Food News Latam - Europa

 

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Europa

La Organización Mundial de la Salud requiere que cada uno de nosotros colabore, tenga custodia, esté en guardia y sea sensitivo hacia los demás. Las empresas de fabricación no están con brazos cruzados. Su deber es proporcionar a tiempo los alimentos y bebidas, productos de limpieza y desinfectantes, mientras que la demanda sigue aumentando. La excedencia e higiene de los envases es vital ahora.

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Descubrí los diferentes factores que hacen que el sabor de uno y otro sean totalmente distintos. Conocer la diferencia entre el jamón serrano y el jamón ibérico es importante para saber qué tipo de curado estamos comprando y evitar así que nos den gato por liebre. Por eso, Enrique Tomás, la cadena de jamonerías más grande del mundo, que recientemente abrió su primera tienda en Argentina (DOT Baires Shopping), quiere dar a conocer su cultura y ofrecer información segura sobre este producto tan típico de España.

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Los estudios in vitro demuestran el potente efecto de inhibición de Isenolic sobre la actividad viral. Pharmactive lanza su extracto de hoja de olivo sin OGM (Olea europaea L) comercializado bajo la marca Isenolic ® , y cultivado en condiciones totalmente controladas en el Mediterráneo. El extracto está estandarizado a un mínimo de ácido elenólico al 4% por HPLC.

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Para dar respuesta a la demanda de formación online de las empresas, la plataforma AIMPLAS Plastic Academy va a reeditar una decena de cursos online específicos para el sector del plástico para los meses de abril, mayo y junio. Se trata de una oferta bonificable y que en el caso de acreditar situación de desempleo contará con un descuento del 30%.

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Con el lanzamiento de la nueva TOMRA 5B, TOMRA Food demuestra de nuevo su liderazgo en soluciones de clasificación para la industria alimentaria. Los segmentos de frutas rojas (como las frambuesas, moras, frutillas, o arándanos); verduras (como las arvejas, habas o los porotos verdes); gramíneas (como el maíz); y frutos secos (como las nueces) pueden beneficiarse ya de esta tecnología que asegura una mayor precisión a la hora de eliminar materiales extraños y optimiza así el rendimiento y la rentabilidad de los procesadores.

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El alimento en polvo cubre necesidades nutricionales básicas con menor necesidad de manipulación para evitar contagios en hospitales o residencias de ancianos. Nutrición en polvo es una alternativa al alimento perecedero en situaciones actuales como la del Covid19 porque se conserva mejor y exige menos manipulación en su preparación o cocinado, lo cual reduce significativamente el riesgo de contagios.

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El proyecto GO-Oliva permitirá desarrollar Oliplast, un nuevo material plástico biodegradable, compostable y elaborado a partir de materiales procedentes de fuentes renovables con el que se fabricarán nuevos envases para el aceite y sus derivados. España es el primer país productos de aceite de oliva del mundo, con una importante generación de residuos procedentes del deshuesado del fruto.

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El Envase y Embalaje solicita protección, como sector estratégico, para seguir garantizando el abastecimiento de productos de primera necesidad. El Cluster de Innovación en Envase y Embalaje, el Packaging Cluster de Cataluña, la Plataforma Tecnológica Española de Envase y Embalaje (PACKNET) y AMEC ENVASGRAF, han solicitado de forma conjunta a las administraciones que el packaging sea considerado un sector estratégico para dar respuesta a la crisis sanitaria.

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El acto de lanzamiento organizado por ambas compañías reúne a técnicos y profesionales del sector en una jornada centrada en el análisis de las claves para maximizar la producción agrícola en condiciones de estrés. Seipasa, empresa española especializada en el desarrollo y formulación de biopesticidas, bioestimulantes y fertilizantes para la agricultura, ha presentado su catálogo de bioestimulantes en el mercado chileno.

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AIMPLAS ha colaborado en el desarrollo de un film antibacteriano basado en aceites esenciales para su aplicación en hospitales. El proyecto europeo FLEXPOL ha permitido desarrollar un innovador film plástico antibacteriano mediante el empleo de aceites esenciales nanoencapsulados, el cual es más respetuoso con el medio ambiente que los métodos de higienización actuales.

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Nestlé Aquarel y Mr.Wonderful repiten experiencia lanzando una nueva colección de botellas con diseños y mensajes divertidos para poder llevar a todas partes. Los tres nuevos modelos, también en formato on the go de 1 litro, están especialmente pensadas para tenerlas siempre a mano en el día a día: en la oficina, en el gimnasio o incluso de viaje. 

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Estas magdalenas son las primeras en España que utilizan un envase 100% ecológico en su envoltorio, bandeja y cápsulas, a la vez que sus materiales son biodegradables y compostables. Realizadas con la auténtica receta tradicional, ingredientes naturales y sin conservantes ni colorantes, cuentan con la certificación ecológica del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV). 

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La primera edición del foro organizado por UCIMA y la Fundación FICO registró a 450 participantes de 20 países, 35 oradores internacionales y 40 periodistas acreditados. La segunda edición ha sido confirmada. El mundo del embalaje respondió positivamente a la convocatoria de Packaging Speaks Green, el foro internacional dedicado a la sostenibilidad en el sector del embalaje, organizado por UCIMA y la Fundación FICO.

