del lanzamiento de Plataforma de acción climática en agricultura de Latinoamérica y el Caribe (PLACA). El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, disertó hoy en la "Mesa Redonda Nexus: cadenas agroalimentarias - adelantando acciones climáticas en cadenas alimentarias de agricultura resiliente y sostenible para un mundo a 1.5°C", organizada por la FAO en el marco de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, que se lleva a cabo esta semana en Madrid.

Arla Foods Ingredients ha desarrollado un ingrediente de proteína especial para el skyr, que permite a los productores ofrecer productos que satisfacen las preferencias de los consumidores de sabor, sensación en la boca y aspecto. El skyr es cada vez más popular entre los consumidores. Según Nielsen, tiene el potencial de alcanzar hasta el 25 % del volumen de ventas del yogur en importantes mercados de lácteos en Europa.

Nicolai Prytz, director de sustentabilidad y estrategia de TOMRA, ha analizado cómo empresas, consumidores y autoridades pueden ayudar a hacer que el futuro de los alimentos sea un futuro sustentable. Con una población en rápido crecimiento, la adopción a nivel mundial de prácticas de producción sustentable es una cuestión imprescindible para proteger el futuro del planeta.

CECIP, la asociación europea de organizaciones de comercio nacional que representan a los fabricantes europeos de instrumentos de pesaje, ha presentado su visión de la industria europea del pesaje para el 2030 en un evento hoy en Bruselas. Los principales aspectos de esta visión han sido debatidos por representantes de los estados miembros, la Comisión Europea y la industria.

El startup agtech será parte de la cadena de trazabilidad basada en blockchain más grande del mundo. S4 se graduó del programa Startup with IBM y continúa expandiéndose en Argentina, Uruguay, Brasil, Paraguay, Estados Unidos, Alemania, Ucrania y Turquía. S4, un startup dedicada a crear tecnología para disminuir el riesgo climático y productivo en la producción de cultivos,

Salzillo tea and coffee está presente, un año más, en el Congreso Región de Murcia Gastronómica, apoyando a la gastronomía regional. Este año el tostadero murciano vuelve a disponer de más de 500 m2 de terraza, donde se ha instalado un pabellón de actividades, su Escuela Bus y un espacio propio para la presentación de un nuevo producto. Todo ello integrado en una terraza-jardín para poder degustar los mejores cafés.

La planta de la compañía en Francia cuenta con un servicio de fabricación, comercial y de diseño, con ingenieros de embalaje, que permite proponer soluciones innovadoras de heavy duty. DS Smith Tecnicarton apuesta, una vez más, por el mercado internacional al participar en la cuarta edición de Europack Euromamut 2019, el evento dedicado a los envases, logística, almacenamiento y manipulación de soluciones y equipos que tuvo lugar en Lyon del 19 al 21 de noviembre.

El proyecto ADITIVOS BIO, financiado por IVACE, se va a enfocar en el sector agrícola y sector del envase creando materiales más sostenibles, más eficaces, duraderos y funcionales. Los materiales termoplásticos requieren de uno o varios aditivos para dotarlos de las características necesarias para poder ser procesado y para cumplir la funcionalidad requerida durante toda su vida útil. Hay una creciente demanda de reemplazar los plásticos tradicionales por plásticos más respetuosos con el medio ambiente, sobre todo en los sectores del envase alimentario y agrícola que demandan plásticos biobasados y/o biodegradables.

Nos encontramos ante una nueva revolución tecnológica, un momento en el que para cualquier industria la aplicación del denominado IoT supone un cambio de modelo de negocio. Polymer Logistics es una empresa pionera en el desarrollo de soluciones específicamente dirigidas a controlar todas las etapas de la cadena de suministro a través de la integración de diferentes sistemas y sensores que permiten programar, controlar, automatizar y gestionar de forma remota nuestros activos.

Un nuevo producto exclusivo de Arla Foods Ingredients supera los problemas de sabor y de sensación en la boca que hace mucho representan un reto para los productores de aguas con proteína claras.

Kalsec, un productor mundial líder de extractos naturales de color y sabor de alta calidad para la industria de alimentos y bebidas, lanzó su última investigación que rastrea las tendencias mundiales de alimentos picantes y picantes. El eBook Spicy Perceptions de 2019 captura las tendencias globales del consumidor, la investigación sensorial y el análisis de productos de mercado como parte del compromiso continuo de Kalsec de proporcionar productos líderes de gestión del picante"

Soluciones para exportación y embalaje multimaterial centrarán la presencia de DS Smith Tecnicarton en Empack Madrid 2019. En esta ocasión, la empresa dará un mayor protagonismo a los embalajes con tratamiento ESD que consiguen proteger los productos electrónicos durante toda la cadena de producción. 

El evento se llamó Taller de Agenda de investigación para la exclusión, prevención y manejo de brotes de la raza 4 tropical de Fusarium (R4T) en el cultivo de musáceas de América Latina y el Caribe -ALC. Se llevó a cabo en Bogotá y convocó a todos los Centros de Investigación de América Latina y el Caribe, Centros Internacionales, oficinas de protección fitosanitaria y el sector privado.

La adquisición de Novio Packaging por parte de Berlin Packaging posiciona a la empresa como el primer proveedor de envases de Europa para todos los mercados y niveles. El incomparable gigante europeo de envases rígidos surge al incorporar Novio Packaging, el negocio de plásticos y vidrio del norte de Europa, al negocio de vidrios especiales y cierres del sur de Europa de Berlin Packaging. 

Hablamos de sostenibilidad y rentabilidad’ reúne a más de 20 profesionales y expertos para debatir acerca de las principales tendencias que marcarán la evolución del sector en los próximos 10 años. Seipasa, empresa española especializada en el desarrollo y formulación de biopesticidas, bioestimulantes y fertilizantes para la agricultura, ha presentado ‘Hablamos de sostenibilidad y rentabilidad’ en la XI edición de Fruit Attraction.

DIBAL mostrará sus soluciones de pesaje, etiquetado e inspección para la industria en la próxima edición de EMPACK Madrid. Los días 13 y 14 de noviembre, Dibal vuelve a exponer sus novedades en EMPACK Madrid, principal feria del envase y embalaje a nivel nacional, en el stand E28 del pabellón 5.

Un proyecto permitirá obtener nuevos recursos alimentarios y compuestos químicos a partir de los residuos sólidos urbanos. El proyecto WaysTUP!, en el que participa AIMPLAS, persigue producir aditivos alimentarios, proteínas de insectos, bioetanol, biosolventes y bioplásticos, entre otros. 

El importe neto de la cifra de negocio, impulsado por el buen comportamiento de las marcas, crece un 7,2% respecto al año anterior y alcanza los €2.035,2 millones. El EBITDA o resultado bruto de explotación se eleva un 13% hasta €236,8 millones. En el trimestre aislado recupera la contribución de 2017 y sube un 31%, hasta €77,5 millones.