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El nuevo documento publicado por la mundialmente reconocida 'Sociedad Europea de Gastroenterología Pediátrica, Hepatología y Nutrición' identifica las cepas probióticas con eficacia para bebés prematuros. En noviembre de 2019, Chr. Hansen anunció el lanzamiento de una nueva mezcla de probióticos de tres cepas que puede ayudar a apoyar la salud y el desarrollo de los intestinos en los bebés prematuros y se ha demostrado que reduce el riesgo de enterocolitis necrotizante (NEC) en un 50% (1). NEC es una enfermedad inflamatoria y la principal causa de mortalidad en todo el mundo para bebés prematuros.

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La capacidad de proporcionar soluciones efectivas de sellado de calidad para bandejas en diferentes materiales, incluyendo cartón y plástico, será el tema principal del stand de Proseal en la exposición CFIA Rennes de este año. El especialista en sellado de bandejas y France Food Packaging, el distribuidor francés de Proseal, subrayará la flexibilidad de su maquinaria para poder responder rápidamente a las cambiantes demandas del mercado, particularmente la necesidad de materiales de embalaje alternativos para alimentos frescos y comidas preparadas.

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La empresa láctea y alimentaria Valio, propiedad de proveedores finlandeses de leche, se ha comprometido a establecer objetivos evaluados científicamente para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (objetivos basados ​​en la ciencia). Valio ya había anunciado que apunta a una huella de carbono neta cero para la leche en 2035. Los objetivos que se establecerán durante 2020 se basan en el acuerdo climático de París: el calentamiento climático debe limitarse a 1,5 ° C. 

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El importe neto de la cifra de negocio, impulsado por el buen comportamiento de las marcas, crece un 7,6% respecto al año anterior y alcanza los €2.813,3 millones. El EBITDA-A se eleva a €342,7 millones, un 11,5% más que en 2018. El beneficio neto, por su parte, asciende a €141,7 millones, manteniéndose en línea con el registrado en el ejercicio anterior. 

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El Grupo Reina se suma al proyecto CROEMCAR que promueve un cambio de tendencia en el modo de desplazamiento a los centros de trabajo a través de una App de coche compartido. El proyecto consiste en la puesta en marcha de diferentes acciones formativas, informativas y de sensibilización que irán dirigidas a los trabajadores del Grupo Reina para que sean conocedores del “carpooling” o coche compartido,

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Affron® , affronEYE® y ABG10 + ® de Pharmactive ahora están certificados como orgánicos. La potencia nutracéutica Pharmactive Biotech Products, SL ha recibido certificaciones orgánicas para su gama de formulaciones a base de azafrán, affron® y affronEYE®. La compañía recibió su designación orgánica a partir del Comité de Agricultura Ecológica de Madrid (CAEM) que se eleva a satisfacer la creciente demanda mundial de los consumidores de forma natural botánicos de origen. La compañía también recibió la certificación orgánica para su extracto de ajo negro envejecido de próxima generación, ABG10 + ®.

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GA Alimentaria lanza una nueva gama de margarinas que responden a las tendencias de los consumidores bajo la marca Luxmar. Se encuentran ya en los lineales de los hipermercados y supermercados Carrefour de España. El grupo de alimentación GA ALIMENTARIA sigue innovando en el mercado de las margarinas con el lanzamiento de una nueva gama de productos marcada por la innovación.

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Una mirada a las cifras actuales de ventas y las proyecciones de crecimiento revela rápidamente la importancia de las alternativas basadas en plantas para la carne y los productos lácteos. "La revolución basada en las plantas" no es solo una de las principales tendencias de este año según Innova Market Insights, también es una categoría en rápida expansión en la venta minorista de alimentos.

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Los miembros de la Asociación Internacional de Productores de Pectina (IPPA) se han unido para lanzar el Centro de Información de Pectina. Disponible en ippa.info , la nueva plataforma respaldada por la industria se convertirá en la última fuente de conocimiento sobre la pectina, su procedencia, sus aplicaciones y los beneficios técnicos y nutricionales en el sector de alimentos y bebidas de hoy.

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La solución emulsionante de próxima generación reemplaza eficientemente los hidratos utilizados en el acondicionamiento de la masa y el ablandamiento de migajas, al tiempo que brinda a los panaderos ahorros de costos y beneficios de sostenibilidad. DuPont Nutrition & Biosciences' GRINDSTED ® GN 100 no GMO monoglicérido, parte de la DuPont ™ Danisco ® gama de ingredientes, da panaderos una mejor alternativa a monoglicéridos hidratada (hidratos),

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SPP, la red intercontinental de organizaciones de pequeños productores ecológicos que agrupa a pequeños productores orgánicos que luchan por el reconocimiento de la alta calidad de sus productos y abogan por el comercio justo, anunció durante su conferencia en BIOFACH 2020 que se llevó a cabo en Alemania, su declaración de tres mensajes centrales: 

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Palsgaard ha anunciado la adquisición del distribuidor turco de ingredientes alimentarios Teknaroma. El proveedor danés de ingredientes emulsionantes adquirió el 90% de las acciones de la compañía el 5 de febrero de 2020, y los propietarios anteriores de Teknaroma retuvieron el 10%. El acuerdo refuerza una relación de larga data entre las dos partes, ya que Teknaroma ha tenido derechos exclusivos de distribución de los productos Palsgaard en el mercado turco desde 1997.

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